Borówka brusznica we własnym soku

Borówka brusznica to pyszna jagoda północna, która zawiera wiele substancji korzystnych dla zdrowia człowieka. Ważne jest nie tylko prawidłowe jej spożycie, ale także przygotowanie na zimę. Borówka brusznica we własnym soku to jeden z najpopularniejszych przepisów na robienie jagód w domu. Istnieje kilka odmian tego arcydzieła, zarówno z cukrem, jak i bez słodkiego składnika.

Zasady gotowania borówek we własnym soku

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie składniki. Jagoda musi być mocna, nie tracić integralności i mieć wystarczający stopień dojrzałości. Niedojrzałe owoce nie będą miały wymaganej ilości płynu, dlatego trudno będzie przetworzyć jagodę zgodnie z tym przepisem. Możesz dodać cukier do przedmiotu obrabianego lub zastąpić go miodem.

Na początek wszystkie jagody należy posortować, aby wykluczyć przedostanie się chorych, zgniłych i pomarszczonych okazów. Jedna zgniła jagoda może zniweczyć całą pracę.

Podczas mycia należy zachować ostrożność, aby uniknąć zgniecenia surowca. Im bardziej nienaruszony produkt po praniu, tym lepiej.

Po umyciu uprawy należy ją wysuszyć. Dzięki temu przedmiot nie będzie kwaśny i będzie z powodzeniem przechowywany przez całą zimę.

Banki, w których borówki brusznicy będą przechowywane we własnym soku na zimę, należy dokładnie wypłukać, a następnie wysterylizować. Można to zrobić na parze lub w piekarniku, w zależności od preferencji gospodyni.

Metody pozyskiwania soku z borówki brusznicy

Zdrowy napój z borówki brusznicy można uzyskać na kilka sposobów. Wiele gospodyń domowych używa do tego sokowirówki. Stara metoda jest również odpowiednia, gdy surowce zostały wyciśnięte i zmielone przez sito. W ten sposób cały gruby składnik pozostał w sitku, a ciecz poniżej w pojemniku.

Surowiec można wstępnie zmielić blenderem lub maszynką do mięsa i wycisnąć gazą.

Borówka brusznica we własnym soku z cukrem

To klasyczny przepis dostępny nawet dla początkujących gospodyń domowych. Składniki:

• kilogram borówek brusznicowych;
• funt cukru.

Jagody należy umyć i osuszyć, a następnie umieścić w rondelku, dodać dosłownie kilka łyżek wody i podgrzać, aż surowiec wypuści płyn.

Ciągle mieszaj, gotuj masę, stopniowo dodając cukier. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyjmij jagody i włóż je do słoików. W tym czasie pozwól syropowi zagotować się i wlej surowce do słoików. Natychmiast zwiń pojemniki, odwróć je i zawiń do ostygnięcia.

Borówka brusznica we własnym soku bez cukru

Ten przepis pomoże zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych w owocach.

Jedynym składnikiem przepisu jest borówka brusznica. Nie potrzebuje miodu, cukru ani innych dodatków, nawet w postaci przypraw.

Algorytm gotowania, czyli jak zrobić borówkę brusznicą we własnym soku bez cukru:

1. Posortuj jagody i podziel - mocne i piękne połóż na półfabrykacie, a lekko pogniecione - do przędzenia.
2. Wyciśnij płyn z wybranych do tego jagód.
3. Surowy sok zalewamy w proporcji 3 części płynu i 7 części owoców.
4. Włóż do pieca.
5. Gdy tylko przedmiot zacznie wrzeć, należy go wlać do przygotowanych słoików.
6. Przykryj je pokrywkami i sterylizuj pojemniki przez 10–20 minut, w zależności od objętości.
7. Następnie wyciągnij puszki i zwiń.

Po ostygnięciu pojemników z obrabianym przedmiotem należy je wysłać do chłodnego miejsca do przechowywania.

Borówka brusznica we własnym soku w piekarniku

To stary przepis. Wcześniej był wykonywany w rosyjskim piekarniku, który obecnie jest z powodzeniem zastępowany piekarnikiem.

Składniki:

• kilogram surowców;
• 450 g cukru pudru.

Jagody wymieszaj z granulowanym cukrem i włóż do piekarnika. Rozgrzej tak, aby wpuściły płyn. Jagody przełóż do słoików w momencie, gdy staną się przezroczyste lub szkliste. Doprowadź syrop do wrzenia i wlej borówkę do słoików. Zwiń i zawiń, aż całkowicie ostygnie.

