Zawartość
Amanita muscaria w niektórych publikacjach nazywany jest warunkowo jadalnym, to znaczy nadającym się do spożycia, z zastrzeżeniem pewnych zasad przetwarzania i przygotowania. Tej opinii obalają wyniki praktycznych eksperymentów przeprowadzonych przez wielu naukowców i świadczące o zawartości wielu toksycznych substancji.
Wielu zbieraczy grzybów na pierwszy rzut oka nie jest w stanie stwierdzić, że ma przed sobą muchomora podobnego do muchomora. Wynika to z faktu, że jego powierzchnia nie jest czerwona, co jest charakterystyczne dla trujących grzybów, ale żółto-cytrynowa. Ze względu na tę cechę barwną perkoz nazywany jest muchomorem cytrynowym.
Opis muchomora muchomorowego
Grzyb z rodzaju Amanita z rodziny Amanitovye. Łacińska nazwa to Amanitacitrina. Inne nazwy - żółto-zielony Amanita, cytryna Amanita, muchomor żółty blady. Jest niejadalny, należy do kategorii słabo trujących.
Z daleka, ze względu na swoją białą barwę i półkolisty kształt, muchomor podobny jest do wielu jadalnych odpowiedników. Ale po dokładnym zbadaniu zauważalne stają się guzki brodawek, nieodłączne od wielu rodzajów muchomora.
W wyglądzie i opisie muchomor jest bardzo podobny do swojego najbliższego krewnego - bladego muchomora, pokazanego na poniższym zdjęciu.
Na rosyjskich otwartych przestrzeniach występuje w 2 wariantach kolorystycznych:
- biały - najbardziej rozpowszechniona forma;
- szary - jest znacznie mniej powszechne.
Amanita muscaria ma biały miąższ z żółtym odcieniem pod skórką. Ma nieprzyjemny smak i zapach przypominający surowe ziemniaki. Wnętrze jest lekko wklęsłe.
Początkowo mały, wciąż nieuformowany owocnik przypominający perkoz przypomina hantle z 2 kulkami na krawędziach.
Stopniowo górna część muchomora przypominającego muchomor nabiera coraz bardziej kształtu kapelusza.
Białe płytki, znajdujące się od spodu, są najpierw połączone folią z nogą. W miarę wzrostu pęka, pozostawiając pierścień na nodze.
Opis czapki
Podczas wzrostu muchomora muchomor kształt i wielkość kapelusza ulegają znacznym zmianom. Początkowo ma kulisty, półkulisty wygląd.
Następnie krawędzie prostują się, a powierzchnia muchomora podobnego do muchomora staje się wypukło rozciągnięta, stopniowo staje się prawie płaska. Średnica może osiągnąć 3-8 cm.
Czapka ma gładkie brzegi i jędrny miąższ. Powierzchnia pokryta jest jasnożółtobrązowymi brodawkami i dużymi szarawymi płatkami pozostałymi po folii, która wcześniej łączyła czapkę i nogę muchomora. Obecność takich pozostałości i ich oznaki są ważne przy określaniu przynależności grzyba do gatunku.
Na spodniej stronie muchomora muchomora znajdują się białe płytki z żółtym odcieniem wzdłuż krawędzi.
Kapelusz może być szary, cytrynowy lub zielony. Czasami jest bardzo jasny, a te kolory są prawie niewidoczne.
Opis nóg
Dolna część nogi muchomora muchomora jest silnie opuchnięta. Jest grubszy i ma bulwiasty kształt przypominający kulkę.
Z biegiem czasu rozciąga się, staje się gładszy i bardziej wyrównany.
Kolor nogi muchomora jest biały, możliwa jest obecność żółtego odcienia. Długość od 5 do 12 cm, średnica od 1 do 2 cm Na całym obwodzie przebiega drobno rowkowany pierścień - charakterystyczny rowek-rowek.
Gdzie i jak rośnie
Muchomor podobny do perkoza rośnie we wszystkich lasach świata. Na terytorium Rosji jest rozpowszechniony wszędzie, w tym w regionach północy, stepu leśnego i tundry. Może być również złapany przez zapalonych grzybiarzy w górach, na wysokości nie większej niż 1000 m.
Bezpretensjonalne muchomory podobne do perkozów rosną pojedynczo lub w małych grupach, zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych. Najczęściej spotykane w kwaśnych i piaszczystych glebach lasów sosnowych, wchodzących w symbiozę z tymi drzewami.
