Pasztet z pieczarek grzybowych: przepisy z majonezem, kurczakiem i warzywami, zdjęcie

Zawartość

1 Jak zrobić pasztet pieczarkowy
2 Przepisy na pasztet z pieczarek grzybowych
3 Zawartość kalorii w pasztecie pieczarkowym
4 Wniosek

Pasztet grzybowy nadaje się do smarowania kromek chleba lub tostów na śniadanie. Kanapki będą również odpowiednie na świątecznym stole. Istnieje wiele przepisów na robienie przekąsek.

Jak zrobić pasztet pieczarkowy

Nie ma nic skomplikowanego w robieniu pasztetu grzybowego z pieczarek, jeśli istnieją unikalne przepisy ze zdjęciami. Stosuje się owoce świeże, mrożone lub suszone; nie wpłynie to na smak produktu grzybowego. Owocniki po przygotowaniu są gotowane i miażdżone.

Aby wypełnić smak i wartość odżywczą, dodaj do przekąski grzybowej:

cebula i czosnek;
jajka i ziemniaki;
masło i śmietana;
ser topiony i gałka muszkatołowa;
świeże zioła i różne warzywa;
fasola i chleb;
wątróbka i mięso drobiowe;
wołowina.

Wszelkie składniki, które lubią członkowie rodziny.

Przepisy na pasztet z pieczarek grzybowych

Poniższe przepisy pozwolą Ci zrobić pasztet pieczarkowy w domu. Biorąc za podstawę dowolny z nich, możesz eksperymentować ze składnikami i stworzyć własne kulinarne arcydzieło.

Klasyczny pasztet pieczarkowy

Kompozycja:

grzyby - 400 g;
cebula - 1 szt.;
olej roślinny - 2-3 łyżki. l. do smażenia;
sól bez dodatków i czarnego pieprzu - do smaku;
czosnek - 1-2 ząbki.

Kroki gotowania:

Obierz cebulę, umyj, pokrój na średnie kawałki.
Smażyć na złoty kolor. Włóż durszlak, aby ułożyć tłuszcz. Następnie umieść go w osobnym pojemniku.
Gotuj obrane i umyte grzyby przez pół godziny, następnie zmień wodę i ponownie podgrzewaj przez 30 minut.
Włożyć durszlak do szklanki płynu. Pokrój schłodzone owocniki równie wygodnie.
Umieść na patelni. Masa grzybowa będzie gotowa za 10 minut.
Dodać cebulę, doprawić solą, pieprzem i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut.
Dodaj posiekany czosnek.
Przygotuj jednorodną masę za pomocą blendera.
Po schłodzeniu przysmak grzybowy jest gotowy do spożycia.

Pasztet pieczarkowy z majonezem

Musisz zaopatrzyć się z wyprzedzeniem:

pieczarki - 300 g;
cebula rzepa - 2 głowy;
majonez - 3 łyżki. l.;
olej słonecznikowy - do smażenia;
czosnek - 1 ząbek;
przyprawy do grzybów, sól - do smaku;
mielony czarny pieprz i zioła - do smaku.

Zasady gotowania:

Opłucz owocniki, pokrój.
Cebulę obrać, posiekać, usmażyć.
Dodaj grzyby i gotuj przez 5-7 minut.
Kontynuuj duszenie, aż na patelni nie będzie wody.
Dopraw solą i pieprzem, dodaj czosnek.
Ubij w blenderze do uzyskania gładkości, dodaj majonez, wymieszaj.
Schłodź grzybową przekąskę w lodówce.

Pasztet pieczarkowy z wątróbką drobiową

Okazuje się nie tylko pyszny, ale i obfity wspaniały dodatek do śniadania.

Kompozycja:

wątróbka drobiowa - 350 g;
cebula - 100 g;
marchewki - 100 g;
grzyby - 250 g;
olej roślinny - 3 łyżki. l.;
masło - 50 g;
sól bez dodatków, pieprz czarny - do smaku.

Niuanse przepisu:

Wątróbkę moczy się, myje zimną wodą, suszy. Po smażeniu przez pięć minut solą i pieprzem.
Duże czapki i udka są cięte, smażone, lekko solone.
Po obraniu cebulę i marchewkę kroimy na małe kawałki.Umieść na patelni i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
Połącz składniki w jednym pojemniku i zmielić na grzybową przekąskę za pomocą blendera.
Masło odkłada się na stole do zmiękczenia i miesza za pomocą blendera.

Ważny! Gotowy pasztet grzybowy przechowuj w lodówce.

Pasztet pieczarkowy z serem

W zależności od przepisu do grzybowej przystawki dodaje się topiony lub twardy ser. Ten składnik doda pasztetowi pikanterii i delikatności.

Przystawka grzybowa przygotowywana jest z:

grzyby - 500 g;
biały chleb - 1 kromka;
cebula - 2 szt.;
masło - 30 g;
jajka - 1 szt.;
twaróg serowy topiony - 2 opakowania;
olej roślinny - do smażenia;
szczypta gałki muszkatołowej.

Rada! Posolić i pieprzyć naczynie do smaku.

Zasady przygotowania grzybowych przekąsek:

Umyj grzyby, pokrój na kawałki, włóż na patelnię.
Dodać cebulę, gotować na wolnym ogniu przez jedną trzecią godziny, schłodzić.
Ugotowane jajko pokrój na kawałki.
Z grzybów, jajek, masła, sera i chleba uzyskaj jednorodną masę za pomocą blendera.
Następnie sól i pieprz, dodaj gałkę muszkatołową.
Ponownie pracuj z blenderem.
Włóż grzybową przekąskę do lodówki.

