Zawartość
Amanita muscaria (Amanita echinocephala) to rzadki grzyb z rodziny Amanitaceae. Na terytorium Rosji powszechne są również nazwy Fat szczeciniasty i Amanita.
Opis szczeciniastego muchomora
Jest to duży grzyb o jasnym kolorze, jego charakterystyczną cechą są liczne szorstkie narośla na kapeluszu. Można go pomylić z innymi gatunkami, które są zarówno jadalne, jak i trujące. Aby odróżnić odmiany podwójne, ważne jest, aby znać opis Amanita muscaria.
Opis czapki
Kapelusz w początkowej fazie rozwoju przypomina jajko. W miarę wzrostu owocnik otwiera się, staje się płaski. Średnica - 12-15 cm Miąższ jest gęsty, mięsisty. Na krawędzi kapelusza dojrzałych tłuszczów czasami znajdują się małe zęby.
Kolor jest biały lub jasnoszary, z czasem przechodzi w jasną ochrę. Jest zielonkawy odcień. Na powierzchni kapelusza znajdują się liczne „brodawki” - stożkowate narośla tego samego koloru co owocnik.
Hymenofor pod kapeluszem jest blaszkowaty. Talerze są szerokie i często rozmieszczone, ale swobodnie. U młodych grzybów są białe, w miarę rozwoju nabierają żółtawego koloru.
Opis nóg
Noga jest szeroka i mocna. Rozszerza się u podstawy. Jego wysokość wynosi 12-20 cm, grubość 1-5 cm, na łodydze występuje kolor biały lub jasnoszary, niekiedy występują w nim odcienie żółci lub ochry.
Na powierzchni widoczne są małe narośla, jak na kapeluszu i białawe łuski, ale w mniejszych ilościach. Czasami ich brakuje.
Pod czapką na nogawce znajduje się charakterystyczna spódnica w kształcie pierścienia, która składa się z wolnych włókien.
Dwójki i ich różnice
Bristly Fat ma kilka dubletów. Nie wszystkie są jadalne, więc musisz znać różnice.
Amanita muscaria (Łac. Amanita ovoidea), warunkowo grzyb jadalny. Można smażyć lub gotować i dopiero potem jeść.
W przeciwieństwie do Amanita muscaria nie ma szorstkich wytłoczonych plam na czapce.
Amanita muscaria rośnie w lasach mieszanych, pod bukami.
Perła Amanita (łac. Amanita rubescens) lub Amanita muscaria, lub szaro-różowy - pospolity sobowtór. Rośnie zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych. Owocuje od lipca do późnej jesieni.
Różni się od Amanita muscaria brązowawo-kożuszkowym kolorem kapelusza. Ładnie pachnie, w przeciwieństwie do Grubasa. Jeśli zrobisz małe nacięcie na czapce, biały miąższ zmieni kolor na czerwony.
Amanita muscaria jest spożywany po obróbce cieplnej. Grzyb jest klasyfikowany jako jadalny.
Amanita muscaria (Łac. Amanita strobiliformis) to kolejny bliźniak, rzadki gatunek. Różnica w stosunku do szczeciniastego grubasa polega na kolorze „brodawek” na czapce. Są ciemniejsze - szarawy odcień.
Amanita muscaria na terytorium Rosji występuje w regionie Biełgorod.Owocowanie - od lipca do września.
Amanita to szyszynka warunkowo jadalna, ale nie jest zalecana do spożycia. Miąższ grzyba zawiera, choć w niewielkich ilościach, składniki halucynogenne. Ponadto można go łatwo pomylić z trującym Fat Bristly.
Gdzie i jak rośnie szczeciniasty muchomor
Jest to rzadki gatunek, który rośnie w lasach liściastych lub mieszanych, częściej w lasach dębowych. Grupy grzybów znajdują się w pobliżu różnych zbiorników wodnych.
W Rosji szczeciniasty grubas jest szeroko rozpowszechniony w zachodniej Syberii. Grzyby zbierane są od czerwca do września.
Jadalny muchomor lub trujący
Amanita muscaria nie powinien być spożywany, nawet po obróbce cieplnej. Grzyb jest klasyfikowany jako niejadalny - jego owocnik zawiera dużą ilość substancji toksycznych.
Objawy zatrucia i pierwsza pomoc
Pierwsze oznaki zatrucia pojawiają się 2-5 godzin po jedzeniu. Obejmują one następujące objawy:
- silne nudności;
- wymioty;
- obfite pocenie się i ślinienie;
- częste luźne stolce;
- ból brzucha;
- zwężenie źrenic;
- wyraźna duszność;
- obniżenie ciśnienia krwi.
W przypadku ciężkiego zatrucia, które występuje po zjedzeniu dużej liczby grzybów, układ nerwowy jest uszkodzony. Ofiara ma zawroty głowy, majaczy.
Jeśli nic nie zostanie zrobione na czas, zatrucie przechodzi do następnego etapu - konwulsyjne skurcze gardła, halucynacje, silne ataki lęku, przy złagodzeniu rozstroju żołądka. Czasami zdarzają się ataki agresji, stan ofiary przypomina zatrucie alkoholem.
Przy pierwszych oznakach zatrucia należy wezwać karetkę. Aby złagodzić objawy zatrucia przed przybyciem lekarzy:
- Oczyścić jamę żołądka, wypijając 4-6 szklanek wody lub słaby roztwór nadmanganianu potasu (płyn powinien być jasno różowy, prawie przezroczysty).
- Jeśli nie ma stolca, należy podać środek przeczyszczający lub olej rycynowy.
- Zaleca się kilkakrotne wprowadzenie oczyszczających lewatyw.
- W przypadku silnego bólu można nałożyć na brzuch ciepłe poduszki rozgrzewające.
- Przy nudnościach i wymiotach należy pić soloną wodę małymi łykami (1 łyżeczka na 1 łyżkę. Wody).
- Jeśli jesteś bardzo słaby, wypij filiżankę mocnej słodzonej herbaty, czarnej kawy lub mleka z miodem.
- Aby chronić wątrobę przed toksynami, zaleca się spożywanie ekstraktu z ostropestu plamistego lub „sylimaryny”.
Wniosek
Amanita muscaria to niebezpieczny niejadalny grzyb, który powoduje zatrucie. Spożywanie tego gatunku jest niezwykle rzadko śmiertelne, ale składniki zawarte w jego miazdze mogą spowodować poważne szkody dla zdrowia. Należy również uważać na bliźnięta - są to grzyby niejadalne, warunkowo jadalne lub jadalne, ale przed jedzeniem należy je poddać obróbce cieplnej. Jeśli popełniono błąd w przygotowaniu potraw z tych grzybów, możliwe jest zatrucie.
Dodatkowo o tym, jak wygląda Amanita muscaria:
