Zawartość
Czarno-biała rzodkiewka jest najostrzejszym ze wszystkich przedstawicieli gatunku rzodkiewki siewnej. Kultura ta była kultywowana od tysięcy lat na Wschodzie, skąd rozprzestrzeniła się na Europę. W Rosji sto lat temu warzywo korzeniowe było nie mniej popularne niż marchewka i było uważane za zwykłą żywność. Sadzenie czarnej rzodkwi w otwartym terenie stało się dziś znacznie mniej powszechne, ale na próżno.
Ten członek rodziny krzyżowych może nie być zbyt smaczny, jeśli po prostu obrać i odciąć kawałek warzyw korzeniowych. Ale dzięki umiejętnemu przygotowaniu rzodkiewka może stać się przystawką, dodatkiem, a nawet słodko-pikantnym deserem. Nawet ci, którzy nie mają pojęcia, jak to wygląda, wiedzą o korzystnych właściwościach rośliny okopowej.
Kiedy sadzić rzodkiewkę w otwartym terenie z nasionami
Sadzenie i pielęgnacja rzodkiewki na zewnątrz różni się w zależności od odmiany. Skórka wczesnych roślin okopowych jest zwykle biała, późnych - czarna. Ta rzodkiewka jest okrągła, w młodym wieku łatwo zakorzenia się w nowym miejscu, dlatego można ją uprawiać przez sadzonki. To po prostu nie ma sensu, przy odpowiednim doborze dat sadzenia, doskonale dojrzewa podczas wysiewu nasion w ziemi.
Rzodkiewka to roślina o krótkich godzinach dziennych. Na początku lub na końcu sezonu tworzy roślinę okopową i buduje swoją zieloną masę. Gdy tylko dzień jest dłuższy niż 12 godzin, roślina zaczyna przygotowywać się do owocowania i wyrzuca strzały kwiatowe. Z tego powodu roślina okopowa staje się pusta i nieodpowiednia do jedzenia.
Okazuje się, że wszystkie rodzaje rzodkiewki należy wysiewać, uprawiać i zbierać na samym początku sezonu wegetacyjnego lub bliżej jego końca.
Daty sadzenia rzodkiewki wczesną wiosną
Biała rzodkiew ma znacznie łagodniejszy smak niż czarna rzodkiew. Jest nieco ostrzejszy niż rzodkiewka i tworzy duże lub średnie rośliny okopowe. Białe odmiany są uważane za wczesne, nazywane są latem i sadzi się je wiosną, kiedy gleba rozmraża się i trochę się nagrzewa. Zwykle dzieje się to w kwietniu, na północy pod koniec miesiąca, w regionach południowych - na początku.
Rzodkiew letnia to roślina jednoroczna, która tworzy okopowe i produkuje nasiona w tym samym roku. Od momentu kiełkowania do dojrzałości technicznej trwa średnio od 50 do 60 dni. To znacznie dłużej niż w przypadku rzodkiewki, ale krócej niż okres wegetacji czarnej rzodkwi. Odmiany letnie nie nadają się do przechowywania, uprawia się je specjalnie do spożycia na świeżo.
Nasiona białej rzodkwi sadzi się bardzo wcześnie, kiełkują w temperaturze 5-10⁰ C. Kultura nie boi się krótkotrwałych przymrozków i ma czas na zbiory zanim dzień stanie się dłuższy niż noc. W większości regionów do tego czasu temperatura nie ma czasu, aby stać się krytyczna i wywołać kwitnienie.
Kiedy sadzić zimową rzodkiewkę
Czas sadzenia i pielęgnacji czarnej rzodkwi zależy od sezonu wegetacyjnego. Kultura rośnie przez długi czas, średnio 90 dni. Istnieją odmiany o okresie dojrzewania do trzech miesięcy. Rzodkiew czarna doskonale przechowuje się zimą, a im dłuższy okres od momentu kiełkowania do etapu dojrzałości technicznej, tym lepiej.Odmiany o najdłuższym okresie wegetacji mogą wytrzymać do ośmiu miesięcy bez utraty przydatności handlowej.
