Sałatka z makreli na zimę

Makrela to ryba dietetyczna o wielu korzystnych właściwościach. Przygotowuje się z niej różnorodne potrawy na całym świecie. Każda gospodyni domowa chce urozmaicić swoje codzienne menu. Sałatka z makreli na zimę stanie się nie tylko przystawką, ale także pełnowartościowym obiadem lub kolacją. Odpowiednio przygotowana sałatka może trwać przez całą zimę.

Jak prawidłowo ugotować sałatkę na zimę z makrelą

Sałatka z makreli na zimę jest bardzo smaczna i pożywna. Do gotowania użyj gotowanego, wędzonego, świeżego i lekko solonego fileta rybnego. Możesz także użyć ryb w puszkach.

Aby przygotować sałatkę rybną z makreli na zimę, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności. Najważniejsze jest, aby odpowiednio dobrać i pokroić rybę oraz dobrać odpowiednie dodatkowe składniki.

Najpierw musisz zrobić filet z ryby. Dla tego:

1. To rozmrażanie.
2. Nacięcie wykonuje się wzdłuż brzucha, wnętrzności usuwa się i dokładnie przemywa, usuwając film i skrzepniętą krew.
3. Skóra jest nacinana i usuwana za pomocą pończochy.
4. Głowa i płetwy są usuwane.
5. Nacięcie wykonuje się wzdłuż kręgosłupa i od brzucha do ogona.
6. Filety są starannie oddzielone od grzbietu.
7. Odetnij krawędzie filetów i resztki płetw.
8. Sprawdź, czy nie ma małych kości.
9. Filety są ponownie myte i suszone.

Jak szybko zrobić filet:

Mięso jest dość tłuste, zawiera wiele pierwiastków śladowych, witamin i kwasów tłuszczowych. Jest niskokaloryczny i odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych. Przy odpowiednim doborze dodatkowych składników uzyskuje się oryginalną przekąskę, która będzie odpowiednia każdego dnia, szczególnie w zimowe mrozy.

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych polecany jest dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących, a także osób z cukrzycą i chorobami układu krążenia.

Doświadczone wskazówki kulinarne:

1. Rybę kroi się na kawałki i gotuje przed połączeniem z warzywami.
2. Aby zapobiec rozpadaniu się podczas gotowania, filet pozostawia się na skórze.
3. Aby poprawić smak, podczas gotowania do wrzącej wody dodaje się umyte łupiny cebuli i sok z cytryny.
4. Jeśli przedmiot obrabiany jest wykonany ze zbóż, należy go gotować do połowy.
5. Lepiej jest pokroić warzywa w paski i zetrzeć marchewki na specjalnej tarce.
6. Sałatkę często uzupełniają pomidory i pasta pomidorowa. Z makaronem jest to łatwe przygotowanie, z pomidorami danie smakuje lepiej.
7. Czas przechowywania zależy od czystości potraw, słoików i pokrywek.

Klasyczny przepis na sałatkę z makreli z warzywami na zimę

Jeden z najlepszych przepisów na sałatkę rybną z makrelą na zimę:

• filet - 500 g;
• cebula, marchewka - 1 szt.;
• pomidory - 400 g;
• sól - 20 g;
• ziele angielskie - kilka kawałków;
• Liść laurowy;
• cukier granulowany - 50 g;
• olej i sok cytrynowy - po 50 ml.

Kroki gotowania

1. Warzywa korzeniowe są myte i czyszczone. Cebulę kroi się w kostkę, marchewki w paski.
2. Pomidory są blanszowane, obrane i rozgniecione.
3. Filet gotuje się przez pół godziny i pozostawia do ostygnięcia.
4. Wszystko wymieszaj, dodaj przyprawy, sól, cukier i masło i gotuj około pół godziny.
5. Filet kroi się na podłużne kawałki i łączy z warzywami. Masę rybno-warzywną gotuje się przez 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny.
6. Gorąca przekąska jest pakowana w czyste puszki, zwinięta i pozostawiona do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Makrela na zimę z warzywami i ryżem

Przystawka z makreli na zimę z dodatkiem ryżu, przygotowana według tego przepisu, okazuje się bardzo pożywna i może służyć jako samodzielne danie.

Wymagane składniki:

• filet - 1,5 kg;
• ryż - 300 g;
• pomidory - 1,5 kg;
• olej do smażenia - 20 ml;
• ocet - 50 ml;
• marchewki i cebula - po 300 g;
• słodka papryka - 700 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Sposób wykonania przepisu:

1. Ryż gotuje się do połowy.
2. Filet gotuje się z przyprawami przez około pół godziny.
3. Warzywa myje się i kroi: cebulę w kostkę, paprykę i marchewkę w paski.
4. Pomidory są siekane i doprowadzane do wrzenia.
5. Schłodzony filet kroi się na kawałki i przesyła do pomidorów.
6. Warzywa korzeniowe smaży się do miękkości, dodaje do ryb i duszone przez 10-15 minut.
7. Dodaj ryż, przyprawy, ocet, sól, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez kilka minut.
8. Gorącą sałatkę układa się w słoikach i przechowuje w chłodnym pomieszczeniu.

