Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji

Gruszka to produkt dietetyczny i naturalne źródło energii. Aby zapewnić rodzinie witaminy przez długi czas, możesz zrobić puste miejsca. Kompot gruszkowy na zimę to najlepsze rozwiązanie. Zasada puszkowania jest prosta i nawet młode gospodynie domowe sobie z tym poradzą. Wystarczy, że wybierzesz swój ulubiony przepis na kompot na zimę z gruszek ogrodowych lub dziczyzny, a aromatyczny napój rozgrzeje Cię w mroźne, zimowe dni.

Jak przykryć gruszki na zimę kompotem

Do gotowania możesz użyć dowolnych odmian:

• cytrynowy;
• mołdawski;
• dziki;
• Williams;
• Październik.

Wielkość, słodycz i kolor owoców nie odgrywają dużej roli w przygotowywaniu wzmocnionych przysmaków. Głównym wymaganiem są dojrzałe owoce bez uszkodzeń mechanicznych i bez oznak zgnilizny. Możesz określić dojrzałość, lekko naciskając palcem, jeśli jest mały wgniecenie, oznacza to, że owoc jest gotowy do konserwacji.

Aby zapobiec fermentacji i zmianie koloru środka konserwującego, należy zapoznać się z radami doświadczonych szefów kuchni:

1. W przypadku odmian twardych należy je najpierw blanszować.
2. Miąższ po kontakcie z metalem ma tendencję do ciemnienia, dlatego przed zrolowaniem skrapiany jest sokiem z cytryny.
3. Gruszka to bardzo słodki owoc, do przygotowania napoju nie można użyć dużo cukru.
4. Cukier granulowany można zastąpić miodem.
5. Aby smak był bogaty, a nie mdły, puszki są do połowy wypełnione.
6. Ponieważ skórka zawiera wiele witamin, lepiej jej nie usuwać.
7. Słoiki do zamykania należy przepłukać roztworem sody i wysterylizować.
8. Pokrywy zalewamy wrzącą wodą.

Jak blanszować gruszki na kompot

Przed zbiorem owoce należy blanszować. Dla tego:

• wkłady dodać 8 g kwasu cytrynowego i doprowadzić do wrzenia;
• całe owoce rozprowadza się w gorącym roztworze i pozostawia na kilka minut, po czym natychmiast zanurza się w zimnej wodzie;
• po 5 minutach są gotowe do konserwacji.

Jakie jest połączenie gruszki w kompocie

Napój gruszkowy ma żółtawy kolor, a sam owoc jest trochę mdły. Dla urozmaicenia smaku i uzyskania pięknego koloru obrabiany przedmiot można urozmaicić owocami, jagodami i przyprawami. Malina, aronia, pomarańcza, śliwka, jabłko, winogrona i wiele innych dobrze komponują się z owocami.

Z przypraw dobrze sprawdzają się anyż gwiazdkowaty, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, bazylia czy majeranek. 2-3 listki mięty lub melisy nadadzą napojowi niezapomniany smak i aromat.

Klasyczny przepis na kompot gruszkowy na zimę

Preparat do długotrwałego przechowywania, przygotowany według tej receptury, ma dobry smak i niepowtarzalny aromat.

• dziki - 8 owoców;
• woda - 6 l;
• cukier - 200 g;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Wydajność:

1. Owoce są selekcjonowane i dokładnie myte. Kucyki nie są usuwane.
2. Przygotowaną grę przenosi się do pojemnika do gotowania, wlewa się wodę i gotuje przez kilka minut.
3. Gra jest ostrożnie wyjmowana z pojemnika i umieszczana w wysterylizowanych słoikach.
4. Do wody, w której gotowano owoce, dodaje się cukier i sok z cytryny.
5. Owoce polewane są syropem cukrowym, słoiki zamykane są metalowymi wieczkami.
6. Po schłodzeniu aromatyczny napój wstawiamy do lodówki.

Najłatwiejszy przepis na kompot gruszkowy na zimę

Nieskomplikowany przepis na gotowanie, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa.

