Przepisy na marynowane Physalis

Physalis to egzotyczny owoc, który kilka lat temu w Rosji znało niewiele osób. Istnieje ogromna liczba różnych przepisów, które pomagają w marynowaniu go na zimę. Jeśli porównamy go ze znanymi już warzywami, to pod względem smaku jest jak najbardziej zbliżony do zielonego pomidora. Ale tylko egzotyczne owoce są delikatniejsze i nie zajmuje dużo czasu, aby przygotować marynowaną pęcherzycę na zimę w domu. Jest konserwowany z warzywami, dżemem, kompotem lub konfiturami, aw każdym przepisie okazuje się pyszny.

Jak cudownie marynować pęcherzycę na zimę

Physalis pochodzi z rodzaju Solanaceae, ale nie wszystkich jego przedstawicieli można zjeść, a tym bardziej wykorzystać do przygotowania przekąsek na zimę. Jadalne są tylko niektóre jej odmiany: jagoda, zwana także peruwiańską, i warzywna, meksykańska. Pierwsza służy do robienia dżemów, konfitur, a druga nadaje się do marynowania. I możesz robić przekąski na zimę na kilka sposobów, przestrzegając pewnych zasad:

1. Możesz określić dojrzałość warzywa za pomocą pudełka, w którym się znajduje. Powinien być szary. Przed konserwowaniem owoce wyjmuje się je z pudełek.
2. Na jego powierzchni widać grubą warstwę wosku. Trudno go umyć, ale jest to konieczne.
3. Owoce można marynować na dwa sposoby. Pierwsza polega na blanszowaniu we wrzącej wodzie, marynowaniu i sterylizacji. Ale w drugim przypadku po prostu wlewa się go gorącą solanką, którą wlewa się do rondla, ponownie gotuje, dodaje ocet, a słoiki są ponownie nalewane i zamykane.
4. Musisz go marynować na zimę tylko w sterylnych pojemnikach i gotować pokrywki przez 5 minut.
5. Owoce mają grubą skórkę, którą przed włożeniem do słoika należy przekłuć - takie rozwiązanie pomoże przyspieszyć proces.

Zgodnie ze wszystkimi zaleceniami marynowanie warzyw na zimę nie będzie trudne nawet dla początkującego.

Przepisy na robienie marynowanych pęcherzyc na zimę

Odmiany warzyw i jagód mają korzystne właściwości. Polecane są osobom z problemami układu oddechowego i moczowego, dną moczanową i reumatyzmem. Owoce mają działanie przeciwbólowe, hemostatyczne i żółciopędne.

Istnieje wiele dobrych przepisów na marynowanie warzyw na zimę: z czosnkiem, przyprawami, w soku pomidorowym, ze śliwkami. Którą wybrać do marynowania warzyw na zimę, każda gospodyni decyduje o sobie.

Marynowana pęcherzyca bez sterylizacji

Zbiór jest bardzo podobny do marynowania pomidorów. Będziesz potrzebował następujących komponentów:

• 500 g odmiany meksykańskiej;
• 5 gwiazdek goździka;
• 1 ząbek czosnku;
• mieszanka papryki;
• 1 liść laurowy;
• 2 gałązki wiśni;
• liść chrzanu;
• 50 ml octu i cukru;
• 1/2 łyżki. l. Sól.

Przepis na marynowaną pęcherzycę ze zdjęciem:

1. Owoce dokładnie umyj, wybierz pogniecione i zepsute.
2. Do pojemnika, wcześniej wysterylizowanego, wrzucić kawałek czosnku, chrzan, gałązki wiśni i przyprawy. Napełnij pojemnik głównym produktem.
3. Dodaj sól i cukier.
4. Napełnij pojemnik wrzącą wodą, pozwól mu parować przez kwadrans.
5. Wlej płyn z powrotem na patelnię, poczekaj, aż się zagotuje i ponownie napełnij słoik, powtórz tę operację ponownie.
6. Podczas kolejnego nalewania do naczynia wlej ocet.
7. Szczelnie zamknąć, przykryć kocem.

