Likier śliwkowy w domu

Nadzienie pojawiło się na rosyjskich stołach nie wcześniej niż w XVI wieku. Napój jest nadal popularny. Jest produkowany przez fabryki i samodzielnie wytwarzany przez gospodynie domowe. Stosuje się szeroką gamę owoców i jagód. Popularne są śliwki, wiśnie, morele, agrest, wiśnie, maliny itp. Polewanie śliwkami ma bardziej intensywny smak, a po dodaniu innych składników gra z nowymi kolorami.

Jak zrobić likier śliwkowy w domu

Domowe nalewanie jest bardziej wiarygodne i ma lżejszy smak. Możesz być pewien ich składu. A latem, kiedy dostępnych jest wiele owoców i jagód, grzechem jest nie robić drinka.

Ci, którzy robią to w domu, wiedzą, że napój różni się od nalewki. W rzeczywistości nalewka to produkt na bazie ziół i korzeni. Często stosowany leczniczo do wcierania. Ale owoc nasycony wódką to ten sam likier. Gotowanie nie obejmuje żadnego procesu fermentacji. Dla niego używają gotowego bimbru lub innego napoju alkoholowego.

Domowy likier śliwkowy z miodem: przepis numer 1

Miód jest popularnym składnikiem domowych alkoholi. Daje im wyjątkowy smak. Połączenie jest bardzo intensywne.

Składniki:

• wszelkiego rodzaju owoce;
• pół laski cynamonu;
• miód - 200 g;
• wódka - 500 ml.

Przygotowanie:

1. Owoce przygotowuje się przed gotowaniem. Myją i czyszczą.
2. Wszystkie pokrojone owoce wkłada się do słoika, dodaje tam posiekaną laskę cynamonu.
3. Wlej miód na śliwki.
4. Wylej alkohol.
5. Słoik jest wstrząsany przez kilka minut, aby miód szybciej się rozpuścił.
6. Napój jest podawany przez około dwa tygodnie, słoik jest okresowo wstrząsany.
7. Przefiltruj ciecz.

Likier śliwkowy w domu: przepis numer 2

Napój, bez dodatku obcych składników, jest również pyszny. W klasycznej recepturze są tylko dwa produkty:

• wódka - 1 l;
• owoce - 0,5 kg.

Na początek główny składnik jest przygotowywany do dalszego procesu. Pozbądź się uszkodzonych powierzchni, kości. Lepiej jest, jeśli owoc jest cały, nietknięty przez ziemię, deszcz, wiatr, zerwany z gałęzi. Szlifuj według własnego uznania. Jeśli śliwka zostanie wielokrotnie pocięta, płyn będzie mętny, nieprzezroczysty. Gotową podstawę wlewa się alkoholem, aby przykryła górę. Nalegaj na napój od 1,5 miesiąca, a następnie zlej.

Domowy likier śliwkowy z miętą

Mięta nadaje każdemu koktajlowi lekko cierpki, świeży smak. Roślina dobrze komponuje się z likierem. Ale odmiana tego nie jest zbyt słodka.

Produkty:

• śliwki - 1 kg;
• wódka - 1 l;
• cukier - 150 g;
• woda - 100 g;
• mięta - 4 gałęzie.

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu:

1. Owoce są myte i suszone.
2. Wlać i gotować na wolnym ogniu przez 14 dni.
3. Ciecz jest spuszczana.
4. Syrop gotuje się oddzielnie od wody i cukru pudru.
5. Wlej do niego nalewkę podczas gotowania.
6. Przefiltruj ciecz.
7. Włóż do niego liście mięty i odstaw na kolejny dzień.

Likier śliwkowy w domu bez wódki

Można go przygotować według przepisu i bez dodatku alkoholu. W tym przypadku tę samą siłę uzyskuje się przez fermentację. Ale takiego produktu nie można słusznie nazwać likierem.

Czego potrzebujesz:

• 6 kg gotowych śliwek;
• woda - 3 szklanki;
• cukier - 2,8 kg.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dodaje się do gotowych pokrojonych owoców.
2. Szklany pojemnik jest pokryty szkodnikami. Umieszczone są w ciemnym, ciepłym miejscu na 4 dni.
3. Kiedy zaczyna się fermentacja, butelka jest zamykana uszczelką wodną i rękawicą, która jest przekłuta.
4. Napój jest gotowy za około 40 dni po zakończeniu fermentacji.