Okres owocowania trwa zaledwie 3 miesiące, od sierpnia do października, a swoją aktywność osiąga we wrześniu.
Dwójki i ich różnice
Amanita muscaria z wyglądu przypomina wiele grzybów jadalnych i niejadalnych. Aby nie mylić go z podwójnymi, musisz zwrócić uwagę na niektóre charakterystyczne cechy tego gatunku:
- Największy procent podobieństwa obserwuje się u muchomora muchomora z trujący blady muchomor... Jest bardzo niebezpieczny i różni się tym, że nie ma zapachu. Jeśli porównasz czapki, zobaczysz, że blady muchomor ma bardziej szorstki wygląd. U muchomora muchomora muszla, która chroni owocnik w młodym wieku, rośnie do łodygi. Podwójna nie ma tej funkcji.
Ważny! Muchomor łatwo pomylić ze śmiercionośnym bladym muchomorem ze względu na podobieństwo, do którego ma swoją nazwę. - Niemalowana forma muchomora, występująca w niektórych regionach, jest podobna do wiosennej odmiany bladego muchomora. Wyróżnia się szeroką, gładką, zakrzywioną czapką w kształcie spodka, która ma kolor od białego do jasnokremowego. Szorstka powierzchnia pokryta jest lepką trującą powłoką, która szybko przenika przez miazgę innych grzybów.
- Śmierdzący muchomor jest również jadowitym krewnym bladego muchomora. Posiada stożkową czapkę o błyszczącej, lepkiej powierzchni pokrytej śluzem. Obficie wydzielana wydzielina spływa z brzegów i przyciąga różne owady. Różni się od muchomora podobnego do muchomora nieprzyjemnym, odpychającym zapachem.
- Muchomor porfirowy różni się od muchomora ciemniejszym kolorem kapelusza. Powierzchnia jest gładka, bez łusek. Surowy trujący, może mieć działanie halucynogenne.
- W okresie wzrostu i rozwoju muchomor muchomor może być mylony z muchomorem pływak... Kapelusz tego jadalnego grzyba jest mniejszy, nie ma łuszczących się plam i ma małe nacięcia na krawędziach. Na nogawce podwójnej nie ma pierścienia.
- Wielu grzybiarzy zauważa podobieństwo młodego muchomora do muchomora żółta Russulaktórego skuwka może być szorstka lub gładka. Początkowo grzyb jadalny również wygląda na kulisty, a następnie przybiera wydłużony kształt. Charakterystyczne cechy znajdują się na łodydze. Russula ma bulwę, ale nie ma pierścienia ani volvy.
- Innym jadalnym odpowiednikiem muchomora muchomor jest pieczarka leśna... To podobieństwo jest szczególnie widoczne na wczesnym etapie rozwoju grzybów. Ale ich rozróżnienie jest dość proste. Kapelusz jadalnego bliźniaka jest ciemniejszy. Na nogawce znajduje się mały pierścień. Podstawa jest prosta, Volvo nie ma. Miąższ surowych pieczarek ma drzewny zapach, po przetworzeniu nabiera przyjemnego smaku.
- Parasol w kolorze białym (pole, łąka).Jadalny grzyb, który wygląda jak muchomor podobny do muchomora, ma przyjemny zapach i smak. Noga pogrubiona u podstawy jest biała, poniżej pierścienia nabiera kremowego lub brązowego odcienia. Lekko ciemnieje po dotknięciu. Kapelusz w kształcie jajka otwiera się z czasem, staje się płaski z wypukłym guzkiem w środkowej części. Volvo nie ma, resztki narzuty wyglądają jak szeroki, ruchomy pierścień.
Zbieracze grzybów powinni być niezwykle ostrożni i, w przypadku jakichkolwiek wątpliwości, odmówić zbierania podejrzanych grzybów, które przypominają żółto-zielonego krewnego bladego muchomora. Zdjęcie i opis bliźniaków muchomora podobnego do muchomora pomoże ci nie popełnić błędu w lesie.
Czy muchomor podobny do muchomora nadaje się do spożycia?
Szereg substancji zawartych w miazdze, zwłaszcza w kapeluszu, może prowadzić do zatruć, halucynacji i psychodelicznych zaburzeń percepcji. Dlatego muchomor muchomor jest uważany za niejadalny. Silne odurzenie organizmu może nawet doprowadzić do śmierci.