• odmiana Moldavskaya - 5 szt.;
• cukier - 100 g;
• woda - 2,5 litra.

Wydajność:

1. Owoce są dokładnie myte, krojone na 4 części i posypywane cukrem pudrem.
2. Postaw rondel na kuchence i dolej zimnej wody.
3. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około pół godziny. Aby zapobiec rozpadaniu się owoców podczas gotowania, miesza się je nie więcej niż 2 razy.
4. Podczas warzenia napoju puszki są przygotowywane. Są myte i sterylizowane.
5. Ugotowany przysmak wlewa się do pojemników po samą szyję i zwija metalowymi pokrywkami.

Kompot gruszkowy na zimę: przepis bez sterylizacji

Kompot z gruszki ogrodowej na zimę można gotować bez sterylizacji. To prosty przepis na pyszny, wzmocniony napój.

• klasa Oktyabrskaya - 1 kg;
• cukier granulowany - 250 g;
• sok z cytryny i wanilina - po 1 łyżeczce;
• mięta - 3 liście.

Wydajność:

1. Umyte owoce kroimy na małe kawałki. Jeśli odmiana ma grubą skórkę, skórkę należy odciąć, a owoce blanszować przed użyciem.
2. Syrop cukrowy gotuje się z 1 litrem wody i cukru.
3. Owoce polewamy gotowym syropem, na wierzch kładziemy listki mięty i wanilię.
4. Słoiki zamyka się, zawija w koc i pozostawia na noc do ostygnięcia.

Kompot gruszkowy w trzylitrowych słoikach

W przypadku tego przepisu lepiej jest użyć małych owoców lub dzikiej zwierzyny.

Produkty dla puszki 3 l:

• dziki - 1 kg;
• cukier granulowany - 180 g;
• woda - 2 l.

Wydajność:

1. Owoce są myte i przekłuwane wykałaczką w kilku miejscach.
2. Przygotowane owoce umieszcza się w pojemniku do zszywania, wlewa wrzącą wodą i pozostawia w temperaturze pokojowej.
3. Po pół godzinie płyn wlewa się do rondla, dodaje cukier i gotuje syrop.
4. Dziczyznę wylewa się gorącym syropem, słoiki zakorkowuje i odkłada do przechowywania.

Przepis na kompot z dzikiej gruszki

Kompot z dzikiej gruszki ma piękny kolor i dobry smak. Dzięki niewielkim rozmiarom owoce można wkładać do słoika w całości.

Składniki:

• dziki - 8 owoców;
• cukier - 200 g;
• woda -3 l;
• sok z cytryny - 8 ml.

Wydajność:

1. Owoce są dokładnie myte, blanszowane i umieszczane z ogonkami w przygotowanym pojemniku.
2. Słodki syrop składa się z wody i cukru.
3. Gorący dressing jest dodawany do gry i pozostawiony na kilka minut.
4. Płyn z puszek wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i dodaje kwas cytrynowy.
5. Napełnij słoik gorącym syropem cukrowym, zamknij pokrywką i odstaw do ostygnięcia.

Kompot z gruszek i winogron na zimę

Przepis na kompot z dzikiej gruszki i winogron. Winogrona nadają napojowi przyjemny smak i aromat.

Składniki:

• dziki - 4 owoce;
• winogrona bez pestek - pęczek;
• cukier - 180 g;
• woda - 2,5 litra.

Wydajność:

1. Syrop przygotowywany jest z wody i cukru.
2. Podczas gotowania syropu winogrona są sortowane, usuwając pogniecione i zgniłe jagody.
3. Owoce bledną.
4. Winogrona, dziczyzna umieszcza się w przygotowanych słoikach i zalewamy gorącym syropem.
5. Obrabiany przedmiot jest sterylizowany, a następnie zamykany pokrywkami i wysyłany do magazynu.

Kompot gruszkowy na zimę z cynamonem

Kompot z dzikiej gruszki, gotowany na zimę z dodatkiem cynamonu, okazuje się pyszny i bardzo aromatyczny.

