Zawartość
Marchew i buraki są cenione za swoje wyjątkowe właściwości: bogactwo witamin i mikroelementów. Ponadto oba korzenie mają właściwości lecznicze. Ale to wymaga przyjaznych dla środowiska roślin okopowych uprawianych bez użycia środków chemicznych. Dlatego wielu Rosjan ma na swoich działkach działki roślin lądowych.
Znając podstawy technologii rolniczej, możesz uzyskać bogate zbiory tych warzyw. Ale to połowa sukcesu, ponieważ korzenie należy zachować do następnych zbiorów. Początkujący hodowcy warzyw są zainteresowani pytaniem, kiedy zbierać marchewki i buraki, aby długo zachowały swoją prezentację i nie zepsuły się. Oto, co zostanie omówione.
Jak zdecydować o terminie
Kwestii, kiedy rozpocząć zbieranie uprawianych roślin, nie można nazwać bezczynnym. Rzeczywiście, bezpieczeństwo zbiorów przez całą zimę zależy od terminowości wykopywania tych warzyw. Niestety nikt, nawet najbardziej doświadczony producent płodów rolnych, nie będzie w stanie podać dokładnej liczby zbiorów marchwi i buraków.
Z czym to się wiąże:
- Matka Rosja rozciągała się na tysiące kilometrów z północy na południe i ze wschodu na zachód. Warunki klimatyczne i pogodowe są wszędzie inne. Jeśli na południu zbiera się już wczesne zbiory, na północy dopiero zaczynają sadzić. To samo dotyczy zbiorów - w regionach, w których zimno zaczyna się wcześnie, korzenie zbiera się w latach dwudziestych września, w południowych regionach Rosji tego typu prace przypadają na październik.
- Termin zbioru roślin okopowych jest w dużym stopniu zależny od tego, jakie lato przypada na okres. Jeśli latem jest gorąco i sucho, dojrzewanie następuje szybciej, co oznacza, że zbiory odbywają się wcześniej. W chłodne, deszczowe dni gotowość marchwi i buraków do wykopania z ogrodu jest opóźniona o kilka dni, a nawet tygodni.
Czynniki pomagające określić dojrzałość
Jak zrozumieć, że warzywa są dojrzałe i gotowe do zbioru. Istnieje wiele czynników, na które należy zwrócić uwagę. Jeśli weźmiemy je pod uwagę, początkujący hodowcy warzyw będą mogli zbierać plony z łóżek na czas i bez strat:
- Kupując nasiona, zwróć uwagę na zalecenia na torbach. Firmy szanujące się wskazują czas dojrzewania dla określonej odmiany. Warzywa wczesne przeznaczone są do krótkotrwałego użytkowania, uprawia się je głównie do zbioru, zbiera się, gdy zajdzie taka potrzeba. Do przechowywania w zimie należy wybrać odmiany warzyw w połowie sezonu i późne.
- Musisz skupić się na początku pierwszych przymrozków w Twoim regionie. Buraki to warzywo, które nie toleruje zamrażania; utrzymanie jakości jest znacznie obniżone. Ale marchewki mogą wytrzymać kilka poranków, co tylko czyni je słodszymi.
- Warunki pogodowe są ważnym czynnikiem. Jeśli we wrześniu jest sucho, ciepło, a do końca miesiąca będzie padać, należy zbierać plony przed opadami. Nadmierna wilgoć prowadzi do kiełkowania nowych korzeni. Ponadto roślina okopowa stanie się zbyt soczysta, może pękać podczas zbioru. Na burakach i marchwi mogą pojawić się plamy zgnilizny. A takie warzywa nie są przechowywane zbyt długo.
- Wielkość roślin okopowych również odgrywa ważną rolę w czasie zbiorów. Większe warzywa są mniej odpowiednie do przechowywania. Przede wszystkim dlatego, że olbrzymi burak ma zbyt gruby miąższ, a marchewka ma grubą, prawie niejadalną łodygę. Dlatego decydując się na zbieranie korzeni, zwróć uwagę na ich wielkość.
Pozostaw małe marchewki i buraki do wzrostu.
