Zawartość
Kompoty uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Wspaniale jest zdobyć słoik kompotu w zimowy wieczór i delektować się pysznymi jagodami lub owocami. Istnieje wiele odmian kompotów. Można go przygotować z dowolnych jagód i owoców. Ale niektórzy Rosjanie od dawna gotują kompot z warzyw - cukinii, dyni. Ten przepis nasze babcie przekazały swoim córkom i wnuczkom.
Kompot z dyni na zimę przygotowuje się łatwo, bez większych kosztów i czasu. Smak tego produktu jest niezwykły. Co więcej, na podstawie tego przepisu każda gospodyni domowa może dzięki swojej wyobraźni tworzyć własne arcydzieła. Opowiemy teraz o zasadach przygotowywania preparatów dyniowych na zimę.
Jak zrobić kompot z dyni
Aby przygotować pyszny blank z dyni na zimę, potrzebujesz minimum produktów, które zawsze znajdują się w arsenale gospodyni domowej:
- dynia - 1 sztuka;
- zimna woda 3 litry;
- cukier granulowany - 5 szklanek;
- goździki - 5 sztuk;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- esencja octu - 1 łyżka stołowa.
Nie jest tajemnicą, że wszelkie potrawy i preparaty są doskonałe, jeśli wykonujesz pracę z duszą, w dobrym nastroju. Dlatego odłóż na bok wszelkie kłopoty, zastanów się, jak Twoje dzieci będą cieszyć się zimowymi wieczorami, jedząc pyszny kompot z dyni. Więc zacznijmy.
Krok pierwszy - przygotowanie produktów
Głównym składnikiem kompotu jest dynia, która rośnie na ziemi. Dlatego przed cięciem jest dokładnie myty w kilku wodach. Lepiej jest użyć szmatki do czyszczenia brudu.
- Następnie warzywo jest wcierane, krojone na kawałki. Skórka jest cięta ostrym nożem do miazgi. Środek z nasionami jest usuwany. Włókna czyści się łyżką.
- W przypadku kompotu dynię kroi się w plasterki o wielkości 1 x 1 cm, co najmniej półtora centymetra. Staraj się, aby elementy kompotu były w przybliżeniu równe, aby mogły się zagotować. Jak to zrobić? Dynię najpierw kroi się w paski o szerokości 1 lub 1,5 cm, a dopiero potem w paski o grubości jednego centymetra.
Wyobraź sobie, jak Twoje dzieci będą szczęśliwe. Najważniejsze jest, aby przygotować się do tego potajemnie.
Krok drugi - proces gotowania
Aby przygotować pyszny kompot z dyni, potrzebujesz dużej miski lub 7-litrowego rondla, aby wszystkie składniki się w nim zmieściły i nie wygotowały. Dynia w pojemniku znajduje się najpierw na powierzchni wody, aw momencie zagotowania unosi się wraz z pianą. Może łatwo wylecieć.
- Zimną wodę wlewa się do miski (3 litry) i układa kawałki dyni. Przepis nie wskazuje na wagę dyni, chodzi o to, że niektóre gospodynie domowe przygotowują kompot z dyni z dużą ilością płynu, podczas gdy inne lubią, gdy zawiera dużo owoców lub jagód. To samo dotyczy zbioru dyni na zimę. Kawałki lub figury są układane w wodzie, w zależności od przyszłej konsystencji.
- Cukier i wszystkie przyprawy dodajemy do zimnej wody, mieszamy tak, aby granulowany cukier zaczął się rozpuszczać, pojemnik podpala się. Musi być mocna, zanim zawartość się zagotuje. Następnie temperaturę obniża się do średniej. Dynia z reguły nie przykleja się do dna, ponieważ jest wygodniejsza dla każdego, ale nadal trzeba ją od czasu do czasu mieszać.
- Piankę, która pojawia się na kompocie, usuwa się łyżką cedzakową. Zmniejsz temperaturę i kontynuuj gotowanie po gotowaniu przez 25-30 minut.W tym czasie figury lub figury powinny stać się bursztynowe i przezroczyste. Łatwo sprawdzić, czy dynia jest gotowa - wyjmij plasterek i spróbuj.
Krok trzeci - ostateczny
- Gotowy kompot z dyni na zimę natychmiast wlewa się do przygotowanych słoików. Równomiernie rozprowadź sok i kawałki dyni. Płyn należy wlać aż po szyję, aby w puszce nie było miejsca na powietrze. Najlepiej stosować w puszkach półlitrowych i ośmiuset gramowych. Chociaż produkt można przechowywać w lodówce po otwarciu przez co najmniej 24 godziny, doświadczone gospodynie domowe nie zalecają używania dużych pojemników.
- Banki są zwijane zwykłymi metalowymi pokrywkami lub śrubami. Zwróć uwagę na szczelność szwów. Najmniejszy wyciek cieczy spowoduje uszkodzenie obrabianego przedmiotu. Odwróć go do góry nogami i zawiń w celu dodatkowej sterylizacji futrem lub kocem.
- Schłodzony kompot z dyni na zimę można przechowywać w dowolnym chłodnym miejscu: piwnicy, piwnicy. Jeśli takie miejsce nie jest dostępne, włóż słoiki do lodówki.
Opcja kompotu z dyni bez jagód i owoców:
Zalety dyni
Niektóre gospodynie domowe mogą być zakłopotane: po co robić kompot z dyni, skoro wokół jest dużo różnych owoców i jagód. Będą w błędzie, ponieważ to warzywo ma naprawdę wyjątkowe właściwości.
Dynia, jak żadne inne warzywo, ma ogromną ilość minerałów, składników odżywczych i witamin. Jeśli weźmiemy pod uwagę skład chemiczny, to warzywo zawiera:
- sacharoza i skrobia;
- błonnik i białko;
- pektyny, makro i mikroelementy.
Lecznicze właściwości miąższu i nasion pomarańczy są znane i szeroko stosowane od dawna. To warzywo:
- leczy rany;
- łagodzi stany zapalne;
- rozszerza naczynia krwionośne;
- oczyszcza organizm z toksyn, szkodliwego cholesterolu;
- ma korzystny wpływ na układ nerwowy;
- normalizuje przewód pokarmowy, pęcherz, żółć;
- przedłuża młodość;
- hamuje prątki gruźlicy.
Lekarze zalecają spożywanie żółtego lub pomarańczowego miąższu warzyw osobom cierpiącym na otyłość, dnę, choroby układu krążenia i wiele innych dolegliwości.
Wniosek
Kompot z dyni to wspaniały orzeźwiający i witaminowy napój, który gasi pragnienie. Ponadto, pijąc szklankę kompotu i jedząc kawałki dyni, otrzymasz dużą ilość składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin. Przecież obróbka cieplna ich nie niszczy, są zachowane prawie w stu procentach.
Jeśli nadal nie jesteś pewien smaku kompotu z dyni, użyj mniej składników. Można śmiało powiedzieć, że ponownie podejmiesz obrabiany przedmiot i nie raz.
Każda gospodyni przygotowująca kompot z dyni ma szerokie pole do eksperymentów. Faktem jest, że dynia dobrze komponuje się z różnymi jagodami i owocami, w tym owocami cytrusowymi. Twórz różne wariacje i twórz własne przepisy. Nie zapomnij podzielić się swoimi spostrzeżeniami!
