Kurki smażone ze śmietaną i ziemniakami: jak smażyć, przepisy kulinarne

Kurki z ziemniakami w śmietanie to pachnące i proste danie, które łączy w sobie delikatność, sytość i niesamowity smak miazgi grzybowej. Sos śmietanowy otacza składniki, pieczeń okazuje się bogata i delikatna. Przysmaki z grzybów można smażyć na patelni, piec w piekarniku lub dusić w powolnej kuchence.

Przygotowanie kurki do smażenia ze śmietaną i ziemniakami

Przed smażeniem grzybów należy je odpowiednio przygotować. Surowce z lasu lub ze sklepu należy dokładnie umyć i wyczyścić.

Proces przygotowania kurki krok po kroku:

1. Jeśli surowiec jest suchy bez brudu, należy odciąć krawędź nogi, która była w ziemi, i wybić głowę tyłem noża.
2. Opłucz grzyby pod chłodną bieżącą wodą.
3. Nie moczyć, ponieważ miąższ jest nasycony płynem, jak gąbka, i traci swój wyjątkowy chrupkość.
4. Kurki w porównaniu z innymi grzybami są czystsze pod względem zawartości bakterii, ale w razie wątpliwości lepiej gotować surowiec przez minutę w osolonej wodzie.
5. Odcedź i osusz ręcznikiem waflowym.
6. Pokrój duże okazy na średnie kawałki i pozostaw małe grzyby w stanie nienaruszonym.

Jak usmażyć kurki ze śmietaną i ziemniakami

Smażone ziemniaki z kurkami w śmietanie to pożywne i bogate danie o jasnym smaku, który inaczej otwiera się podczas smażenia i duszenia. Gałązki ziół, przypraw i czosnku mogą nadać przysmakowi wyjątkowej pikanterii.

Jak usmażyć na patelni kurki z ziemniakami w śmietanie

Rumiane plastry ziemniaków z bogatym miąższem grzybowym są idealne na sycący obiad z lekkim ogórkiem i sałatką z pomidorów.

Zestaw produktów:

• 1 kg bulw ziemniaka;
• mrożone lub świeże grzyby;
• duża cebula;
• rafinowane masło - 4 łyżki. l.;
• 2 ząbki czosnku;
• 5-6 gałązek pietruszki;
• szczypta drobno pokruszonej soli i aromatycznego pieprzu.

Przepis na smażenie kurki krok po kroku:

1. Pokrój cebulę w kostkę i smaż na gorącym oleju na złoty kolor.
2. Pieczarki pokrój na małe plasterki i wyślij na cebulę, wymieszaj i smaż pod przykryciem przez kwadrans, aby odparować nadmiar wilgoci z miąższu.
3. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
4. Ziemniaki obrać, pokroić w cienką kostkę, umyć i wyrzucić na durszlak do wyschnięcia.
5. Smażyć patyczki na rozgrzanym oleju na otwartej patelni z posypką solą i pieprzem.
6. Plasterki powinny być chrupiące.
7. Naciśnij ząbki czosnku za pomocą prasy, drobno posiekaj warzywa.
8. Do ziemniaków włożyć usmażone kurki, dodać pietruszkę i czosnek, wymieszać i smażyć 2-3 minuty.

Jak gotować kurki z ziemniakami i kwaśną śmietaną w piekarniku

Gotowanie bogatych kurków w piekarniku to świetny przepis na pełny rodzinny obiad, który nie wymaga czasu i wysiłku.

Komponenty składowe:

• 800 bulw ziemniaka;
• 700 g gotowanych grzybów;
• 3 główki cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• ½ l kwaśna śmietana;
• 3 łyżki. l. obrazy olejne;
• pokruszona papryka, drobna sól i posiekana natka pietruszki według potrzeb.

