Kawior z dyni: 9 przepisów

Kawior z dyni to świetna opcja nie tylko do urozmaicenia codziennego menu, ale także do dekoracji świątecznego stołu jako oryginalna przekąska. Podczas gdy sezon dyniowy jest w pełnym rozkwicie, musisz maksymalnie wykorzystać ten produkt do własnych celów i mieć czas na wypróbowanie wielu nowych potraw z tą smaczną i zdrową kulturą warzywną. Po obróbce cieplnej produkt roślinny nabiera zupełnie innego smaku i aromatu.

Jak prawidłowo zrobić kawior z dyni

Przed gotowaniem musisz dokładnie przestudiować przepis i upewnić się, że masz wszystkie niezbędne produkty. Głównym składnikiem jest dynia i to on wymaga maksymalnej uwagi. Owoce muszą być nienaruszone, wolne od widocznych uszkodzeń i wad.

Należy go wcześniej przygotować, a mianowicie obrać, usunąć wszystkie nasiona i włókna i zmielić, w zależności od metody przygotowania. Aby poprawić smak przekąski z dyni, zaleca się pozostawić masę na kilka godzin z przyprawami do impregnacji lub wcześniej ją upiec. Ponadto potrzebne są inne warzywa: marchew, cebula, czosnek i inne. Należy je również wyczyścić i poszatkować. Wszystkie składniki smażymy na patelni na oleju roślinnym i doprawiamy według upodobań smakowych.

Ważne jest, aby postępować zgodnie z kolejnością kroków w przepisie i znać niuanse, które poprawią jakość kawioru dyniowego.

Klasyczny przepis na kawior z dyni na zimę

Fani kawioru do squasha powinni spróbować podobnej przystawki, ale tylko z dynią. Danie nie będzie znacznie różniło się smakiem, ponieważ oba warzywa są krewnymi o tym samym składzie chemicznym. Ale kolor kawioru dyniowego nabierze szczególnej jasności, a konsystencja - miękkości i przyjemności.

Zestaw produktów:

• 1 kg miazgi dyniowej;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 100 ml wody;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 100 ml octu;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• sól, przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Pokrój miazgę dyniową na małe kawałki. Warzywa obierz i umyj. Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę.
2. Weź pojemnik z grubym dnem lub kociołek i wlej tam 50 ml oleju słonecznikowego i wkładając dynię, marchewkę, wyślij do pieca, włączając umiarkowane ciepło. Warzywa trzymaj przez 15 minut, ciągle mieszając.
3. Na patelni usmażyć cebulę na złoty kolor w pozostałych 50 ml oleju, a następnie przesłać do pojemnika z kompozycją roślinną.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, wcześniej rozcieńczając go 100 ml wody i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut na małym ogniu.
5. Wyłącz, pozwól lekko ostygnąć, a następnie posiekaj przyszły kawior za pomocą blendera.
6. Dodać posiekany przez praskę czosnek i doprawić solą, octem, przyprawami. Wszystko wymieszaj i wyślij do pieca. Zagotuj i zdejmij z ognia.
7. Wypełnij wysterylizowane słoiki gotowym kawiorem z dyni, zamknij je i odwracając przykryj, aż ostygną.

Kawior z dyni na zimę przez maszynkę do mięsa

Ta przystawka z dyni jest podobna w smaku i strukturze do jak największego zgniatania kawioru, który z każdym dniem zyskuje coraz większą popularność.Jest łatwy w przygotowaniu, ponieważ długotrwały proces cięcia i tarcia można zastąpić maszynką do mięsa lub jeszcze lepiej robotem kuchennym, który wykona całą ciężką pracę.

Skład komponentów:

• 1 kg dyni;
• 350 g marchewki;
• 300 g cebuli;
• 150 g pomidorów;
• 30 g czosnku;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżeczki ocet (9%);
• sól, pieprz, bazylia i inne przyprawy do smaku.

Przepis na kawior z dyni:

1. Obierz i posiekaj wszystkie warzywa, osobno przepuszczając przez maszynkę do mięsa.
2. Cebulę podsmażamy na patelni, po 5 minutach dodajemy marchewkę, mieszamy i smażymy jeszcze przez 10 minut.
3. Dodaj dynię i smaż przez 7 minut, dokładnie mieszając.
4. Dodaj pomidory, różne przyprawy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie.
5. Dodaj czosnek, ocet, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie wyłącz ogień.
6. Wyślij do słoików i zamknij pokrywką.

