Smażone ziemniaki z grzybami na patelni: pyszne przepisy z cebulą, serem, kurczakiem, mięsem

Smażone ziemniaki z pieczarkami to danie, które może przygotować każda rodzina. Smak i aromat wywołujący apetyt nikogo nie pozostawi obojętnym, a proces ten jest zrozumiały nawet dla początkującej gospodyni domowej.

Obfite i smaczne, idealne na wczesny obiad lub obfity obiad

To pieczarki smażone z ziemniakami

Proces jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu. Dlatego przepis jest popularny, aw wielu rodzinach od dawna stał się ulubionym. Dzięki wyobraźni koneserów sztuki kulinarnej możliwości smażenia pieczarek z ziemniakami jest wiele - te dwa składniki idealnie do siebie pasują.

Jak smażyć ziemniaki z pieczarkami

W kwestii gotowania smażonych ziemniaków z grzybami na patelni opinie kulinarnych ekspertów były podzielone. Niektórzy twierdzą, że składniki przepisu należy gotować razem, podczas gdy inni zalecają smażenie ich oddzielnie od siebie.

Drugiej wersji zaufało więcej osób, w tym wielu profesjonalnych szefów kuchni. Każdy z tych produktów ma swoją specyfikę przygotowania, dlatego łącząc je bardzo trudno jest osiągnąć zamierzony efekt, a smak potrawy może nie pokrywać się z oczekiwanym.

Kupując warzywo korzeniowe, lepiej jest preferować czerwoną odmianę, a bardziej wskazane jest wybieranie mniejszych grzybów. Podczas przygotowań należy im poświęcić szczególną uwagę. Najpierw należy je oczyścić z zaciemnionych obszarów, wgnieceń i innych defektów, a następnie dokładnie spłukać.

Do smażenia nie używaj dużo oleju roślinnego, ponieważ warzywa wydzielają dużo wilgoci. Ziemniaki wymagają więcej oleju, a główną zasadą podczas ich gotowania jest nie przykrywanie patelni pokrywką.

Z jakimi grzybami można smażyć ziemniaki?

To grzyby, których nie można zatruć. Wiele osób je na surowo, ale niektórzy starają się zachować bezpieczeństwo i przetwarzać je na różne sposoby. Aby ugotować smażone ziemniaki z pieczarkami, musisz od razu zdecydować, czy grzyby zostaną kupione w sklepie, czy zebrane w lesie.

Prezenty leśne wyróżniają się jaśniejszym smakiem, ale przed użyciem wymagają starannego przetworzenia. Niektórzy szefowie kuchni wolą smażyć ziemniaki z grzybami w puszkach. Pomimo tego, że w tej formie grzyby najczęściej prezentowane są na stole jako danie na zimno, często spotyka się je w połączeniu ze smażonymi warzywami korzeniowymi. W tej wersji naczynia nie ma potrzeby używania przypraw, są już obecne w marynacie. Ale przed smażeniem należy je dokładnie wypłukać, aby usunąć nadmiar octu.

Ile usmażyć grzyby z ziemniakami na patelni

Czas gotowania obfitego obiadu na patelni zależy od przepisu, ponieważ inne składniki mogą wpływać na smak samego dania. Średnio smażenie trwa około 40 minut, po czym dodaje się je do wstępnie ugotowanych ziemniaków i doprowadza do ostatecznej gotowości na 5-7 minut.

Klasyczny przepis na smażone ziemniaki z pieczarkami

Do klasycznego dania wybierz danie z grubym spodem, aby w rezultacie uzyskać pyszną złotą skórkę. Warzywa można smażyć zarówno na oleju roślinnym, jak i na tłuszczu.

Składniki:

• ziemniaki 7-8 bulw;
• grzyby 400 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• masło 2 łyżki. l.;
• przyprawy i liście laurowe;
• 1/2 łyżki soli l.

Metoda gotowania:

1. Najpierw wlej olej roślinny na patelnię, a gdy tylko się rozgrzeje, dodaj masło.
2. Pokrojone warzywa korzeniowe przełożyć na patelnię i smażyć przez 25 minut, ciągle obracając łopatką, aby produkt równomiernie się zarumienił. Sól 5 minut, aż będzie gotowy.
3. Na drugą patelnię włóż grzyby z roztopionym masłem, a podczas gotowania dodaj do nich przyprawy i ulubione przyprawy. Sezon z solą.
4. Następnie musisz połączyć warzywa w jednej misce, a następnie gotować na parze pod pokrywką przez kilka minut.

