Kompot ze śliwek wiśniowych

Kompot ze śliwek wiśniowych staje się obowiązkowym przygotowaniem na zimę, jeśli spróbuje się go tylko raz. Śliwki uwielbiane są przez wiele gospodyń domowych ze względu na ożywczy słodko-kwaśny smak, który przenosi do dań z innymi owocami. Niesłodzone lub neutralne owoce lub jagody nabierają wyśmienitego, bogatego odcienia i stają się apetyczne.

Kompot ze śliwek wiśniowych: tajemnice i zasady konserwowania

Soczysta śliwka wiśniowa tworzy zabawne i ciekawe kompozycje smakowe z innymi owocami. Napoje słodko-kwaśne, przygotowane zgodnie ze wszystkimi zasadami, trwają długo i są nasycone specjalnym aromatem. Pamiętaj o kilku zasadach:

• śliwka wiśniowa powinna być przetworzona w ciągu jednego, w skrajnych przypadkach do dwóch dni po zebraniu;
• przygotowując owoce, wybieraj tylko nieuszkodzone, bez pęknięć i wgnieceń;
• w przypadku kompotów w początkowej fazie dojrzewania stosuje się gęste owoce, przejrzałe tracą kształt i zamieniają się w kleik;
• śliwki nakłuć wykałaczką lub domowym jeżem z igieł, aby skóra nie pękła, ale wzbogaciła obrabiany przedmiot sokiem;
• procent słodyczy jest w większości przypadków wybierany niezależnie;
• napoje bez sterylizacji przygotowywane są w dużych pojemnikach, w których ciepło pozostanie dłużej;
• skoncentrowane kompoty rozcieńcza się wodą zimą;
• wygodniej jest sterylizować małe pojemniki.

Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę według klasycznej receptury

Kości zostaną usunięte, co wydłuży okres trwałości przedmiotu obrabianego.

Składniki i technologia gotowania

Napełnienie słoika śliwką wiśniową jest opcjonalne, ale nie mniej niż jedną trzecią objętości. Około 0,3-0,4 kg owoców na pojemnik, 0,2 kg cukru pudru i 2,5 litra wody.

1. Pestki są usuwane z posortowanych i umytych owoców, wkładane do pojemnika.
2. Dwukrotnie wlać wrzącą wodę z przerwą między infuzjami 20-30 minut.
3. Za trzecim razem syrop gotuje się z płynu, wlewa do pojemników, zwija, zawija do góry nogami, aż ostygnie.

Kompot ze śliwek wiśniowych bez sterylizacji

Proporcje podano dla 3-litrowego pojemnika.

Składniki i technologia gotowania

0,5 kg owoców, 0,3-0,5 kg cukru, 2,7 litra wody.

1. Przygotowane owoce nakłuwa się, wkłada do gotowanego na parze naczynia, napełnia wrzącą wodą i przykrywa pokrywką, odstawiając na 20-30 minut.
2. Po odcedzeniu wody do rondla dodać cukier, zaparzyć syrop.
3. Napełnij pojemniki słodkim nadzieniem, przekręć.

Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę ze sterylizacją

W przypadku tej wersji napoju lepiej jest wziąć pojemnik o pojemności 1-0,75 litra. Łatwiej jest sterylizować.

Składniki i technologia gotowania

Aby posmakować śliwkę wiśniową umieszcza się w balonie, a słodkość reguluje się w tempie co najmniej pół szklanki cukru na każdy pojemnik.

1. Syrop gotuje się na zaplanowaną ilość detali.
2. Umyte i posiekane owoce układa się w pojemniku i wylewa schłodzoną słodką wodą.
3. Umieść w dużym garnku do sterylizacji. Doprowadź wodę do 85^o DO.
4. Pojemniki litrowe wytrzymują 15 minut, pojemniki półlitrowe - 10.Natychmiast dokręcić.

Kompot ze śliwek czerwonych wiśni

Rezultatem jest napój o bogatym kolorze i smaku.

Składniki i technologia gotowania

W przypadku butelek o pojemności 3 litrów owoce pobiera się na jedną trzecią objętości, 2,3-2,6 litra wody i 0,2 kg cukru.