Starożytny przepis na likier śliwkowy

Przepisy na likiery znajdują się w najstarszych kolekcjach. I to ich dotyczy. Aby się do tego przygotować, potrzebujesz następujących produktów:

• wódka - 0,5 l;
• małe owoce - 1,5 kg;
• cukier - 0,5 kg.

Przepis jest prosty, ale likier będzie gotowy do końca długo:

1. Owoce wlewa się do butelki, nasiona zostawia się w środku.
2. Wszystko jest nalewane, słoik zamyka się i pozostawia w chłodnym miejscu na półtora miesiąca.
3. Po upływie tego czasu płyn jest spuszczany i pozostawiany w lodówce.
4. Do słoika wlewa się cukier.
5. Po kolejnym miesiącu syrop cukrowo-śliwkowy odsącza się i miesza z zakonserwowanym płynem.
6. Płyn jest filtrowany i pozostawiony w piwnicy na około sześć miesięcy.

Jak zrobić likier śliwkowy do „Likieru”

Zwykle wytwarza się domowy likier przy użyciu elitarnego alkoholu. Owoce są dla niego bardziej dojrzałe. Ale możesz też użyć wódki.

Składniki:

• dojrzałe owoce - 0,5 kg;
• goździk - 3 pąki;
• pół patyka z goździka;
• 300 g cukru;
• wódka - 500 ml.

Przygotowanie:

1. Owoce są przygotowywane, krojone, umieszczane w butelce i dodawane są wszystkie inne składniki. Nie musisz wyjmować kości, wtedy będzie migdałowy smak. Ale w tym przypadku śliwka jest przebita.
2. Alkohol jest nalewany, aż pokryje wszystko.
3. Domagaj się 90 dni, od czasu do czasu potrząsając.
4. Przefiltruj napój deserowy.
5. Pozostaw na kolejne dwa dni w chłodnym miejscu.

Jak zrobić likier śliwkowy z rodzynkami w domu

Suszone winogrona dodadzą smaku. Dzięki temu będzie czystsza, a proces fermentacji przebiegnie szybciej.

Prosty przepis na likier śliwkowy w domu, którego potrzebujesz:

• owoce - 1 kg;
• wódka - 400 ml;
• cukier - 3 g;
• garść rodzynek.

Przygotowanie:

1. Owoce w słoikach posypujemy cukrem i pozostawiamy na jeden dzień do uwolnienia soku.
2. Wlać i dodać rodzynki, trochę umyte.
3. Nalegaj przez miesiąc w chłodnym miejscu.

Domowy likier śliwkowy z kardamonem i anyżem

Likier śliwkowy w domu, do którego dodaje się anyż i kardamon, nazywa się wschodnim. Ma jasny, ciekawy smak z nutami wschodu.

Potrzebne produkty:

• przecier śliwkowy - 4 kg;
• cukier - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• skórka pomarańczy;
• szczypta waniliny;
• szczypta cynamonu;
• szczypta goździków;
• gałka muszkatołowa;
• anyż - szczypta;
• szczypta kardamonu;
• woda.

Przygotowanie orientalnego napoju:

1. Przyprawy wlewa się do słoika.
2. Przecier śliwkowy miesza się z piaskiem i pozostawia do fermentacji.
3. Powstałe wino przepuszcza się przez filtr.
4. Do nalewki przyprawowej (wstępnie odcedzonej) dodaje się wino.
5. Upierają się przy drinku przez kilka miesięcy.

Przepis na domową nalewkę ze śliwek ze skórką pomarańczy

Likier śliwkowy ze skórką pomarańczy doskonale rozgrzewa. Przepis okazuje się silniejszy.

Składniki:

• owoce - 1 kg;
• wódka - 2 l;
• cukier - 2 filiżanki;
• skórka pomarańczowa - do smaku, pyszna z miętą, cynamonem.

Przygotowanie:

1. Owoce w słoikach pokryte są cukrem. Kości są usuwane.
2. Dodaj skórkę, jeśli jest cynamon, mięta.
3. Wlej alkohol i przechowuj przez tydzień.

