Sałatka z masłem: marynowana, smażona, świeża, z kurczakiem, z majonezem, proste i pyszne przepisy

Młode mocne grzyby są pyszne smażone i konserwowane. Niewiele osób wie, że można je wykorzystać do przygotowania posiłków na co dzień i na zimę. Obfita, smaczna i zdrowa sałatka z masłem jest łatwa do przygotowania każdego dnia w środku sezonu grzybowego, eksperymentując z dodatkiem różnych składników, a także zwijając pachnące grzyby i warzywa w słoikach, aby urozmaicić zimową dietę.

Funkcje gotowania sałatki z grzybami i motylami

Sekrety robienia sałatek z masłem:

• świeżo zebrane grzyby zanurza się w osolonej wodzie na 3 godziny, aby pozbyć się robaków;
• aby masło nie zrobiło się czarne przed gotowaniem, wodę z solą zakwasza się kwaskiem cytrynowym;
• Nie dodawaj dużo przypraw do zimowych przekąsek z grzybów, ponieważ zakłócają one aromat i smak grzybów.

Sałatki maślane na zimę

Zimowe sałatki z grzybami są łatwe w przygotowaniu. Jednak wiele uwagi poświęca się myciu i sterylizacji puszek i pokrywek. Pojemnik jest przygotowywany wcześniej i przechowywany w czystym stanie do momentu napełnienia. Przekąski przygotowywane są ze świeżych grzybów sprowadzanych z lasu i kupowanych u sprawdzonego sprzedawcy. Są wstępnie czyszczone, kilkakrotnie myte i wrzucane do durszlaka. Przed smażeniem lub konserwowaniem surowce gotuje się przez 20 minut. w wodzie z dodatkiem soli.

Wszystkie przepisy na konserwowanie sałatek z olejami na zimę wymagają sterylizacji w słoikach. Jest to główny warunek długotrwałego przechowywania żywności.

Zimowa sałatka z masłem, marchewką i papryką

Maślanki dobrze komponują się z papryką, pomidorami i marchewką. Przygotowywane są z następującego zestawu produktów:

• 750 g rafinowanego oleju;
• 2 duże papryki;
• 0,5 kg pomidorów;
• 350 g marchewki;
• 3 główki cebuli;
• 50 ml octu stołowego 9%;
• 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią) sól;
• mała szklanka oleju roślinnego;
• 75 g cukru pudru.

Sałatka ze świeżego masła, przygotowana w ten sposób:

1. Warzywa są obrane i pokrojone na średnie kawałki, marchewki są starte.
2. Gotowane grzyby są lekko smażone na oleju roślinnym, aby wyeliminować nadmiar wilgoci.
3. W szerokim rondlu dobrze rozgrzej olej, w którym umieszczono pomidory.
4. Po 5 min. Rozłóż na przemian pieprz, cebulę, masło, marchewkę.
5. Dodaj cukier, sól i połowę octu. Dokładnie wymieszać.
6. Sałatka jest gotowana na minimalnym ogniu z ciągłym mieszaniem przez 40 - 45 minut. z zamkniętą pokrywą.
7. Za 5 min.do miękkości dodaj resztę octu i, jeśli to konieczne, przyprawy.
8. Gorącą mieszankę układa się w słoikach i natychmiast zwija.

Na 24 godziny słoiki umieszcza się pod ciepłym kocem, aby powoli ostygły.

Przepis na sałatkę na zimę z masła z fasolą i pomidorami

Sałatka fasolowa z grzybami jest bardzo satysfakcjonująca i zdrowa, ponieważ zawiera dużą ilość białka roślinnego. Aby to przygotować, fasolę wstępnie namoczono w wodzie przez 12 godzin i gotowano przez 40 minut.

Składniki:

• 750 g grzybów;
• 500 g fasoli;
• 3 duże marchewki;
• 250 g cebuli;
• pół szklanki oleju roślinnego;
• 100 ml octu 9%;
• 1,5 łyżki. l. Sól;
• 1,5 kg świeżych pomidorów;
• 1/2 łyżki. l. Sahara.

Algorytm gotowania:

1. Świeże grzyby kroi się na duże kawałki i miesza z krążkami cebuli.
2. Z pomidorów usuwa się skórki, zalewając je wrzątkiem i przepuszczając przez maszynkę do mielenia mięsa lub blender.
3. Marchewki kroi się w cienkie paski lub trze na koreańskiej tarce.
4. Wymieszaj warzywa i grzyby w dużym rondlu, dodaj cukier, sól, ziarna pieprzu i olej.
5. Dodaj przygotowaną fasolę.
6. Mieszankę warzyw gotuje się przez 35 - 40 minut.
7. Ocet dodaje się przed końcem gotowania.
8. Wrzącą masę układa się w słoikach i sterylizuje przez pół godziny.
9. Zwiń, włóż pod koc, aby powoli ostygnąć przez 24 godziny.

