Ziemniaki z masłem smażone na patelni: przepisy ze świeżymi, mrożonymi, gotowanymi grzybami

Maślanki smażone z ziemniakami to dość obfite i smaczne danie, dlatego jest popularne nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Pomimo prostoty przygotowania, nadal należy wziąć pod uwagę pewne osobliwości.

Jak gotować borowiki smażone z ziemniakami

Piękno smażonych ziemniaków z masłem polega na tym, że do gotowania nadają się nie tylko świeżo zebrane grzyby, ale także mrożone lub gotowane. Głównym sekretem gotowania ziemniaków z grzybami z masłem na patelni jest to, że należy je smażyć oddzielnie od siebie. Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​umieszczając wszystkie składniki w jednym ruszcie, zamiast całych przepysznych kawałków można dostać papkowatą owsiankę. Jeśli czasu jest mało, warto użyć dwóch żaroodpornych naczyń, a ostatecznie przenieść zawartość do jednej. Istnieje jednak wiele przepisów na robienie smażonego masła z ziemniakami, gdzie wszystko jest gotowane na tej samej patelni. Aby to danie nie zamieniło się w bezkształtną masę, wystarczy przestrzegać zasad przygotowania. Na przykład należy je smażyć na dość dużym ogniu, bez przykrywania patelni pokrywką. Podczas smażenia dary lasu należy często mieszać, aby się nie paliły.

Czy muszę gotować borowiki przed smażeniem z ziemniakami?

Nie ma jasnej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ można używać 2 opcji gotowania. Niektóre gospodynie domowe wolą smażyć masło z ziemniakami bez wcześniejszego gotowania. Wyjaśniają to faktem, że taki produkt należy do grupy jadalnej, a zatem nie wymaga dodatkowej obróbki cieplnej. Druga część mówi o znaczeniu ich gotowania dla zachowania smaku i pięknego wyglądu. Dlatego możemy wywnioskować, że jest to kwestia osobistych preferencji.

Ile ugotować masło przed smażeniem z ziemniakami

Jeśli gospodyni zdecydowała się ugotować grzyby, a następnie usmażyć ziemniaki z masłem na patelni, można zastosować następującą metodę: po ugotowaniu spuścić wodę i wlać nową, kontynuować gotowanie przez około 30-40 minut. Jeśli chodzi o drobno posiekane kawałki, czas gotowania skraca się do około 7 minut. Istnieje instrukcja gotowania oleju:

1. Konieczne jest jak najszybsze rozpoczęcie ich przetwarzania, ponieważ są one uważane za produkt łatwo psujący się. Warto zauważyć, że gatunek ten częściej niż inne przyciąga robaki, dlatego przed gotowaniem warto dokładnie obejrzeć każdy grzyb. Po wybraniu dobrej jakości okazy należy je umieścić w durszlaku i przepłukać. Na czapkach może znajdować się niewielka warstwa śluzu, dlatego w przypadku silnego zabrudzenia zaleca się lekkie przetarcie szczoteczką lub suchą szmatką.
2. Małe grzyby można gotować w całości. Jednak wiele gospodyń domowych zaleca wstępne pocięcie ich na małe kawałki lub talerze. Po pierwsze przyspieszy proces gotowania, a po drugie produkt będzie lepiej przyswajalny przez organizm.
3. Umieść przedmiot w czystym rondlu, napełnij go wodą, aby przykrył wszystkie grzyby i podpal.
4. Po ugotowaniu gaz należy zredukować.
5. Gotuj przez wymagany czas, w zależności od ich wielkości.
6. Przenieś gotowy produkt na durszlak, ponownie spłucz i pozostaw, aż cała ciecz spłynie.

Ważny! Jeśli podczas gotowania tworzy się piana, należy ją usunąć.

Klasyczny przepis na smażone masło z ziemniakami

Warto zastanowić się nad klasycznym przepisem na smażone masło z ziemniakami ze zdjęciem. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• cebula -1 szt.;
• ziemniaki - 600 g;
• masło - 400 g;
• olej słonecznikowy;
• Sól.

Proces smażenia składa się z następujących kroków:

1. Przygotuj niezbędne produkty: w razie potrzeby opłucz grzyby, pokrój, usuń folię. Ziemniaki obierz i pokrój według własnego uznania - na plasterki, paski lub plasterki. Pokrój drobno obraną cebulę i smaż przez około 2 minuty.
2. Następnie dodaj grzyby. Smażyć, aż cały płyn wyparuje.
3. Do zawartości dodać ziemniaki i smażyć na złoty kolor.