Przepis na marynowaną pęcherzycę na zimę ze śliwkami

Połączenie odmiany meksykańskiej ze śliwkami spodoba się miłośnikom oliwek i oliwek. Będziesz potrzebował następujących komponentów:

• 200 g śliwek;
• 500 g odmiany meksykańskiej;
• szczypta cynamonu;
• 5 sztuk. goździki;
• 1 papryczka chili;
• Liść laurowy;
• mieszanka papryki;
• 50 g soli i cukru;
• 5 łyżek. woda;
• 30 ml octu.

Marynowanie odbywa się w ten sposób:

1. Owoce przekłuć zapałką w miejscu mocowania do pudełka. Złożyć durszlak i włożyć do wrzącej wody na 2 minuty. Dzięki takiemu rozwiązaniu cała powłoka woskowa łatwo odpadnie, bo trudno ją zmyć zimną wodą.
2. Po blanszowaniu owoce opłucz zimną wodą i osusz suchym ręcznikiem.
3. Umyj każdy słoik, wysterylizuj, połóż wszystkie przyprawy na dnie.
4. Pęchlinę zmieszaną ze śliwkami włóż szczelnie do pojemnika.
5. Zagotować marynatę: do wody dodać sól, cukier, zagotować, po wyłączeniu wlać ocet. Wlej zawartość słoika.
6. Sterylizuj przez 10 minut, korek.

Przepis na marynowanie pęcherzyca z przyprawami

Produkty:

• 500 g odmiany meksykańskiej;
• 8 parasoli goździków;
• 4 groszki ziela angielskiego i gorzkiej papryki;
• 2 laski cynamonu;
• 1 łyżka. l. ocet i sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• mieszanka ziół: liście estragonu, porzeczki, wiśnie, chrzan;
• 4 łyżki. woda.

Etapy marynowania warzyw na zimę:

1. Przygotuj pojemniki: umyj sodą i wysterylizuj.
2. Dokładnie umyj warzywo, aby usunąć osady wosku.
3. Laski cynamonu przełamać i ułożyć na dnie pojemnika, włożyć przyprawy i przyprawy.
4. Napełnij słoik do góry głównym składnikiem.
5. Zalać wrzątkiem, odstawić na kwadrans i ponownie spuścić do rondla.
6. Dodaj sól i cukier, ponownie zalej owoce płynem.
7. Ponownie przełóż do rondla, poczekaj, aż się zagotuje, wyłącz ogień i dodaj ocet.
8. Wlej zawartość słoika, szczelnie zamknij, zakręć pokrywkami, przykryj kocem.

Miechunka marynowana na zimę z czosnkiem

Fani marynowanych warzyw z ostrym akcentem pokochają ten przepis. Aby go zachować, musisz przygotować:

• 1 kg pęcherzyca warzywna;
• 1 litr wody;
• 4 ząbki czosnku;
• mieszanka papryki i groszku;
• 3 liście laurowe;
• 3 liście porzeczek i wiśni;
• 8 ziarenek goździków;
• 1/4 łyżki. ocet winny;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. Sól;
• parasole koperkowe.

Możesz marynować na zimę bez sterylizacji w następujący sposób:

1. Wyjąć owoce z kubków, umyć.
2. Wszystkie liście, parasol koperkowy, ząbki czosnku i pieprz ułożyć na dnie sterylnych słoików.
3. Ułóż warzywo mocno, możesz je nawet docisnąć - nie marszczy się.
4. Wlej cukier, sól do pojemnika. Zagotuj wodę i wlej do słoików. Pozostaw na 20 minut, aby owoce się rozgrzały.
5. Wlej płyn do rondla i ponownie zagotuj. Wlej ocet do słoika i zalej go wrzątkiem. Zamknij hermetycznie pokrywkami, odwróć do góry nogami, przykryj kocem.

Jak marynować pęcherzycę na zimę w soku pomidorowym

Marynowana pęcherzyca na zimę w sosie pomidorowym jest bardzo smaczna. Aby zachować owoce, będziesz potrzebować:

• 1 kg meksykańskich warzyw;
• 4 łyżki. sok pomidorowy;
• korzeń chrzanu;
• parasol koperkowy;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 liście porzeczki;
• 50 g selera;
• 2 liście laurowe;
• 4 groszki ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
• 3 łyżki. l. cukier i sól;
• aspiryna - 1 tabl.

