Marynowane pomidory ze śliwkami

Aby urozmaicić tradycyjne przetwory, na zimę można gotować kiszone pomidory ze śliwkami. Dwa idealnie dopasowane smaki, uzupełnione przyprawami, zadowolą koneserów marynat.

Jak marynować pomidory ze śliwkami

Szwy zimowe są tylko pozornie proste. Aby uzyskać pożądany produkt, musisz znać niektóre niuanse.

1. Aby przygotować kiszone pomidory ze śliwkami, należy wybrać oba produkty tej samej wielkości. Powinny być jędrne, nie pomarszczone i mieć grubą skórę.
2. Przed umieszczeniem jedzenia w przygotowanych pojemnikach należy wykonać nakłucia w okolicy łodygi. Duże owoce można podzielić na połówki.
3. Możesz dodać paprykę w różnych kolorach. Połącz z pomidorami estragonowymi, gałązkami tymianku, koperkiem, kminkiem, liśćmi porzeczki i wiśni.

Klasyczny przepis na kiszone pomidory ze śliwkami

Co będzie potrzebne:

• pomidory - 1,5 kg;
• owoce - 1 kg;
• seler - 3 g;
• czosnek - 20 g;
• lavrushka - 2 szt.;
• ziarna czarnego pieprzu;
• cebula - 120 g;
• cukier - 70 g;
• sól - 25 g;
• ocet 9% - 50 ml.

Jak gotować:

1. Opłucz oba rodzaje owoców. Nakłuj widelcem.
2. Wlać przyprawy do przygotowanych szklanych pojemników.
3. Podziel równo i umieść główne składniki w słoikach.
4. Zagotować wodę. Przelej do przygotowanych pojemników. Zostaw na kwadrans.
5. Włożyć płyn z pojemników do rondla.
6. Wlej tam cukier i sól. Wlej ocet. Gotować. Natychmiast zdejmij marynatę z ognia. Wlać do słoików.
7. Zwiń każdy pojemnik sterylizowanymi pokrywkami. Umieść do góry nogami. Pozostaw na 24 godziny. Przewracać.

Marynowane pomidory ze śliwkami i czosnkiem

Co będzie potrzebne:

• pomidory - 1 kg;
• owoce - 1 kg;
• lavrushka - 4 szt.;
• goździk - 10 pąków;
• czosnek - 30 g;
• cukier - 90 g;
• sól - 25 g;
• ocet - 50 ml;
• woda - 900 ml.

Jak marynować:

1. Dokładnie opłucz owoce.
2. Przetwórz czosnek. Pokroić w cienkie plasterki.
3. Ułóż owoce we wcześniej przygotowanych, umytych i wyparzonych słoikach.
4. Na wierzch ułóż czosnek i przyprawy.
5. Zagotuj wodę w rondelku. Wlać do słoików. Odstaw na kwadrans pod przykryciem.
6. Wlej do rondla. Gotować. Powtórz poprzedni krok, ale wodę w słoikach trzymaj trochę dłużej.
7. Wlej płyn z powrotem do rondla. Wsypać cukier, posolić, zagotować. Dodaj litr wody. Doprowadź ponownie do wrzenia. Zdjąć z ognia. Dodaj ocet.
8. Wlej marynatę do słoików. Zakasać. Odwróć na pokrywkę. Fajne, owinięte w ciepły koc.
9. Przechowywanie marynowanych kawałków - na zimno.

Pomidory na zimę ze śliwkami i przyprawami

Składniki:

• seler (zielenie) - 2 liście;
• chrzan (liście) - 1 szt.;
• koperek - 1 parasol;
• pieprz czarny i jamajski - po 5 groszków;
• cebula - 100 g;
• czosnek - 20 g;
• pomidory - 1,6 kg;
• niebieskie śliwki - 600 g;
• sól - 40 g;
• cukier - 100 g;
• ocet - 90 ml;
• kardamon - 1 pudełko;
• jagoda jałowca - 10 szt.

