Zawartość
Śmierdzący muchomor (Amanita virosa) jest niebezpiecznym grzybem z rodziny Amanitaceae, z rzędu blaszkowatych. Ma kilka nazw: cuchnący, śnieżnobiały lub biały muchomor. Jego użycie w żywności jest obarczone ciężkimi zatruciami i śmiercią.
Opis śmierdzącego muchomora
Aby nie złapać w koszyku niejadalnych okazów, należy zapoznać się z ich opisem i zdjęciem.
Opis czapki
Cuchnący muchomor kapelusz (na zdjęciu) ma kształt szerokostożkowy, osiąga średnicę 12 cm, kolor jest biały, błyszczący. Podczas deszczu powierzchnia staje się lekko lepka. Miąższ kapelusza jest biały i ma nieprzyjemny zapach.
Płytki pod nakrętką są również białe. Często powstają swobodnie. Zarodniki są kuliste, gładkie, koloru białego.
Opis nóg
Noga jest równa, wydłużona do 7 cm długości, jej średnica nie przekracza 1-1,5 cm, u nasady można zauważyć zgrubienie. Kolor jest śnieżnobiały. Na nogawce tworzy delikatny biały pierścionek. Szybko znika, pozostawiając pas w kształcie pierścienia.
Dwójki i ich różnice
Amanita muscaria ma kilka podobnych gatunków:
- wiosna tworzy bardziej płaską czapkę. Rośnie w ciepłych regionach, różni się od śmierdzących okazów sezonem pojawienia się. Śmiertelnie trujący;
- jajowaty różni się w większym Volvo. Wzdłuż brzegów kapelusza widoczne nitkowate wyrostki i płatki, zgodnie z którymi grzybiarze określają ten konkretny typ muchomora. Pierścień na łodydze jest mały, kremowo-ochrowy. Gatunek ten jest wymieniony w Czerwonej Księdze Terytorium Krasnodarskiego. Uważany za warunkowo jadalny;
- Muchomor sromotnikowy w zależności od warunków wzrostu może nie mieć zielonkawej czapki, ale białawą, dlatego czasami mylona jest z śmierdzącym muchomorem. Muchomor jest trujący, grzyby równoważne stopniem zatrucia;
- pływak biały Jest albinosową odmianą szarego spławika. Główną różnicą jest brak pierścienia, ale jest to niewiarygodny znak, ponieważ jest niszczony u dorosłych muchomorów. Grzyb jest jadalny, ale niezbyt pożywny;
- pieczarka zagajnika ma białawo-kremową czapkę, więc można ją pomylić z śmierdzącym muchomorem. Różnica polega na tym, że płytki pieczarek ciemnieją z wiekiem, uzyskując prawie czarny kolor; w śmierdzącym muchomorze płytki pozostają śnieżnobiałe. Pieczarki są jadalne, dlatego podczas zbioru należy zachować szczególną ostrożność.
Gdzie i jak rośnie
Amanita muscaria wybiera lasy ze świerkami i jagodami. Występuje w północnej części strefy klimatycznej umiarkowanej. Rośnie w lasach iglastych i mieszanych, na wilgotnych piaskowcach.
Jadalny śmierdzący muchomor lub trujący
Śmierdzący muchomor zawiera muskarynę, toksyczny alkaloid, który wpływa na ludzki układ nerwowy. Jedzenie muchomorów tego gatunku może się skończyć tragicznie.
Objawy zatrucia śmierdzącym muchomorem
Objawy, które pojawiają się po zjedzeniu śmierdzącego muchomora przypominają oznaki zatrucia bladym muchomorem. Niebezpieczeństwo polega na tym, że organizm daje sygnały alarmowe zbyt późno, około 6-24 godzin po zjedzeniu potrawy z grzybów. W tym czasie zachodzą nieodwracalne zmiany: wątroba jest zniszczona i człowiek nie może przeżyć bez przeszczepu tego narządu.
Główne objawy zatrucia:
- nieznośny ból brzucha;
- osłabienie graniczące z omdleniem;
- nieustanne wymioty;
- biegunka;
- intensywne pragnienie;
- zakłócenie pracy serca objawia się spadkiem ciśnienia krwi do wartości krytycznych, obserwuje się tachykardię;
- spadek poziomu glukozy we krwi (hipoglikemia);
- w ciężkich przypadkach dochodzi do urojeń.
Po 1-2 dniach objawy ustępują, ale organizm nie wychodzi z choroby. Jest to okres „fałszywego wyzdrowienia”, po którym możliwa jest śmierć pacjenta.
Pierwsza pomoc w zatruciu białym muchomorem
W przypadku zatrucia śmierdzącym muchomorem nie można obejść się bez pomocy medycznej.
Algorytm udzielania pierwszej pomocy:
- Przed przybyciem karetki poszkodowanemu podaje się płukanie żołądka. Aby to zrobić, użyj ciepłej wody. Pacjentowi podaje się kilka szklanek płynu na raz, po czym pojawiają się wymioty.
- Węgiel aktywowany podaje się do picia w ilości 1 tabletki na 10 kg wagi.
- Regidron służy do odwodnienia.
- Możesz pić herbatę, mleko.
- W przypadku dreszczy zakrywają, na kończynach nakładane są poduszki rozgrzewające.
Zawiera sylimarynę, która skutecznie odbudowuje komórki wątroby. W literaturze naukowej istnieją oddzielne doniesienia dotyczące skuteczności dożylnego stosowania sylimaryny w zatruciu muchomorem. Ale nie zaleca się stosowania takich metod bez recepty.
W szpitalu koryguje się kwasicę, przywraca równowagę wodno-elektrolitową. Przy szybkim zniszczeniu wątroby konieczna jest operacja przeszczepu narządu. Czasami jest to jedyna szansa na zbawienie.
Wniosek
Amanita muscaria to trujący grzyb, który można łatwo pomylić z gatunkami jadalnymi. Zatrucie w większości przypadków kończy się śmiercią. Przy pierwszych oznakach zatrucia wymagana jest pilna hospitalizacja. Podczas zbierania grzybów należy brać tylko znane okazy, które nie budzą wątpliwości.
