Zawartość
Gencjana biała świnia ma kilka synonimicznych nazw: gorzka biała świnia, goryczka leukopaxillus. Wcześniej używano innej nazwy grzyba - Leucopaxillus amarus.
Gdzie rośnie biała świnia goryczkowa
Grzyb nie jest rozpowszechniony wszędzie: oprócz Rosji rośnie w niewielkich ilościach w Europie Zachodniej i Ameryce Północnej. Głównym siedliskiem są nasadzenia liściaste, bogate w gleby wapienne.
Najczęściej spotykany w starych lasach świerkowych i innych plantacjach iglastych, gdzie tworzy „kręgi czarownic”
Grzyb może rosnąć zarówno w grupach, jak i pojedynczo. Główny okres owocowania trwa od ostatniego tygodnia czerwca do początku września.
Jak wygląda biała goryczka świni?
Czapka w owocnikach ma średnicę od 4 do 12 cm, u niektórych okazów wskaźnik ten wynosi 20 cm. U młodych okazów kapelusz jest półkulisty, w miarę dojrzewania prostuje się: staje się wypukły lub płasko-wypukły. W niektórych owocnikach jest płaska, z zagłębieniem w środku.
Kolor zmienia się w zależności od dojrzałości grzyba: młode osobniki są czerwono-brązowe, z ciemniejącym środkiem.
Pod koniec okresu owocowania czapka blednie, uzyskując pomarańczowo-żółty lub biały odcień.
Niektóre okazy są popękane, ich brzegi są lekko zawinięte
Płyty są wąskie, opadające, często umiejscowione. Są koloru białego lub kremowego. Niektóre okazy mają żółtawe ostrza z czerwono-brązowymi plamami lub paskami.
Noga osiąga 4,5 cm długości, równa, ale z pogrubioną podstawą, koloru białego z płatkami na powierzchni
Miąższ leukopaxillus jest żółtawo-biały i ma ostry, pudrowy aromat. Smakuje bardzo gorzko.
Bliźniak goryczki białej świni to łuszczący się rząd. Grzyb jest mięsisty, jego miąższ jest biały i gęsty, ma mączny zapach. Kapelusz w rzędzie ma od 4 do 8 cm średnicy, okrągły lub w kształcie dzwonu z wywiniętymi brzegami. Ma matowy, łuszczący się, czerwono-brązowy kolor z czerwonawym środkiem. Noga jest cylindryczna, lekko zakrzywiona.
Łuskowaty wioślarstwo rośnie w lasach mieszanych lub na nasadzeniach iglastych, preferując sosny
Bliźniak jest jadalny, w niektórych źródłach jest wskazany jako warunkowo jadalny lub niejadalny. Niespójność informacji wiąże się z brakiem wiedzy o gatunku.
Zewnętrznie przypomina goryczkę biało-gołębią, a ryadovka jest biało-brązowa. Ma półkulistą lub wypukłą wyciągniętą czapkę z włóknistą skórą, która z czasem pęka i tworzy wygląd łusek. Kolor od brązowego z nutą kasztanową do brązowawej. Są lżejsze okazy. Talerze są częste, białe przeplatane czerwonawo-brązowym odcieniem.
Noga młodych przedstawicieli jest biała, ale w miarę dojrzewania owocników zmienia kolor na brązowy
Grzyb jest warunkowo jadalny, wymaga namoczenia i zagotowania przed użyciem. W źródłach zagranicznych należy do kategorii niejadalnych.
W przeciwieństwie do białej goryczki miąższ pod skórą ma czerwono-brązowy odcień, a nie gorzki smak.
Czy można zjeść białą goryczkę świni?
Ciała owocowe są klasyfikowane jako niejadalne, ale nie trujące. Nie są spożywane ze względu na ich smak: miąższ jest bardzo gorzki.
Wniosek
Biała goryczka to piękny, duży, ale niejadalny grzyb. Rośnie na plantacjach iglastych. Okres owocowania trwa od lipca do września.