Borówki brusznicy we własnym soku w powolnej kuchence

Współczesne gospodynie domowe mogą korzystać z multicookera. Aby to zrobić, musisz wlać sporo wody do miski multicooker i wlać tam jagody. Włącz i poczekaj, aż jagoda zacznie sokować. Wymieszaj kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić płyn.

Wlać do gorących słoików, zwinąć i zawinąć tak, aby przedmiot równomiernie ostygł.

Jak zrobić borówkę we własnym soku cynamonowym

Dla smaku możesz dodać trochę cynamonu do półfabrykatu. Dzięki temu receptura borówki brusznicy we własnym soku będzie miała wyjątkowy smak i przyjemny zapach. Składniki przepisu są takie same, jak w przypadku klasycznego preparatu. To cukier i główny składnik. Dodaj cynamon na kilka minut, zanim zaczniesz wlewać napój do puszek. Możesz dodać trochę przyprawy bezpośrednio do słoików.

Do preparatu można dodać cynamon, nawet jeśli nie jest używany cukier.

Jak zrobić borówkę z jabłkami we własnym soku

Jest to prosta opcja zbioru, w której oprócz głównego składnika używane są jabłka. Ta opcja urozmaici smak i nada delikatności oryginalny aromat.

Składniki:

• 1 kg głównego składnika;
• funt jabłek dowolnego rodzaju, ale najlepiej słodkich i małych;
• litr soku z borówki brusznicy;
• cukier granulowany - 300 gramów.

Aby przygotować sok, należy wlać jagody do rondla z jagodami i zalać je trzema szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, jagody powinny pęknąć. Następnie wyciśnij i dodaj cukier.

Algorytm przygotowania samego przedmiotu obrabianego:

1. Jabłka przekrój na pół i usuń pestkę, owoce też należy obrać.
2. Pokroić w małe ćwiartki.
3. Blanszuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
4. Następnie dodaj jagody na patelnię, wymieszaj z jabłkami i polej sokiem.
5. Podgrzej, nie gotuj i wlej do słoików.

Po zwinięciu wszystkich puszek należy je owinąć ciepłym kocem lub ręcznikiem frotte. Dzięki temu przedmiot obrabiany ostygnie bardzo wolno i można go dobrze zakonserwować. Zimą cała rodzina otrzyma smakołyk i korzyści w jednym przepisie na stole.

Zasady przechowywania borówki brusznicy we własnym soku

Aby przechowywać smaczny kawałek, musisz wybrać pomieszczenie, które będzie spełniało wszystkie warunki. Przede wszystkim nie powinno tam przenikać bezpośrednie światło słoneczne, ponieważ wszelkie elementy obrabiane reagują na nie bardzo negatywnie. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica. W mieszkaniu może to być spiżarnia lub szafka na balkonie.

Temperatura jest ważnym czynnikiem podczas przechowywania. Nie powinien przekraczać 10 ° C, ale nie jest również pożądane, aby spadał poniżej 0 ° C. Dlatego podczas przechowywania na balkonie ważne jest, aby banki tam nie zamarzły. W przypadku piwnicy i piwnicy należy wykluczyć wysoką wilgotność, a także ślady wilgoci i pleśni na ścianach. Jeśli jest to pomieszczenie gospodarcze w mieszkaniu, musi to być pomieszczenie nieogrzewane.

Wniosek

Borówka brusznica we własnym soku - preparat na każdy gust i budżet. Jest zdrowa i aromatyczna z dodatkiem cynamonu. Wygląd czerwonej jagody północnej zachwyci każdego na przyjęciu herbacianym. Ważne jest, aby prawidłowo przechowywać obrabiany przedmiot, aby stał przez całą zimę. W tym celu wykorzystuje się piwnicę lub piwnicę, a podczas zbioru należy zwrócić szczególną uwagę na sterylizację i przygotowanie pojemników, do których będą nalewane owoce we własnym soku.

Polecane wpisy

Kompot z kaliny: przepis

Porzeczki (czerwone, czarne) z miętą: kompot na zimę i na co dzień

Kompot z pomarańczy i cytryn

Bulion buraczany: korzyści i szkody

Sok żurawinowy w ciąży

Kompot jeżynowy

Napój owocowy z rokitnika zwyczajnego

Przepisy na kompot Irgi na zimę

Jak ugotować kompot winogronowy