Sałatka z makreli na zimę z warzywami i burakami

Przepis na szybką przekąskę na zimę z makrelą i warzywami. Wymagane składniki:

• filet - 1 kg;
• buraki - 3 szt.;
• marchewki - 700 g;
• cebula - 300 g;
• pomidory - 1,5 kg;
• olej - ½ łyżki;
• ocet jabłkowy - 50 ml;
• sól - 20 g;
• gorczyca, ziele angielskie - do smaku.

Kroki gotowania

1. Warzywa korzeniowe obrać i natrzeć małymi paseczkami.
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na złoty kolor, dodaje się marchewkę i smaży do miękkości.
3. Pomidory są siekane.
4. Do masy cebulowo-marchewkowej dodajemy buraki, pomidory, sól i 25 ml octu, mieszamy i polewamy przecierem pomidorowym.
5. Dodaj gotowaną makrelę, pokrój na średnie kawałki.
6. Zmniejszyć ogień i gasić pod zamkniętą pokrywką przez około 1 godzinę. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy i 25 ml octu.
7. Gotowe naczynie układa się w pojemnikach i po schłodzeniu jest przechowywane.

Sałatka z makreli z pomidorami na zimę

Przygotowanie tego przepisu nie wymaga wielkich umiejętności. Przy odrobinie wysiłku możesz dostać pyszną i przepyszną przekąskę.

Wymagane składniki:

• filet - 0,5 kg;
• pomidory - 300 g;
• cebula i marchewka - po 1 szt.;
• olej - 250 ml;
• sól - 60 g.

Kroki gotowania:

1. Filety są myte i krojone. Gotuj przez 20-30 minut.
2. Gdy ostygnie, przygotuj warzywa.
3. Są czyszczone i wcierane.
4. Pomidory blanszuje się i kroi.
5. Olej wlewa się do rondla, warzywa składa się i dusi przez kwadrans.
6. Włożyć rybę, posolić i gotować przez kolejne 10 minut.
7. W pojemnikach układana jest gorąca przekąska.

Makrela duszona z warzywami na zimę

Sałatka z duszonej makreli na zimę, przygotowana według tego przepisu, jest przygotowywana bardzo szybko i nawet młoda gospodyni sobie z tym poradzi.

Wymagane składniki:

• ryba - 2 kg;
• marchew, papryka i cebula - po 1 kg;
• buraki - 2 szt.;
• pomidory - 3 kg;
• olej - 250 ml;
• cukier - 200 g;
• sól - 30 g;
• ocet - 1 łyżka. l.

Technika wykonania:

1. Warzywa korzeniowe wciera się i smaży do miękkości. Wlej sól i cukier.
2. Paprykę i pomidory kroi się i układa w stosy z warzywami. Wszystko jest mieszane i duszone przez 5-10 minut.
3. Makrelę kroi się, dodaje do warzyw i gotuje pod zamkniętą pokrywką przez około pół godziny.
4. Pod koniec gotowania wlej ocet i włóż do słoików.
5. Po schłodzeniu przekąskę przechowuje się w lodówce.

Sałatka na zimę z makrelą i jęczmieniem

Kęsy jęczmienia zapewniają dobry smak przy niskich kosztach.

Wymagane składniki:

• filet - 1 kg;
• pomidory - 700 g;
• jęczmień perłowy - 150 g;
• cebula i marchewka - po 200 g;
• olej - ½ łyżki;
• sól - 20 g;
• cukier - 50 g;
• ocet - 50 ml.

Instrukcje przepisu krok po kroku:

1. Kasza jest myta i moczona przez noc.
2. Warzywa korzeniowe kroimy, smażymy i wkładamy do rondli do duszenia.
3. Pomidory kroi się i dodaje do warzyw.
4. Wlej pęczak, na wierzch połóż rybę, pokrój na kawałki i gotuj, aż płatki będą całkowicie ugotowane.Na koniec wlej ocet.
5. Gorącą przystawkę wlewa się do słoików.

Przepis na sałatkę z makreli i bakłażana na zimę

Przepis na przystawkę z makreli z warzywami na zimę jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużego wysiłku i czasu.

Wymagane składniki:

• ryba - 2 kg;
• marchewki i bakłażany - 1,5 kg;
• cebula - 1 kg;
• pasta pomidorowa - 200 g;
• cukier granulowany - art. l. ze zjeżdżalnią;
• sól - 40 g;
• ocet - 20 ml.