Przygotowanie:

1. Liść selera, chrzan, parasol koperkowy, oba rodzaje pieprzu, podzielone na pół, włożyć do przygotowanych wysterylizowanych naczyń na dnie. Dodać połowę cebuli, obrobić i pokroić w półpierścienie, czosnek. Wrzuć owoce do pojemnika.
2. Podgrzej wodę do 100 ° C. Wlać do przygotowanych pojemników. Przytrzymaj przez pięć minut. Odcedź z powrotem do rondla / rondla, ponownie zagotuj. Powtórz procedurę nalewania.
3. Trzecim nalewaniem do słoików jest marynata. Sól wrzącą wodę, osłodzić, ponownie zagotować. Dodaj ocet. Zdjąć z ognia. Polej pomidory marynatą. Zakasać. Odwrócić go góry nogami. Owinąć ciepłą szmatką. Ochłonąć.

Prosty przepis na pomidory ze śliwkami

Produkty:

• pomidory - 1 kg;
• owoce - 500 g;
• czosnek - 30 g;
• czarne ziarna pieprzu - 15 groszków;
• sól - 60 g;
• cukier - 30 g;
• ocet 9% - 50 ml;
• rafinowany olej - 30 ml;
• woda - 500 ml;
• seler (zielenie) - 10 g.

Technologia:

1. Dokładnie opłucz owoce. Przetwarzaj, usuwając ogony i łodygi.
2. Obierz czosnek. Opłucz seler.
3. Przełam owoc na pół. Usuń kości.
4. Połóż seler na dnie wysterylizowanych słoików. Na wierzchu są przygotowane owoce.
5. Zagotować wodę. Wlać do słoików. Pokrywa z metalowymi osłonami. Odstaw na 20 minut.
6. Zdejmij osłony. Odcedź płyn do rondla, używając plastikowej pokrywki z otworami.
7. Dodaj czarne ziarna pieprzu do każdego pojemnika.
8. Przetwórz czosnek. Wytnij płytkami. Rozłóż równomiernie w słoikach.
9. Do odsączonego płynu wlej cukier, sól, rafinowany olej. Następnie - ocet. Po ugotowaniu natychmiast wyjmij z pieca.
10. Wlać do słoików. Zwiń z wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami. Przewracać. Zawiń kocem. Ochłonąć.
11. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do 3 lat.

Pomidory na zimę ze śliwkami bez octu

Przygotować:

• pomidory - 2 kg;
• śliwki - 500 g;
• lavrushka - do smaku;
• czarne ziarna pieprzu - 20 szt.;
• koperek (zielenie) - 30 g;
• pietruszka (zielenie) - 30 g;
• sól - 60 g;
• cukier - 100 g.

Proces:

1. Wysterylizuj pojemnik, w którym będzie przechowywany przedmiot obrabiany.
2. Ułóż na przemian owoce umyte i przetworzone. Na wierzch ułóż lawruszkę, pieprz i grubo posiekane zioła.
3. Zagotuj wodę w rondelku. Wlej do słoików. Pozostaw na kwadrans. Odcedź z powrotem do garnka. Posłodzić i posolić. Doprowadzić do wrzenia.
4. Zalej przygotowaną marynatą. Zawiń kocem. Ochłonąć.
5. Przechowywać w lodówce.

Pomidory marynowane ze śliwkami i migdałami

Co będzie potrzebne:

• pomidory - 300 g;
• śliwki - 300 g;
• migdały - 40 g;
• przefiltrowana woda - 500 ml;
• cukier - 15 g;
• sól - 10 g;
• ocet - 20 ml;
• ostra papryka - 10 g;
• lavrushka - 3 szt.;
• koperek (zielenie) - 50 g;
• czosnek - 5 g.

Jak marynować:

1. Umyć szklane pojemniki i wytrzeć do sucha. Sterylizować. Na dno połóż ziele angielskie, lawruszkę, posiekany koperek, czosnek, pokrój w plasterki.
2. Umyj główny składnik. Wymieszaj z przyprawami w słoikach do połowy objętości.
3. Umyj owoce. Suchy. Umieść migdały w miejscu kości. Umieść w pojemnikach. Ułóż krążki ostrej papryki na wierzchu.
4. Wlej wrzącą wodę do słoików. Nalegaj przez kwadrans. Ponownie włóż go do rondla. Rozłóż w bankach normę soli, cukru i octu.
5. Dodaj wrzącą wodę.
6. Zakasać. Przykryj kocem. Zamrażać.

