Zawartość
Gulasz z Cameliny nadaje się do codziennych posiłków i świątecznego stołu. Bogaty smak i niezrównany aromat z pewnością zachwycą wszystkich gości i bliskich. Możesz gotować gulasz z warzywami, mięsem i zbożami.
Sekrety gotowania gulaszu z Cameliny
Główną zasadą soczystego, aromatycznego, smacznego gulaszu jest powolne duszenie. Grzyby, mięso, warzywa lub zboża należy gotować na wolnym ogniu na minimalnym ogniu, aby mogły się wzajemnie nasycać smakiem. Jeśli w kompozycji są pomidory, dodaje się je pod koniec gotowania.
Przed gotowaniem grzyby są starannie sortowane. Nie używaj zaostrzonej przez owady. Wlej osoloną wodę, pozostaw na noc. Po przygotowaniu użyć zgodnie z zaleceniami receptury.
Aby nadać potrawie z grzybów bogatszy smak, do kompozycji dodaj mięso, drób, wędzoną kiełbasę, zioła.
Przyprawy dodane pod koniec gotowania sprawią, że potrawa będzie cieplejsza, a papryka poprawi jej wygląd.
Przepisy na gulasz z lnianki
W porównaniu do innych grzybów grzyby wchłaniają się znacznie łatwiej i szybciej, dlatego idealnie nadają się do odżywiania. W proponowanych przepisach zaleca się stosowanie świeżych grzybów, ale zimą można je zastąpić solonymi lub mrożonymi.
Gulasz z lnianki z ziemniakami i kwaśną śmietaną
Ziemniaki z grzybami, marniejące pod delikatnym sosem śmietanowym, nie pozostawiają nikogo obojętnym. Gulasz okazuje się soczysty, delikatny, doskonale upieczony.
Będziesz potrzebować:
- ziemniaki - 450 g;
- mąka - 15 g;
- sól dla smaku;
- świeże grzyby - 350 g;
- woda;
- śmietana - 250 ml;
- pieprz do smaku;
- masło - 120 g.
Jak przygotować:
- Ziemniaki pokrój w średniej wielkości kostkę. Wlej trochę wody. Sól. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
- Pokrój grzyby namoczone w osolonej wodzie przez noc. Wyślij do ziemniaków.
- Wlej mąkę do śmietany. Bić. Nie powinno być żadnych grudek. Polać grzyby.
- Posyp pieprzem. Mieszać. Ciemnieć, aż ugotuje się na małym ogniu.
Gulasz z Camelina z ryżem i ziemniakami
Nieco nieoczekiwana wersja gulaszu w połączeniu z aromatycznymi świeżymi grzybami, ryżem i ziemniakami zachwyci rodzinę i gości niezwykłymi smakami.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 300 g;
- zielenie - 30 g;
- ryż - 80 g;
- pieprz;
- pasta pomidorowa - 40 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 260 g;
- woda - 250 ml;
- sól morska;
- masło - 40 ml;
- ziemniaki - 750 g.
Jak przygotować:
- Marchewki pokrój w cienkie paski. W rondelku rozpuść masło i polej przygotowane warzywo.
- Pieczarki obrać, opłukać, a następnie pokroić na duże kawałki. Wyślij do marchwi.
- Połącz wodę z koncentratem pomidorowym i drobno posiekanymi ząbkami czosnku. Wlej do rondla.
- Pokrój ziemniaki w kostkę. Przenieś na grzyby. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
- Ryż opłucz i polej ziemniakami. Zmniejsz ogień do minimum. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez 25 minut.
- Sól. Posyp pieprzem i posiekanymi świeżymi ziołami. Mieszać. Nalegaj bez ciepła przez 10 minut. W tym momencie pokrywa musi być zamknięta.
Gulasz z Cameliny z mięsem
Danie okazuje się obfite, smaczne i zdrowe, a przepis podbija swoją prostotą.
Będziesz potrzebować:
- ziemniaki - 450 g;
- marchewki - 150 g;
- grzyby - 350 g świeżego;
- pieprz;
- wieprzowina - 350 g;
- Bułgarska papryka - 200 g;
- śmietana - 250 ml;
- Sól;
- bakłażan - 200 g;
- mąka - 20 g;
- masło - 130 g.