1. Owoce są myte, nakłuwane, wkładane do cylindrów.
2. Zalać wrzątkiem, odstawić na 15-20 minut.
3. Odcedź płyn i ponownie zagotuj. Owoce wylewają się.
4. Syrop gotuje się po raz trzeci, napełnia się nim pojemnik ze śliwkami.

Możesz zamknąć pachnące puste miejsce.

Kompot z żółtej śliwki wiśniowej

Kompot w kolorze miodu jest łatwy do przygotowania.

Składniki i technologia gotowania

Na 1 kg śliwek weź 0,5-0,75 kg cukru pudru. Na każdą 3-litrową puszkę potrzeba 2,3-2,5 litra wody.

1. Śliwki myje się, nakłuwa i umieszcza w pojemniku.
2. Woda jest gotowana, a owoce nalewane, nalegają przez 5 minut.
3. Odsączoną ciecz ponownie podpala się, owoce ponownie nalega na 5 minut.
4. Za trzecim razem syrop wylewa się i zwija.

Połączone śliwki wiśniowe z owocami i jagodami

Aromatyczne i smaczne napoje pozyskiwane są ze śliwek z dodatkiem malin, gruszek czy brzoskwiń.

Kompot ze śliwek wiśniowych z jabłkami na zimę

Na 3-litrową butelkę przygotowuje się 0,3-0,4 kg śliwki wiśniowej i jabłek, 2,3-2,4 litra wody.

1. Jabłka są obrane ze skórki i rdzenia, pokrojone w plasterki i umieszczone w pojemnikach.
2. Pestki są usuwane ze śliwki. Jeśli zostaną pozostawione, każdy owoc zostanie nakłuty.
3. Owoce zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 15-20 minut.
4. Odcedzoną wodę gotuje się, dodając granulowany cukier, napełniając nim słoiki i zakorkowując.
5. Butelki są odwracane, zawijane i pozostawiane do ostygnięcia.

Kompot ze śliwek wiśniowo-brzoskwiniowych

Umieść tyle świeżych składników, aby zajęły jedną trzecią słoika, weź około 2,3 litra wody, 200 g cukru.

1. Z umytych owoców usuwa się pestki.
2. Brzoskwinie kroi się w plasterki, śliwki - na połówki, umieszcza w słoikach.
3. Zalej wrzącą wodą, nalegaj na przygotowanie napoju przez 20-30 minut.
4. Odprowadzona woda jest kierowana z powrotem do ognia.
5. Ponownie nalewane są owoce. Po pół godzinie spuść płyn.
6. Ugotuj syrop i wlej brzoskwinie i śliwki.
7. Przekręć, odwróć i zawiń napój, aż ostygnie.

Kompot z wiśni i malin

Bursztynowo-żółta śliwka i czerwona malina stworzą piękny i apetyczny napój.

1. Do słoika o pojemności 3 litrów weź 200 g owoców i cukru, szczyptę kwasu cytrynowego i 2,5-2,7 litra wody.
2. Umyte owoce umieszcza się w pojemniku, zalewając wrzącą wodą. Przykryj pokrywkami, pozostaw na 30 minut.
3. Odcedź wodę, zagotuj, polej śliwkami i malinami.
4. Po trzecim dodaniu cukru i kwasu cytrynowego do płynu syrop gotuje się.
5. Wlej owoce, zwiń, odwróć i zawiń.

Kompot ze śliwek wiśniowych w powolnej kuchence

Na duży słoik wystarczy 400 g cukru, 1 kg śliwki wiśniowej, 2 litry wody, 3 goździki. Napój zostanie przygotowany w multicookerze.

1. Do miski dolej wodę, cukier, połówki śliwek i goździków.
2. Wybierz tryb „Gotowanie” i włącz multicooker.
3. 15 minut po rozpoczęciu wrzenia wyjmij goździk i napełnij sterylny słoik kompotem. Zwiń i zawiń, aż ostygnie.

Kompot z wiśni śliwkowo-gruszkowy

Na pojemnik o pojemności 3 litrów spożyje się 300 g wiśniowych śliwek i gruszek, 200 g granulowanego cukru, 2 g kwasu cytrynowego i gałązkę mięty.

