Fasola szparagowa różnią się od reszty delikatnym miąższem, soczystymi liśćmi strąków bez twardych włókien i przegrodami pergaminowymi. Fasola potrzebuje tak twardych łupin, aby chronić je przed uszkodzeniami mechanicznymi i atakami szkodników. Natomiast specjalnie wyselekcjonowane odmiany szparagów mają bardzo delikatne strąki, za tę jakość cenione są przez gastronomicznych smakoszy na całym świecie.
Nazwy i zdjęcia najlepszych ziaren szparagów można znaleźć w tym artykule.
Najlepsze odmiany fasoli szparagowej
Podobnie jak wszystkie inne fasole, odmiany szparagów dzielą się na:
- krzew (do 60 cm);
- pół-loki (do 150 cm);
- kręcone (do 500 cm).
Sposób uprawy tych roślin jest mniej więcej taki sam. Jedyna różnica polega na tym, że wysokie szparagi należy przywiązać do podpór. Ale z jednego takiego krzewu, który zajmuje minimum miejsca w ogrodzie, można uzyskać dobre zbiory.
Fasola szparagowa może być dowolna: krajowa, włoska, amerykańska, francuska lub holenderska. Dziś coraz częściej w rosyjskich ogrodach można spotkać egzotyczny podgatunek fasoli szparagowej - długostrunową Vigna, której ojczyzną jest Azja i Indie.
„Bona”
Fasola krajowej selekcji, którą uważa się za wczesną dojrzewającą - szparagi dojrzewają 55-65 dnia po posadzeniu nasion w otwartym terenie. Krzewy tej odmiany są niewymiarowe, zwarte - około 40 cm wysokości.
Dojrzałe strąki osiągają długość 15 cm, mają wydłużony zaokrąglony kształt, lekko zakrzywioną końcówkę. Sam strąk nie zawiera błonnika, jest delikatny i soczysty. W środku jest pięć białej fasoli.
Te szparagi można uprawiać w dowolnym regionie Rosji, zarówno na Syberii, jak iw regionie moskiewskim, szparagi dobrze się zakorzeniają i dają wysokie plony. Krzewy są odporne na choroby, można jeść zarówno strąki, jak i fasolę.
"Niebieskie jezioro"
Super wczesna odmiana fasoli należąca do gatunku kędzierzawego. Krzewy tej rośliny rosną na ponad półtora metra. Takie szparagi należy przywiązać do podpór, więc wcześniej trzeba będzie zadbać o ich dostępność.
Ziarna dojrzewają 50 dnia po posadzeniu w ziemi. Strąki rosną długie, około 16 cm, pomalowane na jasnozielony odcień, równe i gładkie.
Wewnątrz strąka nie ma absolutnie żadnych sztywnych przegród i włókien, dlatego szparagi Blue Lake są uważane za produkt dietetyczny, idealny do przygotowywania niskokalorycznych i zdrowych posiłków.
Wewnątrz strąków znajduje się mała biała fasola, którą można również zjeść.
Aby odmiana dobrze owocowała, krzewy należy regularnie podlewać i karmić. Fasola uwielbia światło, więc musisz sadzić fasolę w słonecznych miejscach.
„Słodka odwaga”
Krzaczasta odmiana szparagów o krótkim okresie wegetacji - szparagi dojrzewają już 41-50 dni po wyjęciu z ziemi pierwszych pędów. Rośliny są niskie, zwarte, około 40 cm wysokości.
Możesz rozpoznać tę odmianę szparagów po cylindrycznych strąkach, które mają gładkie wygięcie i są koloru jasnożółtego. Długość ziaren sięga 14-17 cm, ma delikatny smak i dużo witamin w składzie.
„Neringa”
Kolejna fasola wczesna - szparagi odmiany "Neringa", która zaczyna owocować już 55 dnia po wysianiu nasion do gleby. Owoce tej odmiany to długie strąki o małej średnicy, o okrągłym przekroju.Ich maksymalna długość sięga 16 cm Łuski torebki nasiennej są mięsiste, soczyste, bez twardych włókien i posmaku pergaminowego.