Jak usmażyć masło z ziemniakami i cebulą

Prawie żadne danie nie jest kompletne bez cebuli, ponieważ ten produkt jest w stanie nadać specyficzny smak i aromat. A do przygotowania tego arcydzieła jest to po prostu konieczne, ponieważ może poprawić smak grzybów. Ci, którzy nie lubią pikantnych nut, mogą nie dodawać tego owocu. Proces gotowania smażonych ziemniaków z grzybami, masłem i cebulą nie różni się, jeśli wykluczysz ostatni składnik. Jedyne, co przygotowując potrawę z tym pikantnym składnikiem, musi być smażone na dużej prędkości przed rozpoczęciem procesu. Z reguły cebulę kroi się w krążki lub małe kostki.

Jak gotować mrożone borowiki smażone z ziemniakami

Świeże masło może nie zawsze być pod ręką, więc na ratunek przychodzą zamrożone półfabrykaty. Przed zamrożeniem takich darów natury wiele gospodyń domowych gotuje je i smaży na patelni. W takim przypadku dodatkowa obróbka cieplna nie jest wymagana. Jeśli mrożone grzyby nie były wstępnie smażone, w takim przypadku należy wykonać niezbędną procedurę, a mianowicie spłukać i gotować przez około 25 minut przed smażeniem. Gdyby były tylko opiekane przed zamrożeniem, to krok z wodą można pominąć.

Po wybraniu opcji gotowania grzybów możesz rozpocząć gotowanie samego dania. Etapy gotowania nie różnią się od klasycznej receptury. Dlatego najpierw musisz usmażyć cebulę, następnie przygotowane grzyby, a następnie ziemniaki.

Jak usmażyć ziemniaki ze świeżym masłem

Poniższy przepis na smażone ziemniaki pokazuje, że do tego dania nie trzeba gotować grzybów. Tak więc, aby ugotować smażone ziemniaki z masłem, potrzebujesz tych samych składników, co w klasycznym przepisie. Jednak w tym przypadku produkty są dostarczane wyłącznie świeże.

Jak gotować:

1. Usuń skórkę z grzybów i spłucz. Na życzenie gospodyni można je pozostawić w całości lub posiekać, a następnie usmażyć z cebulą.
2. Smażyć osobno ziemniaki, następnie włożyć do wspólnej miski i delikatnie wymieszać.
3. Pozwól parzyć pod pokrywką przez kilka minut.

Jak usmażyć gotowane masło z ziemniakami na patelni

Do gotowania potrzebny jest standardowy zestaw składników. Następnie gospodyni powinna wykonać szereg czynności:

1. Pokrój obrane masło na średnie kawałki.
2. Gotuj je w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut. Przepłucz durszlak i pozostaw w nim na chwilę.
3. Cebulę podsmażamy na oleju roślinnym, dodajemy pieczarki i gotujemy 15 minut.
4. Ziemniaki kroimy, smażymy osobno na dużym ogniu.
5. Połącz wszystkie powstałe puste miejsca, sól i wymieszaj. Gotowe naczynie należy pozostawić do zaparzenia pod pokrywką.

Jak gotować smażone borowiki z ziemniakami i czosnkiem

Oprócz standardowych potraw do przygotowania tego dania potrzebne będą 3 ząbki czosnku. Jak gotować:

1. Przygotowane grzyby smażymy na oleju.
2. Dodać posiekaną cebulę z czosnkiem, smażyć 5 minut.
3. Pokrój wstępnie obrane ziemniaki i smaż na innej patelni na złoty kolor.
4. Połącz gotowe składniki, sól do smaku i wymieszaj.

Jak usmażyć masło z ziemniakami na maśle

Na maśle to danie staje się jeszcze smaczniejsze. Będzie to wymagało tych samych produktów, zamiast warzyw zostanie użyte tylko 50 g masła.

1. Pokrój obrane dary lasu na kawałki.
2. Roztop masło w kociołku i usmaż w nim grzyby.
3. Dodaj posiekaną cebulę.
4. Ziemniaki pokrój i usmaż w osobnej misce.
5. Następnie połącz wszystkie składniki, posól i delikatnie wymieszaj.

Jak gotować marynowane borowiki z ziemniakami na patelni

Pikantności temu daniu dodają marynowane grzyby. Do smażenia ziemniaków potrzebny jest standardowy zestaw produktów. Jedynym wyjątkiem jest to, że w tym przepisie znajduje się marynowany borowik.

Proces gotowania:

1. Pokrój cebulę i usmaż.
2. Ziemniaki pokrój w kostkę i wyślij na wspólną brytfannę.
3. Opłucz marynowane grzyby. Jeśli są duże, wskazane jest ich zmielenie, a następnie dodanie do ziemniaków soli i pieprzu do smaku. Smażyć wszystko razem do miękkości przez 10 minut.