Składniki:

• dziki - 500 g;
• cynamon - 3 laski;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - 3 l.

Wykonanie:

1. Dziczyzna jest myta, cynamon moczy się w szklance gorącej wody.
2. Przygotuj słodki syrop. Pod koniec gotowania dodaj zaparzony cynamon wraz z wodą.
3. Owoce układa się w pojemnikach, polewając słodkim dressingiem.
4. Środek konserwujący zamykany jest metalowymi pokrywkami i po schłodzeniu przenoszony do chłodnego pomieszczenia.

Jak gotować kompot z gruszki i jabłka

Gruszka dobrze komponuje się z jabłkiem. Dzięki temu uzyskuje się pyszny wzmocniony kompot jabłkowo-gruszkowy na zimę.

Składniki:

• dojrzałe owoce - po 500 g;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - 3 l.

Wydajność:

1. Owoce są myte, przecięte na pół i wydrążone.
2. Każdą połowę kroi się w plasterki, aby miąższ nie ściemniał, posypuje się sokiem z cytryny.
3. Słodki dressing składa się z cukru i wody.
4. Przygotowane owoce wkładamy do słoika i zalewamy gorącym syropem.
5. Obrabiany przedmiot jest zwinięty, odwrócony z opuszczonymi pokrywami i pozostawiony na noc.

Kompot śliwkowo-gruszkowy na zimę

Ponieważ gruszki i śliwki dojrzewają w tym samym czasie, można z nich zrobić pyszną ucztę na zimę.

Składniki:

• owoce - po 2 kg;
• cukier - 180 g;
• woda - 1 l.

Przygotowanie:

1. Gruszki dzieli się na 5 części, pestkę usuwa się ze śliwki.
2. Przygotowane owoce układa się w pojemnikach i poluje gorącym słodkim dressingiem.
3. Aby napój był przechowywany przez długi czas, konieczne jest wysterylizowanie puszek. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie patelni, włóż puszki, wlej wodę i zagotuj. Puszki litrowe są sterylizowane przez pół godziny, puszki 3-litrowe - 45 minut.
4. Pojemnik jest szczelnie zamknięty i przechowywany po 12 godzinach.

Pachnący kompot gruszkowy z cytryną na zimę

Wzmocniony napój cytrynowy przygotowany według tego przepisu ma słodko-kwaśny smak i wysoką zawartość kwasu askorbinowego

• gatunek Limonka - 4–5 szt.;
• cukier - 0,5 kg;
• woda - 2 l;
• cytryna - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Owoce są myte i krojone w małe ćwiartki.
2. Skórka jest usuwana z cytrusów i pokrojona na małe kawałki.
3. Pocięte produkty umieszcza się w słoikach. Na każdy słoik wystarczą 3-4 plasterki cytryny.
4. Owoce zalewamy gorącym słodkim syropem, słoiki zakorkowuje się i po schłodzeniu wyjmuje do długotrwałego przechowywania.

Kompot gruszkowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

Przysmak gruszkowy to dar niebios dla smakoszy. Ze względu na wysoką zawartość witamin jest niezastąpiony w chłodne wieczory. Kompot gruszkowy z kwaskiem cytrynowym ma słodko-kwaśny smak i przyjemny aromat.

Składniki:

• Gatunek Williams - 4 szt.;
• kwas cytrynowy - 2 łyżeczki;
• cukier - 180 g;
• woda - 3 l.

Wykonanie krok po kroku:

1. Płyn wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia, owoce są dokładnie myte.
2. Owoce kroi się w małe ćwiartki.
3. Pokrojone kawałki owoców wkłada się do wrzącej wody, dodaje cukier i kwas cytrynowy. Gotuj przez 15-20 minut.
4. Gotowy aromatyczny napój wlewa się do przygotowanych pojemników, wyjmuje do długotrwałego przechowywania lub po schłodzeniu podaje na stół.