Biorąc pod uwagę, że kultura toleruje lekkie przymrozki, może wydawać się, że należy ją sadzić tak późno, jak to możliwe. Ale rośliny okopowe złapane w ujemnych temperaturach tracą jakość i szybko się pogarszają.
Termin siewu rzodkwi czarnej musi być skorelowany z klimatem regionu. Musi być sadzony w taki sposób, aby korzenie zaczęły się formować, zanim godziny dzienne staną się krótsze niż 12 godzin. Musisz wykopać odmiany zimowe przed nadejściem mrozów i przy suchej pogodzie. Nie wystarczy więc kierować się temperaturą i światłem. Konieczne jest uwzględnienie specyfiki klimatu.
Na południu nasiona czarnej rzodkwi sadzi się w drugiej połowie lipca lub na początku sierpnia. W regionie moskiewskim - nie później niż na początku lub w połowie lipca, w przypadku pasa środkowego, terminy siewu przesunięte są na koniec czerwca - początek lipca.
Kiedy sadzić rzodkiewkę na Syberii
Na północnym zachodzie i na Syberii na początku czerwca sadzi się rzodkiew czarną. Dopóki rośnie i zaczyna formować roślinę okopową, godziny dzienne ulegną skróceniu.
Czy można sadzić rzodkiewkę przed zimą
Możliwe jest sadzenie rzodkiewki przed zimą. Ale czy to ma sens? Siew w okresie zimowym jest wykonywany w celu jak najwcześniejszego pozyskania świeżych warzyw lub ziół, a nie w celu eksperymentowania z sadzonkami.
Aby jasno zrozumieć, dlaczego rzodkiewka nie jest warta siewu przed zimą, lepiej jest rozmontowywać wszystko punkt po punkcie.
- Nasiona rzodkiewki szybko kiełkują nawet w niskich temperaturach. W 4 ° C po 14 dniach sadzonki pojawiają się nad powierzchnią gleby i wykluwają się jeszcze wcześniej. W regionach, w których możliwe są zimowe roztopy, rzodkiewka nie ma sensu - będzie ona kiełkować, a następnie bezpiecznie umrzeć, gdy temperatura spadnie przez długi czas. Na północy i poza Uralem możesz po prostu przegapić czas sadzenia nasion.
- Nawet jeśli sadzonki pojawiły się wczesną wiosną, mogą zostać zniszczone przez mróz powrotny. Temperatura kiełkowania na początku sezonu jest raczej niska i niestabilna. Krótkie ciepło ustępuje mrozowi, jest to normalne wczesną wiosną.
- Załóżmy, że rzodkiewka bezpiecznie przetrwała zimę, wykiełkowała w czasie i nie została zniszczona przez niskie temperatury. Gdy tylko gleba trochę się nagrzeje, w marcu lub na początku kwietnia, z niej wyjdzie pchła krzyżowa, która tam zimowała. Głodny owad zwykle osiada na dzikim rzepaku, krwawniku lub innych chwastach krzyżowych. Zbyt wczesne pędy rośliny uprawnej zostaną całkowicie zniszczone przez pchłę, ponieważ są przysmakiem dla szkodnika. Koniec.
Oczywiście można uprawiać rzodkiewkę z upraw podzimnych. Ale włożony wysiłek nie będzie równy wynikowi. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że do zwalczania pcheł krzyżowych na początku sezonu trzeba będzie użyć silnych chemikaliów, korzyści płynące z wczesnych roślin okopowych staną się wątpliwe.
Która odmiana daje pierwszeństwo
Według stanu na koniec 2018 r. W rejestrze państwowym znajduje się 28 odmian rzodkiewki czarnej i białej. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej. Aby wybrać odpowiednie odmiany rzodkiewki czarnej i białej, należy wziąć pod uwagę region, w którym roślina będzie uprawiana, oraz czas jej spożycia.
Dobór odmian w zależności od regionu
Odmiany rzodkiewki wpisane do rejestru państwowego są zalecane do uprawy w całej Rosji. Po prostu sadzi się je trochę wcześniej lub później, aby dostosować się do lokalnego klimatu.