Sałatka na zimę z masła z bakłażanem i czosnkiem

Kawałek pachnącej jesieni można zachować w słoikach z ostrą, niezwykłą, pikantną sałatką grzybową z bakłażanem. Produkty do gotowania:

• 1 kg oleju;
• 1,8 kg bakłażana;
• średnia główka czosnku;
• 4 łyżki. l. 9% octu stołowego;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 kg cebuli;
• mielony pieprz i sól - do smaku.

Kroki gotowania:

1. Bakłażany piecze się w folii w piekarniku przez 30 minut.
2. Grzyby, wcześniej obrane, gotuje się przez 20 minut, a następnie pozwala się wodzie spłynąć.
3. Ugotowaną masę smaży się na maksymalnym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
4. Cebule pokrojone w krążki smażone są na tym samym oleju.
5. Upieczony bakłażan kroi się na duże kawałki i miesza z resztą sałatki.
6. Mieszankę z grzybami układa się w słoikach i sterylizuje w ciągu godziny po zagotowaniu wody.
7. Zwiń pokrywki, odstaw w ciepłe miejsce do powolnego ostygnięcia.

Przepis na sałatkę maślaną na zimę z cukinią i papryką

Przystawka grzybowa w sosie pomidorowym jest niezwykła i ostra w smaku. Aby to przygotować, weź:

• 750 g rafinowanego oleju;
• 300 g słodkiej papryki;
• 3 duże cebule;
• 0,5 kg cukinii;
• 150 ml sosu pomidorowego, który można zrobić samodzielnie ze świeżych pomidorów lub rozcieńczając koncentrat pomidorowy przegotowaną wodą;
• 3 duże świeże marchewki;
• sól, cukier granulowany, przyprawy - do smaku.

Algorytm gotowania:

1. Grubo posiekane grzyby gotuje się wstępnie w osolonej wodzie przez około 25 minut.
2. Warzywa obrać, umyć i pokroić w kostkę.
3. Oddzielnie wszystkie warzywa smażone są w oleju roślinnym, aż zmiękną.
4. Gotowane masło jest smażone na końcu, a następnie mieszane z warzywami.
5. Dodać sos pomidorowy, przyprawy, cukier, sól i dusić przez 15 minut. na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
6. Sterylizowane słoiki napełnia się gorącą mieszanką warzyw, sterylizuje przez 1,5 godziny.
7. Puszki nie są natychmiast zwijane, ale zamykane nylonowymi wieczkami, a następnie przechowywane w temperaturze pokojowej przez 48 godzin.
8. Następnie przeprowadzana jest ponowna sterylizacja przez 45 minut.

Podwójna sterylizacja pozwoli Ci przechowywać sałatkę grzybową przez całą zimę.

Zasady przechowywania

Zimowe sałatki z masłem przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej na dolnej półce lodówki lub w piwnicy. Gotowanie według wszystkich zasad pozwala zachować produkt do wiosny.

Sałatki maślane na każdy dzień

Poniższe przepisy ze zdjęciem nie służą do przechowywania na zimę, ale do codziennego stosowania sałatek z masłem w sezonie grzybowym. Do ich przygotowania używają masła smażonego, gotowanego lub konserwowanego z dodatkiem warzyw, jajek, orzechów, kurczaka, owoców morza.Takie oryginalne, obfite, a jednocześnie lekkie dania urozmaicą stół jadalny i odświętny, dadzą smakoszy okazję do spróbowania nowych kulinarnych przysmaków.

Smażona sałatka maślana z ziołami i papryką

Bułgarska papryka doda nowych aromatów do znanej przekąski z masła i cebuli. Oryginalna sałatka jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 500 g gotowanego masła;
• duża główka cebuli;
• pół dużej żółto-czerwonej papryki;
• sól, mielony pieprz, koperek - do smaku;
• trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Algorytm gotowania:

1. Słodką paprykę kroimy w cienkie paski, smażymy przez 10 minut. w oleju roślinnym na maksymalnym ogniu.
2. Gotowane masło, pokrojone na talerze, smażone jest na tym samym oleju, w którym smażono paprykę.
3. Wszystkie składniki są łączone, mieszane.

