Marynowana rzodkiewka

Istnieje wiele różnych przepisów na robienie rzodkiewki. Rzodkiew koreańska to doskonały orientalny przepis, który przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Oprócz niezwykłego smaku przyciąga chrupiącą strukturą i soczystym wyglądem. Takie danie można postawić na każdym świątecznym stole jako przekąskę.

Jak marynować rzodkiewkę

Marynowaną rzodkiewkę można przygotować według różnych przepisów. Istnieje wariant marynowanych warzyw w języku koreańskim, japońskim, a nawet według chińskiej receptury. Ale przede wszystkim ważne jest prawidłowe przygotowanie składników. Rośliny okopowe muszą być mocne, wolne od pleśni, zgnilizny i chorób. Przed gotowaniem warzywo należy opłukać pod bieżącą wodą i obrać obieraczką do warzyw.

Do marynaty używa się czarnej rzodkwi lub daikon. Możesz zrobić rzodkiew Margelan w stylu koreańskim, a nawet rzodkiew arbuzową. Każda odmiana na życzenie gospodyni zrobi. Możesz również użyć białej i zielonej rzodkiewki. Wszystko zależy od konkretnego przepisu i preferencji gospodyni.

Do zszywania lepiej jest używać szklanych słoików, które najpierw należy umyć sodą i wysterylizować.

Klasyczny koreański przepis na rzodkiewkę

Przygotowanie koreańskiej rzodkiewki nie jest trudne. Ważne jest prawidłowe zebranie wszystkich składników:

• warzywo 1 kg;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 papryczki chili
• 2 małe łyżki soli;
• łyżka cukru pudru;
• 30 g zielonej cebuli;
• Ocet 9% - pół łyżki;
• dodaj przyprawy do smaku.

Algorytm gotowania z instrukcjami krok po kroku:

1. Pokrój warzywa korzeniowe w kostkę.
2. Drobno posiekaj pieprz i wymieszaj z rzodkiewką i solą.
3. Pozostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny, wyciśnij sok.
4. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do solanki.
5. Wymieszaj warzywa korzeniowe i solankę.

Ułożyć w wysterylizowanych słoikach i mocno zwinąć. Do przechowywania lepiej opuścić go do ciemnego, chłodnego pomieszczenia, bez śladów pleśni i wilgoci.

Koreańska sałatka z rzodkwi z sezamem i kminkiem

Koreańska sałatka z zielonej rzodkwi stała się popularnym daniem na wielu stołach, pomimo swojego orientalnego pochodzenia. Składniki sałatki:

• funt zielonej rzodkwi;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 6% octu - pół łyżeczki;
• olej roślinny - łyżeczka;
• nasiona sezamu - łyżeczka;
• sól, kminek, ostra czerwona papryka, kolendra i inne przyprawy do smaku.

Instrukcje gotowania:

1. Warzywa korzeniowe na koreańską marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
2. Dodać sól, odstawić na 30 minut do wyciśnięcia soku. Więc gorycz zniknie.
3. Zmiel kolendrę i kminek, dodaj pieprz, wymieszaj.
4. Zmiażdż czosnek za pomocą prasy.
5. Cebulę pokroić na półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie miękka i złocistobrązowa.
6. Do cebuli dodać nasiona sezamu, czosnek, gotować na wolnym ogniu przez 4 minuty.
7. Na samym końcu dodaj przyprawy.
8. Wyciśnij rzodkiewkę z soku i wymieszaj z cebulą i przyprawami.
9. Dodaj ocet, odstaw do lodówki na około 12 godzin.

Sałatka jest gotowa, możesz ją położyć na świątecznym stole.

Rzodkiew koreańska z marchewką

Przepis na rzodkiewkę w stylu koreańskim z marchewką w domu jest bardzo popularny, zwłaszcza że nawet początkująca gospodyni może ją ugotować. Składniki są proste, algorytm gotowania również nie jest specjalnie wyjątkowy.

Składniki marynowanych sałatek:

• 400 g białego warzywa korzeniowego;
• 600 g marchewki;
• 2 łyżki kolendry;
• mielona czerwona papryka - mała łyżka;
• 6 ząbków czosnku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
• 4 łyżki. łyżki octu 9%;
• pół szklanki oleju roślinnego.

Możesz przygotować taką sałatkę zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Umyj i obierz warzywa korzeniowe.
2. Zetrzyj warzywa do sałatek koreańskich.
3. Zmiażdż czosnek i wymieszaj ze wszystkimi przyprawami w osobnym pojemniku.
4. Wszystko wymieszaj z octem i sosem sojowym.
5. Rozgrzej olej na patelni, aż będzie gorący.
6. Zalej starte warzywa korzeniowe powstałą marynatą, ułożoną wcześniej w gorących i wysterylizowanych słoikach.
7. Dodaj tutaj gorący olej i natychmiast zwiń.