Można by napisać, że najbardziej odporne na mróz odmiany są uprawiane na północy, a te, które nie są podatne na strzelanie, wybiera się na południe. Ale w rzeczywistości okrągła biała i czarna rzodkiewka wszędzie daje dobre zbiory, trzeba ją wykopać, niezależnie od regionu, zanim termometr pokaże ujemne temperatury. W przeciwieństwie do rzodkiewki, która ma odmiany odporne na strzelanie, szypułka zawsze uformuje się, gdy dzień jest dłuższy niż noc lub w ekstremalnych upałach.
Dobór odmian według okresów dojrzewania i przechowywania
Do świeżego spożycia wybiera się odmiany białej rzodkwi, które sadzi się wczesną wiosną. Nie są przechowywane i nie nadają się do przetwórstwa, ale mają łagodniejszy smak niż zimowe. Możesz polecić uprawę tych wczesnych odmian:
- Agat z białym stożkowym warzywem korzeniowym o wadze do 400 g, dojrzewanie - 50-60 dni;
- Przysmak z wypukłą główką o wadze do 50 g, dojrzewający 38-40 dni;
- Bianca z małymi (do 45 g) spłaszczonymi główkami, dojrzewanie - 40-42 dni;
- Maiskaya - biała roślina okopowa, spłaszczona, o wadze do 100 g, dojrzewająca - 55-65 dni;
- Piwo monachijskie - odmiana o owalnym białym korzeniu o wadze do 400 g, dojrzewająca w 55-60 dni;
- Sirius to najnowsza, wysokowydajna odmiana, ze stożkowatymi białymi warzywami korzeniowymi o wadze do 65 g, gotowymi do zbioru 38-40 dni po wykiełkowaniu.
Istnieją odmiany, które można przechowywać przez miesiąc lub trochę dłużej. Uważa się je za późną jesień, ale nie dlatego, że sadzi się je latem, ale ze względu na okres przydatności do spożycia - są spożywane na świeżo lub przechowywane do początku zimy. Taka rzodkiewka nie będzie dłużej przechowywana. Najlepsze odmiany:
- Astronom o różowej skórce i stożkowatych korzeniach o wadze od 75 do 330 g, dojrzewających 65 dni;
- Jesienne szczęście - odmiana dojrzewająca w ciągu 72-75 dni, o zaokrąglonych białych korzeniach i wadze do 270 g;
- Swat ze spłaszczonym białym warzywem korzeniowym, o wadze do 150 g, okres dojrzewania - 52-55 dni.
Odmiany rzodkiewki do przechowywania w okresie zimowym zwykle (ale nie zawsze) wyróżniają się czarną skórką, wyraźną goryczką i najwyższą zawartością składników odżywczych. Im dłuższy okres dojrzewania, tym lepsza jakość utrzymania roślin okopowych. Możesz polecić następujące odmiany do uprawy:
- Wujek Chernomor - nowa odmiana dojrzewająca w ciągu 55-60 dni, o płaskich okrągłych czarnych warzywach korzeniowych, białym miąższu, umiarkowanie ostrym smaku i wadze 200-220 g;
- Zimowe okrągłe białe - stara sprawdzona odmiana o doskonałej trwałości, dojrzewająca 80-100 dni, o okrągłej główce, białej skórce i ostrym smaku;
- Zimowe okrągłe czarne - chyba najsłynniejsza stara odmiana, dojrzewająca 70-110 dni, z czarną skórką i białym miąższem, zaokrąglone warzywa korzeniowe o wadze 250-550 g, ostry smak, długi okres trwałości i wysoka zawartość składników odżywczych;
- Misato Grin - francuska odmiana zimowa, wyróżniająca się dobrym smakiem, biało-zieloną skórką i trójkątnym warzywem korzeniowym o wadze 350-450 g, dojrzewanie - 50 dni;
- Noc uważana jest za jedną z najsmaczniejszych odmian zimowych, dojrzewa w ciągu 68-75 dni, zaokrąglona czarna roślina okopowa, do 220 g;
- Cylinder Spośród innych odmian wyróżnia się stożkowatym długim, czarnym okopem, zbliżonym kształtem do daikona, dojrzewa w 62-73 dni, wadze - do 210 g.