1. Śliwki nakłuwa się, gruszki obiera się, usuwa pestki i umieszcza w pojemniku z miętą.
2. Woda jest gotowana, słoiki z owocami są napełniane, nalegane przez pół godziny.
3. Spuść płyn, włóż go do pieca.
4. Zalać śliwkami i gruszkami, odstawić na 30 minut.
5. Ugotuj syrop i napełnij nim słoiki.
6. Butelki są zwinięte i zawinięte do góry nogami.

Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę

Lista koktajli na bazie wiśniowej śliwki jest prawie nieskończona, ale wiśnia nadaje napojowi wyjątkową świeżość.

1. Wszystkie składniki wymagają 200 g i 2,5 litra wody. Nasiona nie są usuwane z jagód.
2. Zagotuj syrop i polej go owocami.
3. Butelki umieszcza się w dużym pojemniku, podgrzewa i gotuje przez 10 minut.
4. Zwiń, zawiń i ostudź.

Kompot ze śliwek wiśniowo-malinowych z miętą na zimę

Butelka o pojemności 3 litrów wymaga mniej więcej takiej samej ilości owoców i cukru, po 200 g każdy, 2,7 litra wody i 2 gałązki mięty, aby uzyskać bogaty aromat.

1. Syrop przygotowuje się na odpowiednią liczbę litrów.
2. Owoce są myte, śliwka wiśniowa nakłuwana i wszystko wkładane do słoika.
3. Wlej syrop, pasteryzuj przez pół godziny.
4. Zwiń i zawiń.

Kompot z cukinii i śliwek wiśniowych

Cukinia z syropem nabiera nieoczekiwanego ciekawego smaku.

Krążki ananasa

Cukinia o neutralnym smaku nasycona jest blaskiem wiśniowej śliwki i niezauważalnie upodabnia się do pysznego ananasa.

Na 3-litrowy pojemnik napoju, 0,9 kg cukinii, 0,3 kg żółtej śliwki wiśniowej i cukru pudru, spożywa się 2 litry wody.

1. Jagody nakłuwa się, cukinię obiera ze skóry, kroi w cienkie krążki po 1-1,3 cm każdy, pamiętaj, aby usunąć rdzeń szklanką i włożyć do balonu.
2. Dwa razy owoce wlewa się wrzącą wodą, nalegając, aż ostygnie.
3. Następnie z odsączonego płynu robiony jest syrop, słoiki są nalewane, zwijane i owijane czymś ciepłym dla pewnego rodzaju pasteryzacji.

Kostki

Weź 900 g cukinii, 300 g żółtych jagód i cukier granulowany, 2 litry wody.

1. Cukinię obrać i pokroić w kostkę.
2. Jagody przekłuwa się igłą w kilku miejscach i wszystko umieszcza w pojemniku.
3. Owoce gotuje się dwukrotnie przez 30-40 minut we wrzącej wodzie.
4. Po raz trzeci syrop gotuje się z odsączonego płynu, a pojemniki są napełniane, ale nie są zatkane, ale pozostawione na noc, owijając puste miejsce na kompot.
5. Rano płyn jest odsączany i ponownie gotowany, butelki są nalewane i zwijane. Odwróć się, zawiń, aż ostygnie.

Wniosek

Kompot ze śliwek wiśniowych uzupełni listę dań deserowych i urozmaici rodzinny stół. Napój bez pestek można przechowywać ponad rok. Wersja preparatu, zamknięta kośćmi, należy pić do następnego lata.

Polecane wpisy

Jak ugotować kompot z dyni z jabłkami

Przepisy na przygotowanie kompotu truskawkowego z cytryną na zimę

Najsmaczniejsze przepisy na przygotowanie kompotu z pigwy na zimę

Kompot z czarnej porzeczki: pyszne przepisy na zimę i na co dzień (na razie), korzyści i szkody, zawartość kalorii

Kompot z czerwonej i czarnej porzeczki i pomarańczy: przepisy na zimę i na co dzień

Kompot z pomarańczy i cytryn

Kompot z czeremchy

Kompot z fig

Przepisy na kompot z aronii na zimę