Zawartość
Dynia po koreańsku na zimę znacznie urozmaica asortyment spiżarni. Ta apetyczna przystawka będzie bardzo mile widziana na świątecznym stole. Aby preparat okazał się naprawdę smaczny i pachnący, należy ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń wybranego przepisu.
Sekrety gotowania dyni po koreańsku
Dynia to niedrogie i pyszne warzywo, które jest jedną z najpopularniejszych roślin ogrodniczych. Potrawy z niej są łatwe w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu. Gospodynie domowe starają się nie przegapić okazji, aby przygotować to wyjątkowe warzywo na zimę na przyszłość. Dynia zbierana na zimę w stylu koreańskim ma oryginalny smak i niepowtarzalny aromat, który jest w stanie podbić każdego idealnym połączeniem składników. Kilka zaleceń, które przydadzą się podczas gotowania:
- Doskonałą jakość smaku świadczy preparat z mięsistej dyni o ciemnożółtym, prawie pomarańczowym miąższu.
- Niezastąpionym składnikiem do stworzenia oryginalnego twist jest koreańska przyprawa marchewkowa, która nadaje potrawie niepowtarzalny aromat i pikantny pikantny smak. Jeśli nie ma takiej przyprawy, możesz ją ugotować samodzielnie, używając czosnku, czarnej, czerwonej, ostrej papryki, soli, papryki, mielonej kolendry i oleju roślinnego. A także w przepisie możesz uwzględnić wszystkie rodzaje ziół i ulubione przyprawy.
- Wszystkie przybory używane w procesie gotowania należy sterylizować wrzącą wodą, aby uniknąć pojawienia się chorobotwórczych bakterii i mikroorganizmów, które mogą zainfekować przedmiot obrabiany i doprowadzić do nieodwracalnych uszkodzeń.
- Aby zapewnić niezawodność, należy przestrzegać technologii konserwacji, sterylizowanych puszek z kompozycją roślinną przez co najmniej 5 minut. Dopiero po wykonaniu tej procedury można bezpiecznie zamknąć słoiki pokrywkami.
Znając przepisy i wszystko, czego potrzebujesz na temat warunków gotowania, możesz stworzyć wysokiej jakości zimowy blank, oryginalny w smaku i aromacie.
Klasyczny koreański przepis na dyni
Jeśli jesteś zmęczony monotonnymi potrawami, możesz docenić egzotyczny przepis z koreańskiej dyni, który lepiej zamknąć na zimę i cieszyć się zdrowym warzywem nawet w zimnych porach roku.
Skład składników na puszkę o pojemności 0,5 litra:
- 500 g dyni;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 cebula;
- 4 łyżki. l. oleje słonecznikowe;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- 0,75 łyżeczki Sól;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
- przyprawy do smaku (przyprawa koreańska, pieprz czarny mielony).
Przepis na robienie przekąsek na zimę:
- Przygotować warzywa: dynię zetrzeć, po usunięciu skórki i pestek, cebulę obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju słonecznikowym do uzyskania przezroczystości, obrany czosnek posiekać na prasce.
- Weź mały pojemnik i wymieszaj w nim wszystkie przygotowane warzywa, dopraw octem, solą, cukrem, dodaj przyprawy, kierując się preferencjami smakowymi.
- Wymieszaj powstałą kompozycję ze szczególną ostrożnością i wyślij do lodówki na 4 godziny.
- Po upływie tego czasu czyste słoiki napełnić mieszanką warzyw i przykrywając pokrywkami, odstawić do sterylizacji wrzącą wodą.
- Po 25 minutach zamknij i przechowuj.
Koreańska ostra dynia na zimę
Każde danie, z którym zostanie podana pikantna przekąska, stanie się znacznie bardziej apetyczne dzięki ostrym smakowi i pikantnemu aromatowi przedmiotu. Według prostego przepisu dynia w stylu koreańskim na zimę okazuje się tak smaczna, że nie można się oderwać. Aby przygotować taką przekąskę, musisz przygotować następujące składniki:
- 500 g dyni;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- ½ strąk ostrej papryki;
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 1 łyżka. l. ocet winny;
- ½ łyżeczka nasiona kolendry;
- Sól.