Prosty przepis na likier śliwkowy na śliwkach

Jeśli nie ma świeżej śliwki, biorą śliwki, ale smak jest nieco inny, cierpki, charakterystyczny dla suszonych owoców. Rezultatem jest bogatszy napój.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• suszone śliwki (przed gotowaniem obrać, spłukać, drobno posiekać) - 0,5 kg;
• wódka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• woda - 0,5 l.

Gotowanie zajmuje dużo czasu, ponieważ napój wymaga zaparzenia:

1. Śliwki (gotowe) wlewa się płynnymi składnikami. Wypełnienie będzie mocne.
2. W ciemnym miejscu wszystko to trwa 30-45 dni.
3. Ciecz jest filtrowana.
4. Dodają do niego wodę, przeszkadzają. Nalegają jeszcze przez kilka dni.
5. Przefiltrować ponownie, aby uzyskać osad.

Jak zrobić likier imbirowy ze śliwkami

Wszyscy wiedzą, że imbir ma lekko gorzki posmak, ale przy odpowiedniej kombinacji daje jasne, lekko cierpkie, ale przyjemne nuty. W końcu herbata z nim jest gorzka, ale to przyjemne uczucie. Możesz również dodać korzeń do likieru.

Czego potrzebujesz:

• owoce - 2 kg (dowolny);
• wódka - 1,5 l;
• cukier - 300 g;
• imbir - 20 g;
• cynamon - pół patyka.

Gotowanie krok po kroku:

1. Umieść imbir i cynamon na dnie słoika. Następnie wylewa się owoce i piasek.
2. Ciecz wlewa się do pojemnika, ale pozostaje przestrzeń wielkości dwóch palców. Wszystko to jest nalegane przez półtora miesiąca.
3. Po chwili przefiltruj i wlej tak wygodnie.

Przepis na domowy likier śliwkowy z wanilią i skondensowanym mlekiem

Istnieje przepis, według którego dodaje się mleko skondensowane i wanilinę (lub wanilię). Taki likier nazywa się „Ladies”, zamiast śliwek dodaje się czasem suszone śliwki.

Wymagane produkty:

• cukier - 250 g;
• suszone śliwki - 500 g;
• wódka - 700 g;
• 3 laski wanilii;
• mleko skondensowane - 800 g (dwie puszki po 400);
• woda - 0,5 l;

Przygotowanie:

1. Śliwki są przygotowane. Aby to zrobić, suszone owoce są czyszczone, myte, suszone, krojone.
2. Włożyć do słoika, dodać wanilię.
3. Wlej wszystko i pozostaw na kilka tygodni.
4. Nalewka jest filtrowana.
5. Wrzącą wodę, cukier dodaje się do jagód, gotuje.
6. Wszystko to przechodzi przez filtr.
7. Płyn po ugotowaniu jagód łączy się z nalewką.
8. Następnie dodaje się mleko.

Likier migdałowy ze śliwkami na koniaku

Likier przygotowywany jest nie tylko z wódką. Elitarny alkohol nigdy jej nie zepsuje. A oto sam przepis.

Produkty:

• owoce (najlepiej węgierskie) - 3 kg;
• koniak - 1,5 l;
• cukier - 1,2 kg;
• migdały - 300 g;

Jak przygotowuje się napój:

1. Posiekane orzechy umieszcza się w płóciennym woreczku, pozostawionym na dnie puszki, dodaje się tam koniak.
2. Stań przez dwa tygodnie w chłodnym miejscu.
3. Płyn jest oddzielany, dodaje się do niego owoce i inne składniki.
4. Wytrzymaj dwa tygodnie.
5. Przepuścić nalewkę przez filtr.
6. Daj czas na dojrzewanie przez kolejny miesiąc lub dwa.

Domowy likier śliwkowy z melonem, rodzynkami i pomarańczą

Słodki i bogaty likier wydobywa się według receptury „Padishah”:

• śliwki - 3,8 kg, najlepiej żółte;
• rodzynki - 400 g;
• melon - 3 kg;
• cukier - 2,4 kg;
• miód - 1,2 kg (najlepiej nie gryka);
• pomarańczowy - 5 sztuk;
• esencja migdałowa - 5 mg;
• 1 laska wanilii;
• rum - 2 butelki;
• woda.

