Kompot z jabłek i jeżyn

Wśród różnych przygotowań zimowych szczególne miejsce zajmują kompoty. To nie tylko słodkie napoje, ale kompletny kompleks wielu witamin, które mogą dodać energii i siły. Kompot jabłkowo-aroniowy to sam w sobie bardzo zdrowy napój. Ponadto ma przyjemny aromat i wyjątkowy smak z lekką cierpkością. Przepisów na zrobienie takiego napoju na zimę jest wiele. Każda gospodyni domowa ma własne dodatkowe składniki i tajemnice kulinarne.

Jak zrobić kompot z jabłek i jeżyn

To bardzo zdrowy napój, który doskonale obniży ciśnienie krwi i pomoże wzmocnić układ odpornościowy. Do gotowania musisz wybrać składniki. Owoce są odpowiednie zarówno kwaśne, jak i słodkie, wszystko zależy od preferencji gospodyni. Powinien być w pełni dojrzałym owocem, bez oznak choroby ani zgnilizny.

Aronię należy kupić lub zebrać, gdy jest w pełni dojrzała i ma klasyczny niebiesko-czarny kolor. Nawet lekko niedojrzała jagoda nada napojowi zbyt cierpki smak na zimę. Najlepszą opcją jest zbieranie jagód po pierwszych mrozach.

Ilość cukru w ​​każdym przepisie jest ściśle indywidualna. Dla większego bezpieczeństwa konieczne jest wcześniejsze przygotowanie trzylitrowych słoików. Należy je dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizować. Można to zrobić w piekarniku lub na parze.

Kompot z jabłek i jeżyn możesz ugotować według jednego z poniższych popularnych i sprawdzonych przepisów.

Klasyczny przepis na kompot jabłkowo-aroniowy

Aby przygotować klasyczny napój z czarnej aronii, będziesz potrzebować bardzo małej ilości produktów:

• 10 litrów wody;
• 4 szklanki cukru pudru;
• 2 kg jabłek;
• 900g jeżyny.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj jagody i owoce.
2. Owoce pokrój na 4 części i pokrój w plasterki lub kostkę.
3. Wymieszaj owoce i jagody, dodaj wodę i podpal. Gotuj przez 20 minut.
4. Dodaj cukier do wrzącego kompotu.
5. Oznaką gotowości jest pękanie skórki na jagodach.
6. Gorący napój należy rozlać do szklanych pojemników i natychmiast zwinąć.

Aby sprawdzić szczelność zamkniętych puszek, należy je odwrócić i owinąć kocem. Po ostygnięciu, po dniu napój w puszce można przechowywać w piwnicy.

Kompot z czarnej jarzębiny i jabłek bez sterylizacji

Pyszny kompot z jabłek i jeżyn można zrobić bez sterylizacji. Składniki do przygotowania:

• jagody jeżyny - 1,5 szklanki;
• 4 jabłka;
• 2 szklanki cukru.

Jest łatwy w przygotowaniu, nie trzeba go sterylizować:

1. Owoce pokrój na 8 kawałków.
2. Aronię opłucz i wyrzuć na durszlak.
3. Umieść w wysterylizowanym słoiku.
4. Zagotuj 3 litry wody i polej na wierzch. Przykryj pokrywką i odstaw na 20 minut.
5. Po 20 minutach odcedź płyn ze słoika i wymieszaj z cukrem.
6. Przygotuj syrop.
7. Wlej ponownie do słoika w stanie wrzenia i natychmiast zwiń.

Wspaniały napój na zimę jest gotowy i nie ma sterylizacji.

Jak ugotować kompot jeżynowy z jabłkami i gruszkami

Składniki napoju:

• 500 g słodko-kwaśnych jabłek;
• gruszki - funt;
• aronia - 300 g;
• 300 g cukru pudru.

Kompot z jabłek i jeżyn na zimę z dodatkiem gruszek wygląda następująco:

1. Umyj owoce, odetnij środek, pokrój na 4 części.
2. Wlej jagody wrzącą wodą przez 5 minut, wyrzuć do durszlaka.
3. Wrzuć wszystko do słoików i zalej wrzątkiem.
4. Pozostaw na 40 minut.
5. Wlej płyn do rondla i dodaj cukier.
6. Gotuj przez 5 minut, następnie ponownie napełnij słoiki i zwiń.

Pamiętaj, aby go odwrócić i pozostawić słoiki do ostygnięcia pod ciepłym kocem przez 24 godziny. Dopiero wtedy określ miejsce stałego przechowywania.

Kompot jabłkowy z liśćmi aronii i wiśni

Świeży kompot z jabłek i jeżyn nabierze niepowtarzalnego aromatu, jeśli dodamy do niego liście wiśni.

Składniki na napój:

• szklanka jeżyny;
• 300 g cukru;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• liście wiśni - 6 szt.;
• 2 jabłka.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz liście ręcznikiem.
2. Opłucz jagody.
3. Pokrój owoce na ćwiartki.
4. Włóż wszystko do słoika i zalej go wrzątkiem.
5. Po 20 minutach spuść wodę i zagotuj z cukrem.
6. Zawartość słoików zalać wrzącym syropem i natychmiast szczelnie zamknąć.