Instrukcje przepisu krok po kroku:

1. Filet jest krojony i gotowany.
2. Bakłażany kroi się i moczy przez 20 minut, aby usunąć gorycz.
3. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.
4. Wszystko umieszcza się w rondlu, dodaje się koncentrat pomidorowy, sól, cukier i gotuje przez pół godziny.
5. Połóż kawałki ryby, ocet i podpal na kolejne 5 minut.
6. Są układane w pojemnikach i odkładane do przechowywania.

Sałatka z makreli z warzywami na zimę: przepis z koncentratem pomidorowym

Pasta pomidorowa to niezastąpiony produkt, który służy do przyrządzania wielu potraw.

Wymagane składniki:

• ryba - 0,5 kg;
• cebula i marchewka - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• olej - 200 ml;
• sól - 2 łyżki. l.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rybę obiera się, kroi i gotuje przez pół godziny.
2. Warzywa korzeniowe siekamy i duszimy z koncentratem pomidorowym przez kwadrans. Sól, dodaj filet i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Gorące przekąski pakowane są w puszki i odkładane do przechowywania.

Przepis na sałatkę z makreli, cebulą i marchewką na zimę

Danie przygotowane według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne.

Wymagane składniki:

• ryba - 700 g;
• cebula - 200 g;
• marchewki - 2 szt.;
• ziele angielskie - 10 groszków;
• olej - 2 łyżki. l.

Wypełnienie przepisu:

1. Rybę kroi się w plasterki i gotuje przez około pół godziny.
2. Warzywa korzeniowe są obrane i pokrojone w cienkie paski. Włożyć do rondla, dodać przyprawy, sól, olej i dusić przez kwadrans.
3. Ryby układa się w słoiku, warzywa układa się na wierzchu i zwija.

Makrela na zimę w słoiku z warzywami i pomidorem

Danie przygotowane według tego przepisu będzie ozdobą świątecznego stołu i stanie się idealną przekąską dla nieoczekiwanych gości.

Wymagane składniki:

• filet - 700 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
• ziele angielskie - 10 szt.;
• olej - 2 łyżki. l.;
• Liść laurowy.

Wykonanie przepisu krok po kroku:

1. Filety są myte i krojone.
2. Warzywa korzeniowe są obrane i pokrojone w małe paski.
3. Ryby, przyprawy i warzywa układa się warstwami w przygotowanych słoikach.
4. Zagotuj wodę, dodaj sól i koncentrat pomidorowy.
5. Do każdego słoika wlewa się trochę oleju i wlewa wrzącą wodą.
6. Szybko zwiń, odwróć i przykryj kocem. Zostaw to na noc. Przekąska jest przechowywana w ciemnym miejscu.

Pyszna przystawka na zimę z makreli i przyprawami

Preparat warzywny z makreli na zimę urozmaica codzienne menu. A zielenie swoim kolorem i aromatem przypomną Ci lato.

Wymagane składniki:

• filet - 0,5 kg;
• pomidory - 0,25 kg;
• cebula - 1 szt.;
• pietruszka - 1 pęczek;
• olej - 1 łyżka;
• sól - 2 łyżki. l.

Przygotowanie przepisu:

1. Ugotowany filet kroi się na kawałki.
2. Pokrojone pomidory i cebulę włożyć do rondla, dodać posiekane zioła, sól, oliwę i dusić, ciągle mieszając przez 25–30 minut.
3. Gotowe danie układa się w słoikach i odkłada do przechowywania.

Makrela na zimę w słoikach w szybkowarze

Gotowanie na głębokiej patelni jest bardzo wygodne i szybkie. Do jednego słoika 500 g będziesz potrzebować:

• filet - 300 g;
• olej - 1 łyżka. l.;
• ziele angielskie - 5 groszków;
• sól - 1 łyżeczka;
• Liść laurowy.

Wydajność:

1. Rybę kroimy i wkładamy do słoika.
2. Przyprawy, sól są na nim umieszczane i zalewane olejem roślinnym.
3. Dokręć pokrywkami. Przykryj dno patelni ręcznikiem, ustaw słoik i wlej 250 ml wody.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.

Sałatka zimowa z makreli i warzywami w piekarniku

Przepis na sałatkę warzywną z makreli na zimę, gotowaną w piekarniku, okazuje się pyszny i pożywny.

Wymagane składniki:

• ryba - 2 szt.;
• olej - 2 łyżki. l.;
• marchewka i cebula - 1 szt.;
• sól - 2 łyżeczki;
• pieprz i liść laurowy do smaku.