Przygotowanie:

1. Skórkę pomarańczową umieszcza się w rumie i pozostawia na 10 dni.
2. Melon, śliwka i pomarańcza polane są zaparzonym aromatycznym rumem.
3. Po półtora miesiąca miazgę oddziela się od cieczy. Do śliwek dodaje się cukier, wodę, wkłada do lodówki.
4. Do brzeczki dodaje się sfermentowane rodzynki.
5. Owoce są utrzymywane w cieple do końca procesu fermentacji.
6. Wino jest filtrowane, dodaje się miód i rum. Wszystko wlewa się do pojemników.

Przepis na likier śliwkowy Multicooker

Multicooker jest pomocnikiem każdej gospodyni domowej. Pozwala szybko przygotować dowolne danie. A z likierem można obrócić tę samą sztuczkę.

Wszystko, co jest potrzebne:

• śliwka - 500 g już obranej;
• cukier - 250 g;
• wódka - 0,5 l.

Przygotowanie jest nieprzyzwoicie proste. W trybie „Gotowanie” wszystkie składniki gotowane są przez 5 minut, a następnie 12 godzin w trybie „Ogrzewanie”.Po przefiltrowaniu wszystkiego przez sito możesz pić!

Przepis na likier śliwkowy

Nalewka różni się od likieru. Zgodnie z zasadami dodaje się do niego zioła i korzenie w celu działania terapeutycznego. Ale teraz obaj są zdezorientowani. Więc w nalewce jest więcej stopni, potrzebuje mniej owoców / ziół. Większość przepisów nie podziela tej koncepcji, jeden nazywa się drugim.

Domowa nalewka z wódki śliwkowej:

• alkohol - 500 g;
• cukier - 500 g;
• śliwka - 3 kg.

Owoce wkładamy do słoika i pozostawiamy na 24 godziny, aby sok wypuścił. Następnie wlewa się płyn, aż zostanie całkowicie przykryty. Każdego umieszcza się w zimnym miejscu na dwa tygodnie, miesiąc.

Likier śliwkowy na wódce z cynamonem i miodem

Prosta nalewka śliwkowa jest również przygotowywana w domu z miodem, ma gęsty, jasny, słodki smak. Przepis jest prosty.

Czego potrzebujesz:

• śliwki - 3 kg;
• 30 nasion;
• wódka - 1 l;
• miód - 0,75 l;
• laska cynamonu.

Jak gotować:

1. Ze śliwek usuwa się pestki.
2. Kości umieszcza się w słoiku w gazie.
3. Na wierzch wyłożyć śliwki, wlać, odstawić w chłodne miejsce na 6 tygodni.
4. Ciecz jest osuszana, kości są usuwane.
5. Do śliwek dodaje się miód i cynamon.
6. Wytrzymaj przez kolejne dwa tygodnie.

Domowa nalewka śliwkowa z alkoholem

Aby uzyskać mocniejszy napój, dodaje się do niego alkohol. Słodycz jest prawie niewidoczna, ale smak śliwek nigdzie nie znika.

Składniki:

• śliwki - 2 kg;
• alkohol 96% - szkło;
• cukier - 500 g.

Jak gotują:

1. Owoce są rozgniecione.
2. Nalegaj 1,5 godziny, wytrzyj sitem.
3. Przecier wlewa się alkoholem.
4. Nalegaj w zimnym miejscu przez 2 miesiące.
5. Następnie wszystko jest filtrowane za pomocą waty.

Nalewka śliwkowa na alkoholu z cynamonem i rumem

Zgodnie z przepisem, aby zrobić nalewkę śliwkową w domu, będziesz potrzebować:

• Śliwki - 1 kg;
• cukier - 500 g;
• 1 laska cynamonu;
• rum - 800 ml;
• wytrawne czerwone wino - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Wino, śliwki i cynamon są zagotowane. Następnie wszystko jest schładzane. Wmieszaj alkohol i rum, nalegaj na wszystko przez kilka tygodni. Wszyscy są filtrowani i nalegają na maksymalny czas.

Nalewka śliwkowa z suszonych śliwek z dodatkiem kwasu cytrynowego

Kwas cytrynowy daje przyjemną kwaskowatość. I są z tym przepisy.