Marynowanie pomidorów ze śliwkami i ziołami

Co będzie potrzebne:

• cebula - 120 g;
• czarny pieprz i ziele angielskie - 5 szt.;
• cukier - 120 g;
• śliwki - 600 g;
• pomidory - 1 kg;
• ocet - 100 ml;
• świeży seler (warzywa) - 30 g;
• kolendra - 30 g;
• zielony koperek - 30 g;
• koperek (parasole) - 10 g;
• chrzan - 1 arkusz;
• sól - 120 g;
• czosnek - 20 g.

Jak marynować:

1. Sterylizuj szklane pojemniki.
2. Umyj wszystkie zielenie. Umieść na dnie puszek.
3. Pokrój przetworzoną cebulę w krążki. Dodaj do słoika razem z czosnkiem podzielonym na plasterki, pieprzem i lawruszką.
4. Umyj główne składniki. Nakłuj widelcem.
5. Umieść owoce w pojemniku, na przemian równomiernie.
6. Zagotować wodę. Wlać do pojemnika. Przechowywać przez 5 minut, przykryte wysterylizowanymi pokrywkami. Wróć do rondla. Zagotuj ponownie. Wlej do słoików i trzymaj przez kolejne 5 minut.
7. Spuść wodę z powrotem do rondla. Dodaj sól i cukier. Po ugotowaniu doprawić octem.
8. Wlej powstałą marynatę do przygotowanego pojemnika. Zakasać. Przewracać. Fajnie pod kołdrą.
9. Możesz marynować pomidory z dowolnymi przyprawami do smaku.

Zbiór pomidorów ze śliwkami i cebulą

Potrzebowałby:

• pomidory - 1,8 kg;
• cebula - 300 g;
• owoce - 600 g;
• czarne ziarna pieprzu - 3 groszki;
• czosnek - 30 g;
• koper;
• Lavrushka;
• żelatyna - 30 g;
• cukier - 115 g;
• woda - 1,6 l;
• sól - 50 g.

Jak marynować:

1. Zalej żelatynę zimną wodą (250 ml). Odstawić na puchnięcie.
2. Opłucz owoce. Przerwa. Usuń kości.
3. Przetwórz pomidory i cebulę i pokrój w krążki.
4. Umieść w szklanym pojemniku na przemian ze śliwkami i ziołami. Między warstwami posyp ziarna pieprzu i lavrushkę.
5. Osłodzić wodę, posolić i zagotować. Na samym końcu dodaj żelatynę. Mieszać. Gotować. Wyjąć z pieca.
6. Napełnij pojemniki powstałą mieszaniną. Przykryj pokrywkami.
7. Umieść w rondlu, na dnie którego połóż szmatkę. Wlej ciepłą wodę. Sterylizować.
8. Ostrożnie wyjmij butle. Zakasać. Ochłonąć.

Zasady przechowywania pomidorów marynowanych ze śliwkami

1. Aby marynowany przedmiot nie pogorszył się, należy go przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Dobrze jest skorzystać z piwnicy lub piwnicy. Jeśli nie, wystarczy lodówka.
2. Pojemniki należy sterylizować, nie zapominając o pokrywkach.
3. Prawidłowo przechowywane solenie nie ulega pogorszeniu do 3 lat.

Wniosek

Kiszone pomidory ze śliwkami na zimę to jeden z najlepszych preparatów. Oprócz tego, że ma niepowtarzalny smak, można go przechowywać przez długi czas. Jest to ważne, ponieważ wiele osób chce zachować puste miejsca do następnego sezonu.

Polecane wpisy

Przepisy na sos agrestowy na zimę

Miód, orzechy, suszone morele, rodzynki, cytryna: przepisy na mieszanki witaminowe

Jak marynować czosnek niedźwiedzi

Brzoskwinie w puszkach w syropie na zimę

Jak zachować szczaw

Jak przygotować berberys na zimę

Makaron bazyliowy na zimę

Kawior do squasha: 15 przepisów

Pomidory Cynamonowe