Sałatka z marynowanego masła z zieloną cebulą i orzechami włoskimi

Pyszną sałatkę z marynowanymi olejami przygotowuje się według następującego przepisu:

• półlitrowy słoik marynowanego masła;
• obrane orzechy włoskie - około 1 łyżka;
• trochę oleju roślinnego;
• 1 pęczek kopru i zielonej cebuli;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Gotowanie lekkiego dania z orzechami nie jest trudne:

1. Grzyby wrzuca się na sito, myje zimną wodą, duże kroi na kawałki;
2. Do masła dodaje się drobno posiekane warzywa.
3. Jądra orzechów są miażdżone w moździerzu, wlewane do miski sałatkowej do grzybów.
4. Solona, ​​pieprzowa, polana olejem tłoczonym na zimno.

Pyszna sałatka z gotowanym masłem i kurczakiem

Sałatka z gotowanym lub marynowanym masłem i kurczakiem stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Wymagane produkty:

• gotowane masło - 500 g;
• filet z kurczaka - 500 g;
• 3 świeże pomidory;
• twardy ser - 200 g;
• jajka - 5 szt.;
• świeża pietruszka i koperek;
• sól, kminek;
• majonez.

Algorytm gotowania:

1. Mięso i grzyby kroimy w cienkie plasterki.
2. Kostki - jajka na twardo, świeże pomidory.
3. Tarty ser łączy się z pozostałymi składnikami.
4. Dodaj zielenie, sól, kminek, wszystko dokładnie wymieszaj.

Sałatkę należy parzyć przez 2 godziny w lodówce, aby w pełni oddać całą gamę smaku i aromatu. Podawany jest w salaterkach porcjowanych.

Sałatka maślana z majonezem, ananasem i sercami z kurczaka

Wyśmienity, niecodzienny smak sałatki z serem, ananasami w puszkach i świeżymi grzybami docenią miłośnicy egzotycznych, nietuzinkowych potraw.

Wymagane produkty:

• 0,5 kg gotowanych serc z kurczaka i grzybów;
• twardy ser - 200g;
• 4 jaja kurze;
• średniej wielkości słoik ananasów w puszkach;
• 2 średniej wielkości cebule;
• 50 g masła;
• majonez;
• sól i pieprz.

Jak przygotować danie:

1. Gotowane drobno posiekane grzyby smażone są na oleju wraz z cebulą, soloną, pieprzem.
2. Jajka na twardo, ananasy kroimy w kostkę. Wszystkie produkty są układane osobno.
3. Ser wciera się na drobnej tarce.
4. Zbierać warstwami: mieszankę grzybową, gotowane serca z kurczaka, ananasy z puszki, jajka, tarty ser, każdą warstwę smarując majonezem.
5. Naczynie do namaczania wstaw do lodówki na 3 godziny.

Przepis na sałatkę z marynowanym masłem i serem

Niesamowicie pyszna sałatka serowa stanie się arcydziełem każdego stołu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• mały słoik marynowanych grzybów;
• 3 szt. gotowane ziemniaki;
• 1 pierś z kurczaka;
• pół szklanki startego sera;
• 3 jajka na twardo;
• 3 duże świeże marchewki;
• trochę orzechów włoskich;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• sól dla smaku;
• majonez do ubierania się.

Przygotuj się w ten sposób:

1. Grzyby kroi się w plasterki i wkłada do salaterki;
2. Dodaj gotowany filet z kurczaka pokrojony w paski;
3. Warzywa i jajka na twardo tarte i dodawane do pozostałych składników;
4. Włóż sól, orzechy włoskie i gałkę muszkatołową, majonez i wszystko dokładnie wymieszaj;
5. Wstaw do lodówki na 2 godziny.

Przepis na sałatkę z kiszonego masła z groszkiem i jajkiem

Aby otrzymać przepis na pyszną sałatkę z marynowanym masłem na każdy dzień, weź:

• 300 g grzybów;
• 150 g zielonego groszku z puszki;
• 100 g zielonej cebuli;
• 3 jajka na twardo;
• 150 g śmietany;
• sól i pieprz do smaku.

Wszystkie składniki są drobno posiekane, łączone, mieszane i podawane.

Sałatka z grzybami motyli i szynką

Uzupełnieniem tej grzybowej przystawki są aromatyczne i zdrowe jabłka. Produkty do gotowania:

• 300 g gotowanego masła;
• 200 g szynki;
• 5 gotowanych jajek;
• 2 jabłka słodko-kwaśne;
• 150 g sera;
• świeże zioła - koperek i bazylia;
• Sól;
• majonez.

Jajka i ser są tarte, pozostałe składniki kroimy w paski, dodajemy dressing, zioła i sól. Wszystko jest mieszane i podawane do stołu.

