Zawartość
Kompot z truskawek i pomarańczy - niezwykły bogaty smak tego napoju może pozostawić obojętnym niewiele osób. W końcu te dwa składniki są ze sobą doskonale połączone. Rezultatem jest kompot, który jako pierwszy idzie zimą. A dzieci bardzo go lubią. Taki napój ma nie tylko przyjemny smak, ale także korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. W końcu zachowuje większość witamin i minerałów z naturalnych surowców. A jeśli pokażesz swoją wyobraźnię, możesz ją przygotować w różnych wersjach, biorąc pod uwagę preferencje smakowe wszystkich członków rodziny.
Kompot z truskawek i pomarańczy pomaga wzmocnić układ odpornościowy
Funkcje i tajemnice gotowania
Proces przygotowania kompotu na zimę obejmuje pewną obróbkę cieplną. Jest to konieczne do jego długotrwałego przechowywania. Ale jeśli przestrzegane są wszystkie etapy przygotowania, większość składników odżywczych zostaje zatrzymana w produkcie końcowym.
Pyszny kompot to mocno skoncentrowany napój. Dlatego nie bój się dodawać dużo owoców, ponieważ tylko to pomoże osiągnąć pożądany rezultat. Nawet jeśli produkt końcowy ma zbyt bogaty smak, zawsze można go rozcieńczyć przegotowaną wodą, nie tracąc przy tym swoich dobroczynnych właściwości.
Proces przygotowania kompotu w niektórych przypadkach wymaga sterylizacji. Aby to zrobić, włóż puszki z kompotem do szerokiego rondla i napełnij wodą, tak aby sięgał środka pojemnika. Po ugotowaniu napój powinien przez jakiś czas stać na ogniu, a następnie natychmiast zwinąć pokrywki.
Na koniec kompot należy odwrócić do góry nogami pokrywkami. A następnie zawiń słoiki ciepłym kocem. W tej formie powinny stać, aż całkowicie ostygną. Dopiero potem zaleca się przeniesienie kompotu do stałego miejsca przechowywania.
Dobór i przygotowanie składników
Aby kompot był smaczny i jak najbardziej zdrowy, musi być przygotowany ze świeżych truskawek, a pomarańcze należy łączyć ze skórką. W tym przypadku owoce powinny być dojrzałe, równomiernie zabarwione i mieć gęsty miąższ. Lepiej nie używać przejrzałych truskawek, ponieważ podczas gotowania zamieniają się one w apetyczny kleik, którego dzieci raczej nie polubią.
Do napoju używaj całych owoców bez oznak zgnilizny, a także wszelkich, nawet drobnych uszkodzeń mechanicznych. Dlatego na etapie przygotowania składników należy je dokładnie posortować.
Pomarańcze należy wstępnie umyć szczoteczką, a następnie spłukać wrzątkiem. Spowoduje to usunięcie pozostałości leków, które były używane do ich przetwarzania. Następnie cytrusy należy rozłożyć na papierowych ręcznikach i pozostawić do wyschnięcia.
Truskawki również wymagają wstępnego przygotowania. Jagody należy najpierw oczyścić z działek, a następnie opuścić na kilka minut w szerokiej misce wypełnionej wodą. Następnie szybko wyjmij i włóż durszlak, aby owoce lekko wyschły.
Nie można z góry myć truskawek, w przeciwnym razie staną się miękkie
Powinieneś również przygotować wcześniej szklane słoiki o pojemności 1,5, 2 i 3 litrów. Należy je dokładnie umyć i wysterylizować w ciągu 10 minut.Ta procedura zapobiegnie przedwczesnemu zepsuciu się produktu końcowego.
Przed gotowaniem pomarańcze należy posiekać, aby kawałki cytrusów były mniej więcej tej samej wielkości co truskawki. Umożliwi to jednoczesne gotowanie składników. Lepiej jednak pozostawić truskawki w całości, aby zachowały swój kształt podczas procesu gotowania.
Przepis na świeży kompot z truskawek i pomarańczy na zimę
To klasyczna wersja preparatu kompotowego, która z powodzeniem łączy w sobie słodycz truskawek z lekką kwaskowatością pomarańczy. Rezultatem jest napój o bogatym aromacie i przyjemnym smaku.
Potrzebowałby:
- truskawki - 700 g;
- pomarańczowy - ½ szt.;
- cukier - 200 g;
- woda - 2,3 litra.
Proces gotowania:
- Przygotowane jagody włóż do słoika.
- Pomarańczę pokroić w krążki wraz ze skórką.
- Dodaj cytrusy do truskawek.
- Osobno wlej wodę do rondla, zagotuj.
- Dodaj cukier i gotuj syrop przez 5 minut.
- Wlej do słoika na owoce do góry, przykryj pokrywką.
- Weź szeroki rondel, przykryj jego spód bawełnianą szmatką.
- Zbierz ciepłą wodę do pojemnika, włóż słoik z półfabrykatem.