Podawane ogórki konserwowe i pomidory będą doskonałym dodatkiem do tego dania

Smażone ziemniaki z pieczarkami i cebulą

Wiele osób woli dodawać cebulę do prawie wszystkich potraw, a smażone ziemniaki z pieczarkami nie są wyjątkiem.

Składniki:

• ziemniaki 8 bulw;
• grzyby 300-400 g;
• cebula - 2 szt.;
• olej roślinny - 60 g;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Grzyby należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć na ręcznikach papierowych.
2. Następnie pokrój je na duże półpierścienie i smaż na dużym ogniu, często mieszając, aby uzyskać równomiernie złocistą skórkę.
3. Cebulę obrać, opłukać i posiekać. Najczęściej do tego dania dodaje się warzywo w postaci cienkich półpierścieni.
4. Gdy grzyby będą już prawie gotowe, dodaj do nich cebulę i ustaw ogień na minimalnym ustawieniu.
5. Warzywa korzeniowe lepiej pokroić w duże batony, po umyciu ze skrobi i wysuszeniu na papierowych serwetkach.
6. Smażyć na oleju roślinnym, najpierw na dużym ogniu, a po 10 minutach dalej gotować na średnim ogniu. Dzięki temu zachowa smak swojej różnorodności, dzięki czemu okaże się rumiany na zewnątrz i miękki w środku.
7. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, sól i przyprawy według uznania, a następnie zamieszaj i pozostaw pod przykryciem przez kilka minut.

To danie doskonale komponuje się ze świeżymi warzywami lub domowymi marynatami.

Jak usmażyć ziemniaki na patelni z grzybami, czosnkiem i ziołami

Aby urozmaicić opcje gotowania obiadu na patelni, można smażyć ziemniaki z grzybami, dodając do nich czosnek i zioła. Wtedy danie nabierze zupełnie innego aromatu i bardziej pikantnych nut smakowych.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków;
• 1 duża cebula
• 500 g owocników;
• 5 ząbków czosnku;
• pęczek zieleni;
• 70 ml oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

1. Po pierwsze, warzywa należy obrać i dobrze opłukać pod bieżącą wodą.
2. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż cebulę na złoty kolor.
3. Następnie do cebuli dodaj ziemniaki pokrojone w duże paski. Smażyć warzywa do uzyskania pysznego złocistego koloru.
4. Na osobnej patelni smażyć obrane i suszone owoce, regularnie mieszając przez 20 minut.
5. Drobno posiekaj zioła i zetrzyj czosnek na drobnej tarce.
6. Połączyć ugotowane warzywa na jednej patelni, posypać ziołami i czosnkiem, przykryć na 5 minut.

Danie można podawać z różnymi sosami lub świeżymi warzywami.

Pyszna pieczeń z pieczarkami i ziemniakami

Ta odmiana gotowania smażonych ziemniaków z pieczarkami nadaje się nie tylko na co dzień, ale także na uroczysty rodzinny obiad.

Składniki:

• 1,2 kg ziemniaków;
• 1 kg owocników;
• 4 średnie cebule;
• 6 ząbków czosnku;
• olej roślinny;
• sól, przyprawy;
• pietruszka do serwowania.

Metoda gotowania:

1. Opłucz bulwy ziemniaka i pokrój na 4 części.
2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Pieczarki obrać, osuszyć i pokroić w średniej wielkości batoniki.
4. Wlej olej roślinny na głęboką patelnię warstwą 1 cm i smaż grzyby, cebulę i czosnek przez 10 minut.
5. Dodaj ziemniaki na patelnię, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez pół godziny, aż będą miękkie.

Podczas serwowania drobno posiekaj pietruszkę i posyp na wierzchu naczynia

Smażone ziemniaki z marynowanymi grzybami

Pieczarki marynowane są uwielbiane przez wiele rodzin. Niezależnie od tego, jaką marynatę użyto do przygotowania, smażone ziemniaki w połączeniu z nimi okazują się satysfakcjonujące i bardzo smaczne.

Składniki:

• ziemniaki - 7 szt.;
• 1 duża cebula
• marynowane grzyby - 200 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, papryka, liść laurowy, czarny mielony pieprz - do smaku;
• świeży koper.