Owocnikowanie fasoli jest przyjazne - obfite zbiory można zebrać za jednym razem. Zarówno strąki, jak i fasola w środku są jadalne. Odmiana nadaje się do uprawy w każdym regionie kraju, dobrze znosi upały, niskie temperatury, rzadko choruje.
„Pencil Pod Black Wax”
Odmiana szparagów sezonowych z selekcji włoskiej, dojrzewanie owoców następuje 60-65 dni po posadzeniu. Krzewy są małe, około 40 cm, wyróżniają się wydajnością, wytrzymałością, zwartością.
Dojrzałe szparagi są jasnożółte. Strąki cenione są za doskonały smak, przydatność do długotrwałego przechowywania i transportu. Strąki długo pozostają gęste i soczyste, ich wygląd nie ulega pogorszeniu. Długość szparagów ok. 15 cm, wewnątrz strąków fasola - czarna błyszcząca fasola.
„Mascotte”
Krzewy tej odmiany szparagów są bardzo zwarte. Fasola dojrzewa wcześnie - już 50 dnia po posadzeniu można zebrać pierwsze strąki. Francuzi bardzo lubią te szparagi, soczystość i chrupkość strąków, szczególnie docenia się brak błonnika w zaworach.
Małe krzewy można uprawiać nawet na balkonie lub oknie - dzięki temu będziesz mógł delektować się delikatnymi szparagami przez cały rok, nawet w mieszkaniu w mieście, a nie na przedmieściach.
Plon odmiany bardzo wysoki, strąki zielone, długie (ok. 15 cm), cylindryczne.
„Kentucky Blue Pole”
Amerykanie najbardziej uwielbiają tę odmianę szparagów, ponieważ są słodkie i bardzo soczyste oraz dają wysokie plony. Okres dojrzewania tych ziaren wydłuża się do 65 dni. Krzewy są uważane za wysokie, szparagi - kręcone. Wysokość pnączy często przekracza 250 cm; rośliny te należy wiązać lub sadzić w pobliżu ogrodzeń, drzew, łuków.
Długość strąków dochodzi do 20 cm, są koloru zielonego. Charakterystyczne cechy fasoli to jędrność, bezpretensjonalność i wysoka wydajność. Ogólnie rzecz biorąc, cechy amerykańskiej hybrydy przypominają rosyjską odmianę „Blue Lake”.
"Kopalnia złota"
Szparagi krzewiaste, które mają bardzo słodkie strąki. Kultura jest uważana za wcześnie dojrzewającą - okres wegetacji odmiany wynosi 55 dni.
Krzewy są mocne, rosnące pionowo, szparagi wiązane są w pęczki, co znacznie zwiększa plon fasoli. Z każdego krzewu tej odmiany można zebrać około 800 gramów szparagów.
Smak strąków jest niezwykły - są bardzo słodkie, dlatego dzieci uwielbiają te fasolki najbardziej.
"Fakir"
Fasola sezonowa należy do grupy szparagów Vigna - długość strąków dochodzi do 50 cm, średnica strąków nie przekracza 1 cm, ich miąższ jest kruchy i soczysty.
Fasola odmiany "Fakir" to roślina pnąca, długość liany może dochodzić do 300 cm, dlatego do uprawy tej odmiany fasoli szparagowej potrzebne są podpory.
Odmiana należy do rozwoju hodowców krajowych, dlatego szparagi świetnie czują się w rosyjskich daczach i ogrodach warzywnych, rzadko chorują, dają wysokie i stabilne plony.
"Spaghetti"
Jeden krzew fasoli pnącej z podgatunku Vigna daje około pięciu kilogramów plonu. Przy dobrej pielęgnacji roślin strąki mogą osiągnąć 55 cm, ich średnica jest niewielka - tylko 1 cm.
