Marynata z ryżem i marynatami: proste przepisy

Pierwsze danie to jeden z najważniejszych składników pełnego posiłku. Przepisy na marynaty z ryżem i marynatami pozwalają uzyskać obfity i zdrowy posiłek dla całej rodziny. Duża ilość zastosowanych dodatkowych składników pozwala na dobranie idealnej kombinacji produktów w zależności od upodobań kulinarnych każdej osoby.

Jak gotować marynatę z ryżem i marynatami

Sekretem idealnej receptury są odpowiednie składniki. Każdy użyty element składa się na świetne połączenie kulinarne. Najważniejszymi składnikami każdej marynaty są marynaty, ryż i bogaty bulion.

Najważniejszą częścią jest uzyskanie odpowiednich warzyw. Najlepiej używać ogórków do fermentacji w dużych drewnianych beczkach. Dzięki dodatkowej długotrwałej fermentacji produkt ten nadaje gotowej zupie doskonały smak i delikatny aromat. Prawidłowo solone ogórki zawierają również dużą ilość pożytecznego jodu - pierwiastka niezbędnego do prawidłowego tworzenia się układu nerwowego.

Następną pozycją są płatki zbożowe. Niektóre przepisy wykorzystują jęczmień, ale ma on tylko funkcje odżywcze. Można go łatwo zastąpić prawie każdym rodzajem ryżu. Możesz używać zarówno odmian długoziarnistych, jak i regularnych okrągłych. Miłośnicy bardziej egzotycznych odmian mogą również skorzystać z ryżu brązowego, czarnego i czerwonego.

Każda zupa powinna mieć solidną i bogatą bazę. Najczęściej bulion przygotowywany jest zgodnie z preferencjami gastronomicznymi gospodyni i jej rodziny. Możesz użyć kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny jako bazy. Istnieje również kilka przepisów na marynatę z bulionem rybnym lub z wykorzystaniem grzybów leśnych.

Nie zapomnij o różnorodności dodatków, dzięki którym zupa stanie się prawdziwym dziełem sztuki. Najczęściej używają koncentratu pomidorowego, czosnku, różnych zieleni. Dla większej sytości można dodać do potrawy posiekaną kiełbasę lub doprawić ją tłustą kwaśną śmietaną.

Klasyczny przepis na marynatę z ryżem i marynatami

Najczęstszym sposobem przyrządzenia bogatej domowej zupy jest użycie wieprzowiny jako bazy bulionowej. Najlepsze są kości kręgowe z niewielką ilością mięsa. Długotrwałe gotowanie sprawi, że bulion będzie bardzo pożywny i bogaty. Aby przygotować taką marynatę, będziesz potrzebować:

• 400 g kości;
• 2 kiszone ogórki;
• 100 g ryżu;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• sól i przyprawy według uznania.

Umieścić wieprzowinę na patelni o pojemności 3-4 litrów, napełnić wodą i podgrzać na małym ogniu. Ważne jest, aby usunąć pojawiającą się skalę, w przeciwnym razie zepsuje to smak gotowego dania. Rosół powinien gotować się przez 1-1,5 godziny.Następnie kości wyjmuje się i usuwa z nich mięso, które przesyła się na patelnię wraz z ryżem.

Podczas gotowania mięsa musisz przygotować resztę składników. Kiszone ogórki i ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Pokrój cebulę i usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Gdy ryż gotuje się przez 4-5 minut, dodaj wszystkie inne przygotowane składniki do zupy. Marynowaną marynatę gotuje się do całkowitego ugotowania ryżu i ziemniaków. W razie potrzeby gotową zupę solimy i dekorujemy ziołami.

Pyszna marynata z ryżem i marynaty z wołowiną

Smak bulionu na kościach i mięsie wołowym znacznie różni się od wersji, w której użyto wieprzowiny. Wielu mężczyzn preferuje ten rodzaj bazy do zupy. Średnio na jeden 3-litrowy pojemnik na wodę zużywa się około 400-500 g wołowiny.

Wśród pozostałych elementów są:

• 2 kiszone ogórki;
• 80 g ryżu;
• 200 g ziemniaków;
• 100 g cebuli;
• sól i pieprz do smaku.

