Pasztet z filetów z kurczaka DIY: 11 przepisów ze zdjęciami

Robienie pasztetu z piersi kurczaka w domu jest bardziej opłacalne niż kupowanie gotowego. Dotyczy to smaku, korzyści i wydanych pieniędzy. Dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas, są szybkie i szybkie przepisy. Jako podstawę możesz wziąć dowolny gotowy przepis na pasztet z piersi kurczaka ze zdjęciem.

Pasztet w zależności od dodatkowych składników może być zarówno tłusty, jak i dietetyczny

Jak zrobić pasztet z piersi kurczaka

Pasztet z kurczaka można zaliczyć do dość prostych dań. Najczęściej nie zajmuje to dużo czasu.

Pasztet z kurczaka jest zwykle robiony w domu z filetów z piersi. Skórki kurczaka mogą być również używane, aby utrzymać żywność w suchości, ale nie powinny być dodawane do opcji dietetycznych.

Jako dodatkowe składniki odpowiednie będą tu podroby z kurczaka, jajka, ser, warzywa, grzyby, masło, suszone owoce, śmietana, przyprawy. Możesz łączyć kurczaka z innymi rodzajami mięsa - wieprzowiną, wołowiną, indykiem, królikiem.

Najczęściej robią pastę z gotowanej piersi z kurczaka, ale można dusić, piec, smażyć mięso. To samo robią z warzywami. Ponadto można gotować potrawy w multicookerze, szybkowarze lub podwójnym bojlerze.

Aby przyspieszyć proces robienia pasztetu, możesz przechowywać wstępnie ugotowane mięso w lodówce.

Aby pasztet nie był suchy, dodaje się do niego bulion, mleko, śmietanę, gotowany bekon, gotowane warzywa. Jeśli gotowa masa wydaje się sucha, możesz wlać trochę soku z cytryny.

Do mielenia użyj blendera lub maszynki do mielenia mięsa. W drugim przypadku musisz wybrać najmniejsze dysze i dwukrotnie przewinąć.

Pasztet jest przechowywany w lodówce i wyjmowany na pół godziny przed podaniem. Zwykle rozprowadza się go na chlebie lub tostach, ozdobionym ziołami.

Pasztet można podawać w oryginalny sposób - z warzywami i ziołami

Klasyczny przepis na pasztet z filetów z kurczaka

Do klasycznego pasztetu wystarczy kilka składników: pierś z kurczaka, cebula i przyprawy (sól i pieprz) do smaku. Pasztet z piersi kurczaka zawiera tylko 104 kcal kalorii.

Gotowanie krok po kroku:

1. Opłucz filet z piersi, włóż do rondla z wodą i gotuj do ugotowania. Podczas gotowania dodaj całą cebulę. Nie trzeba go czyścić.
2. Ostudź gotowe mięso i obróć je w maszynce do mięsa z drobną siatką lub posiekaj blenderem.
3. Dopraw solą, pieprzem, wlej trochę bulionu, ponownie wymieszaj blenderem, aż utworzy się przewiewna, puszysta masa.
4. Klasyczny pasztet z kurczaka jest gotowy. Do przechowywania przykryj miskę folią spożywczą, aby zawartość nie wysychała ani nie ściemniała.

Podstawą do eksperymentów może być podstawowy przepis na pasztet

Pyszny pasztet z piersi kurczaka w blenderze

Do przygotowania pasztetu w blenderze potrzebne są następujące składniki:

• mięso z kurczaka (filet) - 450 g;
• cebula - 4 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• czosnek 2 ząbki;
• masło - 80 g;
• groszek ziele angielskie - 4 szt.;
• liść laurowy - 2 szt.;
• sól, pieprz mielony;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.

Gotowanie krok po kroku:

1. W jednym rondelku ugotować mięso, 1 cebulę i marchewkę, po ugotowaniu dodać liść laurowy i ziele angielskie. Po 2 minutach kurczaka i marchewkę przełóż na talerz i ostudź.
2. Pokrój cebulę i smaż do miękkości.
3. Mięso, gotowaną marchewkę, smażoną cebulę, czosnek włożyć do blendera, wlać trochę bulionu, posiekać, dodać masło i ponownie wymieszać.
4. Przełóż pasztet do odpowiedniego pojemnika i wstaw do lodówki.

