Zawartość
Lemoniadę i soki często robi się w domu z pomarańczy i cytryn. Nie wszyscy wiedzą, że z owoców cytrusowych można przygotować doskonały kompot na zimę. Oprócz niewątpliwych korzyści w postaci dużej ilości witaminy C dostającej się do organizmu, kompot z pomarańczy i cytryny na zimę posiada przyjemny i orzeźwiający smak i aromat.
Sekrety robienia kompotu cytrynowo-pomarańczowego
Aby przygotować kompot z pomarańczy i cytryny na zimę, musisz najpierw odpowiednio przygotować owoc. Umyj szczoteczką w ciepłej wodzie i zdejmij. Dokładnie oczyść miazgę z nasion, filmów, białej łupiny, błon. W przeciwnym razie kompot może okazać się gorzki w smaku i nie nadaje się do spożycia. Jeśli przy przygotowywaniu kompotu ze skórką używa się cytryny, to w celu pozbycia się goryczy należy ją na kilka minut umieścić we wrzącej wodzie.
Owoce cytrusowe kroi się w pierścienie, półpierścienie, dodaje się do nich cukier. Lekko ugniataj miazgę widelcem, aby wypuścił sok. Następnie napełnij go wodą i włóż do pieca. Gdy tylko rozpocznie się proces gotowania, są one usuwane. Ostudzić trochę, przefiltrować i wlać do słoików. Oprócz głównych składników (cytryna, pomarańcza) często stosuje się różne przyprawy, inne owoce i jagody.
Tradycyjny przepis na kompot z cytryny i pomarańczy
Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy. Wszystkie owoce podziel na 4 części i obierz, usuń pestki. Pokrój cytrynę na pół, wyciśnij cały sok. Wrzuć ćwiartki pomarańczy do wrzącej wody. Po ponownym zagotowaniu wody usuń utworzoną piankę i wlej sok z cytryny. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans, nie więcej. Zetrzyj plasterki pomarańczy z pokruszeniem, dodaj cukier i wymieszaj. Wyłącz ogień pod patelnią, pozwól napojowi ostygnąć. Przecedź przez sito, pozbywając się niepotrzebnego miazgi.
Składniki:
- pomarańcze - 4 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier granulowany - 4 łyżki. l.;
- woda - 4 litry.
Zanim zaczniesz gotować kompot, wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Gdy napój będzie gotowy, wlej go do przygotowanych pojemników, zakręć szczelnymi pokrywkami.
Przepis na Multicooker
Przygotuj pomarańcze, wyciśnij miąższ i wyślij powstały sok do lodówki. Drobno posiekaj skórkę na tarce. Umieść cukier, rodzynki, skórkę w pojemniku multicooker, dodaj wodę. Doprowadź wszystko do wrzenia w trybie „hartowania”, a następnie wyłącz. Nalegaj przez pół godziny, a następnie odcedź schłodzony roztwór. Do powstałego bulionu dodaj schłodzony sok pomarańczowy i cytrynowy, a następnie zagotuj w ten sam sposób.
Składniki:
- pomarańcze (duże) - 2 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier granulowany - 150 g;
- rodzynki - 1 łyżeczka;
- woda - 1 l.
Rozłóż kompot na wysterylizowanych słoikach, dokręć gotowanymi pokrywkami. Odwróć brzegi, zawiń je. Muszą więc stać, aż ostygną.
Przepis na limonkę
Możesz poprawić smak napoju, jeśli do przygotowania użyjesz limonki zamiast cytryny. Owoce obrać, drobno posiekać, zetrzeć skórkę pomarańczową. Wrzuć wszystko do miski multicooker, dodaj cukier, wodę. Gotuj na parze przez 10 minut.
Składniki:
- pomarańcze - 400 g;
- limonka - 80 g;
- cukier - 150 g;
- woda - 2 l.
Wlej napój do puszek przygotowanych do wirowania, zamknij czystymi, zamkniętymi pokrywkami.
Najłatwiejszy przepis na kompot z pomarańczy i cytryn na zimę
Warto rozważyć najprostszą i najtańszą opcję, jak zrobić cytrusowy napój kompotowy z pomarańczy i cytryny. Do posiekania owoców będziesz potrzebować blendera lub maszynki do mięsa. Jeśli nie masz obu, możesz zamrozić owoce w zamrażarce i tak zetrzeć. Będzie to trochę trudniejsze niż poprzednie metody siekania, ale również zadziała. Nasiona należy usunąć z powstałej masy, aby ostatecznie nie nadawały goryczy napojowi.
Składniki:
- pomarańczowy (duży) - 1 szt.;
- cytryna - ½ szt.;
- cukier granulowany - 200 g;
- woda - 2 l.
Włożyć masę cytrusową do rondla, dodać szklankę cukru i podpalić na 10-15 minut. Nalegaj pół godziny i przecedź przez sito. Zwiń w wysterylizowanych słoikach.
Jak zwinąć kompot z pomarańczy i cytryny z miodem
Owoce dobrze umyj ciepłą wodą i pokrój w cienkie plasterki (0,5-0,7 cm), usuwając wszystkie niepotrzebne przede wszystkim nasiona. Włożyć wszystko do rondla, równomiernie dodać cukier. Lekko zmiel kawałki owoców widelcem, aby sok wypłynął. Zalej zimną wodą, włącz na średnim ogniu i zagotuj. Natychmiast wyłącz i ostudź do +40 stopni. Następnie wlej 3 łyżki do napoju. l. kochanie, dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez pół godziny.
Składniki:
- pomarańczowy - 1 szt.;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
- miód - 3 łyżki. l.;
- woda - 3 l.
Gotowy napój przelać do trzech lub kilkulitrowych puszek, uprzednio umyć i wysterylizować. Zamknij hermetycznie pokrywkami, odwróć i przykryj czymś ciepłym.
Jak przechowywać kompot cytrynowo-pomarańczowy
Możesz przechowywać środki konserwujące w domu lub mieszkaniu, w specjalnie do tego przystosowanych szafkach lub spiżarni. Do tych celów nadaje się również ocieplony balkon, a także piwnica, piwnica i inne pomieszczenia gospodarcze, które są dostępne w prawie każdym gospodarstwie domowym.
Wniosek
Kompot z pomarańczy i cytryny na zimę to bardzo smaczny i jasny, aromatyczny napój jak lato. Udekoruje każdy świąteczny stół jasnym, bogatym smakiem i aromatem, odżywi witaminami i innymi przydatnymi substancjami.
