Gorzka papryka na zimę z miodem: przepisy na konserwowanie i marynowanie

Nie wszystkie gospodynie domowe próbowały zbierać ostrą paprykę z miodem na zimę. Unikalne połączenie pikantnego smaku z przyprawami i słodyczą produktu pszczelego pozwala uzupełnić wiele znanych potraw. Smakosze uwielbiają spożywać odurzające napoje z marynowanymi strąkami.

Marynowane chili będzie wspaniałą ozdobą stołu

Zasady przygotowania gorzkiej papryki z miodem na zimę

Dopuszcza się przyjmowanie świeżych lub suszonych (wcześniej namoczonych) warzyw do przetworów z ostrej papryki o różnych kolorach w przygotowanym nadzieniu miodowym na zimę. Każdy strąk musi zostać sprawdzony, a łodyga usunięta, pozostawiając tylko mały zielony ogon.

Przed rozpoczęciem gotowania należy je wypłukać i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Podczas manipulacji najlepiej jest używać gumowych rękawic. Pomoże to zapobiec poparzeniom lub podrażnieniom dłoni. Aby uzyskać atrakcyjną porcję, nasion nie należy pozostawiać w środku, ale można je wyjąć i posiekać, aby wykorzystać je jako dodatkowy składnik potraw.

W przypadku miodu, który będzie również służył jako środek konserwujący, który zabija wszystkie bakterie podczas przechowywania, istnieją specjalne zalecenia. Kupuj tylko naturalny produkt. Częściej używają płynnej kompozycji kwiatowej lub wapiennej, ale to, co już skrystalizowało, można przywrócić do plastycznej konsystencji, jeśli zostanie podgrzane w łaźni wodnej bez gotowania.

Dodawane są różne przyprawy (np. Czosnek, gorczyca) oraz dodatkowe konserwanty w postaci octu lub soku z cytryny. Nie zapomnij o naczyniach do przechowywania. Szklane słoiki to doskonały wybór. Najpierw należy je dokładnie wypłukać roztworem sody, a następnie w wygodny sposób pasteryzować. W tym celu gospodynie domowe używają pary, kuchenki mikrofalowej lub piekarnika.

Klasyczny przepis na ostrą paprykę z miodem na zimę

Oferowany jest przepis, który nie wymaga dużej gamy produktów, ale smak jest niesamowity.

Ten półfabrykat może być używany jako składnik innych potraw.

Kompozycja:

• gorzkie świeże warzywo - 1000 g;
• woda - 450 ml
• kwas cytrynowy - 4 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• miód - 250 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wybierz całe strąki bez pęknięć, spłucz, usuń łodygę z nasionami.
2. Pokrój warzywa wzdłuż na 4 części i umieść w czystych słoikach.
3. Rozpuść słodką mieszankę w ciepłej wodzie wraz z kwasem cytrynowym.
4. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wlać do pojemników z gotowymi potrawami, do każdej z nich dodać rafinowany olej roślinny.
5. Sterylizuj słoiki marynowaną ostrą papryką i miodem na zimę przez 15 minut.

Nie pozwalając mu ostygnąć, zwiń go blaszanymi pokrywkami i ostudź do góry nogami.

Ostra papryka marynowana w miodzie na zimę

Odrobina przyprawy w przepisie nada nowy smak.

Przekąska z posiekaną i całą ostrą papryką i miodem

Zestaw produktów:

• gorzkie owoce (najlepiej duże) - 660 g;
• płynny miód - 220 g;
• czarne ziarna pieprzu i ziele angielskie - 12 szt.;
• woda - 1 l;
• liść laurowy - 4 szt.;
• ocet stołowy - 100 g;
• sól - 50 g.

Przepis na puszkowanie ostrej papryki z miodem na zimę:

1. Dokładnie opłucz gęste strąki pod bieżącą wodą, wytrzyj serwetkami i pokrój na duże kawałki w poprzek.
2. Napełnij nimi przygotowane potrawy po szyję.
3. Oddzielnie wlej garnek z wodą, do którego dodaj wszystkie przyprawy i miód. Wlej ocet do wrzącej mieszanki.
4. Rozprowadź marynatę na samą górę, przykryj pokrywkami i sterylizuj w misce, na dnie której umieść ręcznik kuchenny, aby słoiki nie pękły. Wystarczy kwadrans.

Korek i fajnie, owinięte w ciepły koc.

Gorzka papryka w nadzieniu miodowym na zimę

Przepisy na zimę z miodem i chili zapewniają słodycz i goryczkę, co pozwala urozmaicić smak wielu potraw.