Do przygotowania pasztetu używaj zarówno stacjonarnego, jak i zanurzeniowego blendera.

Szybki przepis na domowy pasztet z piersi kurczaka

Wymagane składniki na pasztet to 500 g piersi z kurczaka, 100 g masła, 60 ml niskotłuszczowej śmietanki, przyprawy i przyprawy do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Filet z kurczaka ubić, doprawić solą, doprawić, smażyć z obu stron bez oleju do całkowitego ugotowania i na złoty kolor.
2. Wrzuć kurczaka, masło i śmietanę do miski, posiekaj blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie.
3. Złożyć do pojemnika, wstawić do lodówki na pół godziny.

Pasztet podawany na grzance, okraszony ziołami

Przepis na pasztet z filetu z kurczaka z czosnkiem i sezamem

To danie nazywa się syryjskim pasztetem z kurczaka. Dla niego musisz wziąć następujące produkty:

• filet z kurczaka - 1 szt.;
• papryka - 2 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• nasiona sezamu - 3 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• sól i mielony czarny pieprz.

Gotowanie krok po kroku:

1. Gotuj filety z piersi do miękkości. Zajmie to około 20 minut.
2. Piecz paprykę w piekarniku, natłuszczoną oliwą z oliwek. Następnie umieść go w plastikowej torbie na kilka minut i zdejmij.
3. Susz nasiona sezamu na suchej patelni. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej.
4. Wycisnąć sok z cytryny, czosnek obrać.
5. Podziel kurczaka na włókna.
6. Umieść wszystkie składniki w blenderze, ubijaj do uzyskania gładkości. Jeśli jest za gruby, dodaj 2 łyżki. l. oliwa z oliwek lub jedna łyżka soku z cytryny i oleju. Dodaj sól i mielony pieprz do smaku.

Pasztet z sezamem i czosnkiem - kolorowa orientalna przystawka

Gotowany pasztet z piersi kurczaka z przyprawami i warzywami

Do tego dania musisz wziąć następujące produkty:

• filet z kurczaka - 400 g;
• słodka papryka - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• przyprawy: bazylia, camis, gałka muszkatołowa, imbir;
• sok cytrynowy;
• sól dla smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na patelni na złoty kolor.
2. Pomidora drobno posiekaj, nałóż cebulę, dodaj trochę soku z cytryny i wszystko razem dusić.
3. Filet z piersi opłucz, pokrój na małe kawałki, wyślij do miski blendera, posól, wlej bazylię, kamis, imbir. W razie potrzeby dodaj trochę startej marchewki. Szlifować.
4. Pastę mięsną przełożyć na patelnię z cebulą i pomidorami, wymieszać, gotować na małym ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę bulionu.
5. Gdy danie będzie gotowe, wyłącz kuchenkę, poczekaj, aż ostygnie, wyślij do blendera i zamieszaj. Dodaj gałkę muszkatołową.

Warzywa nadają pasztetowi zupełnie nowy smak

PP: pasztet z piersi kurczaka z selerem i warzywami

Ten przepis jest przeznaczony dla osób na zdrowej diecie. To zdrowe danie będzie wymagało następujących produktów:

• pierś z kurczaka - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• cukinia - 1 szt.;
• seler - 1 łodyga;
• marchewki - 1 szt.;
• słodka papryka - 1 szt.;
• suszone pomidory - 4 sztuki;
• masło - 100 g;
• suszona bazylia - 1 łyżeczka;
• sól - ½ łyżeczki.

Do posiłku dietetycznego zaleca się gotowanie pasztetu drobiowego z dodatkiem warzyw w dużych ilościach.