Produkty:

• suszone śliwki - 100 g;
• cukier - 150 g;
• wódka - 0,5 l;
• kwas cytrynowy - ćwierć małej łyżeczki.

Jak gotują:

1. Wlej śliwki, dodaj pozostałe składniki.
2. Wszystko to jest nalegane przez 10 dni.
3. Następnie nalewka jest filtrowana, czyszczona i przechowywana w chłodnym miejscu od 15 do 18 stopni.

Przepis na nalewkę ze śliwek bez cukru

Nalewkę można przygotować bez cukru, będzie pikantna i mocna.

Wymagany:

• śliwki - 1 kg;
• wódka - 2 l.

Śliwki wlewa się do słoika, wlewa wódką. Domagaj się w temperaturze pokojowej przez 45 dni. Wtedy wszystko jest filtrowane.

Prosty przepis na nalewkę śliwkową w domu z jarzębiną

Jarzębina daje lekko cierpki, ale ciekawy smak. Jagody należy zbierać w czystym miejscu, z dala od dróg.

Składniki:

• jarzębina - 500 g;
• śliwki - 500 g;
• cynamon - 1 sztuka;
• cukier - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• wódka - 250 ml;
• cytryna - 1 sztuka.

Przygotowanie:

1. Przygotowane śliwki i jarzębina umieszcza się w jednym słoiku.
2. Dodaj cukier, sok z cytryny, laskę cynamonu.
3. Gotuj przez 10 minut.
4. Fajne.
5. Wlej wódkę i alkohol.
6. Czas infuzji to miesiąc.
7. Przefiltrowany.

Nalewka ze śliwki w domu: prosty przepis na dziką śliwkę (z cierni)

Jest niewielu miłośników cierni. Jednak dzika śliwka jest bardzo przydatna, a nalewki z niej nie są w żaden sposób gorsze niż inne.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• cukier - 1,5 kg;
• jagody - 4 kg;
• wódka - 4 l.

Jak gotują:

1. Ciernie miesza się z cukrem i wlewa do butelki infuzyjnej na 1,5 miesiąca, w pomieszczeniu powinno być ciepło i ciemno.
2. Po chwili wlewa się tam 0,5 litra alkoholu, który jest przechowywany przez 2 miesiące.
3. Następnie dodaje się pozostałe 3,5 litra. Doprowadzić do wrzenia.
4. Nalewka musi stać około trzech miesięcy.

Nalewka ze śliwek na bimber

Nalewka śliwkowa na bimberku ma jeszcze ostrzejszy smak.

Składniki:

• śliwki - 2 kg;
• bimber - 1,5 litra;
• cukier - 800 g;
• woda - 1 l.

Przygotowanie:

1. Śliwki zasypiają, napełniamy wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
3. Wlewa się alkohol.
4. Doprowadź do wrzenia, nie gotuj.
5. Ostudź i pozostaw na 10 dni w ciemnym miejscu.
6. Przefiltruj i pozostaw na ten sam czas.

Przepis na nalewkę śliwkową na bimber można nieco zmodyfikować, dodając inne jagody i przyprawy.

Zalewanie suszonych śliwek w domu bimberem

Najprostszy likier śliwkowy powstaje ze śliwek lub suszonych śliwek z dodatkiem bimbru. Do gotowania potrzebujesz 1 litra alkoholu i tylko 8 sztuk suszonych śliwek.

Śliwki z bimberem są nalegane przez 10 dni. Przecedzić przez gazę. Następnie wylewa się i umieszcza w zimnym miejscu.

Wniosek

Plum Pouring to pyszny napój, który można przygotować z minimalną mocą, przyprawić i przekształcić w napój dla smakoszy. Z dodatkiem cynamonu i innych orientalnych przypraw nikt nie zrozumie, że nie jest to drogi elitarny alkohol. Przepisy na likiery i nalewki na każdy gust. Bardzo trudno je zepsuć, a gotowanie jest tak proste, jak łuskanie gruszek!

Polecane wpisy

Wlewanie kaliny w domu: przepis

Zalewanie brzoskwiń w domu

Przepis na nalewkę, likier, bimber i likier jagodowy

Przepisy na likier gruszkowy

Polewanie jeżyn

Likier żurawinowy: domowe przepisy

Likier borówkowy

Wylewanie derenia

Przepisy na wódkę z maliny moroszki