Kompot z morwy (morwa)

Kompot z morwy to pyszny orzeźwiający napój o bogatej barwie. Przygotowuje się szybko i łatwo. Kompot można jeść na świeżo lub przygotowywać na zimę. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu i regenerującemu morwy napój doskonale zapobiega przeziębieniom.

Czy można ugotować kompot z morwy?

Jagody morwy mogą być czerwone, ciemne filoteinowe lub białe. Morwa ciemna ma wyraźny aromat. Białe odmiany są słodkie.

Dżem i kompoty robione są z drzew morwy. Jagody są używane jako nadzienie do wypieków. Lepiej jest przygotować napój z ciemnych odmian morwy, aby miał bogaty kolor i jasny smak. Najsmaczniejszy kompot pozyskiwany jest ze świeżo zebranych jagód. Morwa jest delikatna, więc myje się ją wkładając do durszlaka lub na sito.

Kompot jest zwijany ze sterylizacją lub bez.

Korzyści z napoju

Morwy są bogate w żelazo, magnez, potas i witaminy A, B, C. To naturalny sposób na wzmocnienie mechanizmów obronnych organizmu. Regularne spożywanie świeżej morwy, a także jej napojów, zwiększa odporność na wiele chorób.

Zalety morwy wyrażają się w następujących pozytywnych właściwościach:

1. Doskonały środek przeciwzapalny. Sok z jagód stosowany jest w profilaktyce i leczeniu chorób układu oddechowego.
2. Ma łagodne działanie przeczyszczające i moczopędne, dlatego morwa polecana jest do wprowadzenia do diety osób cierpiących na schorzenia przewodu pokarmowego i nerek.
3. Ma korzystny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy. Regularne spożywanie jagód pozwoli poradzić sobie z zaburzeniami nerwowymi, stresem i stanami depresyjnymi.
4. Naturalny środek na zaburzenia snu.

Przepisy na kompot z morwy na zimę

Przepisy na kompoty z morwy ze zdjęciami na każdy gust przedstawiono poniżej.

Klasyczny przepis na kompot z czarnej morwy na zimę

Składniki:

• 400 g drobnego cukru;
• 1 l 500 ml przefiltrowanej wody;
• 1 kg morwy.

Przygotowanie:

1. Drzewo morwy jest w trakcie porządkowania. Uszkodzone i pogniecione owoce są usuwane, resztę umieszcza się w durszlaku i myje, zanurza w czystej wodzie.
2. Puszki litrowe dokładnie myje się roztworem sody. Wypłucz i wysterylizowany w dowolny dogodny sposób. Pokrywy myje się i gotuje przez trzy minuty.
3. Jagody są ułożone w bankach. Zagotuj syrop z wody i cukru, wlej do niego morwy. Przykryj pokrywkami.
4. Pojemniki umieszcza się w szerokim rondlu z gorącą wodą i sterylizuje w temperaturze 90 ° C przez około 20 minut, po czym wyjmuje i natychmiast zwija specjalnym kluczem. Odwróć się, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kompot z morwy na zimę bez sterylizacji

Przepis 1

Składniki:

• 400 g białego cukru;
• 1 litr 700 ml oczyszczonej wody;
• 1 kg ciemnej morwy.

Przygotowanie:

1. Posortuj drzewo morwy, pozostawiając tylko całe jagody bez śladów uszkodzeń i zgnilizny. Przełożyć do durszlaka i spłukać pod zimną bieżącą wodą. Pozostaw, aby nadmiar płynu dostał się do szklanki. Oderwij kucyki.
2. Przygotuj słoiki z pokrywkami, pamiętaj, aby je wysterylizować.
3. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i gotuj syrop, ciągle mieszając, aż ziarna się rozpuszczą.
4. Jagody wrzuć do wrzącego syropu i gotuj przez kwadrans na małym ogniu. Gorący kompot wlej do słoików, napełniając je do góry. Uszczelnij natychmiast. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, odwróć i zawiń w ciepły koc.

