Zawartość
Wśród wielu przedstawicieli królestwa grzybów istnieje odrębna kategoria grzybów, których stosowanie stwarza skrajne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Takich gatunków jest niewiele, ale każdy, kto zamierza „po cichu polować” w lesie, musi je poznać „z widzenia”. Do takich szczególnie groźnych grzybów należy perkoz blady, którego zdjęcie i opis przedstawiamy poniżej.
Jak wygląda blady muchomor?
Perkoz blady jest typowym przedstawicielem rodzaju Amanitovyh (muchomor). Charakteryzują się kształtem parasola w kształcie czapeczki, z długim, równym cylindrycznym trzpieniem i zaokrągloną płaską (w młodym wieku, jajowatą) czapeczką.
Muchomor blady (muchomor zielony, muchomor biały) jest dość łatwo identyfikowany w lesie, jednak regularnie zdarzają się przypadki śmiertelnego zatrucia nim. Dlatego wraz z nadejściem sezonu musisz być tak ostrożny i dokładny, jak to tylko możliwe, w zbieraniu grzybów. Konsekwencje jedzenia trujących okazów mogą prowadzić do najbardziej smutnych rezultatów.
Opis czapki
Mały muchomor ma kształt jajka. W miarę wzrostu grzyba kapelusz zaczyna się prostować, jego brzegi unoszą się coraz bardziej, kształt staje się półkolisty lub pół-owalny, a potem wszystko jest płaskie. Jednocześnie jego średnica może dochodzić do 10-12 cm. Górna część kapelusza pokryta jest gładką jasnobrązową zielonkawą lub oliwkową skórką, w centrum jej barwa jest bardziej nasycona, na obrzeżach jest lekka, czasem prawie biały. Krawędzie są lekko zakrzywione w dół.
Poniższe zdjęcie pokazuje, jak wygląda blady perkoz na różnych etapach rozwoju owocnika.
Odwrotna strona kapelusza jest biała, talerze są wyraźne, równe, miękkie, nie rosną razem z łodygą.
Opis nóg
Noga zielonego muchomora ma kształt cylindryczny lub ścięto-stożkowy z lekkim zgrubieniem ku dołowi. Zwykle jest płaski, może być lekko zakrzywiony. Często osiąga 15 cm długości i 2,5 cm średnicy. Nogi w kolorze białym, na powierzchni może występować efekt mory. Pierścień znajduje się w górnej części nogi, jest szeroki, zwiewny, opadający i może zanikać z wiekiem.
Volvo (bulwiaste zgrubienie u podstawy nogi) jest wyraźne, białe, klapowane, zwykle do połowy znajduje się w ziemi.
Do jakiej grupy grzybów należy blady muchomor?
Spośród wszystkich grzybów groźnych dla życia i zdrowia człowieka szczególne miejsce zajmuje perkoz blady. Należy do trzeciej, najbardziej niebezpiecznej grupy. Jej przedstawiciele nie tylko powodują zatrucia pokarmowe czy zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego. W tej grupie znajdują się śmiertelnie trujące grzyby, których użycie doprowadzi do śmierci.
Jak pachnie blady muchomor?
Muchomor zielony nie ma specyficznego zapachu grzyba, charakterystycznego dla wielu innych gatunków. W niektórych okazach może być słaby, lekko słodkawy, nieco przypominający surowe ziemniaki. Pod wieloma względami zapach zależy od obszaru, w którym rosły grzyby, a także od jego wieku.
Jak rozmnaża się blady muchomor
Muchomor zielony rozmnaża się przez zarodniki. Są białe i okrągłe. Dojrzałe zarodniki są przenoszone przez wiatr i wodę. Są trujące, jak wszystkie części owocnika zielonego muchomora.
Gdzie i kiedy rośnie blady muchomor
Perkoz blady rośnie nie tylko w Rosji, ale także w Europie, Azji, a także w Ameryce Północnej. Występuje w lasach mieszanych lub liściastych umiarkowanej strefy klimatycznej. Często tworzy mikoryzę z dębem, a także lipą, bukiem, orzechami włoskimi, innymi drzewami liściastymi i liściastymi. Występuje niezbyt często, rośnie głównie w małych grupach, a także pojedynczych osobnikach.
