Zawartość
Burak barszczowy (Вorschevaya beta vulgaris) to plenna, mało wymagająca roślina o doskonałym smaku. Roślina okopowa doskonale nadaje się do przyrządzania sałatek i barszczu, jest dobrze przechowywana, nadaje się do sadzenia zimą. A jego korzyści dla zdrowia ludzi są znane od czasów Hipokratesa.
Burak barszczowy zawiera wiele witamin i ma właściwości lecznicze
Opis odmiany buraków Borshchivaya
Dojrzałe rośliny okopowe odmiany mają masę od 300 do 450 g. Warzywo ma dobrą prezentację, większość okazów jest wolna od wad. Kształt buraka jest gładki i okrągły. Owoce są koloru bordowego, skórka gładka, miąższ słodki i soczysty. Na pociętym buraku barszcz jest ciemnoczerwony z różowawymi słojami. Rozeta liściowa jest zgrabna, wyprasowana, składa się z zielonych, niskich liści z żyłkami.
Ta odmiana stołowa jest używana do przygotowania na zimę, dodawana do pierwszych dań i sałatek oraz spożywana na świeżo.
Charakterystyka barszczu
Odmiana zaliczana jest do upraw w połowie sezonu. Okres dojrzewania buraków barszczowych wynosi około 85-100 dni od momentu sadzenia. Plon z hektara waha się od 53-56 t. Ponieważ korzenie rośliny wnikają głęboko w glebę, jest ona aktywnie nasycana substancjami odżywczymi, dzięki czemu ma dobrą odporność i jest w stanie wytrzymać wiele chorób. Buraki barszczowe nie boją się kwiatów, są umiarkowanie odporne na zimno, dobrze prezentują się wysiewane przed zimą. Odmiana doskonale znosi transport na duże odległości, podlega długotrwałemu przechowywaniu.
Nasiona kultury kiełkują nawet w temperaturze +4 0С
Różnica między burakami barszczowymi i winegretami
Przede wszystkim burak barszczowy różni się od winegret naprzemiennie różowym i białym pierścieniem. Występuje również niewielka różnica w smaku. Jeśli dodasz go do barszczu, okaże się bogatszy. W tym samym czasie odmiana nie plami mocno bulionu, a potrawa nie wychodzi nadmiernie czerwona.
Pożytek i szkoda
Burak Borshchivaya ma bogaty skład mineralny. Uważany jest za lidera zawartości żelaza wśród wszystkich upraw owoców i jagód oraz warzyw, ma wysokie stężenie potasu, miedzi, magnezu, zawiera jod, wapń, pierwiastki śladowe. Regularne spożywanie warzyw korzeniowych wpływa korzystnie na ukrwienie, normalizuje pracę mięśnia sercowego, wzmacnia tkankę kostną i chroni tarczycę. Barszcz buraczany pomaga zwiększyć ostrość wzroku, korzystnie wpływa na funkcje gonad, wzmacnia potencję, reguluje ciśnienie krwi, jest w stanie podnieść poziom hemoglobiny. Dzięki biologicznie aktywnym substancjom zawartym w warzywach jego stosowanie łagodzi skurcz naczyń krwionośnych, wzmacnia ściany naczyń włosowatych. Ponadto burak barszczowy pomaga usuwać toksyny z organizmu, stymuluje regenerację wątroby, działa przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie, przeczyszczająco, moczopędnie i regenerująco.
Pomimo ogromnych korzyści istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania tego warzywa. Nie należy go stosować przy niestrawności, ostrych chorobach przewodu pokarmowego, wrzodach żołądka, wzdęciach.Produkt należy ograniczyć do osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości. Barszcz buraczany jest przeciwwskazany w przypadku oksalurii i niewydolności nerek. Świeżo wyciśnięty sok może wywoływać nudności i wymioty, skurcz naczyń krwionośnych. Należy go spożyć nie wcześniej niż trzy godziny po wirowaniu.
Funkcje lądowania
Aby uzyskać dobry wynik, podczas sadzenia buraków Borshchevaya należy przestrzegać zasad agrotechnicznych. Przestrzegaj terminu siewu, odpowiednio przygotuj miejsce, posadź rośliny zgodnie z prawami płodozmianu. Umieść nasiona na łóżku ogrodowym zgodnie ze schematem wskazanym na opakowaniu.
Barszcz buraczany najlepiej prezentuje się na rabatach po ogórkach, roślinach strączkowych, pomidorach, cebuli
Daty siewu
Materiał nasadzeniowy kultury można wysiewać wiosną lub przed zimą. Zwykle prace rozpoczynają się w pierwszych dniach maja lub gdy gleba nagrzewa się do + 10 ° C na głębokości 10 cm Podczas sadzenia zimą zabieg przeprowadza się pod koniec października lub na początku listopada, aby Borshchevaya buraki dojrzewają do końca czerwca.