Aromat jest magiczny, smak przyjemny.

Kompot jabłkowo-jeżynowy: przepis z kwaskiem cytrynowym

Składniki takiego napoju na zimę:

• funt jabłek;
• ćwierć małej łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 300 g aronii;
• taka sama ilość cukru;
• 2,5 litra wody.

Świeży kompot z jabłek i aronii można przygotować w następujący sposób:

1. Opłucz jagody i pokrój owoce bez rdzenia na duże plasterki.
2. Wrzuć wszystko do wysterylizowanych słoików i zalej wrzątkiem.
3. Pozostaw, zawinięty w ciepły ręcznik, na 15 minut.
4. Następnie spuść płyn, dodaj cukier i kwas cytrynowy, zagotuj.
5. Po ugotowaniu gotować przez kilka minut i wlać do słoików.

Ten napój zachwyci wszystkie gospodarstwa domowe w zimnych porach roku.

Najprostszy kompot jeżynowy z jabłkami

Najprostszy napój na zimę zawiera tylko główne produkty:

• 5 jabłek;
• 170 g jagód;
• 130 g cukru.

Do gotowania potrzebujesz tego samego prostego algorytmu: umyj, pokrój owoce, opłucz jagody, włóż wszystko do wysterylizowanych gorących słoików. Z góry, pod samą szyją, zalej wszystko wrzątkiem. Brzegi powinny stać 10 minut. Napój się w ten sposób zaparzy i nabierze pięknego koloru. Następnie za pomocą specjalnej pokrywki odcedź płyn i zrób z niego syrop z cukrem. Zawartość słoików zalać wrzącym syropem i natychmiast hermetycznie zamknąć. Następnie odwróć puszki i zawiń je w ciepłą szmatkę. W ciągu dnia napój ostygnie i można sprawdzić, jak szczelnie zamknięte są puszki. Przechowuj, jak wszystkie konserwy, w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jak ugotować kompot jeżynowo-jabłkowy z wanilią

Kompot ze słodkich jagód i aronii można zrobić, dodając kilka gruszek i torebkę wanilii. Przedmiot obrabiany jest bardzo smaczny i pachnący. Ale składniki są bardzo proste i niedrogie:

• aronia - 800 g;
• 300 g gruszek;
• jabłka wystarczą 400 g;
• mała paczka wanilii;
• 450 g cukru pudru;
• niepełna mała łyżeczka kwasu cytrynowego.

Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, zasada nie różni się od poprzednich przepisów na napój. Algorytm gotowania:

1. Owoce przekrój na pół i usuń rdzeń.
2. Jagody aronii opłucz dokładnie i wyrzuć do durszlaka.
3. Gruszki i jabłka włożyć do czystych, wysterylizowanych parą słoików. Całość posypać na wierzchu jagodami aronii.
4. Zagotuj 2 litry czystej, przefiltrowanej wody.
5. Słoik wlać prawie do szyi.
6. Odstaw na 15 minut pod przykryciem.
7. Spuść płyn ze słoika za pomocą specjalnego narzędzia.
8. W rondelku z odcedzonym płynem rozpuścić cukier, kwas cytrynowy i wanilinę.
9. Doprowadź do wrzenia, odczekaj kilka minut, a następnie wlej wrzący roztwór do słoików.

Napój na zimę należy natychmiast zwinąć i umieścić w ciepłym kocu w celu powolnego chłodzenia.

Kompot jabłkowy na zimę z aronią i cytryną

Kompot jabłkowy z jeżyną na zimę jest doskonale przygotowany z dodatkiem cytryny. Ten cytrus zastąpi kwas cytrynowy i doda dodatkowe witaminy do zdrowego napoju.

Składniki na taki blank:

• pół cytryny;
• 12 mocnych, ale średniej wielkości jabłek;
• rafinowany cukier - 300 g;
• półtorej szklanki aronii;
• 1,5 litra wody.

Z tych produktów można zrobić pyszny napój. Algorytm przygotowania napoju krok po kroku:

1. Posortuj jagody i spłucz.
2. Pokrój owoce, usuń część nasion i pokrój na duże kawałki.
3. Wlej wodę do rondla i podpal.
4. Jak tylko woda się zagotuje, wrzuć jabłka, aby gotowały się przez 2 minuty.
5. Wrzuć owoce z wody do słoika.
6. Ponownie zagotuj bulion z patelni i dodaj jagody.
7. Po minucie jagody przełóż do słoików na jabłka.
8. Do wrzącej wody dodaj przecedzony sok z połowy cytryny, cukier, wymieszaj.
9. Poczekaj, aż syrop się zagotuje.
10. Teraz wlej syrop do słoików z jagodami i jabłkami i hermetycznie zwiń sterylizowanymi pokrywkami.

Wszystkim domownikom spodoba się picie tego arcydzieła zimą.