Pierwsze grzyby pojawiają się w połowie lipca, owocowanie trwa do października.
Dlaczego blady muchomor jest niebezpieczny dla ludzi?
Amanita muscaria uznawany jest za jeden z najbardziej niebezpiecznych grzybów dla ludzi. Dawka śmiertelna to około 1/3 dorosłego grzyba, czyli około 30 g. Według statystyk 90% zatrucia bladym muchomorem kończy się śmiercią ofiary. Nawet jeśli dana osoba ma szczęście i dawka toksyn nie jest śmiertelna, leczenie będzie trudne i długotrwałe, a organizm może nigdy w pełni nie wyzdrowieć.
Działanie jadu bladego muchomora
Działanie bladego muchomora, który wpływa na organizm ludzki, jest spowodowane zawartymi w nim trującymi substancjami. Miąższ jej owocnika zawiera następujące toksyny:
- Amatoksyny (amanina, α, β, γ-amanityny, amanulina).
- Fallotoksyny (falloidyna, fallizyna, fallicydyna, falloina).
Wszystkie działają głównie na nerki, a także na wątrobę, powodując jej toksyczne zapalenie wątroby, a następnie martwicę.
Czy jest antidotum na blady muchomor?
Następujące leki są stosowane jako antidotum w przypadku bladego zatrucia muchomorem:
- Benzylopenicylina.
- Sylibinina (Legalon).
- Acetylocysteina.
Oznaki bladego zatrucia muchomorem
Objawy wskazujące na możliwość zatrucia czapką śmierci pojawiają się z zauważalnym opóźnieniem. Pierwsze oznaki mogą pojawić się dopiero po 6-24, aw niektórych przypadkach nawet po 48 godzinach od momentu dostania się grzyba do organizmu. To komplikuje terminową diagnozę i prowadzi do tego, że większość toksyn zawartych w owocnikach ma czas na całkowite wchłonięcie do krwi. Z powodu tego tymczasowego opóźnienia pilne środki podjęte w celu uratowania ofiary nie są już tak skuteczne.
Oto najczęstsze podstawowe objawy i oznaki zatrucia muchomorem.
- Okresowe bóle i skurcze brzucha.
- Nudności, niekontrolowane wymioty.
- Częsta biegunka z wydzieliną śluzową, czasem z krwią.
- Zamieszanie świadomości.
- Ciągłe pragnienie.
Zwykle trzeciego dnia stan zdrowia ofiary poprawia się. Jest to jednak zwodniczy stan, odurzenie organizmu trwa w tym czasie.
Po 2-4 dniach pojawiają się oznaki zniszczenia wątroby: żółtaczka, ciemnienie moczu. Bicie serca wzrasta, puls staje się nierówny, pojawiają się oznaki nadciśnienia. Struktura krwi zmienia się, staje się gęsta, szybko krzepnie. Z reguły śmierć następuje w dniach 10-12 z powodu ostrej niewydolności serca, nerek lub wątroby.
Co się stanie, jeśli zjesz blady muchomor
Nasilenie konsekwencji dla organizmu ludzkiego podczas jedzenia zielonego muchomora zależy bezpośrednio od ilości zjadanych grzybów, a także od czasu, który minął od wniknięcia toksyn do organizmu, poprawności i szybkości podejmowania działań w celu oszczędzania osoba.
Jednak praktyka pokazuje, że nawet wykwalifikowana pomoc medyczna w większości przypadków nie pomaga, a 9 na 10 zatrutych osób umiera. Śmiertelna dawka trucizn muchomorowych dla osoby dorosłej zawarta jest w jednym średniej wielkości grzybie. Toksyny silniej działają na dzieci; w takim przypadku śmierć następuje w ciągu 1-2 dni.
Pierwsza pomoc w zatruciu bladym muchomorem
Niemożliwe jest zapewnienie wykwalifikowanej opieki medycznej w domu. Dlatego jeśli podejrzewasz zatrucie grzybami (jakikolwiek, niekoniecznie blady muchomor), nie powinieneś się leczyć. Konieczne jest wezwanie karetki lub zabranie poszkodowanego do najbliższego szpitala.
Przed przybyciem lekarzy musisz wykonać następujące czynności.