Sadzenie rzodkiewki w otwartym terenie z nasionami
Rzodkiewkę najłatwiej zasiać bezpośrednio w ziemi. Nawet odmiany o okrągłych korzeniach, które można przesadzać w młodym wieku, nie mają sensu rosnąć przez sadzonki.
Przygotowanie gleby
Glebę należy wcześniej głęboko wykopać, dla odmian letnich od jesieni, dla odmian zimowych - co najmniej 2 tygodnie wcześniej. Ponieważ idealne są gleby zasadowe lub neutralne luźne, w razie potrzeby ich strukturę poprawia się piaskiem, torfem lub dojrzałym kompostem. Kwasowość normalizuje się wapnem.
Nie można zastosować świeżego obornika - nadmiar azotu doprowadzi do aktywnego wzrostu zieleni ze szkodą dla roślin okopowych, tworzenia się w nich pustek, obniżenia jakości utrzymania i pogorszenia smaku. Przed siewem rzodkiewki zimowej, która odbywa się w środku lata wszędzie, z wyjątkiem Syberii i północnego zachodu, na miejscu można uprawiać cebulę na zielenie, szpinak lub koper. Nie sadzić tam sałaty ani innych roślin krzyżowych.
Jak sadzić rzodkiewkę
W bruzdach wysiewa się okrągłą czarno-białą rzodkiewkę. Robi się je na głębokość 3-4 cm, dodaje się szklankę popiołu i 3 łyżki kompletnego złożonego nawozu na 1 metr bieżący, miesza się z glebą i obficie podlewa. Odstępy między rzędami powinny wynosić 30 cm.
Następnie wysiewa się nasiona, a im większa roślina okopowa, tym rzadziej. Następnie sadzonki przykrywa się warstwą gleby 1,5-2 cm, dzięki czemu nasiona będą łatwiej się wznosić - po podlaniu na powierzchni gleby nie tworzy się skorupa, poza tym nie zostaną wypłukane strumień wody. Po wstępnym zwilżeniu bruzd jest wystarczająco dużo wilgoci.
Następnie sadzonki będą kilkakrotnie przerzedzane, a we wczesnych stadiach sadzonki można przenieść w nowe miejsce, aw późniejszych etapach można jeść młode korzenie. 1 g zawiera 100-120 nasion rzodkiewki, więc nie powinno być problemów.
Ale jeśli to konieczne, możesz wyhodować plon, sadząc nie w bruzdach, ale w gniazdach. Wysiewa się w nich 2-3 nasiona, w fazie 2-3 prawdziwych liści zostaje jeden kiełek. Odległość między otworami wynosi co najmniej 15 cm, ale dla rzodkiewki z dużymi korzeniami powinna być duża.
Uprawa rzodkiewki na zewnątrz
Co lubi okrągła gorzka rzodkiewka? Aby rośliny okopowe były ciasne, soczyste, a zimą czarne odmiany długo leżały, kultura potrzebuje:
- dobre oświetlenie przez nie więcej niż 12 godzin dziennie;
- regularne podlewanie;
- top dressing, głównie nawozy potasowe;
- fajna pogoda;
- luźne gleby.
Rzodkiewka nie lubi:
- długie godziny dzienne;
- ciepło;
- świeży obornik;
- duże dawki nawozów azotowych;
- gęste gleby kwaśne;
- zagęszczony krój;
- wysychanie wierzchniej warstwy gleby.
Rzodkiew białej letniej, jeśli gleba została wypełniona przed siewem nasion, nie tylko popiołem, ale także złożonymi nawozami, nie może być karmiona. Musisz regularnie podlewać kulturę, aby gleba nie miała czasu na całkowite wyschnięcie, w przeciwnym razie miazga będzie sucha, włóknista i bez smaku.
W razie potrzeby łóżko ogrodowe przykrywa się czarną agrofibrą lub lutrastilem po godzinie 19:00, aby ograniczyć dostęp światła. Przejścia są oczyszczone chwasty i regularnie poluzowywane. Zagęszczone nasadzenia są przerzedzone.
Jak uprawiać czarną rzodkiewkę na zewnątrz
Uprawa i pielęgnacja czarnej rzodkwi ma swoje własne niuanse. Przede wszystkim dotyczy to opatrunków. Odmiany późne czarne są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, muszą gromadzić niezbędne do tego składniki odżywcze.