Kompot ze śliwek, jabłek i jeżyn

Wymagane produkty na kompot z całej gamy owoców:

• 200 gramów jabłek, śliwek i gruszek.
• jagody aronii - 400 g;
• 250 g białego cukru;
• 900 ml wody.

Aby przygotować taki kompot w dużych ilościach, wystarczy tyle razy zwiększyć wszystkie składniki, aby zachować proporcje.

Przepis na gotowanie z instrukcjami krok po kroku:

1. Opłucz jagody i zalej wrzącą wodą, a następnie wyrzuć do durszlaka.
2. Wszystkie owoce pokrój w plasterki. Pożądane jest wykonanie plasterków o mniej więcej tej samej wielkości.
3. Blanszuj wszystkie owoce przez około 8 minut, aż będą wystarczająco miękkie.
4. Przełożyć do słoików na przemian z aronią warstwami.
5. Zrobić syrop z wody i cukru.
6. Napełnij słoiki i wysterylizuj je. W ciągu 15 minut puszki należy wysterylizować, a następnie zwinąć blaszanym kluczem.

Do przechowywania obrabiany przedmiot można wyjąć dopiero po sprawdzeniu jego szczelności.

Pyszny kompot z jeżyn, jabłek i dzikiej róży

Składniki na pyszny kompot:

• jabłka - 300 g;
• 400 ml syropu;
• Po 150 g owoców dzikiej róży i aronii.

Przepis na gotowanie nie jest trudny:

1. Z dzikiej róży należy usunąć nasiona i sierść, jagody należy dobrze traktować wrzącą wodą.
2. Pokrój jabłka na duże kawałki.
3. Aronię zalać wrzątkiem.
4. Ułóż wszystko starannie w bankach.
5. Wlać syrop cukrowy, który składa się z 400 gramów cukru na pół litra wody. Syrop powinien się zagotować.
6. Sterylizuj słoiki przez 10–20 minut, w zależności od ich objętości.

Gotową puszkę natychmiast po sterylizacji zamknij hermetycznie i zawiń w ciepły koc.

Bardzo aromatyczny i smaczny kompot z jabłek i jeżyn z miętą

To bardzo smaczny i aromatyczny napój, który będzie ładnie pachniał. Składniki są w zasadzie standardowe, ale dodaje się miętę i mandarynki. Ta przyprawa nada przygotowaniu szczególny smak i sprawi, że będzie to ulubiony napój całej rodziny. Wymagane są następujące produkty:

• jagody - 250 g;
• 3 mandarynki;
• 2 litry wody;
• 10 liści mięty;
• 150 g cukru pudru.

Przepis jest prosty, podobnie jak algorytm gotowania:

1. Obierz mandarynki, opłucz jagody.
2. Umieść wszystkie owoce i jagody w rondelku i przykryj cukrem.
3. Polej wszystko wodą.
4. Podpalić i gotować, aż kompot będzie gotowy.
5. Kilka minut do miękkości dodaj całą miętę i trochę kwasu cytrynowego.

Wlać wrzący kompot do wysterylizowanych słoików. Tak pyszny napój doskonale sprawdzi się dla dzieci jako orzeźwiający dodatek do śniadania w zimnych porach roku. Jest smaczny i zdrowy, a także bardzo aromatyczny. Zapach mandarynek przywodzi na myśl Nowy Rok.

Zasady przechowywania kompotu jeżynowego i jabłkowego

Taki blank jest przechowywany, jak każda konserwacja. Wymagane jest ciemne i chłodne pomieszczenie, w którym temperatura nie wzrośnie powyżej + 18 ° C.W takim przypadku niemożliwe jest zamrożenie kompotu, dlatego temperatura poniżej zera jest niedopuszczalna. Dotyczy to balkonów, które nie są izolowane. W mieszkaniu możesz przechowywać obrabiany przedmiot w pomieszczeniu magazynowym, jeśli nie jest ogrzewany.

W każdym razie nie powinno być zbyt wilgotne i wolne od pleśni na ścianach. Wtedy brzegi pozostaną nienaruszone przez cały okres zimowy.

Wniosek

Kompot jabłkowo-aroniowy doskonale odświeża, nadaje ton i nasyca zimą witaminami. Ale takiego napoju nie powinny spożywać osoby z niskim ciśnieniem krwi, ponieważ mogą wystąpić zawroty głowy i omdlenia. Aronia czarna w obecności witaminy C może konkurować z wieloma jagodami i owocami. Kompot jabłkowo-jeżynowy można również gotować w rondelku na lato do jednorazowego użytku.

Polecane wpisy

Kompot z dyni z pomarańczą: przepis

Kompot z wiciokrzewu na zimę: przepisy kulinarne, sposób gotowania, korzyści

Porzeczki (czerwone, czarne) z miętą: kompot na zimę i na co dzień

Kompot cytrynowy: 13 przepisów na zimę i na co dzień

Kompot z melona na zimę

Kompot brzoskwiniowy na zimę

Napój owocowy z aronii: 7 receptur

Kompot z bazylii

Napój bazyliowy z cytryną