Słodycz miodu osłabi gorycz chili

Składniki:

• ocet stołowy i woda - po 0,5 l;
• miód i cukier granulowany - po 2 łyżki l.;
• małe strąki pikantnego warzywa - 2 kg;
• sól - 4 łyżki. l.

Proces przygotowania przekąski:

1. Posortuj paprykę i opłucz w durszlaku pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż cały płyn będzie szklany i suchy.
2. Ułożyć w słoikach wstępnie poddanych działaniu pary.
3. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, dodaj ocet i miód. Mieszaj, aż wszystkie produkty całkowicie się rozpuszczą.
4. Wlać bez wyjmowania z pieca do szklanki z warzywami i od razu zwinąć.

Schłodź przystawkę, umieszczając ją na pokrywkach pod ciepłym kocem.

Przepis na ostrą paprykę z miodem i octem na zimę

Marynowanie gorzkiej papryki w occie winnym i miodzie z ziołami na zimę.

Nadaje się na ucztę z mocnymi napojami

Zestaw produktów:

• woda - 1 l;
• cukier - 35 g;
• gorzka papryka - 700 g;
• zielenie - 12 pęczków;
• sól kamienna - 35 g;
• czosnek - 16 ząbków;
• ziele angielskie - 10 szt.;
• ocet winny - 250 ml.

Algorytm gotowania:

1. Posortuj ostrą paprykę, odrzucając uszkodzone owoce. Pokrój każdy strąk wykałaczką, aby marynata dostała się do środka.
2. Zanurz we wrzącej wodzie i trzymaj przez około 3 minuty. Ostudź i włóż do słoików, na dnie których są już posiekane zioła, czosnek i przyprawy.
3. Oddzielnie podgrzej litr wody, dodaj cukier, sól i ocet winny. Gotuj przez kilka minut.
4. Przygotowany pojemnik zalać marynatą.

Zakorkować szczelnie pokrywkami i pozostawić pod kocem na noc.

Wielobarwna ostra papryka z miodem na zimę

Ozdobą każdego stołu będzie półfabrykat wykonany w tej wersji.

Użycie wielokolorowej ostrej papryki rozjaśni obrabiany przedmiot.

Składniki są proste:

• ocet 6% - 1 l;
• rafinowany olej - 360 ml;
• gorzka papryka (zielona, ​​czerwona i pomarańczowa) - 5 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• sól - 20 g;
• miód - 250 g;
• przyprawy - opcjonalnie.

Instrukcja krok po kroku:

1. Opłucz wielokolorowy gorzki owoc i rozprowadź na ręczniku do wyschnięcia.
2. W tym czasie wlej ocet do szerokiego rondla, dodaj produkt pszczeli, przyprawy i olej. Włóż do pieca.
3. Warzywa w kawałkach włożyć do durszlaka i marynować (blanszować) ostrą paprykę na zimę z miodem, najpierw we wrzącej marynacie przez około 5 minut.
4. Wyciągnij i natychmiast rozprowadź w czystym pojemniku, na dnie którego ułóż obrany szczypiorek.
5. Napełnij słoiki nadzieniem i zamknij.

Po raz pierwszy lepiej zmniejszyć proporcje, aby zrozumieć cały proces gotowania.

Jak zrobić papryczki chili z miodem, czosnkiem i cynamonem na zimę

Przepis spodoba się smakoszy lubiącym mieszać smaki i aromaty.

Gorzkie papryki z miodem są częściej podawane do dań mięsnych.

Zestaw produktów:

• ostra papryka - 2,5 kg;
• mielony cynamon - ½ łyżeczki;
• ocet 6% - 500 ml;
• sól kuchenna - 10 g;
• czosnek - 1 głowa;
• olej roślinny - 175 ml;
• liść laurowy - 2 szt.;
• miód - 125 g.

Szczegółowy opis przepisu:

1. Potnij ostrą paprykę na 4 wzdłużne części, całkowicie usuwając nasiona.
2. Wypłucz wodą z kranu i trochę wysusz.
3. Wlej ocet do emaliowanej miski, dodaj miód i przyprawy z oliwą i włóż do pieca.
4. Zanurz przygotowane warzywo we wrzącej solance, trzymaj przez 5 minut i ułóż w wysterylizowanych słoikach.
5. Zalać marynatą bez wyjmowania z pieca.

Zwiń pokrywki i wyślij do przechowywania dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Przepis na ostrą paprykę na zimę z miodem bez sterylizacji

Papryczki chili marynowane według tego przepisu z miodem na zimę okażą się bardzo smaczne i będą świetną przekąską na ucztę lub świąteczny stół. Obliczenie produktów podano dla 6 puszek po 500 ml.