Jak przygotować:
- Obierz grzyby. Wlej wodę i gotuj przez kwadrans. Spuść płyn.
- Zetrzyj marchewki na średniej lub grubej tarce. Pokrój bakłażany i paprykę na małe kawałki. Pokrój mięso w kostkę. Rozmiar - 1x1 cm.
- Rozpuść masło w rondelku. Włożyć wieprzowinę, po 5 minutach dodać wiórki marchewkowe i pieczarki. Smażyć kawałki mięsa na złoty kolor.
- Pokrój ziemniaki w kostkę. Wyślij do naczynia do pieczenia. Posyp solą i pieprzem. Ułóż pokrojone bakłażany i przykryj smażonymi potrawami.
- Słona śmietana. Dodaj pieprz i mąkę. Pokonaj mikserem. Podlać obrabiany przedmiot.
- Wyślij do piekarnika. Temperatura - 180 °. Piecz przez pół godziny.
Gulasz pomidorowy z Camelina
Przepyszny gulasz można ugotować za jednym razem lub przygotować pożywny preparat na zimę.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 3,5 kg;
- pieprz;
- cebula - 1 kg;
- Sól;
- pasta pomidorowa - 500 ml;
- marchewki - 1 kg;
- woda - 250 ml;
- olej roślinny - 450 ml;
- czosnek - 500 ml.
Jak przygotować:
- Usuń śmieci z grzybów. Wypłukać. Wlej wodę i gotuj przez kwadrans. Pamiętaj, aby w trakcie tego procesu usunąć piankę.
- Spuść płyn. Umieść grzyby w durszlaku, aby cała woda była całkowicie szklana. Pokroić na duże kawałki.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w wodzie.
- Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
- Wlej olej do rondla. Gdy się zagotuje, dodaj cebulę i marchewkę. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Dodaj grzyby i posiekane ząbki czosnku.
- Posyp solą i pieprzem. Mieszać. Zmniejsz ogień do minimum. Gotować na wolnym ogniu przez pół godziny pod zamkniętą pokrywką.
- Przełóż do przygotowanych słoików. Zakasać.
Gulasz z grzybów w powolnej kuchence
W multicookerze wszystkie produkty są gotowane na wolnym ogniu w stałej temperaturze i zachowują swoje właściwości odżywcze tak bardzo, jak to możliwe. Zgodnie z proponowaną recepturą gulasz duszony jest we własnym soku, dzięki czemu okazuje się delikatny i aromatyczny.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 300 g;
- pieprz;
- Bułgarska papryka - 350 g;
- wieprzowina - 300 g miazgi;
- olej roślinny;
- cebula - 130 g;
- Sól;
- ziemniaki - 300 g.
Jak przygotować:
- Umyte grzyby zalać wodą. Gotuj przez pół godziny. Pokroić w plasterki.
- Pokrój ziemniaki w paski. Papryka, mięso, cebula - średnia kostka.
- Umieść wszystkie przygotowane potrawy w misce urządzenia. Wlej trochę oleju. Posyp solą i pieprzem. Mieszać.
- Ustaw tryb „Gaszenie”. Ustaw minutnik na 1 godzinę.
Zawartość kalorii
Ryżicy są pokarmami niskokalorycznymi, dlatego można je spożywać podczas diety. Zawartość kalorii w proponowanych przepisach różni się nieznacznie w zależności od użytych produktów.
Gulasz z grzybów z ziemniakami i śmietaną w 100 g zawiera 138 kcal, z ryżem i ziemniakami - 76 kcal, z mięsem - 143 kcal, z koncentratem pomidorowym - 91 kcal, a gotowany w multicookerze - 87 kcal.
Wniosek
Odpowiednio przygotowany gulasz z grzybów jest zawsze smaczny i soczysty, a jeśli przestrzegane są wszystkie zalecenia, za pierwszym razem uzyskuje się go nawet od niedoświadczonych gospodyń domowych. W procesie gotowania możesz eksperymentować, dodając cukinię, pomidory, ostrą paprykę i ulubione przyprawy, tworząc w ten sposób za każdym razem nową sztukę kulinarną.