Przepis 2

Składniki:

• 2 litry 500 ml oczyszczonej wody;
• 400 g drobnego cukru;
• 900 g jagód morwy.

Przygotowanie:

1. Morwa jest sortowana. Jagody ze śladami zgnilizny i uszkodzeń owadów są usuwane. Spłucz delikatnie zanurzając w wodzie. Ponytails są odcięte.
2. Banki o pojemności 3 litrów są myte roztworem sody i przetwarzane na parze.
3. Umieść jagody w pojemniku. Syrop gotuje się z granulowanego cukru i wody i wlewa do niego morwy. Przykryj pokrywkami i pozostaw do ogrzania na 20 minut. Płyn wlewa się do rondla za pomocą perforowanej pokrywki. Podpalić i gotować przez 3 minuty.
4. Jagody ponownie wlewa się wrzącym syropem, wypełniając pojemnik po samą szyję. Uszczelniony hermetycznie kluczem zszywającym i chłodzony poprzez odwrócenie go do góry nogami i zawinięcie w koc.

Kompot z morwy i porzeczki

Składniki:

• 150 g drobnego cukru krystalicznego;
• 1/3 kg dużej morwy;
• 150 g czerwonej porzeczki;
• 3 g kwasu cytrynowego;
• 1,5 litra przefiltrowanej wody.

Przygotowanie:

1. Posortuj jagody morwy i porzeczki, włóż do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą. Gdy cały płyn spłynie, rozłóż morwy w wysterylizowanych słoikach, wypełniając je połową objętości.
2. Zagotuj wodę w czajniku. Zalej nim zawartość pojemników, przykryj pokrywkami i pozostaw do zaparzenia na 15 minut.
3. Za pomocą pokrywki z otworami spuścić wodę do rondla, połączyć z kwasem cytrynowym i cukrem i zagotować. Wlej gorący płyn do słoików z jagodami i szybko zwiń. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, ciepło zawinięte.

Kompot z wiśni i morwy

Składniki:

• 600 g lekkiej morwy;
• 4 łyżki. drobny cukier;
• 400 g dojrzałych wiśni.

Przygotowanie:

1. Posortuj jagody, wybierając tylko duże, nie uszkodzone przez zgniliznę i nie pogniecione. Wypłucz pod bieżącą wodą. Oderwij łodygi wiśni i morwy.
2. Umyj dwa trzylitrowe słoiki i wysterylizuj nad parą. Gotuj blaszane pokrywki przez 3 minuty i połóż wewnętrzną stronę do góry na czystym ręczniku.
3. Ułóż jagody równomiernie w przygotowanych szklanych pojemnikach. Zagotuj wodę w czajniku i wlej do niej zawartość puszek, napełniając je pod szyją. Przykryj i odstaw na 10 minut.
4. Ostrożnie, nie dotykając wnętrza, zdejmij pokrywki z puszek. Nałóż nylon z otworami i spuść płyn do rondla. Podpal go intensywnym ogniem. Wlej cukier do gotującego się bulionu jagodowego i gotuj od momentu wrzenia przez 3 minuty, ciągle mieszając, aby wszystkie kryształki cukru się rozpuściły.
5. Gotujący się syrop wlać do słoików tak, aby sięgał do szyi. Przykryj pokrywkami i mocno zwinąć specjalnym kluczem. Odwróć puszki i ciepło je zawiń. Pozostaw w tej pozycji do ostygnięcia.

Kompot z morwy na zimę z truskawkami

Składniki:

• 1 l 200 ml przefiltrowanej wody;
• 300 g morwy;
• 300 g cukru pudru;
• 300 g truskawek.