Wołowinę gotujemy trochę dłużej niż wieprzowinę. Gotowanie bulionu zajmie od 1,5 do 2 godzin. Następnie do bulionu włożyć ryż, smażoną cebulę na maśle, pokrojone w kostkę ziemniaki i pikle. Gdy ryż będzie miękki, można zdjąć patelnię z ognia. Danie solone do smaku i doprawione czarnym pieprzem.

Przepis na pyszną marynatę z ryżem i ogórkami w bulionie drobiowym

Mięso z kurczaka zaliczane jest do produktów dietetycznych, dlatego najczęściej używają go osoby pilnujące swojej diety. Rosół jest lżejszy i mniej pożywny w porównaniu do opcji mięsnych. Jako bazę można użyć zarówno fileta z kurczaka, jak i kości, skrzydełek i ud.

Aby przygotować marynatę, potrzebujesz:

• 2 filety z kurczaka;
• 4 ziemniaki;
• 2 kiszone ogórki;
• 100 g ryżu;
• 1 cebula;
• 1 mała marchewka;
• sól dla smaku.

Najpierw musisz przygotować bazę zupy z mięsa. Wlewa się na 3-4 litry wody i podgrzewa na średnim ogniu. Gotowanie zajmuje 40-50 minut. Następnie filet jest wyjmowany, krojony i zawracany do zupy.

W tym czasie cebula i marchew są smażone na oleju roślinnym. Ryż myje się zimną wodą i pozostawia w niewielkiej ilości płynu do spęcznienia. Kiszone ogórki i ziemniaki kroimy na małe kawałki. Gdy tylko baza do zupy jest gotowa, wkładamy do niej wszystkie przygotowane składniki. Po ugotowaniu ryżu potrawę zdejmuje się z ognia i solą do smaku.

Jak gotować marynatę rybną z ryżem i marynatami

Wykorzystanie ryby jako bazy bulionowej jest najlepsze dla osób, które nie spożywają produktów mięsnych. Baza okazuje się dość bogata. Ponadto będzie miał wspaniały aromat, którego nie można porównać z odpowiednikami mięsnymi. Najlepszy na rosół to drapieżna ryba rzeczna - sandacz lub okoń. Do smaku można użyć dorsza i pstrąga.

Aby przygotować marynatę w tym przypadku, musisz:

• 1 mały sandacz o wadze 500-600 g;
• 2 kiszone ogórki;
• 100 g ryżu parboiled;
• 1 marchewka;
• mała cebula;
• mała pęczek koperku;
• Sól.

Rybę wypatrosza się, kroi na 3-4 części, wlewa 3 litry wody i kładzie na średnim ogniu. Po 30 minutach wyjmują go i oddzielają mięso od kości. Filet jest wysyłany do zupy wraz z ryżem i pokrojonymi w kostkę piklami. Jak tylko płatki są całkowicie ugotowane, posmaruj gotowaną pieczeń warzywną i odrobiną soli do smaku w bulionie. Gotową zupę udekorowano drobno posiekanymi ziołami i podano.

Chuda marynata z piklami i ryżem

W okresach abstynencji od produktów mięsnych można przygotować lekką zupę jarzynową, która swoim smakiem nie będzie odbiegać zbytnio od wersji klasycznej. Duża ilość warzyw i ryżu gwarantuje dość bogaty bulion.

Aby przygotować taką marynatę, będziesz potrzebować:

• 1/3 szklanki ryżu
• 3 kiszone ogórki;
• 1 szklanka ogórka ogórkowego
• 1,3 l wody;
• 2 ziemniaki;
• 150 g marchewki;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• pęczek zieleni;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• 1 liść laurowy;
• sól w razie potrzeby.

Wlej wodę do rondla i zagotuj.Umieść tam ryż i gotuj przez 5 minut. Dodaje się do niego pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy będzie gotowy, dodaj na patelnię dressing z cebuli, marchewki, czosnku i startych pikli. Natychmiast wlej szklankę solanki do marynaty, dodaj przyprawy i niewielką ilość soli. Po 3-4 minutach patelnię zdejmuje się z ognia. Gotową chudą zupę zdobi drobno posiekana natka pietruszki lub koper.