Metoda gotowania:

1. Marynowane owoce przełożyć do durszlaka i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni na oleju roślinnym.
3. Pieczarki układamy na cebuli i smażymy przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
4. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w cienkie patyczki.
5. Dodaj do smażonej masy, a następnie smaż, aż warzywa będą w pełni ugotowane.

Na koniec doprawiamy do smaku solą i przyprawami, a przed podaniem posypujemy świeżym koprem

Pieczarki mrożone z ziemniakami smażone na patelni

Zamrażanie pozwala zachować użyteczne właściwości i smak. Dlatego jednym z popularnych sposobów przygotowania omawianego dania jest po prostu smażenie ziemniaków z grzybami z zamrażarki na patelni.

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt.;
• mrożone owoce - 300 g;
• cebula -2 szt.;
• olej roślinny lub oliwa z oliwek;
• przyprawy i sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim musisz obrać cebulę i drobno posiekać.
2. Na rozgrzanym oleju roślinnym cebulę przełożyć na gorącą patelnię, następnie rozmrożone pieczarki.
3. Pokrój warzywa korzeniowe na cienką słomkę, posiekaj drugą cebulę i usmaż te składniki na innej patelni.
4. Po przygotowaniu wszystkich składników przepisu należy je połączyć i smażyć jeszcze przez kilka minut.

Danie podawaj z domowym keczupem lub sosem czosnkowo-śmietanowym

Smażone ziemniaki z grzybami w puszkach

Produkt jest sprzedawany w wielu sklepach. Jego użycie znacznie skraca czas gotowania.

Składniki:

• 8 bulw korzeniowych;
• leśne dary w puszkach - 1 bank;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• olej roślinny - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Najpierw opłucz ziemniaki, a następnie pokrój je w cienkie paski.
2. Następnie posiekaj cebulę w kostkę i posiekaj marchewki w ten sam sposób.
3. Dobrze spłucz grzyby w puszkach wodą, aby usunąć śluz i osusz na ręcznikach papierowych. Jeśli są duże, pokrój w paski o pożądanym rozmiarze.
4. Na patelni podsmażyć z cebulą i marchewką na złoty kolor i włożyć do osobnej miski.
5. Na tej samej patelni dodaj więcej oleju roślinnego, usmaż ziemniaki.

Po zakończeniu umieść pozostałe składniki na wierzchu i smaż przez kolejne 5 minut.

Smażone ziemniaki z grzybami w powolnej kuchence

Przepisów na smażone ziemniaki jest wiele, nie tylko na patelni, ale także w powolnej kuchence. Ta opcja jest odpowiednia dla osób na diecie i bardzo zapracowanych gospodyń domowych.

Składniki:

• ziemniaki - 5 średnich bulw;
• świeże owoce - 600 g;
• cebula - 1 szt.;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest obranie i posiekanie cebuli, ale niezbyt drobno.
2. Włącz tryb „Fry” w multicookerze i polej dno olejem roślinnym. Po podgrzaniu wlej do niego posiekaną cebulę.
3. Pieczarki umyj i obierz z czerni i innych wad, a następnie pokrój w średnie plasterki.
4. Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj do niej grzyby. Muszą być stale mieszane do końca trybu „Fry”.
5. Ziemniaki opłucz i pokrój w paski lub talerze, dodaj do pieczarek i cebuli, po czym ponownie włącz tryb „Fry”.
6. Dodaj sól i pieprz do smaku i gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aby składniki się nie przypaliły.
7. Gdy główny składnik stanie się miękki, danie w multicookerze można uznać za gotowe.

Gotowanie w multicookerze zachowuje wszystkie cechy smakowe produktów

Smażone ziemniaki z pieczarkami i serem

Możesz dodać ser do smażonych ziemniaków, aby wzmocnić ich smak. Wtedy smak i aromat staną się bardziej wyrafinowane i pikantne.

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• grzyby - 300 g;
• ser śmietankowy - 150 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• pęczek zieleni;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą.
2. Ziemniaki pokroić w cienkie paski.
3. Oczyść grzyby z wad i pokrój w cienkie talerze.
4. Pokrój cebulę na pół pierścienia, a zioła posiekaj czosnkiem.
5. Smażyć ziemniaki na średnim ogniu na patelni z olejem roślinnym przez 20 minut.
6. Dodaj cebulę do ziemniaków i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
7. Przygotowane danie posyp ziołami i czosnkiem.

