Zawartość
Suszone jabłka, suszone morele, suszone śliwki i suszony melon są idealne zarówno na kompoty, jak i jako samodzielny przysmak. Ze względu na ogromny plon melona, jego suszenie staje się istotne przy każdym zbiorze owoców. Ta uprawa melona jest idealna do suszenia, więc proces jej zbioru jest prosty i znany większości ogrodników. Wysuszony melon staje się elastyczny i zwykle składa się w małe warkocze.
Jak nazywa się suszony melon
Większość suszonych owoców, w tym kantalupa, nazywa się owocami kandyzowanymi. Warto jednak pamiętać, że ta metoda produkcji wiąże się z dodatkowym wykorzystaniem cukru w procesie suszenia i suszenia. Produkty z cukrem są słodsze i zawsze kojarzą się jako dodatek do deseru lub herbaty. Zalety takich produktów są niezaprzeczalne, ale nadmierne spożycie cukru jest dla każdego szkodliwe.
W gorącym Uzbekistanie, gdzie same melony są niesamowicie soczyste i słodkie, do uzyskania pysznego suszonego produktu nie trzeba dodawać cukru. Idealna równowaga słodyczy lokalnych melonów pozwala wyschnąć produkt po prostu przez pocięcie go na kawałki. Uzbecy mają nawet osobną nazwę dla suszonego i suszonego melona - Kauyndak. To danie jest narodowym przysmakiem i integralną częścią każdego picia herbaty.
Korzyści i szkody dla ciała z suszonego melona
Jak wiadomo, owoce i warzywa są tworzone w celu wypełnienia ludzkiego ciała przydatnymi witaminami i mikroelementami. Ich codzienne stosowanie pozwala na zwiększenie napięcia i wzmocnienie układu odpornościowego, co pozwoli Ci przez długi czas opierać się chorobom. Niektóre owoce poprawiają zdrowie skóry, inne pomagają wzmocnić kondycję włosów i paznokci, a inne wzmacniają układ sercowo-naczyniowy.
Melon to skarbnica składników odżywczych. Wśród najważniejszych zwykle przydziela się witaminę C - pierwiastek śladowy wzmacniający odporność i ogólny stan organizmu. Beta-karoten poprawia naturalny koloryt skóry. Kwas foliowy to doskonały środek na uspokojenie układu nerwowego i stworzenie świetnego nastroju.
Spory dotyczące korzyści i zagrożeń związanych z suszonym produktem są rzadkie, ponieważ melon w pigtailu zachowuje większą ilość użytecznych pierwiastków śladowych. Systematyczne stosowanie tej kultury dzięki pektynie oczyści organizm ze szkodliwych toksyn. Suszony melon sprzyja produkcji serotoniny, która jest kluczem do dobrego nastroju i wesołości. Dodatkowo suszony produkt pozwala wzmocnić naczynia krwionośne i usprawnić pracę mięśnia sercowego.
Warto pamiętać, że nadmierne spożycie dowolnego produktu może spowodować negatywne konsekwencje dla organizmu. W niewielkich ilościach suszony melon jest praktycznie nieszkodliwy, ale niektórzy ludzie powinni podchodzić do jego stosowania z pewną ostrożnością:
- kobiety karmiące, aby uniknąć problemów z kałem u dziecka;
- osoby chore na cukrzycę powinny unikać zbyt słodkich pokarmów;
- każdy, u którego zdiagnozowano chorobę dwunastnicy lub wrzody żołądka.
Ponadto osoby z predyspozycjami do reakcji alergicznych powinny ostrożnie stosować ten przysmak. Melon jest alergenem i może powodować wysypki skórne.
Który melon najlepiej nadaje się do suszenia i suszenia
Ważną cechą tej kultury jest absolutna niemożność utrzymania jej świeżości przez długi czas.Lodówka lub piwnica tylko nieznacznie przedłuży jej świeżość, ale jednocześnie wpłynie na walory smakowe. Suszenie wygląda na idealne rozwiązanie, znane od dawna. Jednocześnie do tego procesu należy podchodzić z całą ostrożnością. Nie każda odmiana nadaje się do tej procedury. Najbardziej odpowiednie odmiany to:
- Torpeda;
- Rolnik zbiorowy;
- Ananas.
Głównym kryterium dla odmiany nadającej się do suszenia jest jędrny miąższ. Miękkie owoce zawierają nadmiar wody, która zepsuje smak gotowego suszu. Do suszenia warto wybrać owoce średniej wielkości bez uszkodzeń zewnętrznych. Warunkiem jest ich aromat. Owoc o słodko-owocowym aromacie to klucz do doskonałego posiłku.
Jak suszyć melona w domu
Suszony melon to przysmak, który przypadnie do gustu każdej osobie. Przygotowanie go w domu nie jest trudne. Istnieje kilka sposobów na zrobienie własnego, pysznego suszonego mięsa. Najpopularniejsze to:
- metoda suszenia powietrzem;
- suszarka elektryczna;
- piekarnik.
Debata na temat tego, która z metod jest najbardziej poprawna, pozwalająca zachować cały smak, nie ustaje. Najbardziej autentyczna jest metoda powietrzna, stosowana od kilku tysiącleci. Ale nowoczesne technologie nie stoją w miejscu i pozwalają ludziom przyspieszyć proces i poprawić jakość gotowego dania.