Marynata grzybowa z ryżem, ogórkami i kwaśną śmietaną

Prawie wszystkie grzyby jadalne mogą być podstawą przepisu. Możesz użyć zarówno produktu świeżego, jak i suszonego lub marynowanego. Do marynowania grzybów najlepiej nadają się solone grzyby mleczne - najlepiej nadadzą aromat. Średnio 300-400 g grzybów pobiera się na 3 litry wody.

Wśród pozostałych elementów są:

• 400-500 g ziemniaków;
• 80 g ryżu;
• 2 kiszone ogórki;
• 2 marchewki;
• 2 małe cebule;
• 50 g śmietany;
• olej do smażenia;
• przyprawy i sól w razie potrzeby.

Grzyby umieszcza się w rondelku, wypełnia płynem i umieszcza na kuchence. Rosół będzie gotowy 20-30 minut po rozpoczęciu wrzenia. Umieszcza się w nim wstępnie namoczony ryż, a także ziemniaki i ogórki pokrojone w drobną kostkę. Podczas gotowania warzyw cebula i marchewka są smażone. Dodaje się go 3-4 minuty przed całkowitym ugotowaniem zupy. Danie należy doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem dodaj 1 łyżkę do każdego talerza, aby uzyskać większą zawartość tłuszczu. l. gęsta śmietana.

Jak gotować marynatę z ryżem, piklami i kiełbasą

Jako dodatkowe składniki można stosować różnorodne produkty mięsne. Jednym z najbardziej sprawdzonych elementów w marynacie jest kiełbasa. Najlepiej użyć naturalnego produktu wędzonego - nada potrawie pyszny aromat, któremu trudno się oprzeć.

Jako bazę do zupy weź 2-3 litry gotowego bulionu mięsnego. Dodaje się do niego 1/3 łyżki. ryż i 4-5 pokrojonych w kostkę ziemniaków. Gdy tylko kasze są gotowe, do marynaty dodaje się posiekane pikle, cebulę smażoną na patelni i 200-300 g wędzonej kiełbasy. Wszystkie składniki są mieszane i gotowane przez kolejne 2-3 minuty. Przygotowaną zupę solimy i posypujemy posiekanymi ziołami.

Gotowanie marynaty z ryżem, marynatami i koncentratem pomidorowym

Wiele gospodyń domowych czasami nie lubi bladego koloru gotowego dania. Pasta pomidorowa sprawia, że ​​jest bardziej apetyczny. Dodatkowo dodaje bulionowi dodatkowych smaków, czyniąc go bardziej zbalansowanym.

Aby przygotować marynatę w ten sposób, będziesz potrzebować:

• 3 litry gotowego bulionu;
• 2 kiszone ogórki;
• 100 g ryżu;
• 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 cebula;
• 3 ziemniaki;
• sól dla smaku.

Do bulionu włożyć ryż i pokrojone w kostkę ziemniaki. W tym czasie podsmaż cebulę na gorącej patelni na złoty kolor i dodaj do niej koncentrat pomidorowy. Ogórki kiszone kroimy na kawałki i dodajemy do zupy. Umieszcza się w nim gotowe do smażenia i niewielką ilość soli kuchennej. Po ugotowaniu ryżu garnek wyjmuje się z pieca.

Marynata z ryżem, piklami, czosnkiem i ziołami

Ten przepis jest jednym z najbardziej aromatycznych pierwszych dań. Czosnek, pikle i duże ilości zieleni nadają jej zapach, który budzi największy apetyt.

Aby przygotować takie kulinarne arcydzieło, będziesz potrzebować:

• 2-3 litry gotowego bulionu wołowego;
• 2 kiszone ogórki;
• 300 g ziemniaków;
• 100 g cebuli;
• 100 g marchewki;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 80 g ryżu;
• mała pęczek koperku;
• mała pęczek pietruszki;
• sól dla smaku.

