Zawartość
Fasolka szparagowa to jedna z najstarszych upraw warzyw na świecie. W Europie słyszeli o tym w XVI wieku, ale początkowo rosła tylko na dziedzińcach szlacheckich jako kwiaty na klomb. Pierwszymi, którzy spróbowali strąków w kuchni, byli pomysłowi Włosi, którzy wciąż gotują wiele potraw na bazie fasoli szparagów. Jednocześnie uważano go za przysmak, a biedni ludzie mogli sobie pozwolić tylko na zwykłą łuskaną fasolę.
Dziś fasola szparagowa jest popularna na całym świecie i uważana jest za zdrowy produkt dietetyczny. Godna uwagi jest ta uprawa warzyw, a także miejsce w ogrodach i na stołach. Główną zaletą jest to, że wcale nie jest kapryśny, a większość odmian można uprawiać nawet w zimnym klimacie, takim jak Syberia, a tym bardziej na środkowym pasie, w rejonie Moskwy i regionach południowych.
Wiele odmian fasoli zostało wyhodowanych specjalnie do uprawy w zimnych letnich warunkach. Ale ogólnie fasola jest w stanie wytrzymać zarówno suszę, jak i zimno, bez szkody dla przyszłych zbiorów. Dla tych, którzy nie mogą zdecydować, którą odmianę wybrać do uprawy na ich terenie, przydatne będzie poznanie cech najlepszych odmian fasoli szparagowej. A ci, którzy jeszcze tego nie uprawiali, będą mogli zobaczyć, że nie jest to wcale trudne.
Klasyfikacja odmian
Hodowcom udało się wyhodować ogromną liczbę odmian fasoli. Wszystkie z nich są podzielone na określone grupy zgodnie z ich charakterystycznymi cechami.
Po pojawieniu się dojrzałych owoców istnieją 3 grupy:
- fasola cukrowa... Uprawiane do produkcji młodych strąków bez pergaminu;
- fasola uniwersalna... Ma gęstszą konsystencję i może być spożywany zarówno w postaci strąków, jak iw pełni dojrzałych nasion;
- peeling lub ziarna zbożowe... Uprawiane wyłącznie do zbioru nasion.
W tej klasyfikacji fasolka szparagowa zaliczana jest do pierwszego i drugiego gatunku. Z kolei dzieli się na grupy ze względu na wielkość i kształt strąków:
- fasola zwyczajna... Uważany jest za najpowszechniejszy w Rosji i krajach europejskich, strąki dorastają do 20 cm i mogą pomieścić do 10 nasion;
- vigna... Należą do nich starożytne odmiany azjatyckie, których strąki mogą osiągać 1 m długości i zawierać do 100 nasion.
Istnieją również gatunki, które wyróżniają się kształtem krzewu:
- Fasola kędzierzawa... Pędy mogą dorastać do 5 m długości. Takie odmiany wymagają wsparcia, dojrzewają później, ale zbiory są obfite. Może służyć jako dekoracyjna dekoracja ogrodu.
- Fasola krzewiasta... Krzew niski (do 50 cm wysokości), często rozłożysty. Bezpretensjonalny dla warunków atmosferycznych, szybko dojrzewa.
Fasola szparagowa występuje w różnych kolorach, w zależności od odmiany. Najpopularniejsze są odmiany żółte i zielone. Ale mogą być bardziej trujące odcienie, na przykład ciemnofioletowy i różowy.
Rosnące funkcje
Czas zejścia na ląd zależy od warunków pogodowych w Twojej okolicy. W miastach południowych siew można rozpocząć już na początku maja. W innych regionach należy liczyć na całkowity koniec mrozu. Gleba powinna dobrze się nagrzać (połowa maja - początek czerwca). Dopiero wtedy możesz rozpocząć sadzenie w otwartym terenie. Fasola dobrze rośnie i rozwija się w temperaturze +15 ° C i wyższej.
Przygotowanie gleby rozpoczyna się jesienią.Należy go wykopać i nakarmić nawozami mineralnymi lub organicznymi. Wiosną do każdego otworu można dodatkowo dodać popiół drzewny. Nasiona sadzi się na głębokość około 5 cm, między roślinami pozostawia się 10-20 cm, a między rzędami 30-50 cm Zbyt gęste sadzenie przeszkadza w prawidłowej pielęgnacji roślin i rozwoju owoców. Aby mieć pewność, że nasiona nie zamarzną, dobrze byłoby przykryć ten obszar folią, która pomoże dłużej zatrzymać ciepło i wilgoć.
W chłodniejszych regionach lepiej będzie sadzić fasolę z sadzonkami. Podczas gdy na zewnątrz jest jeszcze zimno, kiełki będą miały czas, aby się wzmocnić, a gdy tylko ustąpią mrozy, można je już sadzić w ogrodzie. Jeśli lato w Twojej okolicy jest ciepłe, do siewu używa się suchych lub porośniętych nasion.
Gleba musi być wilgotna przez cały okres wzrostu rośliny. A po rozpoczęciu kwitnienia gleba jest nawożona. Ale nie jest to konieczne, ponieważ fasola jest bezpretensjonalną rośliną i ma tendencję do nawożenia gleby samym azotem.
Żniwny
Fasola szparagów krzaczastych dojrzewa nieco szybciej niż fasola kędzierzawa. W każdym razie należy uważać, aby zebrać strąki na czas, zanim stwardnieją. Należy od razu zauważyć, że będzie to musiało być wykonywane często, ponieważ strąki nie dojrzewają w tym samym czasie.
