Zawartość
Smażone z cebulą borowiki cieszą się dużą popularnością wśród miłośników spokojnego polowania. Podawane są jako samodzielne danie, jak również ze złożonymi dodatkami lub mięsami z grilla. Ważne jest, aby wiedzieć, jak je odpowiednio upiec, aby zachować wszystkie składniki odżywcze i wysoki smak.
Jak usmażyć borowiki z cebulą
Prawidłowe usmażenie borowików z cebulą nie jest trudne, jeśli rozumiesz zasadę przygotowania. Smaczniejsze są świeże, świeżo zebrane owoce leśne, które wyróżniają się szczególnym aromatem i soczystością. Najlepiej nadają się czapki z dojrzałych, ale jeszcze nie zarośniętych osobników.
Do gotowania nie używaj owoców zaostrzonych, miękkich i przejrzałych. Zebrane plony są starannie sortowane, a następnie myte i gotowane w lekko osolonej wodzie. Surowy produkt jest również smażony. W takim przypadku czas gotowania ulega wydłużeniu.
Owoce z cebulą smażone jest zwykle na oliwie z oliwek lub warzyw tuż przed podaniem. Dlatego wszystkie planowane przystawki należy przygotować z wyprzedzeniem. Podawany z gotowanymi i smażonymi ziemniakami, surówkami i duszonymi warzywami. Najczęściej danie z produktów leśnych jest podstawowym pożywieniem zastępującym ryby i mięso.
Danie jest zwykle podawane na ciepło.
Smażone borowiki z cebulą
Wszystkie poniższe opcje są łatwe do przygotowania. Dlatego nawet początkujący kucharze będą mogli za pierwszym razem przygotować delikatne i soczyste danie. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń.
Prosty przepis na borowiki z cebulą
Przygotowane danie okazuje się pożywne i pod względem wartości odżywczych nie ustępuje produktom mięsnym. Możesz gotować nie tylko ze świeżych owoców leśnych, ale także mrożonych. W takim przypadku należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Będziesz potrzebować:
- borowiki - 1 kg;
- mielony biały pieprz;
- cebula - 250 g;
- Sól;
- olej roślinny - 40 ml.
Proces krok po kroku:
- Obierz, opłucz, pokrój na porcje i zagotuj owoce leśne.
- Odcedź i wypłucz.
- Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Przełóż do rondla i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
- Dodaj gotowany produkt. Smażyć przez kwadrans. Dopraw solą i pieprzem. Mieszać.
Gotowe danie będzie wyglądało bardziej apetycznie, jeśli posypie się je posiekaną zieloną cebulą.
Smażone borowiki z cebulą i marchewką
Dzięki marchewce Twój obiad będzie bardziej żywy i soczysty.
Będziesz potrzebować:
- borowiki - 350 g;
- sól gruboziarnista;
- olej roślinny - 60 ml;
- marchewki - 100 g;
- czarny pieprz;
- cebula - 150 g.
Proces krok po kroku:
- Ugotuj przygotowane zbiory leśne. Spuść płyn. Plasterek.
- Przełóż na patelnię. Wlej olej. Smażyć na złoty kolor. W tym momencie uwolniona wilgoć powinna wyparować.
- Marchewki pokrój w kostkę. Wyślij do owoców leśnych. Dusić na średnim ogniu przez siedem minut.
- Dodaj grubo posiekaną cebulę. Smażyć, aż warzywo będzie gotowe. Posyp pieprzem, następnie solą. Mieszać.
Zbiór lasu tnie się na porcje
Smażone borowiki z cebulą w śmietanie
Śmietana pomaga nadać potrawie szczególną delikatność. Możesz kupić produkt o dowolnej zawartości tłuszczu.
Będziesz potrzebować:
- gotowane borowiki - 350 g;
- Sól;
- śmietana - 230 ml;
- koperek - 10 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- cebula - 180 g;
- chmiel-suneli - 5 g.
Proces krok po kroku:
- Umieść owoce leśne na patelni. Smażyć, aż wilgoć wyparuje.
- Wlej olej do rondla. Rozgrzać się. Dodaj drobno posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor. Ważne jest, aby go nie prześwietlić, w przeciwnym razie smak i wygląd potrawy zostaną zepsute.
- Połącz smażone potrawy. Wlej śmietanę. Dopraw solą i posyp. Mieszać.
- Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Mieszaj od czasu do czasu.
- Przełóż na talerz i posyp posiekanym koprem.
Im więcej śmietany, tym bardziej soczysta będzie przekąska.
Smażone borowiki z cebulą i ziemniakami
W połączeniu z ziemniakami pieczony zbiór leśny jest sycący, soczysty i idealny na obiad.
Będziesz potrzebować:
- borowiki (świeże) - 150 g;
- cebula - 60 g;
- ziemniaki - 300 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- tłuszcz - 20 g;
- Sól.
Proces krok po kroku:
- Obierz i pokrój ziemniaki na małe kawałki.
- Wyślij na patelnię. Wlej olej. Smażyć, ciągle mieszając, aż stanie się złotobrązowa. Posyp solą.
- Kroić cebule. Smażyć osobno. Kiedy warzywo stanie się przezroczyste, wyślij je do ziemniaków.
- Oddzielnie usmaż wstępnie ugotowane owoce leśne. Wyślij do pozostałych komponentów. Mieszać.
Można też smażyć suszone borowiki z cebulą. W tym przypadku są one wstępnie namoczone, aby owoce rosły kilka razy. Następnie osuszamy na papierowym ręczniku i używamy według przepisu.
W razie potrzeby dodaj liść laurowy
Smażone borowiki z cebulą na zimę
Fani smażonych potraw z grzybów mogą przygotować je do przyszłego użytku, zachowując swoje ulubione danie. W tym przepisie nie używa się octu.
Będziesz potrzebować:
- duże ilości oleju roślinnego;
- przyprawa;
- borowiki - 900 g;
- Sól;
- cebula - 320 g.
Proces krok po kroku:
- Pokrój plony leśne na plasterki. Przełóż na patelnię i przykryj olejem, aby owoce w niej pływały.
- Zamknij pokrywę. Smaż przez godzinę. Okresowo mieszaj podczas procesu, aby się nie poparzyć.
- Usuń osłonę. Gotuj, aż sok z grzybów wyparuje. W tym czasie tłuszcz powinien być przezroczysty.
- Dodaj posiekaną cebulę. Sól. Smażyć przez trzy minuty.
- Przenieś jak najściślej do przygotowanych słoików. Wlej wrzący olej, który będzie działał jako konserwant.
Zimą wystarczy otworzyć puszkę, podgrzać prażoną przystawkę i podać z posiekanymi ziołami.
Zawartość kalorii w borowikach smażonych z cebulą
Surowe owoce to niskokaloryczny produkt, który zawiera tylko 22 kcal na 100 g. Podczas smażenia liczba ta wzrasta do 163 kcal.
Aby zmniejszyć kalorie, możesz przenieść smażone jedzenie na papierowy ręcznik, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Wniosek
Pieczarki borowiki smażone z cebulą są smaczne i soczyste. Podczas gotowania możesz dodać do kompozycji dowolne warzywa, ostrą paprykę i przyprawy.