Przygotowanie:

1. Posortuj truskawki i morwy. Pomięte, przejrzałe i uszkodzone przez szkodniki zostaną usunięte. Delikatnie spłucz, zanurzając jagody w zimnej wodzie. Poczekaj, aż cała ciecz zostanie spuszczona. Oderwij działki.
2. Umyj litrowe puszki roztworem sody. Spłucz gorącą wodą. Sterylizuj za pomocą nakrętek.
3. Przygotowane pojemniki napełnij do połowy truskawkami i morwy.
4. Przygotuj syrop z cukru i wody. Wlej nazwę jagody do słoików. Przykryj pokrywkami. Umieść pojemniki w szerokim rondlu z ręcznikiem na dnie. Wlej gorącą wodę tak, aby jej poziom sięgał wieszaków puszek. Sterylizuj w niskiej temperaturze wrzenia przez 20 minut. Hermetycznie zwiń pokrywki. Odwróć się i ogrzej kocem. Zostaw na jeden dzień.

Kompot z morwy cytrusowej na zimę

Składniki:

• 5 litrów oczyszczonej wody;
• 1 duża pomarańcza;
• 800 g cukru pudru;
• 1 kg ciemnej morwy;
• 10 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Wrzącą wodę wlewa się do miski i zanurza w niej pomarańczę.Po 3 minutach wyjmij go i dokładnie wytrzyj.
2. Posortowane morwy myje się, usuwa ogony.
3. Pomarańcza jest cięta na podkładki o szerokości co najmniej 7 mm.
4. Kubki pomarańczy i pół kilograma morwy umieszcza się w sterylizowanych suchych słoikach. Pojemniki do gardła wlewa się wrzątkiem, przykrywa pokrywkami i przetrzymuje przez 10 minut.
5. Napar ostrożnie wlewa się do rondla. Banki przykryte są pokrywkami. Wlej cukier do płynu i dodaj kwas cytrynowy. Gotować 2 minuty, przelać do słoików i hermetycznie zwinąć. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod kocem.

Suszony kompot z morwy

Składniki:

• 300 g cukru pudru;
• ½ kg suszonych jagód morwy.

Przygotowanie:

1. Zagotuj trzy litry oczyszczonej wody w rondlu.
2. Do płynu wsypujemy cukier granulowany i dodajemy suszoną morwę.
3. Gotuj przez około pół godziny na umiarkowanym ogniu. Odcedź schłodzony napój i podawaj. Kompot według tego przepisu można gotować w multicookerze.

Przepis na kompot z morwy na zimę z jabłkami

Składniki:

• 700 g drobnego cukru;
• 200 g rokitnika zwyczajnego;
• 200 g jabłek;
• 300 g morwy.

Przygotowanie:

1. Rokitnik jest sortowany, oddzielany od gałęzi i myty pod bieżącą wodą.
2. Morwy posortuj, włóż do durszlaka, opłucz i osusz.
3. Umieść morwy i rokitnik na dnie sterylnego słoika. Jagody zalewamy wrzątkiem do poziomu wieszaków. Przykryj i odstaw na pół godziny.
4. Odcedź napar do rondla, przykryj słoik pokrywką. Zagotuj płyn, dodaj cukier w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Doprowadź do wrzenia, przekręć ogień.
5. Umyj jabłka. Obierz, pokrój w ćwiartki i rdzeń. Dodaj do słoika. Polej wszystko wrzącym syropem i zakręć pokrywki. Ostudzić pod ciepłym kocem.

Warunki przechowywania

Kompot jest przechowywany w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu. Idealnie nadaje się do tego spiżarnia lub piwnica. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad przygotowania, przedmiot obrabiany jest użyteczny przez dwa lata.

Wniosek

Kompot z morwy to naturalny i smaczny sposób na utrzymanie ciała w dobrej kondycji zimą. Możesz eksperymentować, łącząc drzewa morwy z innymi jagodami i owocami.

Polecane wpisy

Pyszny kompot z dyni

Jak ugotować kompot winogronowy

Przepisy na kompot Irgi na zimę

Napój owocowy z rokitnika zwyczajnego

Sok śliwkowy na zimę

Borówka brusznica we własnym soku

Galaretka z borówki brusznicy: 5 przepisów

Napój owocowy borówki brusznicy

Przepisy na kompot z aronii na zimę