Istnieją przepisy, w których sterylizacja nie jest wymagana

Skład przedmiotu obrabianego:

• ocet jabłkowy 6% - 2 l;
• płynny miód - 12 łyżeczek;
• ostra papryka - 1,5 kg.

Poradnictwo krok po kroku:

1. Gorzkiej papryki nie trzeba obrać. Jeśli chcesz pozbyć się nasion, usuń łodygę, wykonaj nacięcie z boku i wyciągnij je rękami.
2. W czystych słoikach posmarować pokruszoną lub w całości. Dodaj 2 łyżeczki. płynny miód.
3. Naczynie napełnij nierozcieńczonym octem jabłkowym prosto z butelki.

Może być zamknięty pokrywkami z tworzywa sztucznego lub cyny. W ciągu dnia należy wstrząsnąć zawartością, aby całkowicie rozpuścić produkt pszczeli.

Konserwowanie gorzkiej papryki na zimę z dodatkiem miodu na zimno

Ostra cała papryka z miodem i cebulą na zimę to niesamowity dodatek do sałatek i dań mięsnych.

Papryczki chili z cebulą i miodem zadowolą nawet smakoszy

Składniki:

• miód - 4 łyżki. l.;
• chili - 1 kg;
• cebula - 3 duże głowy;
• sól - 2 łyżki. l.;
• ocet winny - 500 ml.

Instrukcje gotowania:

1. Opłucz gorzką paprykę chłodną wodą i zrób kilka nakłuć w pobliżu łodygi.
2. Cebulę obrać i pokroić w grube półpierścienie (5 mm). Zdemontować za pomocą piór.
3. Warzywa wkładaj naprzemiennie do wysterylizowanych szklanych słoików. Posyp solą i dodaj miód.
4. Zalać octem winnym, zamknąć nylonowymi nakrętkami.
5. Odstawić do rozpuszczenia dodatków, od czasu do czasu wstrząsnąć.

Wyślij do przechowywania.

Przepis na ostrą paprykę z miodem na zimę z nasionami gorczycy

Pyszna ostra papryka na zimę z miodem okaże się, jeśli dodasz do preparatu trochę nasion gorczycy.

Ostra papryka jest często blanszowana przed marynowaniem w miodzie.

Zestaw produktów:

• chili - 900 g;
• ocet 9% - 900 ml;
• musztarda (ziarna) - 3 łyżeczki;
• czarne ziarna pieprzu - 15 szt.;
• miód - 6 łyżek. l.

Przepis z instrukcjami krok po kroku:

1. Natychmiast rozłóż nasiona gorczycy do czystych słoików.
2. Przygotuj paprykę, opłucz i przekłuj każdą. Możesz użyć warzywa dowolnego koloru na przekąskę. Ułóż w przygotowanym pojemniku.
3. Podgrzej trochę ocet i rozcieńczyć w nim miód. Wlej powstałą kompozycję, wypełniając pojemnik po szyję.

Przekręć, odstaw w temperaturze pokojowej i wyślij na podłoże.

Zasady przechowywania

Przekąska z ostrą papryką z dodatkiem miodu z łatwością wytrzyma do następnych zbiorów. Lepiej jest umieścić puszki z półfabrykatem w zimnym miejscu. Niektórzy umieszczają je w temperaturze pokojowej bez dostępu do światła słonecznego, jeśli używają pokrywek cynowych. Konserwację zapewnia produkt pszczelarski oraz ocet (winny, jabłkowy lub stołowy), które mogą zwalczać bakterie.

Wniosek

Gorzka papryka z miodem na zimę jest często podawana jako przystawka do dań mięsnych, warzywnych i dodawana do przepisów na pikantność. Niektóre pikantne przetwory są używane jako samodzielne danie, przyozdobione świeżymi gałązkami pietruszki. Dobre gospodynie domowe stwarzają nowe możliwości kulinarne, ponieważ mieszanka jest wszechstronna.

Polecane wpisy

Papryka Kuban na zimę z pietruszką: proste przepisy na przetwory, sałatki i przekąski

Sadzonki papryki bez gleby

Sadzonki papryki w pieluchach

Jak zrobić suszone pomidory w domu

Marynowane śliwki: 4 przepisy

Keczup śliwkowy

Sos pomidorowy na zimę

Przepisy na pomidory bez octu na zimę

Przepisy na maliny moroszki na zimę