Zawartość
Sproszkowane koło zamachowe należy do rodziny Boletov, należy do rodzaju Cyanoboleth. Łacińska nazwa to Cyanoboletus pulverulentus, a ludowa to sproszkowany i zakurzony borowik. Gatunek rzadki, występujący w ciepłym klimacie umiarkowanym.
Jak wyglądają sproszkowane koła zamachowe?
Sproszkowany borowik, jak wszystkie grzyby, ma czapkę o średnicy od 3 do 10 cm. U młodych okazów jest półkulisty, rozszerzający się, wypukły, a brzegi lekko zawinięte. Wraz z wiekiem granica coraz bardziej się podnosi. Skóra wygląda matowo i aksamitnie, jest wyczuwalna w dotyku, lepka i śliska podczas deszczu. Kolor kapelusza zmienia się również w zależności od wieku i miejsca wzrostu.
W wieku przeważnie brązowy z różnymi odcieniami:
- szary;
- żółtawy;
- kasztan;
- nawet lekko czerwony odcień.
Brzegi czapek zakurzonych grzybów są jaśniejsze. Dolna płaszczyzna kapelusza borowika jest sproszkowana charakterystyczną warstwą rurkową z dużymi porami. W młodym wieku spód jest jasnożółty, a następnie stopniowo ciemnieje do oliwkowego, ochrowo-żółtego lub brązowego z powodu zmiany proszku zarodników. Charakterystyczną właściwością pudrowego wyglądu jest szybkie zabarwienie rurkowatej warstwy na kolor atramentowo-niebieski, nawet przy niewielkim dotknięciu. Miąższ gęsty, żółty, przy nacięciu również zmienia kolor na fioletowy.
Sproszkowane koło zamachowe stoi na mocnej nodze w jasnym kolorze:
- jasnożółty powyżej;
- pośrodku w małych mącznych kropkach koloru czerwono-brązowego;
- w pobliżu gleby podstawa staje się brązowa z rdzawym lub czerwonym odcieniem.
Wysokość nogi od 6 do 10-11 cm, średnica 1-2 cm, kształtem może być rozszerzana w dół lub spuchnięta. Miąższ nogi jest zwarty, o twardej konsystencji. Rzadki grzyb ma charakterystyczny rzadki zapach. Po ugotowaniu smak staje się miękki i atrakcyjny.
Gdzie rosną sproszkowane grzyby
Ten rodzaj mdłego proszku jest powszechny na obszarach o ciepłym klimacie umiarkowanym na europejskim południu Rosji, a także na Dalekim Wschodzie. Występuje w lasach mieszanych i liściastych. Na korzeniach dębów lub świerków często tworzy się sproszkowana mikoryza. Grzyby rosną pojedynczo lub w grupach, ale dość rzadko. Sezon grzybowy na sproszkowany borowik trwa od sierpnia do końca września.
Czy można jeść sproszkowane grzyby?
Sproszkowany borowik uważany jest za grzyb jadalny. Ale gatunek ten nie został dokładnie zbadany i jest raczej mało znany.
Fałszywe podwójne
W centralnej Rosji sproszkowany wygląd można pomylić z gęsto rozpowszechnionym kasztanem lub polskim grzybem. Zakurzony gatunek borowika różni się od tego bliźniaka intensywnie żółtą warstwą rurkową, a także jasną nogą z mącznym nalotem.Miąższ staje się niebieski po cięciu lub po wyciśnięciu, szybszy i znacznie bardziej intensywny niż w przypadku polskiego grzyba.
Spośród innych grzybów, które w lokalnych dialektach nazywane są dębami, a także rosną w lasach dębowych, przykurzony wygląd można odróżnić po jasnożółtym dnie kapelusza. Duboviki są znane ze swojego czerwonawego odcienia spodu ze względu na kolor proszku zarodników.
W przeciwieństwie do innych grzybów, boli, przy braku siatki na nodze.
Zasady zbierania
Gatunek ten jest mało znany wśród zbieraczy grzybów, ponieważ jest rzadko spotykany. Sproszkowane grzyby biorą w lasach dębowych lub mieszanych, w pobliżu sosen lub świerków. Gatunek występuje w regionach południowych. Po znalezieniu rodziny podobnych grzybów sprawdzane są metodą cięcia owocnika. Jeśli widać intensywnie niebieskie przebarwienie, aż do czerni i wyczuwalny jest rzadki zapach, oznacza to, że poszukiwany grzyb został znaleziony.
Posługiwać się
Po ugotowaniu miąższ grzybów nabiera przyjemnego, apetycznego odcienia. Grzyby są również używane do wykrojów. Lepiej jest, aby osoby cierpiące na zaburzenia żołądkowo-jelitowe i dzieci odmówiły przyjęcia tak długo trawiącego pokarmu.
Wniosek
Sproszkowane koło zamachowe jest zbierane, po dokładnym przestudiowaniu jego zewnętrznych różnic. Grzyb jadalny, sądząc po recenzjach, jest całkiem smaczny, potrawy pyszne.
