Zawartość
Amanita muscaria jest przedstawicielem wielu rodzajów o tej samej nazwie z rodziny Amanitovye. Grzyby są duże, z resztkami narzuty na czapce.
Tylko doświadczeni grzybiarze potrafią odróżnić gatunki trujące od jadalnych.
Opis muchomora perłowego
Przedstawiciele odmiany są dość duzi. W lesie są zauważalne w jasnym kolorze.
Opis czapki
Szerokość kapelusza do 10-11 cm, początkowo wypukła, żółto-brązowawa lub różowawa, następnie ciemnieje, pojawiają się odcienie czerwono-brązowe. Na błyszczącej gładkiej powierzchni pozostają małe i duże łuski. Luźne płytki są tak białe jak proszek zarodników.
Łuski ziarniste, białawe
Opis nóg
Stabilna szypułka o średnicy 2-3 cm, wysokości do 14 cm W dół widoczne zgrubienie z pierścieniowymi pozostałościami narzuty. Aksamitna powierzchnia jest matowa, identyczna z kolorem nakrętki lub jaśniejsza o jeden odcień. Powyżej skórzasty, biały pierścień z opadającymi rowkami. Biały soczysty miąższ po pokrojeniu zmienia kolor na czerwony i ładnie pachnie.
Pozostałości Volvo są widoczne, zamienione w okrągłe fałdy
Gdzie i jak rośnie
Perła to szeroko rozpowszechniony grzyb bez specjalnych preferencji glebowych, występujący w lasach mieszanych, iglastych i liściastych od połowy lub końca czerwca do października. Najczęściej gatunek występuje pod brzozami, dębami lub świerkami. W Rosji odmiana jest typowa dla strefy umiarkowanej.
Jadalny muchomor perłowy lub trujący
Owocniki gatunku są uważane za jadalne, w wielu krajach europejskich - warunkowo jadalne. Grzyba z rodzaju Amanita nie należy spożywać na surowo, a dopiero po obróbce termicznej. Ciała owoców są moczone, obierane z nakrętek i gotowane przez 20-30 minut, woda jest odsączana. Ponadto grzyby nie są suszone, ale marynowane, mrożone po ugotowaniu lub soleniu. Grzyby perłowe mogą być przyjmowane tylko przez doświadczonych zbieraczy grzybów, ponieważ owocniki tego muchomora są na zewnątrz łatwe do pomylenia z trującymi.
Dwójki i ich różnice
Wiele muchomorów jest do siebie bardzo podobnych; wśród przedstawicieli rodzaju są niebezpieczne gatunki z silnymi toksynami. Niektóre są fałszywymi podwójnymi odmianami perły:
- pantera;
U gatunków pantery brzegi czapki są lekko zagięte.
- gruby lub gruby.
Krępy ma ciemniejszą, szarobrązową skórkę niż odmiana perłowa
Oba gatunki są trujące, ich miazga nie utlenia się po rozbiciu i zachowuje białawy kolor.
Oryginalny grzyb różni się w następujący sposób:
- pod wpływem powietrza rozbita surowa miazga zmienia kolor na czerwony;
- darmowe talerze;
- pierścień nasady nie gładki, z rowkami.
Wniosek
Amanita muscaria jest używana tylko po przetworzeniu kulinarnym. Niedoświadczeni zbieracze grzybów nie powinni brać owocników podobnych do opisanych, ponieważ gatunek ten ma fałszywe trujące odpowiedniki, które są trudne do odróżnienia dla początkujących.