Przygotowanie strony
Miejsce do sadzenia kultury jest wybierane jako słoneczne, chronione przed przeciągami i wiatrem. Gleba powinna być wilgotna i żyzna, o pH od 6 do 7. Burak barszczowy dobrze reaguje na glinę piaszczystą, glinę bogatą w składniki odżywcze lub czarnoziem o drobnej grudkowatej strukturze. Niepożądane jest umieszczanie nasadzeń na glebie ciężkiej lub kwaśnej z bliskim występowaniem wód gruntowych. Jeśli gleba jest żyzna, wówczas w czasie kopania łóżek stosuje się nawozy mineralne. W przypadku, gdy gleba jest bezpłodna, miesza się ją z materią organiczną (wiosną - kompostem lub próchnicą, jesienią - obornikiem). Jeśli gleba ma wysoki poziom kwasowości, nawozi się ją wapnem gaszonym.
Roślina okopowa posadzona w zacienionym obszarze będzie opóźniona w rozwoju
Wysiew nasion
Wiosną materiał sadzeniowy wysiewa się na płaskiej powierzchni, pogłębiając ją o 2-3 cm Przed zimą nasiona sadzi się w zagonach na głębokość 3-4 cm, po czym ściółkuje się je humusem lub torfem. Do sadzenia wybierz jedną z trzech akceptowalnych metod:
- Prywatny. Szerokość między rzędami wynosi od 25 do 70 cm.
- Faborek. Szczelina między bruzdami wynosi 15-20 cm.
- Internet szerokopasmowy. Odstęp między środkami pasków wynosi 45 cm.
Zasady opieki
Burak barszczowy to bezpretensjonalna kultura, ale jak każda roślina potrzebuje terminowej realizacji takich czynności jak podlewanie, spulchnianie, pielenie, ochrona przed owadami i chorobami. Roślina okopowa uwielbia wilgoć, dlatego rabaty z nasadzeniami należy regularnie podlewać i zadbać o to, aby wilgotność gleby na etapie jej powstawania nie spadła poniżej 75% na głębokości do 30 cm. W okresie wzrostu buraków, częstotliwość podlewania może być nieznacznie zmniejszona. Nawilżanie gleby należy przerwać 14 dni przed zbiorem. Przez cały okres wzrostu sadzenia zaleca się odchwaszczanie, poluzowanie ziemi między rzędami. Ponadto, gdy pojawi się para prawdziwych liści, burak Borshchivaya jest przerzedzany na odległość 4 cm. W fazie pięciolistnej procedurę powtarza się, pozostawiając odstępy między korzeniami 7-8 cm. Co najmniej dwa razy w sezonie kultura jest zapładniana. W tym celu stosuje się nawożenie azotem po pierwszym przerzedzeniu oraz nawożenie potasowo-fosforowe na etapie formowania roślin okopowych.
Podczas podlewania uprawy najlepiej jest stosować metodę kroplową.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Barszcz buraczany jest uważany za dość odporną roślinę, ale w przypadku naruszenia techniki rolniczej lub niesprzyjających warunków może być podatny na choroby, takie jak mączniak prawdziwy, plamienie, phomoza, szara zgnilizna, a szkodniki mogą go również zaatakować: pchła buraczana, nicienie, tarczka , mszyce.
Aby chronić kulturę, konieczne jest przeprowadzenie szeregu procedur zapobiegawczych:
- przetworzyć glebę przed sadzeniem;
- przestrzegać zasad płodozmianu;
- przeprowadzać przetwarzanie za pomocą chemikaliów;
- pozbyć się chwastów.
Żniwny
Gdy tylko ogonki odmiany Borshchevaya zaczną żółknąć i wyschną, oznacza to, że nadszedł czas na zbiory. To rodzaj sygnału, że korzenie są dojrzałe i gotowe do spożycia przez ludzi. Aby usunąć je z miejsca, należy wykopać każdy okaz i wyciągnąć go z gleby, a następnie otrząsnąć z resztek ziemi, wysuszyć na słońcu i przechowywać.
W piwnicy burak Borshchivaya powinien leżeć, posypany piaskiem
Wniosek
Barszcz to odmiana w połowie sezonu, która przy odpowiedniej pielęgnacji i przestrzeganiu zasad sadzenia przynosi dobre plony. Korzenie rośliny są smaczne, mają ten sam równy kształt i wielkość. Idealny jako dodatek do barszczu lub przygotowania sałatek. Ogromną zaletą tej odmiany jest jej długi okres przydatności do spożycia.
Recenzje o barszczu