Późne zbiory - utrata zbiorów
Kwestia zbioru roślin okopowych jest przedmiotem dużego zainteresowania początkujących hodowców warzyw. I to jest w pełni uzasadnione. Faktem jest, że korzenie wykopane z wyprzedzeniem muszą być gdzieś przechowywane, aby stworzyć komfortowe warunki. Nie jest to takie proste, bo na dworze bywa gorąco i nie ma miejsca, w którym warzywa byłyby dobre. Rzeczywiście, aby zachować zbiory, optymalnie uzasadniona temperatura powinna wynosić od +2 do +4 stopni.
Ponadto warzywa wniesione do chłodnego pomieszczenia zaczną pokrywać się wilgocią, co szybko uczyni je bezużytecznymi. Dlatego czas wykopać buraki w połowie lub pod koniec września, a marchew pod koniec września - na początku października. W tym czasie ziemia ostygnie wraz z warzywami, co przyczynia się do doskonałego przechowywania.
A jednak, kiedy ...
Czas na marchewki
Marchew jest uważana za warzywo korzeniowe, dla którego małe mrozy nie szkodzą, a nawet przynoszą korzyści, poprawiają jej smak. Dlatego lepiej jest zbierać to warzywo, gdy minęło kilka poranków. Najważniejsze, że ziemia jest sucha. Naturalnie chłodzi, dzięki czemu można go dobrze przechowywać zimą.
Kiedy dokładnie rozpocząć zbiór marchwi. Oczywiście ważny jest również czas dojrzewania. Niemniej jednak czas na zbiory tej rośliny okopowej przychodzi, gdy w nocy zamarza, ale po wschodzie słońca topi się cienka skorupa na ziemi.
Możesz nawet poczekać na pierwszy śnieg, jeśli łóżko jest suche, wierzchołki są zgniatane bezpośrednio na rośliny okopowe i zasłaniają nasadzenia od góry w nocy. Niektórzy hodowcy przykrywają marchewki warstwą siana lub słomy. Pod takim schronieniem nie boi się jeszcze silniejszych mrozów.
Jak radzić sobie z burakami
Podobnie jak marchew, warzywo nie jest podlewane przed zbiorem, aby dobrze „dojrzewało”. W ostatniej dekadzie sierpnia buraki zaczynają gromadzić glukozę i fruktozę, a następnie rafinozę. Na około tydzień przed zbiorem zaczyna tworzyć się w nim sacharoza, która nadaje słodycz roślinom okopowym. Więc pytanie brzmi, kiedy zacząć zbieranie buraków ważne w odniesieniu do akumulacji cukru w warzywach. Dojrzewające okazy będą najsłodsze.
Możesz zrozumieć, że nadszedł czas, aby zebrać buraki za guzki na powierzchni i na roślinach okopowych.
Jak zachować zebrane warzywa
Powiedzieliśmy już, że warzywa potrzebują wygodnych warunków do przechowywania. Przechowując w piwnicy, gdzie jest jeszcze wystarczająco ciepło, możesz stracić zbiory: warzywa wyschną lub zaczną gnić.
Wielu ogrodników, po wykopaniu i wysuszeniu korzeni, pokroiło wierzchołki, włożyło warzywa do torebek i włożyło do dołów. Otwór musi być głęboki i suchy. Torby są w nim złożone, a wierzch przykryty jest ziemią. Teraz marchew i buraki można przechowywać w ziemi nawet do silnych mrozów.
Gdy temperatura w piwnicy spadnie do optymalnych parametrów, korzenie są wyjmowane z dołu, suszone w celu usunięcia wilgoci z powierzchni, sortowane i przechowywane w wygodny sposób.
Podsumujmy
Kiedy usunąć korzenie z ogrodu, każdy hodowca decyduje indywidualnie. Ale jednocześnie należy pamiętać, że mróz powyżej -3 stopni, który utrzymuje się stale, może zrujnować zbiory. Nie radzimy też skupiać się na sąsiadach, ponieważ nasiona nie były wysiewane w tym samym czasie, a odmiany mogą być różne.
Skoncentruj się na dojrzałości technicznej, gdy dolne liście buraków i marchwi zaczynają żółknąć.
W mokrą jesień nie pozostawiaj roślin okopowych w ziemi, nieuchronnie zaczną kiełkować. Lepiej usunąć warzywa z ogrodu i wkopać do dziury.