Taka sałatka z powodzeniem wytrzyma zimę, ale można ją też po prostu włożyć do lodówki i po godzinie, gdy sałatka jest marynowana, można ją już zjeść i podać.

Rzodkiew marynowana w stylu japońskim

W przypadku tego pysznego przepisu eksperci zalecają stosowanie daikon. To doskonały preparat na zimę, pyszny i bogaty w witaminy. Składniki do przygotowania:

• daikon - 800 g;
• 1200 ml wody;
• 1,5 dużej łyżki grubej soli;
• 80 g cukru pudru;
• 220 ml octu ryżowego;
• szafran mielony - 1,5 łyżki.

Gotowanie krok po kroku:

1. Warzywa obrać, umyć, zetrzeć na długie paski.
2. Ułóż w sterylizowanych na gorąco słoikach.
3. Przygotuj marynatę z wody, cukru pudru i soli. Doprowadzić do wrzenia i dodać szafran.
4. Gotować przez 5 minut, dodać ocet ryżowy.
5. Rzodkiewkę przelać do słoików.

Następnie sterylizuj słoiki przez około 15 minut i zamykaj je pokrywkami. Owinąć ciepłym kocem i odstawić na jeden dzień do ostygnięcia. Następnie możesz obniżyć go do piwnicy do przechowywania na zimę.

Najłatwiejszy koreański przepis na marynowaną rzodkiewkę

Marynowana czarna rzodkiew według prostej receptury z minimalną ilością składników i krótkim czasem. Produkty do przepisu:

• 1 kg warzyw;
• litr wody;
• 200 ml octu jabłkowego;
• 50g soli;
• 200 g cukru pudru;
• 5 cebul;
• opcjonalnie przyprawa i koperek.

Przepis:

1. Pokrój warzywa korzeniowe na plasterki lub zetrzyj na tarce.
2. Zalać zimną wodą, posolić, odstawić na godzinę, żeby gorzka pozostawiła.
3. Pokrój cebulę w krążki.
4. Przygotuj marynatę z soli, cukru, przypraw.
5. Po zagotowaniu marynaty należy dodać ocet.
6. Wypłucz warzywa korzeniowe z solanki i umieść w wysterylizowanych słoikach.
7. Na wierzch kładziemy cebulę i zalewamy marynatą.

Zwiń puszki i umieść je w piwnicy do przechowywania.

Koreańska sałatka z rzodkiewki i marchwi z papryką

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 gramów warzyw korzeniowych;
• 200 gramów marchwi i słodkiej papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• 20 gramów soli;
• 5 gramów cukru;
• 30 g octu;
• 250 ml wody.

Przepis na sałatkę:

1. Paprykę pokrój w paski, po uprzednim pozbyciu się nasion.
2. Zetrzyj warzywa na koreańską marchewkę.
3. Wymieszaj warzywa korzeniowe i pieprz.
4. Umyj, obierz i zetrzyj marchewki.
5. Ubij wszystkie warzywa i warzywa korzeniowe w słoiku.
6. Przygotuj marynatę i wlej warzywa do słoika.

Zwiń i zawiń w koc. Po dniu możesz zejść do piwnicy.

Zielona rzodkiewka w stylu koreańskim z cebulą i sosem sojowym

Rzodkiewka w stylu koreańskim na przepisach ze zdjęciami zawsze wygląda apetycznie. Jeśli odpowiednio przygotujesz taką sałatkę z sosem sojowym i dodatkowymi składnikami, to danie spodoba się każdemu smakoszowi.

Produkty do zrobienia niesamowitej sałatki:

• daikon - 450 gramów;
• 1 marchewka;
• pół cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• łyżeczka cukru pudru;
• pół dużej łyżki sosu sojowego;
• mała łyżka czerwonej papryki, octu i sezamu;
• ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Umyj marchewki i warzywa korzeniowe, obierz i pokrój w paski.
2. Dopraw solą i odstaw na 30 minut.
3. Sok, który się okazuje, musi zostać odsączony.
4. Czosnek posiekaj i dodaj do warzyw korzeniowych wraz z solą, cukrem, octem, pieprzem i innymi przyprawami według przepisu.
5. Dodać cebulę i sos sojowy w półpierścieniach.
6. Mieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Pyszna sałatka dla wszystkich gospodarstw domowych jest gotowa. Po marynowaniu możesz podać.