Etapy wytrawiania zimą:

1. Umyj Physalis, osusz na ręczniku.
2. Ugotuj pomidory, wrzuć liście laurowe, cukier, sól i ziarna pieprzu.
3. Do słoika włożyć liście porzeczki, pokrojony w plasterki korzeń chrzanu, koperek, ząbki selera i czosnku.
4. Mocno ułóż główny składnik, na wierzch wrzuć tabletkę aspiryny, zalej gorącym pomidorem. Zamknij szczelnie słoik.

Przepis na robienie marynowanej pęcherzyca z pomidorami

Aby marynować zagraniczne warzywo na zimę, będziesz potrzebować:

• 800 g pęcherzyca warzywna;
• 500 g wiśni;
• 6 ząbków czosnku;
• 20 g świeżego kopru;
• 4 liście laurowe;
• 1 łyżka. l. nasiona kolendry;
• 6 groszków czarnego pieprzu;
• 6 ziarenek goździków;
• 1 łyżeczka esencja octowa;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 4 łyżki. woda.

Technologia wytrawiania krok po kroku na zimę:

1. Wyjąć warzywa z pudełek, umyć, blanszować we wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie włożyć do zimnej wody. Ta procedura pomoże usunąć osady wosku z owoców.
2. Jeśli owoce są zbyt duże, można je przeciąć na pół, a małe marynować w całości, ale należy je przekłuć zapałką.
3. Do połowy sterylnego słoika napełnij meksykańską odmianę, wrzuć ząbki czosnku, a na wierzchu pomidory koktajlowe.
4. Na wierzch polać koperkiem, kolendrą, goździkami i pieprzem.
5. Preparat warzywny zalać wrzątkiem, pozostawić na kwadrans.
6. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i sól, zagotuj, zdejmij z ognia i dodaj esencję.
7. Wlej zawartość słoików, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut. Uszczelnij słoiki, przykryj kocem i odstaw do ostygnięcia.

Physalis marynowany w połówkach

Physalis okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny, jeśli marynuje się go na pół. Będziesz potrzebował następujących komponentów:

• 500 g odmiany warzyw;
• 2 łyżki stołowe. woda;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 liść laurowy;
• 3-4 czarne ziarna pieprzu;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• 1 łyżeczka olej roślinny.

Technologia wytrawiania krok po kroku na zimę:

1. Dobrze umyj owoce i przenieś do durszlaka.
2. Zagotuj wodę w rondelku i zanurz w niej durszlak, blanszuj przez 3 minuty.
3. Schłodzić pęcherzycę, pokroić na połówki.
4. Napełnij uprzednio wysterylizowane słoiki połówkami owoców.
5. Zagotuj wodę, dodaj przyprawy, sól i cukier, zdejmij z ognia, dodaj ocet i olej.
6. Zalej owoce gorącą solanką.
7. Jeśli planujesz marynować przystawkę na zimę, puszki są sterylizowane przez 15 minut, a jeśli planujesz je zjeść w najbliższej przyszłości, możesz obejść się bez tej procedury, ale musisz ją przechowywać w lodówce.
8. Zamknij szczelnie każdy słoik, zawiń go kocem.

Warunki przechowywania

Po marynowaniu owoce będą gotowe nie wcześniej niż 30 dni. Konserwację można przechowywać nie dłużej niż rok. W piwnicy można ustawiać banki. Optymalna temperatura pokojowa powinna wynosić od +2 do +5 ° C.

Recenzje marynowanej pęcherzyca

Wniosek

Marynowana pęcherzyca na zimę stanie się główną atrakcją świątecznego stołu. Dobrze komponuje się z rybami, mięsem i innymi potrawami. Nie wymaga specjalnych umiejętności konserwatorskich, ma delikatny smak i aromat.

Przepis wideo na marynowanie pęcherzyca z pomidorami i papryką.

Polecane wpisy

Jak gotować marynowane jabłka w domu

Przepis na marynowaną kapustę

Marynowana kapusta z burakami błyskawicznymi

Jak marynować brukselkę

Marynowana kapusta z czosnkiem, oliwą i marchewką

Kapusta kiszona błyskawiczna z kawałkami buraków

Przepis na marynowaną kapustę z papryką na zimę

Zimowe kiszone pomidory z goździkami

Marynowane gruszki w słoikach na zimę