Zawartość
Dynia o liściach figowych od dawna jest rozpoznawana w Rosji. Hodowcy wyhodowali nawet odmianę o nazwie Memory of Tarakanov. Zdał testy i został wpisany do Państwowego Rejestru w 2013 roku. Odnosi się do połowy sezonu, owoce dojrzewają 115 dni po wykiełkowaniu. Nadaje się do gospodarstw ogrodniczych we wszystkich regionach kraju.
Historia powstania odmiany
Ficifolia lub dynia figowa pochodzi z Ameryki Południowej. W naturze rośnie na obszarach górskich. Nasiona egzotycznej dyni przybyły do Europy około 3 wieki temu. Jej owoce były wykorzystywane jako zboże paszowe oraz do przyrządzania potraw kulinarnych.
Nie ma wielu odmian phycifolia. W Rosji jest tylko jeden - Pamięci Tarakanowa. Różni się od swojego dzikiego odpowiednika większą produktywnością - z jednego krzewu można zebrać 8 owoców o wadze do 4 kg. Miąższ dyni odmiany figowej jest delikatniejszy, zawiera dużo pektyn (4,5%) i ma przyjemny arbuzowy aromat. Dojrzałe owoce są przechowywane tylko przez 9 miesięcy.
Szczegółowy opis
Fitsifolia to zielna winorośl z rodziny dyniowatych. Uprawia się ją ze względu na owoce, nasiona i młode pędy. Ta odmiana jest mrozoodporna i może rosnąć jako roślina wieloletnia w klimacie tropikalnym. Jego duże zielone liście są podobne do fig, stąd nazwa zwyczajowa.
Łodygi dyni liściastej mogą osiągać 10 m długości, kędzierzawe zielone liście mają małe jasne plamki, kwiaty są duże, żółte. Uprawiana w klimacie umiarkowanym jako roślina jednoroczna.
Roślina jest lekka, przy braku słońca, nie pojawiają się kwiaty i jajniki. Zjada się nie tylko owoce i nasiona, ale także młode pędy dyni figowej.
Opis owoców
Zewnętrznie owoce phycifolia nieco przypominają arbuzy. Są zielone z nakrapianym kolorem. Dojrzała dynia figowa ma jednolity jasnokremowy kolor skóry. Wewnątrz znajdują się czarne nasiona.
Dynia o liściach figowych może być przechowywana od 9 miesięcy do 4 lat ze względu na bardzo gęstą skórkę. Ficifolia jest używana do jedzenia. Smakuje jak cukinia. Miąższ jest kremowobiały, delikatny. W pełni dojrzałe owoce mają przyjemny aromat i zwiększoną słodycz. Dynia o liściach figowych nadaje się do robienia dżemów, owoców kandyzowanych, słodkich deserów i galaretek.
Charakterystyka różnorodności
Fitcephaly lub figuratywna dynia jest bezpretensjonalna w opiece. W uprawie indoor nie tworzy owoców. Różni się późnym owocowaniem, dlatego jest uprawiany tylko przez sadzonki. Inne cechy tykwy figowej:
- plon zależy od klimatu, na Uralu zbiera się 2-3 owoce z jednej rośliny, na południowych szerokościach geograficznych - do 10 sztuk;
- Ficifolia nie jest krzyżowana z innymi uprawami dyni;
- może być stosowany jako wywar do melonów i arbuzów;
- w klimacie umiarkowanym waga jednego owocu wynosi 2-3 kg, w regionach południowych może osiągnąć 8 kg;
- liście mają średnicę 25 cm, kwiaty - około 7 cm;
- roślina ma silną odporność.
Ficifolia toleruje mrozy do -3 ° C, dobrze rośnie w szerokim zakresie temperatur (od +6 do +35 ° C).Posiada dobrze rozwinięty system korzeniowy, dzięki czemu toleruje brak wilgoci.
Odporność na szkodniki i choroby
Dynia figowa nie jest podatna na choroby grzybowe, dzięki silnej odporności dobrze znosi szkodniki. W celu zapobiegania i zapobiegania problemom w uprawie konieczne jest przestrzeganie płodozmianu. Nie możesz sadzić rośliny po innych uprawach dyni i ziemniakach.
Zalety i wady
Fitsifolia to dobry wywar do arbuzów, melonów, ogórków. To nie jedyna jego zaleta, są też inne:
- Bezpretensjonalność, dobra adaptacja do chłodnego klimatu umiarkowanych szerokości geograficznych Eurazji.
- Długotrwałe przechowywanie owoców. Dzięki grubej skórze mogą leżeć w chłodnym, suchym miejscu przez 3 lata, nie tracąc przy tym świeżości i doskonałego smaku.
- Uniwersalne zastosowanie owoców. Przygotowywane są z nich desery, gulasze warzywne, owoce kandyzowane, sałatki, zapiekanki.
- Korzyści dla zdrowia. Ficifolia zawiera bogaty zestaw witamin i soli mineralnych, pożyteczny błonnik, odpowiedni dla niemowląt i diet dietetycznych.
Wady obejmują długi okres wegetacyjny, w zimnym klimacie owoce nie mają czasu na dojrzewanie. Aby uzyskać nasiona, musisz wyhodować sadzonki.
Korzyści i szkody wynikające z dyni figowej
Możesz docenić zalety dyni figowej pokazanej na powyższym zdjęciu w grudniu. W tym czasie nasiona dojrzewają, uzyskując czarny kolor, można je zbierać, obrać z miazgi i wysiać w marcu na sadzonki.
