Barszcz na zimę z koncentratem pomidorowym

Zimowy sos barszczowy z koncentratem pomidorowym pomaga w przygotowaniu pierwszych dań, czyniąc je prawdziwymi arcydziełami o niesamowitym smaku. Ponadto jest to również okazja do zachowania przyjemnych dla oka zbiorów pożytecznych roślin warzywnych, takich jak marchew, buraki, papryka i inne składniki rosnące w domkach letniskowych i warzywnikach.

Jak ugotować sos barszczowy z koncentratem pomidorowym

Poradzenie sobie z gotowaniem dressingu do barszczu na zimę z koncentratem pomidorowym jest bardzo proste, nawet młode gospodynie domowe opanują tę pracę, stosując klasyczne przepisy. A zalecenia dotyczące produkcji pomogą Ci stworzyć próbę oryginalnego smaku i aromatu:

1. Należy używać tylko świeżych warzyw. Mogą mieć dowolne rozmiary, ważne jest, aby produkty roślinne nie były uszkodzone ani zgniłe.
2. Możesz zmielić jedzenie w dowolny wygodny sposób, w zależności od osobistych preferencji.
3. Preparaty na zimę, wykonane z dodatkiem różnych przypraw i ziół, wykazują doskonały smak.
4. Musisz dusić przyprawę warzywną przez 1 godzinę i wlać do słoików we wrzącej formie, po uprzednim wysterylizowaniu.

Klasyczny przepis na barszcz pomidorowy na zimę

Sos przygotowany do barszczu na zimę według tradycyjnej receptury stanie się doskonałym półproduktem ze świeżych warzyw, który niejednokrotnie pomoże gospodyni. Preparat oprócz barszczu można wykorzystać do przyrządzania wszelkiego rodzaju drugich dań.

Skład składników:

• 500 g marchewki;
• 500 g cebuli;
• 500 g pieprzu;
• 1000 g buraków;
• 1000 g kapusty;
• 1000 g pomidorów;
• 3 zęby. czosnek;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 4 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 5 łyżek. l. ocet winny;
• 0,5 łyżki. obrazy olejne.

Przepis na gotowanie przewiduje realizację takich procesów jak:

1. Pokrój pomidory w plastry, cebulę w półpierścienie, buraki - słomki, zetrzyj marchewkę. Następnie włóż przygotowane warzywa do naczynia do duszenia, dodając olej. Wyślij do pieca na średnim ogniu.
2. Po 40 minutach napełnij octem i zmniejszając ogień, zamknij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu.
3. Pokrój kapustę, posiekaj paprykę w paski, posiekaj czosnek.
4. Po 45 minutach dodać przygotowaną kapustę, paprykę, czosnek i koncentrat pomidorowy, doprawić solą, dodać cukier i przechowywać przez kolejne 20 minut.
5. Rozłóż przyprawę na zimę w słoikach i zamknij pokrywkami, po uprzednim ugotowaniu.

Przygotowania na zimę: barszcz z koncentratem pomidorowym i papryką

Ten barszcz w brzegach bez problemu wytrzyma całą zimę. Ten dressing może być stosowany jako obfity barszcz i podawany jako zimna przekąska. Do gotowania musisz zaopatrzyć się w:

• 1 kg buraków;
• 0,7 kg marchwi;
• 0,6 kg bułgarskiej papryki;
• 0,6 kg cebuli;
• 400 ml pasty pomidorowej;
• 250 ml oleju;
• 6 zębów. czosnek;
• 3 łyżki. l. Sól;
• 5 łyżek. l. Sahara;
• 90 g octu.

Główne procesy:

1. Warzywa umyj ze szczególną ostrożnością, szczoteczką zetrzyj wszelkie zabrudzenia, a następnie obierz i ponownie umyj.
2. Posiekaj marchewki, buraki tarką. Uwolnij bułgarską paprykę z nasion i pokrój w kostkę lub cienkie paski. Pokrój czosnek na małe kawałki.
3. Weź głęboki rondel i podgrzej 2 łyżki oleju.Włożyć buraki i smażyć przez 10 minut, cały czas mieszając. Następnie ostrożnie wyjmij buraki i przenieś do osobnego rondla, upewniając się, że większość oleju pozostała na patelni.
4. Wykonaj tę samą procedurę z marchewką, cebulą i papryką, w razie potrzeby dodając olej na patelnię. Ważne jest, aby warzywa się zarumieniły i nabrały pięknego złocistego koloru.
5. Do rondla wsypać cukier ze smażonymi warzywami, wlać koncentrat pomidorowy, dodać czosnek i doprawić solą. Wlej pozostałą ilość oleju i mieszając wyślij do pieca.
6. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając. Następnie dodaj ocet i doprowadzając do wrzenia, wyjmij kompozycję warzywną z pieca.
7. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zakręcić pokrywkami. Owinąć konserwację ciepłym kocem w odwróconym stanie. Po 24 godzinach można go przechowywać w ciemnym pomieszczeniu o chłodnej temperaturze.

