Zawartość
Dziś dynia jest aktywnie wykorzystywana w kuchni. Z jego pulpy przygotowuje się pierwsze dania, sałatki lub piecze w piekarniku. Pomimo tego, że ta kultura może leżeć przez dość długi czas, wiele gospodyń domowych woli zamrażać produkt. Niewątpliwie będziesz musiał obrać dynię w każdym przypadku, jeśli planujesz użyć jej do gotowania. Ponieważ skórka może być dość twarda, proces obierania może zająć dużo czasu i wysiłku.
Specyfika czyszczenia w zależności od rodzaju i odmiany dyni
Obecnie w sprzedaży można znaleźć wiele odmian, które mogą różnić się nie tylko kształtem i rozmiarem, ale także grubością skórki. Konwencjonalnie można wyróżnić 3 typy:
- Odmiany twarde - w tym przypadku twardość skórki można porównać do kory drzewa, w wyniku czego czyszczenie będzie dość trudne. Charakterystyczną cechą jest późne dojrzewanie i smak cukru.
- Odmiany o dużych owocach - obejmują dużą liczbę gatunków. Czasami miazgę porównuje się do arbuza. Skórka w tym przypadku jest znacznie bardziej miękka niż w poprzedniej wersji.
- Odmiany Muscat - kultura zbiorów odbywa się w stanie niedojrzałym przed nadejściem pierwszych przymrozków. Charakterystyczną cechą jest dość soczysta i chrupiąca miazga. Ze względu na to, że skórka jest cienka, proces peelingu nie zajmuje dużo czasu.
Ponadto warto wziąć pod uwagę fakt, że wszystkie istniejące odmiany podzielone są na letnie i zimowe. Tak więc owoce odmian letnich mają cieńszą skórkę niż odmiany zimowe, które są przeznaczone do długotrwałego przechowywania.
Jak obrać twardą skórkę dyni nożem
Istnieje wiele sposobów na szybkie obranie dyni. Jeśli wymagane jest czyszczenie młodych owoców cienką skórką, możesz to zrobić nożem lub obieraczką do warzyw. Jeśli skórka jest wystarczająco twarda, będziesz musiał poszukać innych sposobów jej oczyszczenia.
W celu obrania skórki nożem kuchennym zaleca się przestrzeganie następującego algorytmu pracy:
- Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniego owocu, który nie jest uszkodzony. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć istniejący kurz i brud.
- Do pracy powinieneś używać dość długiego i szerokiego noża kuchennego. Zaleca się, aby w pierwszej kolejności odciąć dno i pokrywkę dyni, dzięki czemu będzie stabilna, a czyszczenie będzie znacznie łatwiejsze.
- Następnie warto przeciąć owoc na pół, przesuwając od początku pokrywki do dna.
- Po pokrojeniu owocu na kawałki warto przystąpić do usuwania nasion i włóknistego miazgi. Łyżka jest idealna do tych celów.
- Każdą część należy położyć na desce do krojenia ściętym kawałkiem, a następnie usunąć skórkę nożem wykonując ruch strugarski.
Jeśli skórka jest dość gruba, a dynia jest duża, możesz ją pokroić nie na pół, ale na więcej części.
Jak obrać małą dynię
Wiele gospodyń domowych nie lubi obierać dyni ze skórki i nie jest to zaskakujące, ponieważ proces ten zajmuje nie tylko dużo czasu, ale także energii.Ponadto warto wziąć pod uwagę fakt, że w zależności od zastosowanej odmiany grubość skórki może się również różnić, w wyniku czego trzeba będzie dużo wysiłku, aby uzyskać pożądany efekt.
Jak pokazuje praktyka, większość małych owoców ma dość miękką skórkę, którą w razie potrzeby można usunąć obieraczką do warzyw. Ponadto owoce można na chwilę wstawić do kuchenki mikrofalowej, w wyniku czego nie można pokroić warzywa na kawałki, ale ugotować je w całości.
