Ziemniaki z borowikami w piekarniku: przepisy w garnkach, zapiekanka

Zawartość

1 Jak cudownie ugotować ziemniaki z borowikami w piekarniku
2 Przepisy na ziemniaki z borowikami w piekarniku
3 Borowiki kaloryczne z ziemniakami w piekarniku
4 Wniosek

Pod względem ilości białka zawartego w grzybach biały borowik nie ustępuje mięsu. Przepisów na gotowanie jest wiele, ale najprostszym i najpopularniejszym daniem są ziemniaki z borowikami w piekarniku.

Jak cudownie ugotować ziemniaki z borowikami w piekarniku

Połączenie ziemniaków i borowików daje nie tylko smaczne, ale i niskokaloryczne danie. Pod koniec lata, kiedy przeprowadza się zbiory, używa się świeżych owocników. Po zamrożeniu lub wysuszeniu całkowicie zachowują swój wyraźny aromat i smak. W ciągu roku poprzedzającego nowe zbiory produkt włączany jest do diety smażony lub gotowany.

Potrawa z ziemniaków z grzybami (pieczona w gorącym piekarniku) może stać się codziennością lub ozdobić stół na wakacje. Gotowanie jest szybkie, technologia nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Produkt jest popularny wśród wegetarian i osób przestrzegających diety.

Podawać na ciepło lub ciepło, jako samodzielne danie lub jako dodatek.

Rada! Nie rozmrażaj grzybów w wodzie, ponieważ tracą one swój smak i aromat.

Przedmiot obrabiany z zamrażarki jest przenoszony do lodówki na kilka godzin, a następnie wyjmowany i doprowadzany do pożądanego stanu w temperaturze pokojowej. Suszone owoce z ziemniakami zalewamy ciepłym mlekiem przed pieczeniem w piekarniku i pozostawiamy na 5-7 godzin. Efektem końcowym jest soczyste, smaczne i aromatyczne danie.

Przepisy na ziemniaki z borowikami w piekarniku

Publikacje kulinarne oferują szeroki wybór przepisów. Do gotowania możesz wziąć prostą klasyczną wersję lub z dodatkiem różnych składników i przypraw. Pieczą w piekarniku z mięsem, serem, używają garnków ceramicznych lub glinianych, naczyń żaroodpornych, blach do pieczenia. W każdym opakowaniu otrzymasz smaczny i pożywny produkt.

Prosty przepis na borowiki z ziemniakami w piekarniku

Gotowanie według klasycznej receptury zajmie trochę czasu, nie wymaga drogich komponentów, więc jest ekonomiczne. Możesz sobie poradzić z zestawem przypraw, które można znaleźć w każdej kuchni. Aby ugotować potrawę w piekarniku na 4 porcje, będziesz potrzebować:

ziemniaki - 0,5 kg;
borowik - 0,5 kg;
cebula - 1 szt.;
masło do natłuszczenia blachy do pieczenia - 20 g;
śmietana - 3 łyżki. l.;
woda - 100 ml;
kolendra, czarny pieprz, sól do smaku.

Gotowanie potrawy:

Zawiera piekarnik na 200 ⁰C, pozostaw do ogrzania.
Ziemniaki obrać, umyć, średnie bulwy pokroić na 4, większe na 6 części.
Cebulę kroi się w krążki.
Naczynie do pieczenia posmarować masłem.
Rozłóż warstwę ziemniaków, posyp przyprawami.
Ułóż posiekaną cebulę na wierzchu.
Borowik jest wstępnie lekko smażony, ale możesz pominąć ten krok. Następnie nałóż warstwę cebuli.
Śmietanę (sos lub majonez) miesza się z wodą i wylewa przedmiot.
Włożyć blachę do piekarnika, piec 40 minut.

Rada! Bulwy dobiera się niezbyt kruche, aby zachowały swój kształt podczas obróbki cieplnej.

Borowiki z ziemniakami w garnku

Pieczarki w garnku to wygodny sposób gotowania, gdyż pojemnik jest przeznaczony na 1 porcję, potrawa w garnku wygląda estetycznie i nie zajmuje dużo czasu pieczenie w piekarniku.

Składniki:

borowik - 400 g;
ziemniaki - 400 g;
1 średnia cebula;
masło - 50 g;
przyprawy do smaku.

Przepis:

Świeże owoce gotuje się wstępnie przez 20 minut, a powstałą piankę usuwa się.
Obierz i pokrój ziemniaki.
Cebulę kroi się na pół pierścienia.
Połącz wszystkie składniki, posyp solą i przyprawami, jeśli chcesz, możesz wziąć czosnek (1 ząbek na gliniany garnek).
Pojemnik jest nasmarowany masłem.
Umieść produkty tak, aby 3-5 cm pozostało do krawędzi.
Wlej bulion do góry, w którym gotowano owocniki.
Na wierzch połóż małą kostkę masła.

Umieścić naczynia w zimnym piekarniku, ustawić temperaturę na 200 ⁰C, odstaw na 1 godzinę.

Zapiekanka z borowikami i ziemniakami

Aby produkt dobrze się upiekł w piekarniku, lepiej jest wziąć szeroką blachę do pieczenia z niskimi bokami na zapiekankę. Każdy składnik wylewany jest w jednej warstwie.

Zestaw produktów:

świeże lub mrożone borowiki białe - 300 g;
ziemniaki - 500 g;
masło - 50 g;
krem wysokotłuszczowy - 100 ml;
ser (twardy) - 100 g;
pieprz i sól do smaku.