Sos pomidorowy do barszczu na zimę z marchewką i burakami

Ten blank z koncentratem pomidorowym do barszczu zawiera wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pierwszych dań. Wystarczy włożyć bulion do ugotowania i przynieść przygotowany zapas barszczu i już można się delektować aromatycznym, bogatym jedzeniem. Sos do barszczu na zimę według tej receptury charakteryzuje się jasnością, niezrównanym smakiem i użytecznością, ponieważ podczas produkcji zachowuje maksymalną ilość cennych substancji, w które są bogate te korzenie.

Skład i proporcje:

• 1 kg buraków;
• 1 kg marchwi;
• 450 ml koncentratu pomidorowego;
• 1 kg cebuli;
• 300 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 75 g soli;
• 50 ml octu;
• 80 ml wody;
• przyprawa.

Jak zrobić przyprawę barszczową na zimę:

1. Zetrzyj buraki, marchewkę, cebulę na zwykłej tarce.
2. Weź rondel, złóż przygotowane warzywa, wlej 150 g oleju z 1/3 octu i wodą, wyślij do pieca, aż się zagotuje. Gdy masa warzywna zacznie się gotować, należy zamknąć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy; wlej pozostałą ilość octu, wody i trzymaj przez kolejne 30 minut.
4. 10 minut przed końcem gotowania dodać przyprawy, doprawić solą, dodać cukier, dobrze wymieszać.
5. Napełnij słoiki gotową przyprawą na zimę, zakorkuj, zawiń i odstaw do ostygnięcia.

Sos pomidorowy barszczowy na zimę z czosnkiem

Ten prosty i szybki dressing do barszczu z pastą pomidorową znacznie ułatwi życie gospodyniom domowym, a miłośników pikantnych potraw zachwyci smakiem i niecodziennym aromatem. Aby przygotować obrabiany przedmiot, należy przygotować takie produkty jak:

• 1,5 kg pomidorów;
• 120 g czosnku;
• 1 kg marchwi;
• 1,5 kg buraków;
• 1 kg słodkiej papryki;
• 250 g masła;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 2,5 łyżki. l. Sól;
• ocet, przyprawy.

Ważne punkty przy tworzeniu przyprawy barszczowej na zimę:

1. Pokrój umytą marchewkę i cebulę i włóż do rondla z rozgrzanym olejem i wyślij do pieca do duszenia przez 10 minut.
2. Dodaj posiekane buraki i trzymaj przez kolejne 10 minut.
3. Zmiel pomidory za pomocą maszynki do mięsa, następnie dodaj razem pieprz do masy warzywnej, dopraw solą, dodaj cukier.
4. Zagotuj kompozycję, zamknij pokrywką, aby wilgoć się nie zagotowała i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, zmniejszając ciepło do minimum.
5. 10 minut przed gotowe, wyślij drobno posiekany czosnek, przyprawy, ocet.
6. Przygotuj gotową kompozycję na zimę w słoikach i sterylizuj, przykrywając pokrywkami na 15 minut.
7. Następnie zakorkuj i ostudź.

Barszcz na zimę z koncentratem pomidorowym: przepis z ziołami

Tak przygotowany dressing barszczowy nada ciepłym potrawom niesamowity smak, który będzie wyróżniał się bogactwem i aromatem. Aby zrobić blank witaminowy z ziołami, musisz zaopatrzyć się w:

• 1 kg marchwi;
• 1 kg pieprzu;
• 1 kg buraków;
• 1 kg cebuli;
• 400 ml pasty pomidorowej;
• 250 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 70 g soli;
• 50 ml octu;
• 1 pęczek selera, pietruszka, pory.

Przepis na stworzenie wykroju na barszcz:

1. Marchew, buraki, cebulę umyć, obrać i po utarciu smażyć na oleju roślinnym.
2. Przygotowane potrawy przełóż do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, następnie dodaj drobno posiekaną paprykę, posiekane zioła, koncentrat pomidorowy, dopraw solą, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Przygotowany preparat na barszcz rozłóż między brzegi i korek.

Zasady przechowywania sosu barszczowego z koncentratem pomidorowym

Warunkiem utrzymania jakości konserwacji jest obniżona temperatura pomieszczeń, w których się znajdują. Wskaźniki temperatury, które zapewniają bezpieczeństwo barszczu w puszkach wynoszą od 5 do 15 stopni. Wilgotność ma również duże znaczenie, ponieważ rdza tworzy się na pokrywach w wilgotnych miejscach, co może prowadzić do uszkodzenia obrabianych przedmiotów. Słoiki należy układać na półkach w rzędach, zakrywkami do góry. Podczas przechowywania należy regularnie sprawdzać konserwację.

Wniosek

Sos barszczowy na zimę z koncentratem pomidorowym pomoże uzyskać pachnący i zdrowy barszcz w zimnych porach roku bez poświęcania czasu i wysiłku. Możesz też eksperymentować, opracować własny przepis, dodając swoje ulubione przyprawy, zioła, a sekret jego wytwarzania jest dziedziczony jako rodzinna pamiątka.

Polecane wpisy

Kawior z cukinii z marchewką

Kawior z cukinii na zimę: najsmaczniejszy

Adjika z jabłkami na zimę

Kawior z cukinii bez koncentratu pomidorowego na zimę

Adjika pieprzu i czosnku na zimę

Przepisy na zimowe feijoa z cukrem

Przepisy na syrop morelowy

Gruszka we własnym soku na zimę

Puree z aronii