Wiele smacznych i zdrowych potraw przygotowywanych jest z miąższu phycifolia. Ma właściwości lecznicze i jest stosowany w żywieniu dietetycznym przy takich problemach:
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- niedokrwistość;
- zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów;
- alergia;
- dna;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- choroby wątroby, nerek, układu sercowo-naczyniowego;
- nerwice, depresja.
Surowy miąższ dyni figowych jest rzadko używany do jedzenia, ponieważ jest dość gęsty. Jego stosowanie w postaci startej jest przydatne przy otyłości i cukrzycy. Indeks glikemiczny surowych owoców jest niski, a zawarte w nim pierwiastki śladowe mogą stymulować produkcję insuliny.
Balsamy są również wytwarzane z surowej pulpy, gdy:
- choroby skórne;
- oparzenia;
- alergiczne zapalenie skóry;
- łuszczyca.
Nasiona mają działanie przeciwrobacze. Szkoda z dyni figowej może wystąpić tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji.
Rosnąca technologia
Ficifolia to późna dynia figowa, dlatego należy ją uprawiać przez sadzonki. Kiełkowanie nasion rozpoczyna się w kwietniu:
- Nasiona wysiewa się w pojemniku wypełnionym uniwersalną glebą pod szkłem.
- Są trzymane w wysokiej wilgotności i temperaturze +22 ° C.
- Po pojawieniu się pędów każde nasiona przesadza się do osobnego pojemnika, ponieważ uprawy dyni nie lubią kilofów.
- Temperatura powietrza zostaje obniżona na 5 dni do +17 ° C.
- Po 20-25 dniach uprawy w pojemniku phycifolia jest gotowa do przesadzenia na otwarty teren.
Kiedy miną ostatnie przymrozki, w połowie lub pod koniec maja, dynia figowa jest sadzona w ogrodzie. W przypadku sadzonek należy wykonać otwory o głębokości 12 cm, aby nie uszkodzić korzeni, należy zastosować metodę przeładunkową. Roślina może rosnąć na każdej glebie, ale lepiej rozwija się na glebie przepuszczalnej i żyznej. Otwory są umieszczone w odległości co najmniej 1 m.
Pielęgnacja Ficifolia obejmuje terminowe podlewanie, ściółkowanie, pielenie, karmienie. Aby uzyskać lepsze wypełnienie owoców, pędy boczne są ściskane po utworzeniu jajników.
Czy można gotować dynię o liściach figowych?
Ficifolia nie ma wyraźnego smaku, uzyskuje smak i aromat produktów, z którymi jest gotowana.Pozwala to uzyskać ciekawe i smaczne dania z dyni o liściach figowych, których receptury są łatwe do przygotowania.
Gulasz Ficifolia
Składniki:
- ficifolia - 1 szt.;
- sos sojowy - 2 łyżki l.;
- suszone zioła - 1 łyżka. l.;
- suszone grzyby, papryka, bakłażany i pomidorki koktajlowe - po 50 g;
- rukiew wodna do smaku.
Przygotowanie:
- Suszone warzywa są myte i moczone we wrzącej wodzie przez 30 minut.
- Z dyni wycina się włóknisty rdzeń z nasionami, który po usmażeniu będzie miał gorzki smak. Obierz skórę.
- Miąższ kroi się w małe kostki.
- Jeśli patelnia jest smażona w głębokim tłuszczu, nie musisz dodawać oleju.
- Z suszonych warzyw odsącza się wodę i kroi na kawałki.
- Umieść warzywa i phycifolia na gorącej patelni.
- Po 2 minutach dodaj sos sojowy do smaku i trochę wody. Przykryj patelnię pokrywką na 15-20 minut.
- Dodaj przyprawy do smaku, jeśli cała woda zostanie wchłonięta, dodaj więcej wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
- Pod koniec gotowania spróbuj warzyw, soli do smaku, włóż drobno posiekane warzywa.
Gulasz warzywny podawać z gotowanym ryżem.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie dyni figowej - naleśniki, zapiekanki, gorące sałatki, marmolady. Ale szczególnie interesująca jest tradycyjna hiszpańska potrawa "Angel hair" lub konfitura ficifolia.
Przepis na dżem z dyni Figleaf
Produkty:
- miazga ficifolia - 1 kg;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier - 1 kg;
- laski cynamonu - 2 szt.
Przygotowanie:
- Fitsifolia, obrana ze skórki i nasion, jest krojona w kostkę i zalewana wrzącą wodą.
- Gotuj na małym ogniu przez 15 minut po ugotowaniu.
- Wrzuć dynię do durszlaka. Kiedy cały nadmiar płynu spłynie, rozwarstwić miazgę na włókna za pomocą widelca.
- Miazgę dyniową umieszcza się na wysokiej patelni lub żeliwie, dodaje taką samą ilość cukru, cynamonu, soku z cytryny i skórki.
- Od czasu do czasu mieszaj, nie przykrywaj pokrywką.
- Po wyparowaniu soku z phycifolia dżem jest gotowy, zajmie to 45-50 minut.
Deser układa się w słoikach, sterylizuje do długotrwałego przechowywania. Kawałki skórki i laski cynamonu są wyrzucane.
Wniosek
Tykwa figowa to ciekawa, egzotyczna odmiana z rodziny tykw, która nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Musi rosnąć przez sadzonki. Najlepiej sadzić w dobrze oświetlonym miejscu, w pobliżu pionowego wspornika. Owoce można przechowywać przez długi czas. Są zdrowe i pożywne, nadają się do przyrządzania różnorodnych potraw - gulaszu warzywnego, słodkich deserów i sałatek na ciepło.