Technika wykonania:

1. Rybę myje się i kroi na małe kawałki.
2. Warzywa korzeniowe kroi się w paski i łączy z rybą.
3. Przyprawy i masę rybno-warzywną umieszcza się w sterylnych słoikach.
4. Zalej zimną przegotowaną wodą, wlej olej i przykryj pokrywkami.
5. Słoiki wkładamy do piekarnika, temperaturę ustawia się na 150 stopni i gotuje przez około godzinę.

Sałatka warzywna na zimę z makrelą, kolendrą i gorczycą

Przygotowana według tego przepisu przystawka okazuje się smaczna i aromatyczna.

Wymagane składniki:

• filet - 1 kg;
• marchewki - 700 g;
• pomidory - 1200 g;
• olej - ½ łyżki;
• gorczyca i mielona kolendra - po 1 łyżeczce;
• sól - 2 łyżeczki

Technika przepisu:

1. Pomidory blanszuje się, kroi i gotuje przez 5 minut.
2. Warzywa korzeniowe kroimy w paski, smażymy i dodajemy do przecieru pomidorowego.
3. Filety są myte, krojone na kawałki i wysyłane do warzyw. Dodaje się przyprawy, olej i sól.
4. Przystawkę gotuje się na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 1,5 godziny. Pod koniec gotowania wlej ocet.
5. Gorące naczynie wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce.

Pikantna przystawka na zimę z makreli i warzyw

Miłośnikom kuchni azjatyckiej spodoba się ten przepis na zimową sałatkę z makreli. Naczynie lepiej podgrzać przed podaniem.

Wymagane składniki:

• ryba - 0,5 kg;
• marchewki - 300 g;
• chili - 3 szt.;
• słodka papryka - 300 g;
• sól - 60 g;
• olej - 1 łyżka.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rybę rozmraża się, obiera z wnętrzności i kroi na małe kawałki. gotować przez 25-30 minut.
2. Pokrój marchewki i paprykę w paski, posiekaj chili.
3. Wszystko wkładają do naczynia, solą, oliwą i dusią przez 20 minut.
4. Gotową przekąskę zwija się w czyste słoiki i przechowuje.

Jak gotować makrelę z warzywami na zimę w powolnej kuchence

Sałatka gotowana w wolnej kuchence okazuje się pyszna i delikatna.

Wymagane składniki:

• ryba - 1 szt.;
• marchewka i cebula - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka l.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• olej - 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz - do smaku;
• Liść laurowy.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rybę myje się, obiera ze skórki i kroi na małe kawałki. Sól, pieprz i pozostaw do marynowania.
2. Warzywa korzeniowe obrać i pokroić: cebulę - na pół pierścienia, marchewkę w cienkie paski.
3. Do miski multicooker wlewa się olej, układa się warzywa i smaży przez 10 minut w trybie smażenia.
4. Po 7 minutach wlej 250 ml gorącej wody i gotuj na wolnym ogniu do całkowitego usunięcia wilgoci.
5. Ryby rozprowadza się na masie warzywnej.
6. Pastę pomidorową, cukier rozcieńcza się w szklance wrzącej wody i wlewa do naczynia do gotowania.
7. Zamknij pokrywkę i pozostaw w trybie „Hartowanie” na 20 minut.
8. Pod koniec gotowania pokrywa jest otwierana, sałatkę przenosi się do czystych słoików, zwija pokrywkami i po schłodzeniu wkłada do lodówki.

Jak zrobić sałatkę na zimę:

Zasady przechowywania sałatek z makreli

Sałatkę przygotowaną na zimę lepiej przechowywać w lodówce, ponieważ w temperaturze pokojowej istnieje możliwość zepsucia konserw. Dla wygody i oszczędności miejsca przekąskę wlewa się do litrowych puszek.

Aby chronić się podczas gotowania, musisz używać tylko czystej żywności bez zgnilizny i uszkodzeń. Przy wyborze ryb preferowane są świeże, ale jeśli nie jest to możliwe, można kupić świeżo mrożone. Nie można go rozmrażać w kuchence mikrofalowej, musi sam osiągnąć żądaną temperaturę.

Wniosek

Przygotowując przynajmniej raz sałatkę z makreli na zimę zgodnie z wybranym przepisem, możesz całkowicie zrezygnować z zakupionych konserw. Ponieważ własnoręcznie przygotowana przekąska jest znacznie smaczniejsza i zdrowsza, a użyte produkty są świeższe i lepszej jakości. Smacznego i bądź zdrowy.

Polecane wpisy

Makrela w autoklawie: 4 przepisy

Konserwy rybne na zimę w domu

Makrela w puszce z warzywami na zimę: 20 przepisów

Kawior z cukinii z jabłkami

Lecho z cukinii na zimę: przepisy kulinarne

Klasyczny pomidorowy adjika

Sterylizacja kapsli: gumkami, nylonem, plastikiem, śrubą

Kawior z buraków: 17 pysznych przepisów

Sok wiśniowy - przepisy na zimę