Jak obrać dużą dynię
Najczęściej w sprzedaży można znaleźć dość duże owoce, które mają bardzo twardą skórkę. W takim przypadku proces czyszczenia zajmie znacznie więcej czasu i wysiłku. W takiej sytuacji warto najpierw wziąć pod uwagę, jakiego rozmiaru kawałki są potrzebne do gotowania. Dynia jest ostrożnie przecinana na pół, a następnie dzielona na małe kawałki. Jak pokazuje praktyka, usunięcie skórki w ten sposób jest znacznie łatwiejsze i łatwiejsze. Ponadto można na chwilę włożyć owoce do wody, w wyniku czego skóra stanie się miękka, wtedy nie będzie trudno ją usunąć.
Jak obrać całą dynię
Ponieważ ta kultura jest aktywnie wykorzystywana do gotowania, gospodynie domowe często muszą obrać miąższ dyni. Jak pokazuje praktyka, jeśli planujesz piec owoc w całości, nie ma potrzeby usuwania skórki. Wystarczy odciąć górną część i łyżką usunąć włóknistą miazgę i nasiona. Po ugotowaniu skórka sama odpadnie. Jeśli nadal musisz usunąć skórkę, możesz użyć obieraczki do warzyw. Generalnie nadaje się do małych i gładkich owoców.
Jak szybko i łatwo zdjąć dynię z twardej skóry
Przed obieraniem owocu nożem należy pamiętać, że istnieje duże prawdopodobieństwo zranienia dłoni, jeśli skórka jest wystarczająco gruba. Aby szybko obrać dynię, często stosuje się ciepło.
Możesz zmiękczyć skórkę za pomocą kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. W przypadku wybrania pierwszej opcji algorytm działań będzie wyglądał następująco:
- Pierwszym krokiem jest dokładne umycie owocu, a następnie wytarcie go do sucha ręcznikiem.
- Za pomocą noża w kilku miejscach na skórce wykonuje się małe nacięcia.
- Jeśli dynia jest wystarczająco duża i nie mieści się w kuchence mikrofalowej, zaleca się przekrój owoc na pół i usunięcie nasion łyżką.
- Następnie dynię umieszcza się w plastikowej torbie i wysyła do kuchenki mikrofalowej. Jeśli owoc jest mały, możesz go wysłać w całości do obróbki cieplnej.
- Moc powinna być na maksymalnym poziomie, czas należy ustawić na 2-3 minuty. Ze względu na to, że warzywo się nagrzewa, skórkę z owocu dowolnej wielkości będzie dość łatwo i bez większego wysiłku usunąć.
Do czyszczenia można użyć ostrego noża. W razie potrzeby dynię można wstępnie pokroić na małe kawałki, co znacznie ułatwi pracę.
Kilka wskazówek dotyczących czyszczenia dyni
Aby praca przebiegała szybciej, możesz zastosować kilka sztuczek:
- aby proces czyszczenia przebiegał jak najszybciej i jak najłatwiej, zaleca się wziąć duży głęboki pojemnik, włożyć do niego dynię i napełnić go czystą wodą. W tej formie owoce powinny być przez całą noc. Rano skóra stanie się dość miękka;
- aby obrać wystarczająco mocną skórkę, zaleca się wykonanie kilku małych nacięć na dynię nożem, umieszczenie w kuchence mikrofalowej na kilka minut w maksymalnej temperaturze. Jeśli owoc jest duży, należy go pokroić na kilka części;
- można też wykonać kilka nakłuć nożem i włożyć owoce do nagrzanego piekarnika.W przypadku małych owoców wystarczy 10 minut, w przypadku dużych owoców czas należy wydłużyć do 20 minut. Najważniejsze jest, aby miazga nie przypaliła się.
Przestrzegając tych zaleceń, możesz szybko usunąć skórkę o dowolnej twardości. Do pracy najlepiej używać brzeszczotu.
Wniosek
Czyszczenie dyni w domu jest trudne i problematyczne, ale możliwe. Jeśli zastosujesz się do niektórych zaleceń i weźmiesz pod uwagę pewne sztuczki, które mogą znacznie ułatwić proces pracy, ta lekcja nie wyda się tak trudna i niewykonalna.