Fasolę uniwersalną można zbierać na różnych etapach rozwoju. A nawet jeśli zapomniałeś zebrać strąki na czas, nie możesz się bać, w pełni dojrzałej postaci jest nie mniej smaczny. Takie nasiona pozostawia się również do sadzenia w przyszłym roku. Dobrze wysychają, w przeciwieństwie do młodych strąków. Fasola szparagowa doskonale nadaje się do zamrażania i konserwowania.
Odmiany fasoli szparagowej
Rozważ najpopularniejsze odmiany, które dobrze wypadły zgodnie z ocenami ogrodników.
„Oil King”
Odmiana fasoli krzewiastej, zwarta. Dojrzewanie - wczesne, od kiełkowania do dojrzałości technicznej około 50 dni. Strąki są żółte, bez warstwy pergaminu. Wydajność jest wysoka. Długość ziaren do 25 cm, owoc jest delikatny i miękki w smaku. Posiada wysoką odporność na choroby na grzyby i wirusy.
„Saksa 615”
Należy do odmian krzewiastych, wysokość rośliny dochodzi do 40 cm, w pełni dojrzewa w 50 dni. Strąki są równe, do 12 cm długości, w kolorze jasnozielonym. Posiada wysoki smak, zawiera dużą ilość witamin. Pomimo wielkości krzewu daje wysoki plon. Nie ma warstwy pergaminu ani błonnika, co zapewnia słodki i delikatny smak.
„Purple Queen”
Krzew o średnim okresie dojrzewania. Na tle innych odmian wyróżnia się ciemnofioletowym kolorem. Wysokość krzewu może dochodzić do 60 cm, plenność i doskonały smak owocowy. Strąki dorastają do 20 cm długości. Zalecane do konserwacji. Różni się wysoką odpornością na choroby. Po obróbce cieplnej kolor zmienia się na ciemnozielony.
„Słodka odwaga”
Odmiana krzewiasta, roślina o zwartej budowie (do 40 cm wys.). Szybkość dojrzewania - wczesne dojrzewanie. Od początku kiełkowania nasion do dojrzewania pierwszych zbiorów zajmie to tylko 40–55 dni. Strąki są lekko zakrzywione, mają kształt cylindryczny. Kolor owoców jest ciemnożółty. Fasola może dorastać do 16 cm Różni się polubownym dojrzewaniem strąków.
„Złoty nektar”
Odnosi się do odmian kręconych. Dojrzewanie owoców trwa około 70 dni. Strąki są żółte. Ziarna mają kształt cylindryczny, wąski, dorastają do 25 cm długości, ze względu na surowość owoców potrzebują podparcia. Nadaje się do konserwowania i przygotowywania różnych potraw. Nadaje się do celów dekoracyjnych. Długie, zakrzywione strąki prezentują się bardzo efektownie.
"Zwycięzca"
Kędzierzawa odmiana szparagów, późno dojrzewająca. Dojrzałe owoce będą musiały poczekać do 90 dni. Podczas sadzenia należy pozostawić co najmniej 30 cm między krzakami, ponieważ krzew jest bardzo rozłożysty.Jest również często uprawiany do celów dekoracyjnych. Kwiaty są duże, ciemnoczerwone. Odmiana o wysokiej wydajności. Strąki są zielone, do 20 cm długości, płaskie. Uwielbia ciepło, dlatego zaleca się sadzenie go na miejscu po całkowitym ustąpieniu mrozów.
„Zhuravushka”
Należy do wczesnych odmian fasoli, pierwsze owoce dojrzewają nawet do 50 dni. Roślina krzaczasta, zwarta, do 50 cm wysokości. Strąki dorastają do 13 cm długości, do 1 cm szerokości Fasola jest lekko zakrzywiona, bogata w zieleń. Nasiona są białe. Idealne do przechowywania i konserwacji mrożonek.
"Pantera"
Jedna z najpopularniejszych fasolek szparagowych. Roślina jest krótka, krzaczasta, do 40 cm wysokości. W pełni dojrzewa w ciągu 65 dni. Wysiewa się w odległości 12 cm między nasionami i 40 cm między rzędami. Uwielbia ciepłą, dobrze rozgrzaną glebę. Strąki dojrzewają razem, co ułatwia zbiory. Ziarna są jasnożółte, mięsiste, bez pergaminu i błonnika. Długość strąków do 15 cm, odznacza się dużą odpornością na antraknozę i bakteriozę. Najważniejszą zaletą jest bardzo wysoka wydajność.
„Bergold”
Krzaczasta fasola szparagowa. Pod względem dojrzewania należy do średnio wczesnych (do 60 dni od pierwszych pędów do zbioru). Odmiana o wysokiej wydajności. Krzew niski, do 40 cm wysokości. Strąki są złotożółte, lekko zakrzywione, do 14 cm długości. Nasiona mają owalny kształt. Nie ma warstwy pergaminu. Odmiana przeznaczona do sterylnej konserwacji i zamrażania. Zaleca się sadzenie nasion w ziemi po podgrzaniu do temperatury co najmniej +15 ° C.
Vigna „Hrabina”
Specjalny przedstawiciel rodziny roślin strączkowych. Odnosi się do odmian kręconych. Krzewy dorastają do 5 m długości, szerokość strąków wynosi 1,5 cm, a długość może dochodzić do 1 m. Nieco kapryśna odmiana fasoli, uwielbia ciepło, dlatego w regionach północnych należy ją sadzić w szklarniach , a nie na zewnątrz. W przypadku sadzenia sadzonek fasolę można przenieść na ziemię nie wcześniej niż gleba ogrzeje się do +20 ° C. Potrzebuje solidnego wsparcia. Wybierz najbardziej słoneczne miejsca w swojej witrynie do uprawy tych ziaren.