Charakterystyczną cechą szparagów jest delikatny i soczysty miąższ strąków, brak twardych przegród i skórki. Tym szparagom brakuje również charakterystycznego smaku fasoli.
Roślina należy do wczesnego dojrzewania - fasola dojrzewa 60 dnia po posadzeniu nasion.
Fortex
Różnorodne szparagi pochodzące od francuskich hodowców. Posiada długie strąki, delikatny miąższ i wyraźny świeży smak. Te ziarna nie mają twardych łupin ani przegród, są łatwe i szybkie w gotowaniu oraz zawierają dużo składników odżywczych.
Długość strąków dochodzi do 20-30 cm, ale w tej odmianie cenione są nie tylko szparagi.Francuzi jedzą również ziarna w kolorze czekolady, które znajdują się w strąkach. Okres dojrzewania fasoli jest późny - okres wegetacji wynosi 75-80 dni. Dlatego lepiej jest uprawiać fasolę francuską w szklarni lub w ogrodach południowej części kraju.
„Szparagi w czerwonych strąkach”
Potężne krzewy pnące tej odmiany ozdobione są wieloma długimi strąkami o fioletowym odcieniu - taka fasola na pewno nie pozostanie niezauważona, staną się atrakcją letniego domku.
Długość strąka może osiągnąć 80 cm, ale doświadczeni ogrodnicy zalecają spożywanie szparagów, których długość wynosi około 0,5 metra - w tej formie fasola jest bardziej delikatna i soczysta.
„Asparagus Yardlong”
Klasyczne szparagi z podgatunku Vigna, których wszystkie odmiany wyróżniają się długimi strąkami. Krzewy wspinaczkowe mogą dorastać do czterech metrów wysokości i muszą być przywiązane do mocnych podpór.
Same strąki też są gigantyczne - ich maksymalna długość to 80 cm.Kultura uważana jest za bezpretensjonalną, chronioną przed chorobami i bardzo produktywną.
Okres wegetacji trwa 80 dni, więc Vigna należy do późno dojrzewających odmian szparagów. Lepiej jest uprawiać go w szklarniach, ponieważ klimat większości Rosji charakteryzuje się krótkimi i chłodnymi latami - w tych warunkach fasola po prostu nie ma czasu na dojrzewanie.
Można jeść nie tylko strąki, fasola w nich jest również bardzo smaczna, z lekkim orzechowym posmakiem. Fasola to zaskakująco smaczne dania, aromatyczne i bardzo zdrowe.
Zasady uprawy fasoli szparagowej
Wszystkie rodzaje roślin strączkowych są dość bezpretensjonalne, nie wymagają specjalnej opieki.
Aby wyhodować dobre szparagi, należy przestrzegać kilku prostych zasad:
- Siać nasiona w dobrze ogrzanym podłożu (powyżej 12 stopni) lub sadzonki przed wzrostem.
- Umieść łóżka z fasolą po słonecznej stronie miejsca.
- Gleba powinna być luźna i pożywna. Jeśli gleba jest bardzo kwaśna, konieczne jest dodanie do niej popiołu lub mąki dolomitowej.
- Łóżka z posadzoną fasolą są podlewane dopiero po pojawieniu się zielonych pędów.
- Krzewy są chronione przed silnym słońcem, fasola może zrzucić kwiaty przed upałem.
- Kiedy rośliny mają cztery liście, podlewanie zostaje zatrzymane, zanim fasola zacznie kwitnąć.
- Podczas całego sezonu wegetacyjnego szparagi należy karmić dwukrotnie.
- Musisz zrywać strąki na czas, aż staną się twarde i szorstkie.
Żywe zdjęcia szparagów po prostu nalegają na ich spróbowanie. W końcu ten produkt jest uważany za dietetyczny - szparagi są bardzo przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, zawierają całą gamę witamin i minerałów.