Kompot ze śliwek i gruszek na zimę

Wzmocniony napój z dodatkiem śliwki wiśniowej okazuje się piękny, aromatyczny i bogaty w smak.

Składniki:

• śliwka dzika i wiśnia - po 2 kg;
• cukier - 500 g;
• sok z cytryny - 3 łyżeczki;
• mięta - kilka liści.

Wydajność:

1. Owoce i miętę myjemy pod bieżącą wodą i zalewamy wrzątkiem.
2. Dziczyzna jest pozostawiana w całości lub cięta, kość jest usuwana ze śliwki wiśniowej.
3. Przygotowane owoce wkłada się do pojemnika do zwijania, na wierzch kładzie się kilka liści mięty.
4. Płyn wlewa się do rondla, dodaje się granulowany cukier, dodaje sok z cytryny i gotuje słodki syrop.
5. Owoce wylewa się na szyję gorącym dressingiem i natychmiast zwija pokrywkami.

Jak gotować kompot gruszkowy z jagodami na zimę

Pachnący napój na zimę stanie się jeszcze smaczniejszy i piękniejszy, jeśli dodasz do niego jagody ogrodowe.

Produkty na kompot gruszkowy w 2-litrowym słoiku:

• odmiana Moldavskaya - 2 szt.;
• maliny - 120 g;
• czarne porzeczki i agrest - po 100 g;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - 2 l.

Wykonanie:

1. Produkty są selekcjonowane i dokładnie myte.
2. Jeśli owoc jest duży, pokrój go na małe ćwiartki.
3. Do rondla wlewa się wodę, dodaje cukier i gotuje syrop.
4. Owoce i jagody umieszcza się w czystych słoikach. Słoiki są napełniane do ½ objętości i napełniane gorącym syropem.
5. Napój zamyka się pokrywką i po schłodzeniu umieszcza w lodówce.

Kompot gruszkowy bez cukru

Gruszka zawiera dużą ilość cukru, więc preparat na zimę można ugotować bez cukru pudru. Ten aromatyczny napój może być stosowany przy cukrzycy oraz przy ścisłej diecie.

Składniki:

• woda - 6 l;
• odmiana Limonka - 8 owoców;
• sok z ½ cytryny.

Przygotowanie:

1. Owoce myje się i kroi na kliny, usuwając rdzeń.
2. Jeśli używa się dzikiej gruszki, najpierw blanszuje się ją, a następnie układa w słoikach.
3. Wodę wlewa się do rondla, dodaje świeżo wyciśnięty sok i zagotowuje.
4. Owoce wlewa się gorącą wodą, puszki zwija się metalowymi pokrywkami.

Jak gotować kompot z gruszek i dzikiej róży na zimę

Napój witaminowy na zimę można również przygotować z dodatkiem dzikiej róży. Przepis jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga dużych nakładów i czasu.

Składniki:

• odmiana Oktyabrskaya i dzika róża - 10 szt.;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - 2 l;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Wydajność:

1. Owoce są myte, przecinane na pół i wydrążone.
2. Owoce róży są myte, wszystkie nasiona są usuwane i pokrojone w małe kostki.
3. Owoce nadziewane są posiekanymi owocami róży i umieszczane w przygotowanych słoikach.
4. Słoiki napełnia się gorącym syropem, przykrywa pokrywkami i nastawia do sterylizacji.
5. Gotowy półfabrykat z owocami róży jest zamykany i po schłodzeniu przechowywany w chłodnym pomieszczeniu.

Kompot gruszkowo-pomarańczowy na zimę

Konserwy można również przygotować z pomarańczy. Wzmocniony napój będzie miał piękny wygląd i cytrusowy aromat.

Składniki:

• Klasa Williams - 8 szt.;
• pomarańczowy - 4 szt.;
• miód - 2 łyżki. l.;
• woda - 2 l;
• wanilia, cynamon, mięta - do smaku.