Ziemniaki kroimy na małe paluszki i razem z umytym ryżem umieszczamy w spodniej stronie zupy. Podczas gotowania musisz zrobić dressing. Marchewki są starte i smażone z posiekaną cebulą na złoty kolor. Rozłóż dressing i posiekane ogórki 4-5 minut, aż ryż będzie w pełni ugotowany.Po zdjęciu patelni z ognia dodaje się do niej posiekane zioła i zmiażdżony czosnek. Wymieszaj zupę i pozwól jej parzyć przez około pół godziny.

Przepis na pyszną marynatę z ryżem i marynatami w powolnej kuchence

Możesz zrobić swoją ulubioną zupę bez używania wielu niepotrzebnych potraw. Multicooker znacznie ułatwia proces gotowania - wystarczy wybrać żądany program i ustawić czas. Można użyć prawie każdego mięsa - kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny. Do przepisu wystarczy 400-500 g polędwicy.

Wśród pozostałych składników są używane:

• 300-400 g ziemniaków;
• 200 g marynat;
• 1 cebula;
• 100 g marchewki;
• 60 g ryżu;
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
• pieprz, zioła i sól do smaku.

Cebulę z marchewką i koncentratem pomidorowym smaży się w misce multicooker. Następnie dodaj mięso, ryż, pokrojone w kostkę ziemniaki i ogórki. Wszystkie składniki przelewa się do 2 litrów wody. Miska multicooker jest zamknięta, a tryb „Zupa” ustawiony jest na półtorej godziny. Gotowe danie posolić i pieprzyć do smaku i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Jak zwinąć marynatę z ryżem i marynatami na zimę

Tradycyjne połączenie produktów można wykorzystać nie tylko do przygotowania pierwszych dań. Dobrze jest zrobić świetną przekąskę, zawinąć w słoiki i przechowywać na długie zimowe miesiące. Taki wykrój można później wykorzystać jako samodzielne danie lub do przyrządzenia zupy.

Do marynaty na zimę potrzebujesz:

• 1,5 kg pikli
• 1 łyżka. ryż okrągły;
• 4 cebule;
• 4 marchewki;
• 1 litr soku pomidorowego;
• 3 łyżki. l. olej roślinny.

Najpierw musisz przygotować potrawy do konserwacji. Małe półlitrowe słoiki są sterylizowane parą przez 10-15 minut. Ryż gotuje się w osobnym rondlu. Cebulę i marchewkę smaży się na oleju roślinnym do połowy ugotowania. Ogórki wciera się na grubej tarce. Połącz wszystkie składniki w dużym rondlu z grubym dnem i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie wlewa się do nich sok pomidorowy i doprowadza do wrzenia. Gotowy produkt jest usuwany z ognia, układany w słoikach i szczelnie zamykany.

Pojemniki z gotowym produktem wyjmuje się w chłodnym pomieszczeniu, w którym nie pada bezpośrednie światło słoneczne. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać 8-9 stopni. Najlepiej nadaje się chłodna piwnica lub piwnica w letnim domku. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, gotową marynatę można przechowywać do 9-10 miesięcy.

Wniosek

Przepisy na marynaty z ryżem i marynatami zyskują z roku na rok coraz większą popularność. Obfite i bardzo aromatyczne pierwsze danie spodoba się wszystkim członkom rodziny i zajmie ważne miejsce wśród innych kulinarnych przysmaków. Ze względu na swoją różnorodność taki przepis jest idealny nawet dla osób, które z różnych powodów zrezygnowały z jedzenia mięsa.

Polecane wpisy

Zupa z grzybów maślanych: 28 pysznych przepisów fotograficznych krok po kroku ze świeżych, mrożonych, suszonych i marynowanych grzybów

Zupa z lnianki: przepisy na grzyby ze zdjęciami

Zupa serowa z kurkami: z topionym serem, kurczakiem

Zupa Volushka (grzybowa): przepisy kulinarne i metody gotowania

Zupa grzybowa ze świeżych agarics miodowych: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa grzybowa z mrożonych borowików

Zupa grzybowa z mrożonych agarics miodowych: przepisy ze zdjęciami

Zupa grzybowa z mrożonych borowików: jak gotować, przepisy

Zupa z przecieru grzybowego z agarics miodowych: świeża, mrożona, suszona