Melon suszący na powietrzu
Suszenie na świeżym powietrzu jest często określane jako metoda naturalna. W takim przypadku produkt suszy się na rozciągniętej linie na otwartym słońcu. Aby to zrobić, owoce kroi się w plasterki o szerokości około 2-4 cm, pozostawiając mały mostek między każdymi dwoma plasterkami, aby można go było łatwo zawiesić na linie. Proces suszenia trwa około dwóch tygodni. W czasie suszenia melon traci na wadze nawet 10-krotnie z powodu utraty wody.
Gotowe paski stają się elastyczne i sprężyste. W tej formie wygodnie zwijają się w warkocze. Przygotowane warkocze należy owinąć folią spożywczą, aby uniknąć przypadkowego przedostania się wilgoci. Często do przechowywania suszonych melonów używa się szklanych słoików, w których ubijany jest gotowy produkt.
Jak suszyć melona w suszarce elektrycznej
Suszarka elektryczna to idealne urządzenie do najwygodniejszego zbioru owoców. Po wysuszeniu większość składników odżywczych zostaje zachowana w owocach. Receptura Electric Dried Melon nie wymaga żadnych specjalnych składników. Aby przygotować suszony przysmak, wystarczy wybrać odpowiednie owoce.
Najpierw musisz umyć owoc, pokroić i obrać z nasion. Następnie należy odciąć skórkę i pokroić miazgę na kawałki o szerokości około 5 mm. Długość plasterków nie jest ważna, ale najlepiej unikać zbyt długich plastrów - dużo lepiej jest przekroić zbyt duże na pół.
Do prawidłowego suszenia konieczne jest rozgrzanie suszarki elektrycznej. Idealnym rozwiązaniem byłoby rozgrzanie przez 5 minut bez zainstalowanych palet. Ważną praktyczną zasadą podczas suszenia jest wymagana przestrzeń między plasterkami dla ciągłego procesu napowietrzania. Plastry układane są na paletach, które umieszcza się w suszarce.
Proces suszenia trwa średnio około 10 godzin przy zalecanej temperaturze 70 stopni. Aby zapewnić bardziej równomierne suszenie każdej palety, można je wymieniać. Po ugotowaniu zaleca się włożyć powstały przysmak do szklanego słoika i szczelnie zamknąć pokrywką.
Jak suszyć melona w piekarniku
Proces gotowania suszonego melona w piekarniku ma wiele cech w porównaniu do suszarki elektrycznej.Tak więc plastry muszą być grubsze, około 1 cm, jeśli plastry są za długie, można je utkać w znajomy warkocz. Jeśli w piekarniku można zainstalować kilka blach, należy wykorzystać ich maksymalną liczbę.
Spód blachy przykrywa się papierem do pieczenia i kładzie na nim pokrojone plasterki. Zalecana temperatura piekarnika to 70-75 stopni. W takim przypadku warunkiem jest lekko uchylone drzwiczki piekarnika, aby uwolnić nadmiar wilgoci. Proces suszenia trwa zwykle 6-8 godzin z okresową zmianą papieru - zamoknie od nadmiernej wilgoci.
Ile kalorii ma suszony melon
Większość warzyw i owoców służy ludziom jako źródło węglowodanów prostych. Zawarte w nich nieskomplikowane cukry dodają energii i dodają energii. Rzadkie owoce zawierają białko lub cząsteczki tłuszczu. Soczyste owoce są pełne wody, która podczas suszenia wydostaje się z produktu, pozostawiając w nim wszystkie składniki odżywcze. Jednocześnie zawartość kalorii w suszonych produktach, czy to jabłkach, winogronach czy melonach, jest niska. Suszona żywność jest idealna dla osób na diecie lub osób zdrowych.
Suszony melon - Prawie całkowicie węglowodany. 100 g suszonego produktu zawiera 82 g węglowodanów. Białko i tłuszcz stanowią odpowiednio 0,7 gi 0,1 g. Zawartość kalorii w suszonym melonie zwiniętym w warkocz to 341 kcal.
Warunki przechowywania
Prawidłowo wysuszona miazga może być przechowywana przez kilka lat, jeśli przestrzegane są proste zasady. Warunkiem długotrwałego przechowywania suszonych pyszności jest izolacja od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego. Innym wymaganiem jest szczelnie zamknięty słoik, aby uniknąć przedostawania się nadmiaru powietrza, które mogłoby zwiększyć fermentację.
Suszony melon można przechowywać w płóciennym woreczku. Ta metoda zachowa smak i dobroczynne właściwości przez kilka miesięcy. W sklepach znajduje się opakowanie w woreczku foliowym - tutaj należy zwrócić uwagę na daty przydatności wskazane przez producenta.
Recenzje suszonych melonów
Wniosek
Suszony melon to źródło ogromnej ilości dobroczynnych dla organizmu witamin i minerałów. Pomaga poprawić ogólny stan skóry i włosów, poprawić nastrój, a także wzmocnić układ odpornościowy. Korzystne właściwości suszonego melona są jednym z głównych powodów jego obowiązkowego zbioru na zimę. Gotowanie suszonego przysmaku jest proste i niedrogie dla większości ludzi.