Wydajność:

1. Cytrusy myje się i zanurza na kilka minut, najpierw w gorącej, a następnie zimnej wodzie.
2. Przygotowaną pomarańczę obrać.
3. Sok wyciska się z miazgi, skórkę kroi się w cienkie paski.
4. Owoce kroi się na małe cząsteczki i skrapia sokiem pomarańczowym.
5. Wlej wodę do rondla, dodaj skórkę z pomarańczy i gotuj około 5 minut.
6. Plastry gruszek z sokiem pomarańczowym umieszcza się we wrzącym roztworze, gotuje przez kolejne 7 minut.
7. Pod koniec gotowania dodaj miód i pozostaw patelnię do całkowitego ostygnięcia.
8. Gotowy napój wlewa się do czystych puszek, sterylizuje i usuwa do chłodnego pomieszczenia.

Jak zrobić kompot z gruszek i aronii na zimę

Aronia nada kompotowi piękną barwę, niepowtarzalny smak i aromat.

Składniki:

• klasa Oktyabrskaya - 1 kg;
• aronia - 500 g;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - 1 l.

Wydajność:

1. Jagody są sortowane i dobrze myte.
2. Owoce kroi się w małe ćwiartki.
3. Banki są myte i sterylizowane.
4. Plasterki owoców i aronię układa się w słoikach i poluje gorącym syropem.
5. Gotową konserwę zamyka się pokrywkami, odwraca do góry nogami, zawija w koc i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Kompot brzoskwiniowo-gruszkowy na zimę

Napój gruszkowo-brzoskwiniowy ma dobry aromat i smak, a owoce z puszki można stosować jako nadzienie do ciasta lub jako deser.

Składniki:

• Klasa Williams - po 500 g;
• cukier - 2 łyżki;
• woda - 2 l.

Przygotowanie:

1. Owoce są myte, obrane i pokrojone w plasterki, brzoskwinie - na pół nasiona są usuwane.
2. Wodę doprowadza się do wrzenia, dodaje cukier i gotuje przez 5 minut.
3. Składniki układane są w czystych słoikach i zalewane gorącym syropem.
4. Po schłodzeniu aromatyczny napój jest przechowywany.

Jak gotować kompot z gruszki i pigwy na zimę

Słodkie odmiany dobrze komponują się z pigwą.

Składniki:

• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 6 łyżek. l.;
• odmiana Moldavskaya - 2 szt.;
• pigwa - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Umyte owoce są wydrążone nasionami i pokrojone w małe ćwiartki.
2. Plasterki przykrywa się cukrem i pozostawia w temperaturze pokojowej.
3. Po pół godzinie owoce wylewa się wodą i gotuje przez 20-30 minut.
4. Gotowy kompot wlewa się do słoików, sterylizuje, zamyka pokrywkami i odkłada do długotrwałego przechowywania.

Kompot gruszkowy z miętą

Kompot na zimę z plastrów gruszki z dodatkiem mięty okazuje się być bardzo aromatyczny i działa uspokajająco.

Składniki:

• owoce - 7 szt.;
• cukier - 250 g;
• mięta - 6 liści;
• woda - 3 l.

Sposób wykonania:

1. Owoce są dokładnie myte i pokrojone w plasterki.
2. Włożyć pokrojone gruszki do rondla, dodać cukier, wodę i zagotować.
3. Pod koniec gotowania dodaj miętę.
4. Gorący aromatyczny napój wlewa się do wysterylizowanych słoików i zamyka pokrywkami.

Kompot na zimę z domowych gruszek z miodem

Kompot ze świeżej gruszki można przygotować bez dodatku cukru. Cukier granulowany można zastąpić miodem z kilku powodów: jest zdrowszy i smaczniejszy.

Składniki:

• owoce - 6 szt.;
• miód - 250 ml;
• woda - 2,5 litra.

Wydajność:

1. Gruszkę myje się, obiera ze skórki i dzieli na 4-6 plasterków.
2. Owoce przełożyć do rondla, zalać wodą i gotować 5-10 minut.
3. Pod koniec gotowania dodaj miód.
4. Gotowy napój wlewa się do puszek i zamyka sterylnymi pokrywkami.