Gotowanie krok po kroku:

1. Marchewki zetrzeć na tarce, cebulę grubo posiekać. Rozłóż na talerzu, dodaj olej, przykryj, mikrofaluj przez 10 minut.
2. Pierś zagotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić na małe kawałki.
3. Cukinię przekrój wzdłuż na pół.
4. Słodką paprykę, połówki cukinii, łodygę selera, wyłożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika na 20 minut. Po upieczeniu zdejmij usmażoną skórkę z papryki, cukinię i seler pokrój na małe kawałki.
5. Mięso, cebulę z marchewką, papryką, cukinią, selerem, suszonymi pomidorami zmielić blenderem, dodać sól, suszoną bazylię, masło i ponownie wymieszać.

Przepis na paszę dietetyczną z piersi kurczaka

Przepisów na przygotowanie takiej potrawy jest wiele - zarówno z jednego mięsa, jak iz dodatkiem innych składników. W przypadku dietetycznego pasztetu z piersi kurczaka z warzywami wymagane są następujące składniki:

• pierś z kurczaka (filet) - 650 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 300 g (około 2-3 sztuk o dość dużym rozmiarze);
• jajka na twardo na twardo - 3 szt.;
• Ocet jabłkowy;
• zmielony czarny pieprz;
• sól - 1 łyżeczka;
• ziarna pieprzu i liście laurowe - opcjonalnie;
• mała pęczek koperku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Ugotuj kurczaka i marchewkę w tej samej wodzie. Podczas gotowania dodaj ziarna pieprzu, liście laurowe i sól.
2. Gdy składniki będą gotowe, pozwól im ostygnąć w bulionie.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę, dodaj ocet jabłkowy i marynuj przez 5-7 minut.
4. Zmiel kurczaka i marchewkę w maszynce do mięsa lub blenderze.
5. Zetrzyj jajka.
6. Odcedź ocet jabłkowy z cebuli.
7. Mieszankę mięsa i marchwi łączymy z jajkami, dodajemy posiekany koperek, na końcu dodajemy marynowaną cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Pierś z kurczaka to idealne mięso do przygotowywania posiłków dietetycznych, w tym pasztetów

Pasztet z filetu z kurczaka z cukinią

Ten szybki pasztet okazuje się bardzo delikatny i niesamowicie smaczny.

Będziesz potrzebował 150 g gotowanej piersi z kurczaka, 200 g cukinii, 2 łyżki. l. majonez, 40 g orzechów włoskich i sól do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Usuń skórkę ze szpiku warzywnego, pokrój w kostkę, gotuj, dodaj sól do wody. Po 10 minutach odcedź na durszlaku.
2. Ugotowanego kurczaka podziel na włókna.
3. Do blendera włóż mięso, cukinię, majonez, orzechy, sól. Resztę przypraw dodajemy według uznania. Możesz wziąć suszony czosnek, paprykę, oregano.
4. Zabij do gładkiej, puszystej masy, podawaj z liśćmi pietruszki.

Ważne jest, aby dokładnie przemyśleć jakość bazy produktu - fileta z kurczaka.

Jak zrobić pasztet z piersi kurczaka z pieczarkami w piekarniku

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• filet z piersi kurczaka - 300 g;
• jajka - 2 szt.;
• grzyby (pieczarki) - 200 g;
• pomarańcze - 1 szt.;
• ciężki krem ​​- 60 ml;
• panierka - 1 łyżka. l.;
• pieprz mielony;
• Sól.

Gotowanie krok po kroku:

1. Umyj i zmiel pierś kurczaka w maszynce do mięsa.
2. Zrób to samo z grzybami.
3. Zetrzyj skórkę pomarańczową.
4. Połącz mięso z grzybami, dodaj skórkę, wymieszaj.
5. Jajka rozbić do miski z mięsem mielonym, wlać bułkę tartą, dodać ciężką śmietanę, dobrze wymieszać.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż do niego mięso mielone. Zamiast masła można użyć papieru do pieczenia.
7. Umieść naczynie na blasze do pieczenia, do której należy wlać trochę wody.
8. Rozgrzej piekarnik, wyślij do niego przyszły pasztet i piecz przez 1 godzinę w 180 stopniach.
9. Gotowe danie można podać natychmiast, na gorąco. Pasztet będzie również pyszny na zimno.