Ziemniaki z kurkami w piekarniku ze śmietaną można przygotować według następującego schematu:

1. Przełóż pokrojone grzyby na rozgrzaną patelnię i przykryj pokrywką, aby płyn odparował.
2. Wlej trochę oleju i pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Smażyć na złoty kolor na małym ogniu przez 5-6 minut, doprawiając według uznania.
4. Ziemniaki pokroić w plastry, przyprawić i przełożyć do naoliwionego naczynia.
5. Na talerzach układamy cebulę i smażone grzyby.
6. Wymieszaj śmietanę z posiekanymi ziołami i posyp przyprawami do smaku.
7. Formę polać sosem śmietanowym i wygładzić szpatułką.
8. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, aż będą chrupiące.

Jak zrobić ziemniaki z kurkami w śmietanie w powolnej kuchence

Kurki duszone w śmietanie z ziemniakami w powolnej kuchence to obfita uniwersalna uczta, której smak lubią dorośli i dzieci.

Zestaw produktów:

• 700 g bulw ziemniaka;
• ½ kg surowych lub mrożonych kurków;
• 200 ml 15% śmietany;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 cebule;
• rafinowane masło - 3-4 łyżki. l.;
• przyprawy: wszelkiego rodzaju papryki, chmiel suneli, kolendra;
• 1 łyżeczka drobno zmielona sól;
• 2 łyżki stołowe. l. zioła prowansalskie.

Proces gotowania składa się z następujących etapów:

1. Wlej pokrojone kurki do miski multicooker na maśle.
2. Gotuj przez 5 minut w trybie „Fry”, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut. bez osłony.
3. Podziel ziemniaki na paski, wyślij je do grzybów ze śmietaną.
4. Ustaw tryb „Gaszenie” i minutnik na 40 minut, zamknij pokrywę.
5. Danie doprawić, posolić i posypać ziołami prowansalskimi. Dodaj posiekany czosnek i wymieszaj.
6. Pozostaw na 10 minut, włączając funkcję „Ogrzewanie”.
7. Podawać z domowymi piklami oraz plasterkami ogórka i pomidora.

Przepisy na smażone kurki z ziemniakami w śmietanie

Przepisy na gotowanie kurki w śmietanie z ziemniakami urozmaicają rodzinne menu. Metody gotowania zmieniają smak smakołyku, a różne przyprawy mogą podkreślić przyjemny aromat.

Prosty przepis na kurki w śmietanie z ziemniakami

Plasterki rumianych kurków ze smażonymi ziemniakami w kremowym sosie śmietanowym są pyszne i aromatyczne.

Zestaw produktów:

• 800 g świeżych kurków;
• ½ kg bulw ziemniaka;
• szklanka 20% śmietany;
• głowa młodego czosnku;
• 3-4 łyżki. l. olej rafinowany;
• 1 łyżeczka. drobna sól i świeżo zmiażdżony pieprz.

Smażone kurki z ziemniakami i kwaśną śmietaną okażą się rumiane i smaczne zgodnie ze schematem:

1. Na rozgrzanym oleju układamy plastry pieczarek na patelni. Smażyć na złoty kolor.
2. Pokrój bulwy ziemniaka w paski, zalej wodą przez 15 minut. i wysuszyć.
3. Dodać grzyby i smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając łopatką.
4. Czosnek posiekać, dodać do ziemniaków, doprawić solą i pieprzem.
5. Dodaj śmietanę i smaż przez 5 minut.
6. Po 10 minutach naparu podawaj danie na stół.

Ziemniaki z kurkami na patelni ze śmietaną, cebulą i czosnkiem

Jeśli usmażysz kurki ze śmietaną i ziemniakami, otrzymasz bogate danie dla całej rodziny.

Zestaw produktów do gotowania:

• 1-1,5 kg surowców grzybowych;
• para główek cebuli;
• 4 ząbki czosnku;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka posiekane warzywa;
• 200 ml niskotłuszczowej śmietany;
• 3 łyżki. l. oleje bez aromatu.