Koreańska rzodkiew marynowana z kurkumą

Inny koreański przepis na czarną rzodkiewkę polega na użyciu kurkumy. Ta przyprawa nadaje azjatyckiej przekąsce wyjątkowy smak i przyjemny aromat. Składniki do gotowania:

• 100 g daikon;
• 50 ml octu ryżowego;
• 50 ml wody;
• 50 g cukru pudru;
• jedna piąta łyżeczki kurkumy
• taka sama ilość soli morskiej.

Przygotowanie zdrowej sałatki witaminowej jest proste:

1. W małym rondelku przygotuj marynatę z octu, cukru, kurkumy, soli i cukru z wodą.
2. Rzodkiewkę pokroić w plasterki, posolić i odstawić na jeden dzień.
3. Przenieś kółka do słoika, a następnie wlej marynatę.
4. Wysterylizuj i szczelnie zamknij.

Następnie gotową sałatkę można przechowywać w piwnicy.

Oryginalny przepis na koreańską sałatkę z rzodkiewki z gruszką

Korean Radish Kimchi to świetny przepis z dużą ilością składników i niezwykłym smakiem. Produkty do zrobienia pysznej azjatyckiej przekąski:

• 2 kg daikon;
• 2 marchewki;
• 1 gruszka;
• pęczek zielonej cebuli;
• 25 g imbiru;
• yannim - 3 duże łyżki;
• 50 ml sosu sojowego;
• 2 duże łyżki soli i cukru.

Metoda gotowania jest prosta:

1. Warzywa obrać, pokroić w kostkę.
2. Dodaj sól i cukier do rzodkiewki w rondelku lub emaliowanej misce.
3. Mieszaj i odstaw na 30 minut, mieszaj co 10 minut.
4. Powstały sok pozostaw w ilości 50 ml, resztę wylej.
5. Pokrój marchewki w paski, posiekaj imbir.
6. Gruszkę pokroić w kostkę, cebulę na 5 cm kawałki.
7. Dodaj pokrojone warzywa i yannim do warzyw korzeniowych.
8. Dodaj sok i sos sojowy.
9. Wszystko wymieszaj, lepiej rękami w rękawiczkach.
10. Włożyć do pojemnika, ubić i fermentować przez 2 dni.
11. Po dwóch dniach możesz przestawić go w lodówce i zjeść gotową rzodkiewkę.

To świetne danie dla miłośników kuchni zagranicznych. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, to świetny sposób.

Kimchi z rzodkiewki z imbirem i zieloną cebulą

Koreańskie kimchi z rzodkiewki to kolejna opcja przygotowania pysznego rzadkiego dania. Produkty do gotowania:

• 2 kg daikon;
• 2 duże łyżki soli i cukru pudru;
• korzeń imbiru - łyżka stołowa;
• 4 łodygi zielonej cebuli;
• 6 ząbków czosnku;
• 100 gramów płatków czerwonej papryki;
• 60 ml sosu sojowego.

Metoda gotowania nie jest trudna. Jest to dostępne dla każdego nawet niedoświadczonego kucharza:

1. Pokrój daikon na małe kostki.
2. Włożyć do pojemnika i wymieszać z solą i cukrem.
3. Zostaw trochę soku do przygotowania marynaty, resztę odcedź.
4. Drobno posiekaj imbir, zieloną cebulę i czosnek.
5. Do rzodkiewki dodać imbir, cebulę, czosnek, sos sojowy i 70 ml soku.
6. Dokładnie wymieszać.

Może być podawany natychmiast lub w lodówce przez 1-2 godziny.

Wniosek

Rzodkiewka w stylu koreańskim to doskonały przepis na orientalną przekąskę, która od dawna zapuściła korzenie na rosyjskim stole. Przygotowanie takiej przekąski jest proste, ale ważne jest, aby przestrzegać wszystkich proporcji. Przystawka okazuje się ostra iw zależności od dodanych składników i przypraw przyprawa może być mniej lub bardziej intensywna. Przechowuj przekąskę w chłodnym miejscu. Aby warzywo korzeniowe lepiej się marynowało, początkowo zaleca się pozostawienie go do fermentacji na kilka dni w pomieszczeniu w temperaturze pokojowej.

Polecane wpisy

Rzodkiewka na zimę

Świeża marynowana kapusta: przepis

Marynowana kapusta z burakami błyskawicznymi

Przepis na pikantną kapustę kiszoną z burakami

Marynowana kapusta z czosnkiem, oliwą i marchewką

Przepis na marynowane zielone pomidory z czosnkiem

Przepis na kiszone zielone pomidory z czosnkiem i ziołami

Marynowane zielone pomidory z nadzieniem

Pomidory marynowane z burakami: 8 przepisów