Pasztet pieczarkowy z cielęciną

Połączenie grzybów i mięsa nadaje potrawie wyśmienity smak. Najlepiej spożywać młodą, chudą cielęcinę.

Recepta będzie wymagać:

250 g pieczarek;
250 g cielęciny;
2 jaja kurze;
50 g boczku;
1 ząbek czosnku;
3 łyżki. l. ciężka śmietana;
1 cebula;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
1 szczypta soli, mielonego czarnego pieprzu i imbiru;
Bochenek;
zielenie do smaku.

Niuanse gotowania:

Podsmaż posiekaną cebulę.
Zmiel produkt grzybowy i włóż na patelnię na kwadrans.
Wyjąć do miski do ostygnięcia.
Namoczyć bochenek w śmietanie 20 minut przed gotowaniem.
Mięso i chleb zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa, aby uzyskać jednorodną masę.
Połącz z resztą składników, dokładnie wymieszaj.
Połóż na blasze i piecz w piekarniku przez 45-50 minut.
Ostudź, dodaj masło, ubij blenderem.

Uwaga! Zieloni służą jako dekoracja.

Pasztet pieczarkowy z jajkiem

Skład przysmaku:

350 g świeżych grzybów;
100 g cebuli;
50 ml oleju roślinnego;
100 g masła;
szczypta mielonego czarnego pieprzu i soli;
2 jajka;
2 ząbki czosnku.

Zasady gotowania:

Jajka na twardo obrać, pokroić na kawałki.
Cebulę pokroić na półpierścienie, usmażyć.
Włożyć owocniki razem z czosnkiem do cebuli i smażyć, aż na patelni nie będzie płynu. Następnie dusić pod pokrywką.
Połącz smażone i schłodzone składniki z masłem i jajkami, solą i pieprzem.
Zamień masę w tłuczone ziemniaki w dowolny dogodny sposób.

Uwaga! Lepiej jest zjeść schłodzony przysmak grzybowy.

Pasztet pieczarkowy z twarogiem

Aby uzyskać dietetyczny produkt grzybowy, dodaje się do niego twarożek.

Składniki:

grzyby - 300 g;
twarożek - 150 g;
marchewki - 1 szt.;
cebula rzepy - 1 głowa;
koperek - kilka gałęzi;
czosnek - 2 ząbki;
oliwa z oliwek - 1 łyżka l.

Jak gotować:

Przygotuj składniki, posiekaj cebulę, pieczarki i marchewkę.
Dusić warzywa i grzyby przez kwadrans.
Po ostudzeniu dodać twarożek, czosnek, wlać oliwę, sól i pieprz.
Użyj blendera, aby zmiksować składniki.

Pasztet pieczarkowy z cukinią

Na przysmak grzybowy musisz zaopatrzyć się w:

pieczarki - 300 g;
młoda cukinia - 400 g;
marchewki - 1 szt.;
cebula - 1 głowa;
czosnek - 3 ząbki;
ser śmietankowy - 100 g;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
sos sojowy - 30 ml;
zioła i mieszanka przypraw do smaku.

Przygotowanie przepisu:

Cukinię umyj, obierz i posiekaj tarką. Dopraw solą i odstaw na 30 minut.
Pokrój owoce i cebulę, zetrzyj marchewki.
Podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj do pieczarek, polej sosem sojowym, dodaj przyprawy. Pozostawić do zgaszenia, aż ciecz odparuje.
Wyciśnij sok z cukinii, usmaż na patelni z solą, ziołami i czosnkiem.
Połącz składniki, wymieszaj i puree. W razie potrzeby posmakuj preparatu grzybowego, soli i pieprzu.
Dokładnie wymieszaj ser i ponownie przepuść przez blender, aby zmiękczyć masę.

Pasztet pieczarkowy z warzywami

Składniki:

2 bakłażany;
100 g ciałek owocowych;
1 cebula;
3 łyżki. l. olej roślinny;
szczypta czarnego pieprzu;
2-3 ząbki czosnku;
Sól.

Kroki gotowania:

Po umyciu osusz bakłażany i upiecz w piekarniku. Usuń spaloną skórę, wykonaj cięcie wzdłużne i umieść w durszlaku, aby odsączyć sok.
Na patelni usmażyć półpierścienie cebuli, a następnie posiekać czapki z grzybów. Pokrój zimne bakłażany, włóż smażone warzywa i grzyby do blendera i zamień na puree.
Dopraw solą, pieprzem, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.

Ważny! Smak przysmaku staje się jaśniejszy po namoczeniu w lodówce.

Zawartość kalorii w pasztecie pieczarkowym

Ta liczba będzie zależeć od składników. Średnio zawartość kalorii na 100 g pasztetu pieczarkowego wynosi około 211 kcal.

Jeśli chodzi o BZHU, skład jest następujący:

białka - 7 g;
tłuszcze - 15,9 g;
węglowodany - 8,40 g.

Wniosek

Pasztet pieczarkowy pieczarkowy jest łatwy do przygotowania o każdej porze roku. Smaczne, niskokaloryczne danie urozmaici dietę rodziny.

Pasztet pieczarkowy: przepisy ze zdjęciami