Metoda gotowania krok po kroku:

1. Pokrój cebulę na pół pierścienia i podziel czosnek na plasterki.
2. Na olej wlać kawałki czosnku z cebulą, gotować na wolnym ogniu, aż czosnek będzie złotobrązowy.
3. Przełóż duże kawałki kurki na patelnię i smaż bez przykrycia przez 25 minut.
4. Grzyby uważa się za ugotowane, gdy miąższ zmieni kolor, a cebula zostanie karmelizowana.
5. Danie doprawić pieprzem i solą, dodać posiekane zioła do smaku, zmniejszyć ogień i trzymać przez 4 minuty z zamkniętą pokrywką.

Podczas serwowania danie można skropić sokiem z cytryny, udekorować gałązkami kopru i plasterkiem limonki.

Pachnące kurki w garnku ze śmietaną i ziemniakami

Kurki duszone w śmietanie z ziemniakami, gotowane w garnkach, marnieją we własnym soku, dzięki czemu są miękkie i pożywne.

Wymagany zestaw spożywczy:

• 600 g bulw z kurkami;
• 500 ml wysokiej jakości śmietany;
• 2 cebule;
• szczypta soli i świeżo zmiażdżonego czarnego pieprzu;
• kromka 50 g masła;
• 100 g wiórków serowych.

Pieczeń kurkowa z ziemniakami w śmietanie:

1. Pokrój główne składniki na małe kawałki, dopraw i połącz z posiekanymi krążkami cebuli.
2. Produkty polewamy kwaśną śmietaną, posypujemy pieprzem.
3. Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię garnków olejem, wyślij posiekane produkty ze śmietaną do środka i posyp wiórkami serowymi.
4. Pieczemy w 180 stopniach przez około 1,5 godziny.

Podawać w garnkach, posypane posiekaną natką pietruszki i kromką chrupiącego chleba.

Smażone kurki z ziemniakami w śmietanie i orzechami włoskimi

Pikantne danie o bogatym grzybowym smaku, ocienione orzechami i przyprawami, jest godne świątecznego menu.

Wymagany zestaw produktów:

• 300 g gotowanych grzybów;
• 5 bulw ziemniaka;
• głowa młodego czosnku;
• ½ cup 20% śmietany;
• garść nasion granatu;
• ½ cup jądra orzechów;
• szczypta oregano, czarnego pieprzu i chmielu suneli.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Rozgrzej patelnię olejem, włóż do niej kurki, orzechy i doprawioną solą.
2. Wymieszaj, obniż temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. pod zakrytą pokrywką.
3. Wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, posypać garścią ziaren granatu i wyłączyć ogień.
4. Podsmaż pokrojone w plastry ziemniaki, dopraw solą i dopraw.

Zawartość kalorii w naczyniu

Wartość energetyczna kurki z ziemniakami i kwaśną śmietaną jest dość wysoka. Wskaźniki na 100 g:

• 8 g tłuszczu;
• 7 g białka;
• 9 g węglowodanów.

Wartość energetyczna naczynia to 260 kcal / 100g. Zawartość tłuszczu w śmietanie, ilość masła i sera w kompozycji może dodać kalorii.

Wniosek

Kurki z ziemniakami w śmietanie to wszechstronny przysmak na pożywny obiad lub popołudniową przekąskę. Plasterki kurki stają się chrupiące i opiekane, ziemniaki moczone w sokach z grzybów, a sos śmietanowy otula składniki i łączy smak potrawy.

Polecane wpisy

Boczniaki z kurczakiem: pyszne przepisy

Jak zrobić myszkę jajeczną do dekoracji sałatek

Sałatka Marzenia mężczyzn: klasyczny przepis, z wołowiną, wieprzowiną, kurczakiem

Sałatka z rozgwiazdy: z czerwoną rybą, kawiorem, krewetkami

Boczniaki z kaszą gryczaną: przepisy ze zdjęciami

Julienne z boczniakami: z kurczakiem i bez

Duszona kapusta z boczniakami: przepisy krok po kroku

Ryż z borowikami: przepisy ze zdjęciami

Ziemniaki z pieczarkami i śmietaną: w piekarniku, na patelni, duszone, smażone