Zawartość
Borowik lub borowik tępo zarodnikowy należy do rodziny Boletovye i jest uważany za bliskiego krewnego borowika. Charakterystyczną różnicą jest to, że ma zarodniki z tępym końcem, ale można to wykryć tylko pod mikroskopem. W niektórych źródłach gatunek ten można znaleźć jako koło zamachowe o różowej stopie ze względu na specyfikę koloru dolnej części. Oficjalna nazwa gatunku to Xerocomellus truncatus.
Jak wyglądają muchówki z tępymi zarodnikami
Grzyb ten charakteryzuje się klasycznym kształtem owocnika, dzięki czemu jego górna i dolna część są wyraźnie zaznaczone. W początkowej fazie wzrostu czapka ma wypukły kształt, a wraz z wiekiem muchówki przybiera kształt poduszki. Jego średnica nie przekracza 15 cm, a kolor waha się od szarobrązowego do kasztanowego. Powierzchnia jest sucha w dotyku i pozostaje taka nawet przy dużej wilgotności. U osobników przejrzałych kapelusz może pękać, tworząc siateczkowy wzór i odsłaniając miąższ, który utlenia się i zmienia kolor na różowy. Struktura górnej części jest miękka i luźna, podczas gdy u dorosłych grzybów przypomina bawełnę.
Hymenofor muchówki tępo-zarodnikowej jest rurkowaty. Początkowo ma jasny kolor, ale w miarę dojrzewania nabiera zielonkawego koloru. Rurki wewnętrzne mogą opadać lub rosnąć do łodygi. Zarodniki mają kształt wrzeciona z przyciętą krawędzią po jednej stronie. Dojrzałe stają się oliwkowobrązowe. Ich rozmiar to 12-15 x 4,5-6 mikronów.
Noga dorasta do 10 cm długości, w przekroju ma średnicę 2,5 cm, ma kształt regularnego cylindrycznego, lekko zwężonego u nasady. Powierzchnia dolnej części jest gładka, miazga jest stała włóknista. Jego głównym kolorem jest żółty, ale dozwolony jest różowy odcień.
W górnej części nogi tępego muchomora mogą pojawić się chaotycznie rozrzucone czerwone plamy.
Gdzie rosną grzyby z tępymi zarodnikami
Ten typ nie jest rozpowszechniony. Można go znaleźć w Europie i południowej Ameryce Północnej. W Rosji występuje na terytoriach krasnodarskim i stawropolskim, a także pojedyncze znaleziska odnotowano na zachodniej Syberii.
Grzyb preferuje nasadzenia mieszane i liściaste. Rośnie pojedynczo iw małych grupach po 2-4 sztuki.
Czy można jeść tępe muchówki?
Gatunek ten jest uważany za warunkowo jadalny, dlatego nie można go spożywać na świeżo. Miąższ ma kwaśny smak bez charakterystycznego zapachu grzybów. Wraz z wiekiem noga nabiera twardej konsystencji, więc tylko czapki nadają się do jedzenia. Młode osobniki można wykorzystać w całości.
Fałszywe podwójne
Mech jest tępo-zarodnikowy w strukturze owocnika i zewnętrznie podobny do niektórych grzybów. Dlatego, aby uniknąć błędu podczas zbierania, konieczne jest zbadanie charakterystycznych różnic bliźniaków.
Podobne gatunki:
- Mochwick pstrokaty lub popękany... Grzyby jadalne czwartej kategorii. Kapelusz jest wypukły, mięsisty, jego średnica nawet u osobników dojrzałych nie przekracza 10 cm.Na powierzchni górnej części znajduje się sieć pęknięć. Kolor kapelusza waha się od wiśniowego do brązowo-szarego. Noga ma kształt maczugi. Miąższ ma kolor jasnożółty, w kontakcie z powietrzem początkowo zmienia kolor na niebieski, a następnie zmienia kolor na czerwony. Oficjalna nazwa to Xerocomellus chrysenteron.
Noga tego gatunku jest czerwonawa z ledwo zauważalnymi szarymi plamami podłużnymi.
- Grzyb żółciowy... Gatunek ten można pomylić tylko z młodymi muchówkami. Należy do kategorii niejadalnych ze względu na silną goryczkę, która nasila się tylko podczas obróbki cieplnej, a także grzyby trujące. Kapelusz jest początkowo wypukły, a następnie spłaszczony. Jego powierzchnia jest zawsze sucha, kolor jasnobrązowy. Łodyga jest cylindryczna, o długości 10 cm, w dolnej części w kremowym odcieniu ochry z siateczkowym wzorem. Oficjalna nazwa to Tylopilus felleu.
Grzyb żółciowy nigdy nie jest robakiem
Zasady zbierania
Okres owocowania muchomora tępo-zarodnikowego rozpoczyna się w drugiej połowie lipca i trwa do końca września. Podczas zbierania należy preferować młode owoce, ponieważ ich miąższ jest gęstszy, a smak lepszy.
Musisz odciąć koło zamachowe ostrym nożem, nie uszkadzając grzybni. Umożliwi to coroczne zbieranie w tym samym miejscu.
Posługiwać się
Tępe koło zamachowe nie jest zbyt popularne wśród zbieraczy grzybów, ponieważ jego smak jest uważany za mierny, a miazga staje się śluzowata podczas obróbki cieplnej i traci swój kształt.
Przed przygotowaniem tego typu zaleca się najpierw gotować go w osolonej wodzie przez 15-20 minut, a następnie spuścić płyn. Tępe koło zamachowe można marynować, zaleca się również gotowanie na jego podstawie kawioru grzybowego.
Wniosek
Mech o tępych zarodnikach nie wzbudza szczególnej uwagi ze strony zbieraczy grzybów, ponieważ jego smak pozostawia wiele do życzenia. Wynika to również z faktu, że okres owocowania zbiega się z innymi cenniejszymi gatunkami, dlatego preferuje je wielu miłośników spokojnego polowania.