Pachnące danie z serem stanie się bardzo satysfakcjonującym i pysznym obiadem o każdej porze roku.

Smażone ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem

To danie ma wiele odmian. Ale nawet doświadczeni szefowie kuchni używają najczęściej.

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt.;
• filet z kurczaka - 200 g;
• grzyby - 250 g;
• cebula - 1 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• przyprawy i sól do smaku;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać, a następnie smażyć na patelni na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Filet z kurczaka pokrój w długie batony i wyślij na patelnię z cebulą i czosnkiem.
3. Obierz, opłucz i osusz ziemniaki na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar wilgoci i skrobi.
4. Wlej na patelnię i smaż, od czasu do czasu mieszając. Ogień należy zmniejszyć.
5. Umyte i wysuszone grzyby ułóż na końcu na patelni, smaż przez 10 minut i przykryj pokrywką, aby danie się zaparzyło.

Aby potrawa miała specjalny aromat, można ją posypać świeżymi ziołami

Smażone ziemniaki z pieczarkami i wieprzowiną

Aby usmażyć ziemniaki na patelni z pieczarkami i wieprzowiną, należy najpierw wybrać odpowiednie mięso. Do takiego dania idealnie nadaje się szyja lub łopatka.

Składniki:

• wieprzowina - 400 g;
• pieczarki - 350 g;
• ziemniaki - 6 szt.;
• pęczek zieleni;
• bazylia;
• czosnek 3 ząbki;
• olej roślinny;
• sól i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz umyć grzyby, zdjąć skórkę i pokroić w cienkie paski.
2. Smażyć na głębokiej patelni, aby sok wypuścił i dusić.
3. Na osobnej patelni smażyć mięso na dużym ogniu na złoty kolor przez 15 minut. Ma to na celu zapobieganie przedostawaniu się soku przez wieprzowinę.
4. Opłucz i pokrój ziemniaki na półpierścienie.
5. Dodaj wieprzowinę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody.
6. Dodaj ziemniaki i cebulę do wszystkich składników i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

Danie podawać w połączeniu z warzywami w puszkach lub świeżymi

Chrupiące ziemniaki smażone z grzybami na patelni

Aby produkt był chrupiący, należy przestrzegać prostych zasad:

• zawsze susz ziemniaki po umyciu;
• zacznij smażyć tylko na dużym ogniu;
• zawsze solić kilka minut przed końcem gotowania;
• podczas smażenia obrócić 3 razy.

Mieszaj jak najmniej i dodaj więcej oleju, aby zapobiec efektowi gulaszu.

Jak usmażyć grzyby z ziemniakami na smalcu.

Takie danie ma szczególny smak, przypominający dzieciństwo, kiedy prawie we wszystkich rodzinach należało smażyć ziemniaki na smalcu lub skwarkach.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• pieczarki - 300 g;
• smalec 300 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Opłucz grzyby, pokrój na małe talerze i smaż na średnim ogniu na patelni. Następnie włóż do osobnej miski.
2. Na tej samej patelni smażyć pokrojony boczek przez 15 minut.
3. Do boczku dodać pokrojone ziemniaki i smażyć do miękkości.

5 minut przed gotowaniem dodaj grzyby, wymieszaj i chwilę pozostaw pod przykryciem

Wniosek

Smażone ziemniaki z pieczarkami to danie, które we wszystkich wariantach pasuje zarówno do codziennego obiadu, jak i świątecznego stołu. Wybierając przepis dla siebie i korzystając z kulinarnych sekretów, możesz bez końca zaskakiwać swoją rodzinę i gości różnorodnością gotowania tych produktów.

Polecane wpisy

Parasole grzybowe w cieście: przepisy ze zdjęciami

Pierogi z grzybami mlecznymi: przepisy, jak gotować

Makaron z sosem truflowym: przepisy

Jak kroić grzyby do smażenia, do zupy, do pizzy, do grillowania, do julienne

Czy na patelni można usmażyć grzyby marynowane i konserwowe?

Jak usmażyć borowiki z cebulą: przepisy i kalorie

Smażone pieczarki z cebulą i śmietaną: jak gotować na patelni, w powolnej kuchence, sos grzybowy, sos

Kasza gryczana z borowikami i cebulą: przepis

Przepisy na boczniaki w cieście: tajemnice kulinarne, zdjęcia