Zawartość
Clavariadelphus ligula (Clavariadelphus ligula) lub róg trzcinowy to grzyb z rodziny Clavariadelfus. Gatunek jest również znany pod kilkoma nazwami: maczuga lub grzbiet języka. Pod względem wartości odżywczych proca należy do tej drugiej kategorii.
Gdzie rosną rogi trzciny
Obszar występowania grabu trzcinowego we wszystkich lasach, gdzie dominującymi gatunkami drzew są sosna i świerk, niezależnie od strefy klimatycznej. Grzyby są szeroko rozpowszechnione w całej europejskiej części, w lasach regionu Leningradu rosną w dużych grupach, czasami liczących do 100 owocników, ale takie miejsca lokalizacyjne są rzadkie.
Rosną na iglastej ściółce pokrywającej resztki drewna, warunkiem jest obecność mchu, z którym wchodzą w symbiozę. Procę można znaleźć na krawędziach w pobliżu pni, pni lub gałęzi. Okres owocowania Claviadelfus to koniec lipca. Ostatnie okazy w cieplejszym klimacie spotyka się nawet w październiku. Szczyt owocowania przypada na połowę września.
Jak wyglądają rogi trzciny?
Bulavitsa ma dość nietypowy wygląd, niezwykły dla grzybów. Ciało owocowe bez łodygi i kapelusza.
Kształtem rogi przypominają język, stąd specyficzna nazwa. Zewnętrzne cechy owocnika są następujące:
- wysokość - od 8 do 12 cm;
- górna część zaokrąglona lub lekko płaska, średnica 1,5-3 cm;
- dolna część jest bardzo wąska, pokryta cienkim filcem;
- powierzchnia młodych grzybów jest gładka, po dwóch dniach pojawiają się drobne, chaotycznie ukształtowane zmarszczki;
- kolor jest jasnożółty lub beżowy, gdy rośnie, staje się ciemniejszy, nabiera pomarańczowego odcienia;
- powierzchnia jest sucha, z zarodnikami rozmieszczonymi w całym owocniku;
- struktura jest pusta, gąbczasta.
Miazga na początku wzrostu jest elastyczna, u dojrzałych osobników sucha i łamliwa. Biała, o lekko gorzkim smaku i bez zapachu.
Czy można jeść rogi trzciny?
Róg trzcinowy nie jest klasyfikowany jako gatunek trujący, w jego składzie chemicznym nie ma związków toksycznych dla ludzi. W klasyfikacji według wartości odżywczych znajduje się w czwartej - ostatniej grupie. Gatunek nie jest poszukiwany ze względu na mały owocnik i cienką miazgę. Bulavitsa nie są zbierane w dużych ilościach.
Walory smakowe trzciny rogatej
Są okazy o słabym i lekko słodkawym smaku, ale częściej grzyby są gorzkie. Z tego powodu wartość odżywcza jest niska; nieprzyjemnego smaku można pozbyć się przez moczenie i gotowanie. Po przetworzeniu procę można smażyć lub dodawać do sałatek. Możliwe duszenie z warzywami w śmietanie. Do zbioru zimowego gatunek nie jest przetwarzany. Claviadelfus nie nadaje się również do przyrządzania zup. Owocniki po wywarze stają się bez smaku i mają gumowatą strukturę.
Fałszywe podwójne
Gatunki podobne do płaszczki trzcinowej obejmują słupek rogaty.
Widoki są bardzo podobne w wyglądzie. Bliźniak wyróżnia się jasnoliliowym zabarwieniem dolnej części, podłużnymi zmarszczkami na powierzchni.Po rozbiciu miazga staje się raczej brązowa niż fioletowa. Występuje w południowej części Rosji, występuje w lasach liściastych, rośnie w dużej kolonii na zgniłych liściach. Struktura jest gąbczasta, o słabym smaku, bez goryczy i zapachu. Pod względem wartości odżywczych gatunek zaliczany jest do czwartej grupy.
Zewnętrznie jest podobny do trzciny Claviadelfus i ściętego rogu.
Ciało owocowe bliźniaka jest większe, z płaską pomarszczoną powierzchnią. Kolor jest nierówny: wierzchołek maczugowaty jest pomarańczowy, dolna część jest jasnoszara z cienkim grubym włosiem. Struktura jest cała, gąbczasta, miąższ jest biały, słodkawy. Pod względem wartości odżywczych ścięta proca należy do czwartej kategorii. Rośnie w grupach w pobliżu jodeł, rzadko spotykanych w Rosji.
Zasady zbierania
Zrywam grzyby pod koniec lata w pobliżu drzew iglastych na macie z mchu. Nie biorą pod uwagę miejsc na obszarach o słabej ekologii. Ciała owocowe gromadzą metale ciężkie i substancje toksyczne dla ludzi w pobliżu przedsiębiorstw przemysłowych, autostrad czy wysypisk śmieci, taki produkt po spożyciu może powodować zatrucie. Nie bierz starych, przejrzałych okazów.
Posługiwać się
Oprócz zastosowań gastronomicznych trzcina Clavariadelphus stała się źródłem polisacharydów, które są wykorzystywane do hamowania wzrostu komórek raka piersi. Owocnik zawiera substancje chemiczne, które są naturalnymi antybiotykami.
Wniosek
Róg trzcinowy to rzadki grzyb o niezwykłym wyglądzie. Owocnik nie ma wyraźnej granicy między kapeluszem a łodygą. Gatunek o niskiej wartości gastronomicznej, warunkowo jadalny. Niektóre substancje zawarte w składzie chemicznym są wykorzystywane do celów medycznych w leczeniu nowotworów onkologicznych.