- Przepłucz żołądek ofiary, zmuszając ją do wypicia dużej ilości wody lekko osolonej lub w kolorze nadmanganianu potasu, a następnie wywołaj wymioty. Próbki żywności należy zachować do badania mikologicznego w celu prawidłowego rozpoznania.
- Przywróć równowagę wodno-solną w ciele ofiary, podając mu małe dawki roztworu Rehydronu lub lekko osolonej wody.
- Podaj poszkodowanemu dostępny enterosorbent: węgiel aktywny (0,5-1 g na 1 kg masy ciała ofiary), Polysorb-MP, Enterosgel itp.
- Zapewnij odpoczynek w łóżku.
Czy są znane śmiertelne ofiary spowodowane przez muchomor?
Niestety, corocznie odnotowuje się zgony po zjedzeniu bladych muchomorów. Poniższy rysunek przedstawia ogólne statystyki zatrucia grzybami:
Około 10% całkowitej liczby zgonów spowodowanych jest spożyciem muchomora zielonego. Trudno jest podać dokładne liczby, ponieważ nie prowadzi się szczegółowych statystyk. Największą liczbę zatruć odnotowano w Centralnym Regionie Czarnej Ziemi w Rosji. Na przykład w regionie Woroneża w 1992 roku 40 osób zmarło z powodu zatrucia grzybami, w tym 23 dzieci.
Przypadki zgonów po zjedzeniu bladych muchomorów odnotowuje się również w innych krajach. Poniższy film przedstawia wiadomości białoruskich kanałów telewizyjnych poświęconych temu tematowi.
Jest to blady muchomor stosowany w medycynie tradycyjnej
Informacje na temat stosowania bladego muchomora w medycynie ludowej są niejasne i niejasne. W niektórych źródłach pojawiają się informacje o stosowaniu mikrodawek grzyba jako odtrutki w leczeniu zatruć, ale praktyka ta budzi duże wątpliwości. Tradycyjna medycyna nie przypisuje zielonemu muchomorowi żadnych korzystnych właściwości, istnieją jednak informacje o postępach prowadzonych w Niemieckim Centrum Badań nad Rakiem. Naukowcy z tego szpitala przeprowadzili serię udanych testów na myszach, w których toksyna wyizolowana z muchomora zielonego, α-amanityna, została użyta do stłumienia komórek rakowych. Badania w tej dziedzinie trwają.
Jak rozpoznać blady muchomor
Blady perkoz jest bardzo zmienny, ale nie jest trudno go wizualnie zidentyfikować. Aby to zrobić, musisz wyraźnie znać wszystkie jego charakterystyczne cechy. Główne z nich to szeroki pierścień w górnej części nogi i duża bulwiasta volva.
Czym blady muchomor różni się od innych trujących grzybów
Blady perkoz jest podobny w opisie do innych muchomorów, zwłaszcza śmierdzącego i muchomora. Jednak białe kropkowane narośla na kapeluszu, charakterystyczne dla wielu innych gatunków Amanitova, nie zawsze pojawiają się na kapeluszu. Oprócz różnic zewnętrznych różni się również skład substancji toksycznych zawartych w owocnikach. Toksyny w owocnikach muchomora zielonego nie rozkładają się podczas obróbki cieplnej i nie są usuwane z miazgi po namoczeniu, dlatego grzyb pozostaje trujący po każdej obróbce.
Jak wyglądają grzyby jadalne i jak je odróżnić
W młodym wieku blady muchomor wykazuje pewne podobieństwo do niektórych jadalnych grzybów. To jest powód błędów zbieraczy grzybów podczas zbioru. Dlatego bardzo ważne jest, aby podczas „cichego polowania” nie spieszyć się, dokładnie zbadać pokrojone grzyby i wyrzucić je przy najmniejszym podejrzeniu. Należy pamiętać, że jeśli dostanie się do kosza z jasnymi muchomorami, sąsiednie okazy zostaną zarażone i cały plon będzie musiał zostać wyrzucony.
