Po raz pierwszy Europejczycy dowiedzieli się o istnieniu fasoli lima w mieście Lima w Peru. Stąd nazwa rośliny. W krajach o ciepłym klimacie roślina była uprawiana od dawna. W naszym kraju, nawet w południowych regionach: na Kaukazie, na terytorium Krasnodaru, zajmuje małe obszary.
Zasiłek
Ogrodnicy w centralnej Rosji rozpoczęli stopniowy rozwój fasoli lima. Uprawa rośliny nie jest szczególnie trudna. Korzyści z jedzenia fasoli są ogromne, ze względu na ich bogaty skład witaminowo-mineralny, obecność błonnika i białka roślinnego. Błonnik lub gruboziarnisty błonnik korzystnie wpływa na procesy trawienne, pomaga oczyścić jelita.
Fasola, która należy do rodziny roślin strączkowych, od dawna jest znana wegetarianom jako cenny pokarm, zwłaszcza fasola lima, która jest bogata w białko. Tylko w obecności białka w diecie nasz organizm tworzy nowe komórki tkankowe. Magnez, potas, mangan to dość rzadkie pierwiastki śladowe występujące w fasoli. Mają korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne, normalizują poziom cholesterolu we krwi.
Opis rośliny
„Mięso z ogrodu, masło, masło” - tak mówią o fasoli lima. Rzeczywiście owoc ma przyjemny maślany smak. Nie bez powodu fasola jest uważana za głównego żywiciela rodziny w ich ojczyźnie.
Fasola Lima Słodka fasola rośnie dość duża, około 1,4-1,6 metra.
Owoce to duże, zakrzywione strąki o długości 9-11 cm, zawierające od 3 do 5 nasion o bladozielonej lub biało-zielonej barwie. Ziarna są okrągłe, spłaszczone. Skórka owocu słodkiej fasoli jest cienka i otacza delikatny mięsisty miąższ fasoli. Największą korzyścią zdrowotną jest spożywanie fasoli, gdy są one mleczne, gdy nie są utwardzone. Białko jest wtedy wchłaniane w najlepszy możliwy sposób.
Owoce o dojrzałości biologicznej nadają się do dalszego długotrwałego przechowywania. Wiele osób uważa, że smak dojrzałej fasoli jest znacznie gorszy i wymagana jest dłuższa obróbka cieplna.
Owoce odmiany Sweet Bean można smażyć, dusić. Smak nie zmienia się, jeśli ziarna są zakonserwowane lub zamrożone. Świeże owoce mają przyjemny maślano-kremowy smak. Szybko się nimi nasycisz, a uczucie sytości będzie długotrwałe.
Rozwój
Ogrodnicy, którzy mają doświadczenie w uprawie fasoli zwyczajnej, będą mogli uprawiać fasolę lima. Najlepsze prekursory słodkiej fasoli: ziemniaki, pomidory, cukinia, dynie.
W przypadku fasoli lima najlepiej nadają się gleby lekkie, dobrze rozgrzane, przez które powietrze i woda będą swobodnie przepływać do korzeni. Gleby piaszczysto-gliniaste są najbardziej odpowiednie dla Sweet Bean. Wybierając lokalizację dla Słodkiej Fasoli należy pamiętać, że odmiana kocha słońce i nie lubi zastoju wilgoci w glebie.
Rozkopuje się ziemię, stosuje się obornik i nawozy potasowo-fosforowe. Tak więc zimą stają się częścią gleby i są lepiej wchłaniane przez rośliny. Fasola lima lepiej zawiązuje owoce, roślina toleruje nieregularne podlewanie i jest odporna na niekorzystne warunki.
Wiosną ziemię ponownie wykopuje się i dodaje popiół. Nasiona fasoli słodkiej sadzi się na otwartym terenie, tylko pod warunkiem, że minęły mrozy powrotne, a gleba rozgrzała się do +15 stopni. Skoncentruj się na warunkach klimatycznych w swoim regionie. Przybliżony czas sadzenia: druga połowa - koniec maja.
Przykryj nasiona nie głębiej niż 4-5 cm, w odległości 10-15 cm od siebie. Dobrze podlewaj, powierzchnię można pokryć torfem. Pierwsze pędy pojawią się po 1,5-2 tygodniach.
Jako podporę można wykorzystać ogrodzenie, wtedy fasola lima stanie się elementem projektowania krajobrazu, tworząc żywopłot.
80-90 dni po wykiełkowaniu pojawią się pierwsze owoce, które zbiera się w miarę dojrzewania iw zależności od stopnia pożądanej dojrzałości.
Odmiana Słodka fasola może być również sadzona z sadzonkami. Czas sadzenia sadzonek: początek kwietnia.
Roślina dobrze się rozwija i owocuje w temperaturze + 20 + 25 stopni. Podlewaj rośliny regularnie, zwłaszcza jeśli jest okres suszy, w przeciwnym razie, jeśli brakuje wilgoci, liście i jajniki owocu odpadną. Fasola lima dobrze reaguje na nawożenie popiołem i napar z zielonych roślin. Dla tej pokrzywy chwasty z ogrodu lub innych roślin wylewa się wodą, nalega na tydzień, a następnie rozcieńcza czystą wodą 1:10 i podlewa słodką fasolą.
Fasola lima praktycznie nie jest zagrożona przez szkodniki, a ponadto sama odstrasza nieproszonych gości.
Wniosek
Fasola doskonale nadaje się do uprawy przydomowej. Przestrzeganie prostych technik rolniczych zapewni Ci wyjątkowy produkt bogaty w białko i cenne pierwiastki śladowe.