Technika gotowania według przepisu:
- Pokrój miazgę głównego warzywa, obraną ze skórki i nasion, za pomocą grubej tarki.
- Włożyć masę dyniową do głębokiego pojemnika, doprawić solą, doprawić octem i odstawić na 5 minut.
- Weź moździerz i zmiażdż nasiona kolendry i posiekaną ostrą paprykę, aż będą gładkie. Dodaj powstałą mieszaninę do dyni.
- Rozłóż olej na kuchence i podgrzej bez gotowania, a następnie wlej do mieszanki dyniowej. Wyślij tam cienko posiekany czosnek i cebulę. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny, aby kompozycja warzywna była jak najbardziej nasycona aromatem przypraw i oleju.
- Rozłóż w czystych słoikach i sterylizuj przez 20 minut. Następnie uszczelnij i przechowuj.
Dynia po koreańsku z sosem sojowym na zimę
Wykonanie unikalnego wykroju dyniowego w stylu koreańskim na zimę w domu według proponowanej receptury nie będzie trudne. Wystarczy znać przepis i przygotować niezbędne produkty.
Lista składników na 200 g:
- 500 g dyni;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka sos sojowy;
- 1 łyżeczka oleje słonecznikowe;
- 1 łyżeczka ocet winny;
- sól, koreańska przyprawa do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Umyj i obierz główny składnik ostrym nożem, aby usunąć nasiona. Zetrzyj powstałą miazgę dyniową za pomocą specjalnej tarki przeznaczonej do koreańskiej marchwi. Jeśli nie jest dostępny, użyj zwykłej tarki z dużymi komórkami.
- Obierz czosnek i posiekaj go za pomocą prasy.
- Połącz przygotowane potrawy, dopraw solą, przyprawami, polej olejem słonecznikowym, sosem sojowym i octem. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Napełnij wysterylizowane pojemniki powstałą kompozycją i sterylizuj przez 5 minut. Uszczelnij i wyślij środek konserwujący do pomieszczenia o chłodnej temperaturze do przechowywania na zimę.
Koreański przepis na dyni z miodem na zimę
Wykrój na zimę, stworzony według tego przepisu, będzie miał ciekawy odcień smaku, gdyż miód dodatkowo doda potrawie słodyczy. Doskonale ozdobi każdy świąteczny stół i urozmaici codzienne menu. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 200 g dyni;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l. kochanie;
- 3 łyżeczki Przyprawa koreańska;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
- 1 łyżeczka oleje słonecznikowe;
- Sól.
Technologia gotowania według przepisu:
- Usuń pestki z obranej dyni i zetrzyj warzywo na tarce.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, którą przesyła się do smażenia na patelni z olejem słonecznikowym.
- W czystym pojemniku połącz dynię ze smażoną cebulą wraz z gorącym olejem i szybko wymieszaj składniki, dodaj ocet, przyprawy i doprawiając solą, dodaj miód. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Przykryj zawartość pojemnika pokrywką lub folią, a następnie wyślij do zimnego miejsca na 12 godzin, od czasu do czasu potrząsając, aby równomiernie rozprowadzić sok.
- Napełnij czyste słoiki gotową dynią po koreańsku, sterylizuj przez 15 minut, zamknij i przechowuj w pomieszczeniu o niskiej temperaturze.
Koreańskie zasady przechowywania dyni
Aby konserwacja zachowała maksymalne użyteczne właściwości i nie stała się produktem niebezpiecznym, należy ją prawidłowo przechowywać. Półfabrykaty dyni w stylu koreańskim na zimę należy przechowywać w ciemnych, chłodnych miejscach, w których utrzymuje się jednolitą temperaturę od 5 do 15 stopni i wilgotność względną 90 procent. Dopuszczalny okres trwałości wynosi 12 miesięcy.
Wniosek
Dynia po koreańsku na zimę, wykonana przez gospodynię z miłością i troską o bliskich, nie pozostawi nikogo obojętnym, a na pewno będziesz chciał przygotować do przyszłego użytku tyle puszek pikantnych półfabrykatów, ile zmieści się w spiżarni.