Jak zrolować kompot gruszkowy z żurawiną na zimę

Zbiór z gruszek i żurawiny okazuje się nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny.

Składniki:

• owoce - 4 szt.;
• żurawina - 100 g;
• goździki - 2 szt.;
• woda - 2 l;
• cukier granulowany - 3 łyżki. l.

Wydajność:

1. Owoce są myte i krojone na małe kawałki.
2. Żurawiny są sortowane i myte.
3. Przygotowane składniki przenosi się do rondla, dodaje wodę i zagotowuje.
4. Po 5 minutach dodaj cukier i goździki.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru napój wlewa się do puszek.

Jak gotować kompot gruszkowy na zimę w powolnej kuchence

Napój gruszkowy to idealny środek konserwujący, który dzięki dużej ilości witamin pomoże radzić sobie zimą z niedoborem witamin. Aby nie spędzać dużo czasu na przygotowaniu, możesz użyć multicookera do przygotowania pachnącego napoju.

Składniki:

• owoce - 1 kg;
• woda - 1,5 l;
• cukier granulowany - 2 łyżki;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• goździk - 2 pąki.

Przygotowanie:

1. Owoce są myte, blanszowane i obrane.Owoce kroi się w plasterki.
2. Do miski multicooker dodaje się wodę i cukier, a syrop słodki przygotowuje się za pomocą programu „Gotowanie”.
3. Po 5 minutach dodaj sok z cytryny i goździki.
4. Plasterki owoców układa się w słoikach i poluje syropem.
5. Gotowy przysmak jest schładzany i przenoszony do chłodnego pomieszczenia lub od razu podawany.

Możliwe przyczyny niepowodzenia: dlaczego kompot gruszkowy zmętniał i co robić

Gruszka to delikatny owoc o dobrym smaku i aromacie, przy najmniejszym uszkodzeniu zaczyna szybko gnić i psuć się. Często gospodynie domowe zauważają, że przygotowany przedmiot ciemnieje iz czasem zaczyna fermentować. Wynika to z wielu powodów:

• podczas używania uszkodzonych owoców;
• źle umyte puszki i pokrywki;
• niewystarczająca lub duża ilość cukru pudru;
• niewłaściwe przechowywanie.

Zasady przechowywania kompotu gruszkowego

Aby napój zachował wszystkie korzystne substancje przez długi czas, musisz wiedzieć, jak przechowywać środek konserwujący:

• kompot wlewa się tylko do wstępnie wysterylizowanych słoików;
• zwinięte w sterylne metalowe wieczka;
• po ugotowaniu obrabiane przedmioty są odwracane, zawijane w koc i pozostawiane do całkowitego ostygnięcia;
• przed przeniesieniem puszek do przechowywania pozostawia się je na 2 dni w temperaturze pokojowej, aby upewnić się, że puszki są odpowiednio zwinięte.

Konserwację najlepiej przechowywać w piwnicy, piwnicy, na balkonie lub w lodówce. Optymalna temperatura przechowywania powinna zawierać się w przedziale od +2 do +20 stopni, wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 80%. Okres przydatności do spożycia wynosi 4-6 miesięcy.

Wniosek

Kompot gruszkowy na zimę to nie tylko napój leczniczy, ale także pyszny, aromatyczny przysmak.Przestrzegając zasad przygotowania, możesz cieszyć się witaminowym napojem przez całą zimę, a owoce z kompotu staną się idealnym deserem dla całej rodziny.

Polecane wpisy

Kompot z dyni z pomarańczą: przepis

Kompot z wiciokrzewu na zimę: przepisy kulinarne, sposób gotowania, korzyści

Porzeczki (czerwona, czarna) z miętą: kompot na zimę i na co dzień

Kompot cytrynowy: 13 przepisów na zimę i na co dzień

Kompot z melona na zimę

Kompot brzoskwiniowy na zimę

Kompot z morwy (morwa)

Herbata bazyliowa

Syrop z czarnej aronii