Warzywa maślane smażone z zieloną cebulą i ziemniakami

Oprócz masła, ziemniaków, cebuli, soli i oleju słonecznikowego wymagana jest zielona cebula.

Proces gotowania:

1. Pokrój cebulę i usmaż na oleju.
2. Pokrój wstępnie obrane grzyby i włóż na patelnię.
3. Pokrój ziemniaki, dodaj do maślanego oleju i smaż na złoty kolor.
4. Opłucz zieloną cebulę pod wodą i drobno posiekaj. Dodaj do potrawy przed podaniem.

Jak usmażyć masło z ziemniakami, papryką i bazylią

Wymagane składniki:

• papryka - 4 szt.;
• gotowane masło - 400 g;
• ziemniaki - 600 g;
• 3 ząbki czosnku;
• krem - 2 łyżki. l.;
• bazylia - kilka gałązek;
• olej słonecznikowy;
• cebula - 1 szt.;
• mieszanka ziół prowansalskich i soli.

Proces gotowania dzieli się na następujące etapy:

1. Smaż drobno posiekane masło na oleju przez 15 minut.
2. Ząbki czosnku pokroić w plasterki, a cebulki w krążki. Następnie wyślij oba składniki na grzyby i smaż przez około 10 minut.
3. Pieprz, usuń pestki, posiekaj i wrzuć na zwykłą patelnię.
4. Pokrój obrane ziemniaki i smaż na złoty kolor w osobnej misce.
5. Połącz wszystkie składniki, dodaj śmietanę, sól i zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
6. Posiekaj bazylię i udekoruj nią naczynie przed podaniem.

Jak usmażyć masło z ziemniakami, cebulą i marchewką

Oprócz ziemniaków, wstępnie ugotowanych grzybów, cebuli, oleju roślinnego i soli dodaj jedną marchewkę.

1. Pokrój masło na kawałki i usmaż.
2. Na osobnej patelni usmaż marchewkę i cebulę.Dodaj powstały blank do grzybów.
3. Smażyć pokrojone ziemniaki w innej misce do miękkości.
4. Połącz wszystko razem, posól i wymieszaj.

Jak smażyć ziemniaki z olejami i ziołami w powolnej kuchence

Gotowanie smażonych ziemniaków z masłem w powolnej kuchence wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest to, aby najpierw przygotować wszystkie składniki i ustawić odpowiedni schemat. W takim przypadku odpowiednie są wszelkie grzyby - zarówno suszone, marynowane, świeże, jak i mrożone.

Jak dusić masło z ziemniakami

Na dwie porcje będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 600 g;
• gotowane grzyby - 400 g;
• jedna cebula;
• masło - 50 g;
• sól, kurkuma i zioła;
• w razie potrzeby dodaj liść laurowy i ziele angielskie.

Proces gotowania:

1. Wrzuć kawałki ziemniaków na 15 minut do wrzącej wody, dodaj liście laurowe i pieprz.
2. Podsmaż posiekaną cebulę na maśle, a następnie wyślij do niej przygotowane wcześniej grzyby. Gotuj około 10 minut.
3. Przenieś ugotowane ziemniaki na zwykłą patelnię. Dopraw solą do smaku i dodaj niewielką ilość kurkumy. Gotować na wolnym ogniu przez około 7 minut.
4. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Duszone ziemniaki z masłem w powolnej kuchence

Aby ugotować duszone borowiki z ziemniakami w powolnej kuchence, będziesz potrzebować tych samych składników iw takiej samej ilości, jak w przepisach przewidzianych do gotowania na patelni. Przenieś przygotowane składniki do miski multicooker i ustaw program „Gulasz”. Proces gotowania zajmie około 40 minut.

Wniosek

Aby ugotować borowiki smażone z ziemniakami, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych. Ważne jest tylko, aby dokładnie przetworzyć grzyby przed wejściem na patelnię i przestrzegać prostych zasad podczas procesu gotowania.

Polecane wpisy

Smażone grzyby: przepisy kulinarne

Sos borowikowy: do mięs, makaronów, przepisy ze zdjęciami

Pieczarki mleczne ze śmietaną: z cebulą, czosnkiem, jajkiem i mięsem, najlepsze przepisy

Borowiki w śmietanie: przepisy ze zdjęciami

Sos wiśniowy na zimę: do mięsa, na deser, do kaczki, do indyka

Grzyby osiki: jak gotować, przepisy kulinarne ze zdjęciami

Golonka wędzona na zimno, na gorąco: przepisy na wędzenie w wędzarni, w piekarniku

Jak palić żeberka wieprzowe: przepisy na wędzenie w wędzarni, w domu

Królik wędzony na ciepło, zimno w domu