Zawartość
Ścięty rogaty, ścięty claviadelphus lub ścięta maczuga - to nazwy tego samego grzyba. Jest jednym z przedstawicieli rodziny Gomf i należy do rodzaju Claviadelfus. Jego wyjątkowość polega na niezwykłym wyglądzie, który zasadniczo różni się od ogólnej koncepcji struktury grzybów. Oficjalna nazwa to Clavariadelphus truncatus.
Gdzie rosną ścięte rogi
Grab ścięty rośnie najczęściej w grupach, przy bliskim położeniu, pojedyncze okazy mogą rosnąć razem. Woli rosnąć w lasach liściastych, na terenach dobrze oświetlonych, ogrzewanych i wilgotnych. Jednocześnie tworzy mikoryzę z drzewami, ale głównie z bukiem.
Dojrzewanie następuje od końca sierpnia i trwa przez cały wrzesień. W przypadku ciepłej jesieni okres ten może trwać do początku października.
Gatunek ten występuje na całym kontynencie euroazjatyckim, można go również znaleźć w Ameryce Północnej.
Jak wyglądają ścięte procy
Ten typ charakteryzuje się wydłużonym kształtem owocnika, a jego wierzchołek jest spłaszczony lub poszerzony. Nie ma wyraźnej głowy i nóg, ponieważ razem stanowią jedną całość. Wierzchołek owocnika osiąga średnicę 0,5-3 cm i zwęża się bliżej podstawy.
Wysokość grzyba waha się w granicach 5-8 cm, ale czasami można znaleźć okazy o wysokości 12 cm, a szerokość 3-8 cm.
W początkowej fazie rozwoju powierzchnia jest gładka, ale w miarę dojrzewania pojawiają się na niej pomarszczone bruzdy. Wnętrze owocnika jest puste. Kolor grzyba może być ciemnopomarańczowy lub żółto-kremowy. U podstawy znajduje się lekka biała krawędź.
Miąższ wyróżnia się biało-żółtym lub kremowym odcieniem, ale po przecięciu szybko ciemnieje i nabiera brązowego koloru.
Zarodniki są eliptyczne, gładkie, bladokremowe. Ich rozmiar to 9-12 * 5-8 mikronów.
Czy można jeść ścięte procy?
Grzyb rogaty ścięty nie jest grzybem trującym, jest klasyfikowany jako jadalny. Ale ze względu na niewielką liczbę nie jest interesujący dla zbieraczy grzybów. Dlatego lepiej jest preferować tańsze i smaczniejsze typy.
Smak grzybowy
Według dostępnych danych miąższ ściętej procy ma charakterystyczną goryczkę, która negatywnie wpływa na jego smak. Dlatego należy do grzybów jadalnych o słabym smaku i nie prowadzi się ich zbiorowego zbioru.
Fałszywe podwójne
Pod względem cech zewnętrznych gatunek ten jest pod wieloma względami podobny do słupka claviadelfus. Oficjalna nazwa to Clavariadelphus pistillaris. Różnica między tymi ostatnimi polega na tym, że wierzchołek owocnika jest okrągły i przypomina maczugę. Wysokość tego gatunku dochodzi do 20-30 cm, a szerokość ok. 5 cm W początkowej fazie rozwoju powierzchnia grzyba ma barwę cytrynową, aw miarę dojrzewania staje się żółtopomarańczowa. Po naciśnięciu na miąższ jego odcień zmienia się na czerwonawo-brązowy.Ten gatunek jest warunkowo jadalny.
Na początku wzrostu ścięty róg jest zewnętrznie podobny do swojego jadalnego odpowiednika - rogatego rogu rogowego. Ale to tylko odległe podobieństwo, ponieważ gatunek ten charakteryzuje się cienkim owocnikiem, którego wysokość sięga 8-15 cm, a szerokość 0,5-1 cm Początkowo jego wierzchołek ma iglasty ostry kształt, ale jak grzyb dojrzewa, staje się maczugowaty i zaokrąglony. Powierzchnia grzyba wyróżnia się żółtawo-ochrowym odcieniem, a u jego podstawy znajduje się niewielka krawędź o szarawym kolorze. Odnosi się do warunkowo jadalnych.
Zasady zbierania
Chrząszcz rogaty ścięty należy do rzadkiego gatunku, dlatego w wielu krajach figuruje w Czerwonej Księdze. Pod tym względem nie podlega masowej zbiórce, gdyż jest na skraju wyginięcia. Dlatego każdy zbieracz grzybów powinien wiedzieć, że nie należy wybierać tego grzyba ze zwykłej ciekawości lub po prostu dlatego, że jest jadalny.
Posługiwać się
Można zjeść ściętą procę, ale aby gorycz się wydobyła, należy ją najpierw namoczyć w zimnej wodzie na 3-4 godziny, a następnie gotować przez 15-20 minut. Jednak nie może to znacząco poprawić jego smaku. Dlatego dla grzybiarza ten gatunek nie jest szczególnie interesujący i warto preferować bardziej pospolite i smaczniejsze owoce leśne.
Wniosek
Grzyb rogaty ścięty to wyjątkowy rodzaj grzyba, który ma działanie lecznicze. Badania przeprowadzone w 2006 roku potwierdziły jego działanie przeciwbakteryjne. Ponadto stwierdzono, że ma również działanie przeciwnowotworowe. Substancje obecne w jego składzie są zdolne do wytwarzania, w określonych warunkach, enzymu, który hamuje wzrost i rozwój komórek złośliwych. Te cechy cieszą się dużym zainteresowaniem specjalistów. Dlatego ochrona tego gatunku jest ważną misją.