Najsmaczniejszy kawior z dyni na zimę z marchewką

Taka przystawka z dyni podawana jest zarówno na wakacje, jak i na codzienny stół. Dzięki zastosowaniu marchwi potrawa nabiera nowego smaku i jasnego, świeżego koloru.

Aby stworzyć kawior z dyni, potrzebujesz:

• 1 kg dyni;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 g kopru;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
• 200 ml oleju słonecznikowego;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Wszystkie warzywa obrać, pokroić w drobną kostkę.
2. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać marchewkę.
3. Po 10 minutach dodaj dynię, koncentrat pomidorowy.
4. Po 10-15 minutach dodaj zioła, czosnek, wszystkie przyprawy i gotuj na wolnym ogniu do całkowitego ugotowania.
5. Wyjmij z pieca, zmiel blenderem do uzyskania gładkości i napełnij słoiki gotowym kawiorem z dyni.

Przepis na kawior z dyni i cukinii

W przeciwieństwie do cukinii, dynia jest dość dostępna przez całą jesień, ale w momencie jej jednoczesnego dojrzewania staje się możliwe przygotowanie tak pysznej przekąski, jak kawior dyniowy na zimę z cukinią. Wielu doceni to danie i będzie wolało częściej włączać je do swojej diety, zwłaszcza w czasie postu.

Wymagane składniki:

• 900 g dyni;
• 500 g cukinii;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• sól, przyprawy, czosnek do smaku.

Sekwencja działań według przepisu:

1. Usuń skórkę, nasiona z obranego warzywa, zetrzyj miazgę.
2. Dopraw solą, pozostaw na kilka godzin, aby masa została zaparzona.
3. Na patelnię posmarować masłem i gotować na wolnym ogniu warzywa, aż zmiękną, wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy i czosnek.
4. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju słonecznikowego.
5. Sprawdź gotowość, wyłącz ogrzewanie i wysyłając wysterylizowane słoiki, zaklej pokrywkami.

Kawior z dyni na zimę: przepis z jabłkami

W zaledwie godzinę można przygotować doskonałą przekąskę z dyni na zimę bez poddawania słoików długotrwałej sterylizacji, a warzywa - długą obróbkę termiczną. Kwaśność i słodycz jabłek nadaje niepowtarzalny smak i wzbogaca potrawę o przydatne substancje.

Zestaw składników:

• 1,5 kg dyni;
• 500 g marchewki;
• 500 g jabłek;
• 500 g cebuli;
• 400 papryki;
• 1 czosnek;
• 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 5 łyżek. l. ocet winny;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na kawior z dyni:

1. Umyj, wyczyść, wytnij wszystkie elementy.
2. Gotuj na wolnym ogniu, aż wypłynie wystarczająca ilość soku.
3. Połącz powstałą masę z makaronem, przyprawami, czosnkiem, trzymaj przez kolejne 20-30 minut, regularnie mieszając.
4. Ułożyć w słoikach, zamknąć pokrywkami.

Pikantny kawior z dyni na zimę

Ostrość każdego preparatu na zimę można urozmaicać według własnych upodobań smakowych, a także skorzystać z osobnej receptury, która jest przeznaczona dla miłośników wytrawnych przekąsek. W tym celu musisz wziąć:

• 800 g dyni;
• 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• 2 marchewki;
• 5 łyżek. l. oleje słonecznikowe;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• chili, mieszanka papryki, cukier, sól do smaku.

Proces produkcji na receptę:

1. Wszystkie warzywa obrać, posiekać.
2. Najpierw usmaż cebulę, a następnie dodaj wszystkie pozostałe produkty i makaron.
3. Przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
4. Dodaj wszystkie przyprawy, ocet, sos i trzymaj przez kolejne 5 minut.
5. Wlać do słoików i zamknąć.

Delikatny kawior z dyni i bakłażana na zimę

Doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych i nie różni się obecnością dużej ilości przypraw. Lekki i delikatny blank z dyni na zimę będzie główną przekąską na stole obiadowym.