Jak odróżnić blady muchomor od czapki
Czapka z obrączką lub podolotnik to dość powszechny grzyb z rodziny Gossamer. Często występuje w centralnej Rosji, a także w regionach zachodnich. Ma dobry smak i jest pożądaną zdobyczą dla wielu grzybiarzy. W przeciwieństwie do zielonego muchomora, jego kapelusz ma półkolisty kształt i nie spłaszcza się z wiekiem. Jest lekko brązowa z różowawym odcieniem, bardzo przypominająca skorupkę jajka. Powierzchnia kapelusza pokryta jest mącznym nalotem.
Istnieje wiele różnic między czapką a bladym muchomorem. Odwrotna strona kapelusza grzyba brązowieje z wiekiem, podczas gdy u muchomora zielonego zawsze pozostaje biała. Na powierzchni kapelusza nie ma białych płatków ani łusek.
Z pieczarek
Najłatwiejszym sposobem odróżnienia grzybów od bladych muchomorów jest kolor talerzy na dnie kapelusza. U muchomora zielonego są zawsze białe i nie zmieniają koloru wraz z wiekiem grzyba.
U młodej pieczarki kolor talerzy jest różowy, a wraz ze starzeniem się grzyba staje się coraz bardziej brązowy.
Z zielonej herbaty
Zelenushka, czyli zielona ryadovka, to blaszkowaty grzyb jadalny z rodziny Ryadovkov. Możesz go odróżnić od bladego muchomora po następujących cechach:
- Talerze z rzędu zieleni mają kolor cytrynowy lub zielonkawo-żółty. W bladym muchomorze są zawsze białe.
- Kapelusz zielonooki ma kształt płasko-wypukły. Zielony muchomor ma kształt dzwonu.
- Zielony rząd zupełnie nie posiada pierścienia na nodze, a sam jest zauważalnie krótszy.
Noga wiosłowa ma kolor zielono - żółty lub żółto-zielony. Muchomor ma białą nogę.
Od zielonkawych i zielonych Russula
Młode okazy bladego muchomora i zielonego lub zielonkawego Russula mogą być bardzo podobne. Istnieje jednak między nimi szereg różnic:
- Russula całkowicie nie ma pierścienia na nodze, charakterystycznego dla zielonego muchomora, a także całkowicie brakuje mu volvy.
- Talerze Russula są kruche i kruche, a noga jest grubsza i gęstsza.
Jak rozpoznać blady muchomor podczas gotowania
Niestety nie ma wiarygodnego sposobu na określenie obecności bladych toksyn muchomorów w bulionie grzybowym.
Techniki polegające na zmianie koloru bulionu pozostałego po ugotowaniu grzybów, przyciemnieniu umieszczonej w nim srebrnej łyżeczki, niebieskiej cebuli lub czosnku itp. Nie dają 100% gwarancji, więc nie można ich używać. Najskuteczniejszym sposobem uniknięcia zatrucia jest całkowite zaniechanie stosowania grzybów przy najmniejszym podejrzeniu obecności wśród nich muchomora zielonego.
Jak pozbyć się bladego muchomora na stronie
Blady muchomor może czasami rosnąć w ogrodzie lub na podwórku. Musisz się go jak najszybciej pozbyć. U zielonego muchomora wszystkie części są trujące, nawet zarodniki i grzybnia. Grzyb należy usunąć z ziemi, a ziemię na obszarze, na którym wyrósł, odwrócić tak, aby nitki grzybni pozostały otwarte. Więc promienie słoneczne szybko je zniszczą. Następnie miejsce należy całkowicie wykopać. Aby grzyby nie pojawiły się ponownie, glebę traktuje się 0,2% roztworem siarczanu miedzi.
Często grzyby rozwijają się na obszarach z dużą ilością opadłych liści, gałązek i suchej trawy. Aby temu zapobiec, musisz na czas usunąć resztki roślin, stare zgniłe drewno. Glebę w zacienionych miejscach należy regularnie spulchniać, aby uniknąć nadmiernej wilgoci.
Wniosek
Blady muchomor, którego zdjęcie i opis podano w artykule, jest jednym z najbardziej trujących grzybów na świecie. Być może w przyszłości naukowcy znajdą sposób na wykorzystanie zawartych w nim substancji z korzyścią dla ludzkości, ale do tej pory tak się nie stało. Dlatego musisz zbierać grzyby tak ostrożnie, jak to możliwe, iw żadnym wypadku nie jeść tych, które przypominają zielonego muchomora.