Pasztety pieczone w piekarniku są spożywane na gorąco

Pasztet z piersi kurczaka z orzechami włoskimi

Będziesz potrzebować 500 g piersi, 6-8 szt. orzechy włoskie, 2 ząbki czosnku, przyprawy do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Ugotuj filet z kurczaka po pokrojeniu na małe kawałki. Dopraw solą i pieprzem, dodaj liść laurowy.
2. Wyjmij gotowego kurczaka z patelni i ostudź. Zostaw bulion, będzie potrzebny w przyszłości.
3. Lekko usmażyć orzechy włoskie, aby nabrały szlachetnego smaku, a następnie posiekać.
4. Przełóż części piersi kurczaka do odpowiedniego naczynia, wylej orzechy, wyciśnij czosnek, wlej trochę bulionu, ubij blenderem na puszystą masę. Spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli, dodaj, jeśli to konieczne. To samo dotyczy pieprzu. Ilość bulionu zależy od osobistych preferencji. Ubijaj do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Gotowy pasztet przełóż do szklanego słoika, przykryj celofanem lub folią.

Białe mięso z kurczaka idealnie komponuje się z orzechami włoskimi

Wątróbka drobiowa i pasztet z piersi

Ten delikatny pasztet z wątróbek i filetów z kurczaka ma 3 ważne zalety:

1. Gotowanie zajmuje tylko pół godziny.
2. To idealny posiłek dietetyczny - niskotłuszczowy i niskokaloryczny.
3. To niedrogie.

Na 300 g wątroby należy wziąć 0,5 kg piersi, 1 cebulę, 100 ml śmietanki z 10% tłuszczu. Do smaku dodawane są przyprawy i przyprawy. Oprócz soli i mielonego czarnego pieprzu można użyć czerwonej papryki i oregano.

Gotowanie krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w kostkę, wątróbkę i filety z kurczaka - na małe kawałki posiekać czosnek nożem.
2. Wlej trochę wody do rondla, wrzuć cebulę i czosnek, dodaj paprykę i oregano, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do połowy.
3. Wątróbkę i pierś włożyć do rondla, wlać połowę śmietanki, doprawić solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, około 25 minut, aż będzie gotowe.
4. Wrzuć durszlak, poczekaj, aż cały płyn spłynie. Przełóż do miski blendera, dodaj drugą połowę śmietanki i ubij.
5. Wyślij powstałą masę do formy, ostudź, włóż do lodówki.

Wątróbka drobiowa i śmietana poprawiają konsystencję pasztetu

Zasady przechowywania

Pasztet z kurczaka należy przechowywać w lodówce. Możesz włożyć go do szklanego pojemnika i przykryć folią lub folią spożywczą. Pastę, przeznaczoną do szybkiego spożycia, można przechowywać w lodówce do 4 dni, ale tylko pod przykryciem. W przeciwnym razie pokryje się ciemną skórką i straci apetyczny wygląd.

Wniosek

Gotowanie pasztetu z piersi kurczaka w domu to przyjemność: szybko, łatwo, pysznie. Kurczak jest wszechstronny, możesz z nim eksperymentować w nieskończoność. To danie świetnie nadaje się do szybkich przekąsek, może być podawane jako małe kanapki, jeśli nagle przyjdą goście.

Polecane wpisy

Pasztet z awokado: przepisy z czosnkiem, jajkiem, tuńczykiem

Pasztet z gęsich wątróbek: jak się nazywa, korzyści i szkody, zawartość kalorii, recenzje

Pasztet z wątroby dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami w domu

Przepisy na pasztet z tuńczyka: konserwy, świeże, korzyści

Pasztet śledziowy w domu: stare dobre, dobre przepisy

Jak zrobić domowy pasztet z wątróbki wołowej: w piekarniku na powolnej kuchence

Pasztet z Wątróbki Indyka

Pasztet z boczniaków: zdjęcia, przepisy

Pasztet z borowików: przepisy na zimę i na co dzień