- Gotować.
- Zmniejsz ogień, sterylizuj przez 20 minut.
- Na koniec ostrożnie wyjmij słoik i zamknij go.
- Odwróć, zawiń w koc, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W przypadku kompotu lepiej wybrać słodkie odmiany pomarańczy.
Kompot z poziomek i pomarańczy
Aby przygotować pyszny preparat na zimę według tego przepisu, będziesz potrzebować owoców truskawek łąkowych. Ale w tym przypadku musisz dodać więcej cukru do napoju, ponieważ są one bardziej kwaśne. Kompot z truskawek łąkowych z pomarańczą ma bogatszy aromat.
Potrzebowałby:
- jagody - 1200 g;
- pomarańczowy - 1 szt.;
- cukier - 500 g;
- woda filtrowana - 5 litrów.
Proces gotowania:
- Umyć jagody w słoikach tak, aby zajmowały co najmniej 1/3 całkowitej objętości pojemnika.
- Pomarańcze pokroić w plasterki skórką.
- Następnie podziel je na cztery kolejne części.
- Dodaj owoce cytrusowe do jagód.
- Osobno zagotuj wodę w rondlu.
- Dodaj do niego cukier, gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
- Słoiki z owocami zalać gorącym syropem na samą górę, przykryć pokrywkami.
- Nalegaj pół godziny.
- W tym czasie jagody powinny uruchomić sok, aby woda nabierała pięknego odcienia.
- Pod koniec okresu oczekiwania spuść płyn z powrotem do garnka.
- Zagotuj ponownie, dodaj cukier, gotuj przez 5 minut.
- Wlej gorący syrop do słoików do góry.
- Zwiń pokrywki.
- Przenieś słoiki do ostygnięcia, przykryj kocem.
W razie potrzeby napój można uzupełnić miętą
Kompot truskawkowy z pomarańczą, cynamonem i imbirem
Możesz również wzbogacić napój o przyprawy. Truskawki i pomarańcze szczególnie dobrze uzupełniają cynamon i imbir. W tym przypadku zbiory zimowe nabierają wyjątkowego aromatu.
Potrzebowałby:
- truskawki - 600 g;
- pomarańczowy - ½ szt.;
- cukier -200 g;
- cynamon - 1 laska;
- imbir do smaku.
Proces robienia kompotu truskawkowego na zimę z pomarańczą:
- Przygotowane jagody włóż do słoika.
- Posiekaj i dodaj do nich cytrusy.
- Osobno zagotuj wodę w rondelku.
- Wsypać do niego cukier, dodać cynamon, zetrzeć imbir.
- Gotuj ostry syrop przez 5 minut.
- Wlej do słoika na samą górę.
- Przykryj pokrywką.
- Wlej ciepłą wodę do szerokiego rondla, tak aby jej poziom sięgał połowy słoika.
- Połóż bawełnianą szmatkę na spodzie w dwóch do trzech warstw.
- Włóż słoik ze ślepą próbą, sterylizuj przez 20 minut.
- Po zakończeniu zwiń pokrywkę.
Napój uzyskuje zrównoważony smak już podczas przechowywania.
Kompot z truskawek, pomarańczy i moreli
Kompot truskawkowo-pomarańczowy z dodatkiem moreli może również zająć należne mu miejsce wśród pysznych preparatów na zimę. Połączenie tych składników daje na koniec wyjątkowy smak. Dlatego ten przepis jest bardzo popularny.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- truskawki -500 g;
- morele - 500 g;
- pomarańczowy - ½ szt.;
- cukier - 250 g;
- woda - 2,5 litra.
Proces gotowania:
- Umyj morele, usuń z nich pestki, włóż do słoika.
- Dodaj przygotowane jagody.
- Pokrój cytrusy na ćwiartki, a następnie podziel każdy z nich na ćwiartki.
- Osobno wlej wodę do rondla, dodaj cukier, gotuj i gotuj przez 5 minut.
- Gorącym płynem polać owoce na samą górę słoika.
- Przykryj pokrywką.
- Sterylizuj przez 20 minut, zwiń.
Nasiona należy usunąć z pomarańczy, ponieważ nadadzą goryczy
Warunki przechowywania
Kompot, z zastrzeżeniem wszelkich warunków, może być przechowywany do trzech lat. Wymaga to temperatury w granicach + 1-6 stopni i wilgotności około 70%. Dlatego najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica. Ale także zimowy blank można przechowywać na balkonie lub loggii, z wyłączeniem bezpośredniego światła słonecznego.
Wniosek
Kompot z truskawek i pomarańczy to idealny napój, który może konkurować z każdą sodą. Ale jednocześnie przyniesie korzyści zdrowotne, ponieważ zawiera wiele witamin i składników mineralnych. Ponadto preparat jest przygotowywany bardzo szybko, jeśli owoce i słoiki są przygotowane wcześniej.