Sałatka ze smażonym masłem, kurczakiem i kukurydzą

Warstwowa sałatka z grzybów stanie się główną atrakcją świątecznej uczty. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• półlitrowa puszka grzybów w puszkach;
• słoik kukurydzy w puszkach;
• 2 marchewki;
• 200 g fileta z kurczaka;
• 3 jajka na twardo;
• duża cebula;
• 1 pęczek kopru i zielonej cebuli;
• sól, pieprz - do smaku;
• majonez.

Zbierz w warstwach:

1. Jajka tarte.
2. Przekazywanie marchewki i cebuli.
3. Kukurydza.
4. Gotowany i drobno posiekany filet z kurczaka.
5. Grzyby i zielenie.

Każda warstwa jest moczona w majonezie i przechowywana w lodówce przez 2-3 godziny.

Przepis na sałatkę ze smażonymi grzybami, motylkami i grzankami

Przygotowanie tego dania nie jest trudne, do tego potrzebne są składniki:

• gotowane masło 200g;
• 2 kawałki białego chleba na grzanki;
• 100 g przetworzonego sera;
• 1 duży świeży ogórek;
• 1 główka cebuli;
• Sól;
• majonez.

Procedura gotowania:

1. Podsmaż cebulę i dodaj do niej grzyby.
2. Drobno posiekaj lub przetrzyj ogórek.
3. Krakersy są robione na suchej blasze do pieczenia, susząc biały chleb.
4. Wszystko wymieszać, doprawić solą i majonezem.

Podawaj to danie natychmiast po ugotowaniu, aż grzanki zmiękną.

Przepis na sałatkę grzybową ze smażonym masłem i krewetkami

Do tego pysznego i niezwykłego dania z krewetek weź:

• 300 g gotowanych grzybów;
• 300 g krewetek;
• 2 jajka na twardo;
• 1 cebula;
• 100 g śmietany;
• 30 g oleju roślinnego lub oliwy z oliwek;
• trochę soku z cytryny;
• 100 g twardego sera;
• ½ łyżeczka ocet winny;
• Sól.

Algorytm gotowania:

1. Grzyby smażone są z cebulą;
2. Ugotuj krewetki i pokrój je;
3. Jajka są drobno pokruszone.
4. Ser tarty;
5. Wszystkie są wymieszane i doprawione olejem roślinnym i octem.

Podczas serwowania potrawa jest udekorowana świeżymi ziołami.

Sałatka ze smażonym masłem, kurczakiem i ogórkiem

Produkty do sałatek z grzybami i motylami:

• 2 piersi z kurczaka;
• 300 g gotowanych grzybów;
• świeży ogórek;
• 6 jajek;
• Średnia cebula;
• trochę octu 9%;
• Sól;
• majonez.

Sekwencja gotowania:

1. Pieczarki i później dodana cebula smażone są na złoty kolor.
2. Kurczaka gotuje się i kroi w drobną kostkę.
3. Jajka na twardo i ogórek są siekane.
4. Wszystko wymieszać, doprawić octem, solą i majonezem.

Prosty przepis na sałatkę maślaną, ziemniaki i pikle

Prosta i bardzo satysfakcjonująca sałatka grzybowa może zastąpić pełny obiad. Aby go stworzyć, weź:

• 300 g marynowanych grzybów;
• 400 g gotowanych ziemniaków;
• 2 średniej wielkości pikle;
• 1 główka cebuli;
• 120 g oleju roślinnego;
• 1 łyżka. l. ocet stołowy;
• 1 łyżeczka musztarda;
• warzywa;
• sól, cukier i pieprz do smaku.

Kroki gotowania:

1. Wszystkie składniki są krojone.
2. Przygotuj dressing z octu, oliwy, musztardy i przypraw, wlej wszystkie składniki, wymieszaj i posyp ziołami.

Przepis wideo na zrobienie najprostszej przystawki grzybowej z ziemniakami:

Wniosek

Sałatka z masłem na co dzień lub na zimę to pożywne danie bogate w witaminy i przydatne mikroelementy, które urozmaicą każdy stół. Różnorodność prostych przepisów pozwoli uzupełnić dietę o obfite, zdrowe dania o niepowtarzalnych smakach.

Polecane wpisy

Kawior z cukinii na zimę bez pieczenia

Kawior z bakłażana w kawałkach

Kawior z bakłażana w powolnej kuchence

Język teściowej: krok po kroku

Kawior z cukinii z papryką

Kawior z bakłażana na zimę bez sterylizacji

Lecho z cebulą: przepis

Adjika na zimę z pomidorów

Przepisy na syrop morelowy