Tradycyjni uzdrowiciele z niektórych regionów przygotowują wywary i nalewki z muchomora podobnego do muchomora, aktywując mechanizmy obronne organizmu i łagodząc różne bóle. Uważa się, że jeśli grzyby zostaną poddane długotrwałej obróbce cieplnej, szkodliwe substancje ulegną rozkładowi i nie mogą prowadzić do zatrucia.
Objawy zatrucia i pierwsza pomoc
Zatrucie muchomorem może prowadzić zarówno do łagodnej niestrawności, jak i poważnego uszkodzenia narządów wewnętrznych. Trucizna ma negatywny wpływ na niektóre części kory mózgowej, co powoduje halucynacje wzrokowe i słuchowe.
Objawy zatrucia muchomorem:
- drgawki;
- zwiększona aktywność fizyczna;
- utrata przytomności;
- wymioty;
- nudności;
- biegunka;
- ślinotok;
- sinica;
- ból jelit.
Pierwsze objawy kliniczne można obserwować przez długi czas, od 30 minut do 6 godzin po zjedzeniu muchomora. Intensywność poszczególnych znaków może się różnić w zależności od ilości trucizny, która dostała się do organizmu.
W przypadku zatrucia muchomorem muchomorowym konieczne jest jak najszybsze wysłanie ofiary do szpitala, po uprzednim udzieleniu pierwszej pomocy:
- Połóż się do łóżka, ponieważ działanie trucizn na organizm objawia się upośledzeniem krążenia krwi i pracy serca.
- Nałóż podkładkę grzewczą na nogi i brzuch.
- Przepłucz żołądek, aby zmniejszyć stopień zatrucia toksycznymi substancjami muchomora podobnego do muchomora dostającego się do organizmu. Aby to zrobić, musisz wypić 1 litr wody, w której musisz najpierw rozpuścić niewielką ilość sody oczyszczonej lub nadmanganianu potasu. Następnie wywołaj wymioty, naciskając palcami podstawę języka. Zabieg powtarza się kilkakrotnie, aż płyn opuszczający żołądek stanie się klarowny.
- Po oczyszczeniu żołądka zaleca się przyjmowanie sorbentów, na przykład zwykłego węgla aktywnego, w ilości 1 tabletki na 10 kg masy ciała.
- Wyzwolenie jelit. Zagotowaną wodę należy wprowadzić przez lewatywę do odbytnicy. Dla osoby dorosłej wystarczą 1-2 litry. Przyjmowanie 1-2 tabletek przeciwskurczowych pomoże wyeliminować ból.
- Wyeliminuj spożycie napojów alkoholowych, które przyspieszają wchłanianie toksyn.
- Dozwolone jest przyjmowanie mleka, mocnej herbaty, kawy i zimnej osolonej wody w małych ilościach.
Wykonanie tych działań przed przybyciem lekarzy pomoże ustabilizować stan pacjenta, który został zatruty trującym grzybem. Terminowa pomoc medyczna może uratować życie.
Interesujące fakty
W trakcie badania cytrynowego krewnego bladego muchomora ustalono kilka interesujących faktów związanych z historią jego dystrybucji i stosowania:
- Pomimo swojej niejadalności grzyb znajduje niekonwencjonalne zastosowanie w niektórych kategoriach populacji.Od czasów starożytnych kapłani używali go do rytuałów i ceremonii kultowych. Przygotowane nalewki pomogły szamanom wejść w stan transu i porozumieć się z innym światem, wzywając dusze zmarłych. Nie ma na to naukowych dowodów.
- Udowodniono, że niektóre toksyny tego gatunku są podobne do tych wytwarzanych przez niektóre rzadkie gatunki płazów.
- Obszar uprawy tych niejadalnych grzybów jest tak szeroki, że obejmuje nawet Nową Zelandię i Australię.
Amanita muscaria jest często używany do przygotowania preparatów, do których muchy gromadzą się, a następnie giną. Stąd nazwa rodzaju.
Wniosek
Amanita muscaria, ze względu na swoją niejadalność, nie jest zalecany do zbierania, a tym bardziej do jedzenia. Niedoświadczeni zbieracze grzybów powinni zachować szczególną ostrożność podczas zbierania grzybów, ponieważ podobieństwo cytryny krewnej muchomora do grzybów, parasoli i Russula może prowadzić do zatrucia i zakłócenia całego organizmu.