Wymagane składniki:

• 750 g dyni;
• 750 g bakłażana;
• 1 cebula;
• 1 jabłko;
• 1 czosnek;
• 2 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka pieprz;
• 75 ml oleju słonecznikowego.

Przepis obejmuje następującą procedurę:

1. Wszystkie składniki pokrój w kostkę.
2. Rozłóż przygotowane składniki na blasze do pieczenia, dopraw przyprawami i polej olejem.
3. Prześlij do piekarnika na 50 minut w 180 stopniach.
4. Wszystko wymieszać, piec kolejne 15 minut i wlać do słoików.

Przepis na pyszny kawior z dyni z tymiankiem na zimę w piekarniku

Delikatny i miękki kawior z dyni będzie doskonałym dodatkiem do wielu dań mięsnych, a także świetnie nadaje się do przygotowania zdrowych i pożywnych kanapek śniadaniowych.

Zestaw elementów:

• 1 kg dyni;
• 2 pomidory;
• 2 szt. papryka;
• 1 cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 chili;
• 1 łyżeczka tymianek
• ½ łyżeczka papryka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• pieprz, sól do smaku.

Kawior z dyni przygotowywany jest według następującego przepisu:

1. Dynię obrać ze skórki, pokroić w kostkę i doprawić oliwą, tymiankiem, pieprzem i solą.
2. Wyślij do piekarnika, który rozgrzeje się do 200 stopni.
3. Na innej blasze ułóż oddzielnie posiekany czosnek, cebulę, pomidory, paprykę, dopraw oliwą, solą i pieprzem.
4. Połącz wszystkie składniki i zmiel w blenderze.
5. Wlej do słoików i zamknij pokrywkę.

Jak gotować kawior z dyni na zimę w powolnej kuchence

Proces robienia kawioru z dyni zostanie przyspieszony za pomocą multicookera, a smak będzie taki sam, jak przy dłuższej i bardziej złożonej metodzie odtworzenia przepisu. Będzie to wymagało:

• 700 g dyni;
• 100 g pasty pomidorowej;
• 3 marchewki;
• 3 cebule;
• 1 czosnek;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki ocet winny;
• sól dla smaku.

Kroki recepty:

1. Obierz cebulę, marchewkę i zmiksuj na gładką masę.
2. Dodaj do miski multicooker z olejem i ustaw tryb „Fry”.
3. Doprowadź dynię i czosnek do puree.
4. Po 10 minutach przełóż do miski, dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.
5. Wlej ocet na 2 minuty przed wyłączeniem i napełniając słoiki gotowym kawiorem, uszczelnij.

Zasady przechowywania kawioru z dyni

Znajomość przepisów, a także tego, jak szybko i smacznie ugotować kawior z dyni, nie wystarczy. Aby uzyskać dobrą, wysokiej jakości przekąskę z dyni na zimę, musisz wiedzieć, jak ją prawidłowo przechowywać, w przeciwnym razie preparat szybko straci wszystkie swoje właściwości smakowe i utraci swoje użyteczne właściwości.

Aby przechowywać arcydzieło z dyni, musisz użyć ciemnego, suchego pomieszczenia o zakresie temperatur od 5 do 15 stopni. Okres przydatności do spożycia wynosi nie więcej niż 1 rok.

Wniosek

Kawior z dyni to oryginalna niezależna przystawka, a także wspaniały dodatek do wielu dań mięsnych, który w zimnych porach roku przyniesie wiele przyjemności i korzyści zdrowotnych. Gotowanie preparatów z dyni na zimę nie zajmie dużo czasu, a jeśli komórki nerwowe zostaną zużyte w procesie gotowania, szybkie zjedzenie kawioru z nawiązką to rekompensuje.

Polecane wpisy

Przecier z dyni na zimę w domu

Dynia w stylu koreańskim na zimę

Sok z dyni na zimę z pomarańczą

Kawior z cukinii bez smażenia

Język teściowej z pomidorami: przepis

Adjika z pomidorów i papryki na zimę

Adjika z chrzanem

Sterylizacja przedmiotów w rondlu

Pasta głogowa