Algorytm prac przygotowawczych:

Ziemniaki są myte i gotowane ze skórką.
Borowik biały kroi się w plasterki i lekko podsmaża.
Ułóż masło na dnie naczynia do pieczenia, pokrój je na kawałki.
Umieść owocniki, sól i pieprz.
Ostatnią warstwę należy obrać i posiekać ziemniaki.
Obrabiany przedmiot wylewa się śmietaną, posypuje startym serem, solą, przykrywa folią.
Wstawić do piekarnika, gotować przez 45 minut w temperaturze 180 ° C ⁰C. Aby uzyskać złocistą skórkę, zdejmij folię 5 minut przed gotowaniem.

Suszone borowiki zapiekane z ziemniakami

Przygotowanie potrawy zajmie więcej czasu, warzywa są wstępnie podsmażane, a następnie wkładane do piekarnika.

Skład przepisu:

suszone borowiki - 200 g;
ziemniaki - 300 g;
marchewki - 2 małe lub 1 średni rozmiar;
olej słonecznikowy, najlepiej oliwa z oliwek - 7 łyżek. l.;
woda - 1 szklanka;
sos sojowy - 3 łyżki. l.;
zielenie - 50 g;
sól i przyprawy do smaku.

Sekwencja przepisów kulinarnych:

Namoczony przedmiot jest cięty na małe kawałki.
Marchewki są starte z dużymi komórkami.
Olej wlewa się na patelnię, borowiki z marchewką smażone są przez 5 minut.
Ziemniaki kroimy na duże kawałki i dodajemy do pojemnika wraz z wodą i sosem sojowym.
Posolić i wrzucić przyprawy, trzymać pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

Następnie włóż patelnię do piekarnika. Czas gotowania w temperaturze 200 ° C ⁰C - 30-40 minut Przed użyciem posyp ziołami.

Przepis na borowiki w piekarniku z ziemniakami i serem

Zgodnie z przepisem danie okazuje się soczyste, ze złotą skórką na wierzchu. Ser z białym borowikiem jest harmonijnie łączony, uzupełniając się.

Aby przygotować ziemniaki z grzybami, weź:

twardy ser - 300g;
borowik - 0,5 kg;
ziemniaki - 6 szt.;
sól - 5 g;
pietruszka i czarny pieprz (mielony) - do smaku;
cebula - 2 szt.;
śmietana - 1 szklanka.

Sekwencja gotowania:

Ziemniaki obrać ze skórki, pokroić na kawałki dowolnej wielkości.
Cebula jest posiekana.
Borowiki kroimy na kawałki.
Przygotowane produkty są mieszane, solone, posypane natką pietruszki.
1/3 śmietany wlewa się na dno pojemnika do pieczenia.
Rozłóż mieszaninę, wlej pozostałą śmietanę.

Wstawić do piekarnika, odstawić na 40 minut, na 5 minut. do ugotowania wyjąć naczynie i posypać startym serem. Odłóż na 5-6 minut.

Świeże borowiki w piekarniku z ziemniakami i kurczakiem

Danie z mięsem drobiowym okazuje się obfite, ale bardziej kaloryczne. Możesz użyć kurczaka, kaczki lub indyka, technologia gotowania jest taka sama.

Składniki przepisu:

kurczak - 0,5 kg;
borowik - 0,7 kg;
ziemniaki średniej wielkości - 10 szt.;
cebula - 2 szt.;
bulion - 1,5 filiżanki;
śmietana - 150 g;
olej roślinny do smarowania;
przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Kurczaka kroi się na małe kawałki.
Weź trochę mięsa i zagotuj je w 0,5 litra wody, aby uzyskać rosół.
Pozostałe kawałki drobiu smażone są na patelni.
Cebule z owocami są podsmażane.
Ziemniaki kroimy na średniej wielkości kawałki.
Blachę posmarować olejem, posmarować mięso solą, posypać przyprawami.
Następna warstwa to owocniki z cebulą.
Ostatnią warstwą są ziemniaki, solimy i dodajemy przyprawy.
Rosół miesza się z kwaśną śmietaną i wylewa produkty.
W piekarniku w temperaturze 190 ° C ⁰C zostaje doprowadzony do gotowości.

Ziemniaki z borowikami w piekarniku z wołowiną

Bardzo smaczne świąteczne danie zrobione z wołowiny, borowików i ziemniaków. Przepis na 6 porcji. Do gotowania potrzebujesz rękawa do pieczenia, możesz go zastąpić dowolnym żaroodpornym pojemnikiem.

Składniki przepisu:

mięso wołowe bez kości - 0,5 kg;
borowiki - 300 g;
ziemniaki - 0,7 kg;
majonez lub śmietana - 1 szklanka;
przyprawa.

Praca przygotowawcza:

Mięso i ziemniaki kroimy w kostkę, borowiki - w paski.
Produkty są mieszane, dodaje się sól i przyprawy.
Umieszczony w rękawie, dodaj majonez.
Torba jest szczelnie zamknięta, zawartość wstrząsa.
Na górze wykonanych jest kilka małych nacięć.

Piec w temperaturze 180 ° C ⁰Od 50 minut wyjmij z torebki, posyp ziołami na wierzchu.

Borowiki kaloryczne z ziemniakami w piekarniku

Zawartość kalorii zależy od zestawu składników. Średnia stawka klasycznej receptury (na 100 g produktu):

węglowodany - 9,45 g;
tłuszcze - 3,45 g;
białka - 3,1 g

Zawartość kalorii waha się w granicach 75-78 kcal.

Wniosek

Ziemniaki z borowikami w piekarniku to dość powszechny i popularny produkt kuchni rosyjskiej. Borowiki dobrze komponują się z drobiem, wołowiną i serem. Mogą stać się codziennym drugim daniem lub ozdobić świąteczny stół.

Ziemniaki z borowikami w piekarniku: przepisy kulinarne