Pierwszy sos rzodkiewki podaje się na etapie tworzenia 5-6 prawdziwych liści. Jednocześnie stosuje się kompletny, kompleksowy nawóz, najlepiej specjalnie opracowany dla roślin okopowych. Drugie karmienie nie powinno zawierać azotu i odbywa się na etapie początku formowania się rośliny okopowej. Możesz zastąpić nawozy mineralne popiołem - jest bogaty w potas i to właśnie tej substancji rzodkiewka potrzebuje bardziej niż inne.
W przeciwnym razie wszystko jest jak dla wczesnych odmian: spulchnianie, pielenie, mleko wapienne, regularne podlewanie, które zatrzymuje się na 3-3,5 tygodnia przed zbiorem.
Jak zdobyć nasiona rzodkiewki
Aby zdobyć nasiona rzodkiewki letniej, lepiej nie zostawiać jej w ogrodzie, ale wykopać, umyć, przygotować i zasadzić z powrotem w ziemi. Robią to, aby wybrać najlepsze rośliny okopowe, które spełniają cechy odmianowe.
Rzodkiewka jest wykopywana, oczyszczana z ziemi, odcinana wszystkie liście, z wyjątkiem środkowych, moczonych w wodzie. Aby uzyskać nasiona, odpowiednia jest roślina okopowa, która utonie, a ta, która wyłoniła się na powierzchnię, jest odrzucana.
Posadź rzodkiewkę w ziemi w słonecznym miejscu. Jest gotowa do zbioru, gdy strąki żółkną, a nasiona brązowieją. Teraz roślinę wyciąga się i umieszcza w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu do dojrzewania.Po 12-15 dniach strąki powinny łatwo pęknąć, są młócone, przesiewane i wlewane do papierowej torby z otworami wentylacyjnymi, na której wpisany jest rok zbioru.
Kiedy sadzić czarne bulwy rzodkiewki na nasiona
Rzodkiew czarną zimą, która ma dwuletni cykl życiowy, sadzi się w następnym sezonie po zbiorach. Jeśli wcześnie poszła do strzelca i udało jej się dać nasiona w roku sadzenia, lepiej je wyrzucić. Wysokiej jakości rzodkiewka nie wyrośnie z nich.
Aby uzyskać nasiona, wybiera się najlepsze rośliny okopowe, odpowiadające cechom odmianowym, i są przechowywane oddzielnie od reszty zbiorów, a sadzone w ogrodzie późną wiosną.
Nasiona czarnej rzodkwi zbiera się i przechowuje w sposób opisany powyżej.
Dlaczego rzodkiewka trafia w strzałę i co robić
Rzodkiewka najczęściej trafia w strzałę z powodu naruszenia dat sadzenia. Gdy rozwój korzeni następuje w ciągu długich godzin dziennych, nie można uniknąć tworzenia się kwiatów. Jedyne, co można zrobić, to wyregulować oświetlenie poprzez przykrycie łóżka czarnym lutrastilem lub agrowłóknem.
Wysoka temperatura również przyczynia się do powstawania strzały kwiatowej. Tutaj naprawdę musisz kierować się cechami klimatycznymi regionu przed posadzeniem rzodkiewki. Możesz trochę pomóc, zwiększając podlewanie. Ale nie możesz utopić rzodkiewki w wodzie.
Brak wilgoci sprawia, że roślina dąży do jak najszybszego zakończenia swojego cyklu życiowego i wydania przynajmniej części nasion. Podlewanie rzodkiewki powinno być regularne i obfite.
Nadmiar nawozów, zwłaszcza tych zawierających azot, powoduje, że roślina okopowa jest pusta, włóknista i stymuluje kwitnienie. Nadmiar rzodkiewki nawozowej jest nie tylko niepotrzebny, ale także szkodliwy. Nie można wprowadzić świeżego obornika pod kulturę ani wypełnić gleby bezpośrednio przed posadzeniem próchnicą.
Sama gęsta, ciężka gleba nie nadaje się do uprawy rzodkiewki i może przyspieszyć tworzenie się łodyg kwiatowych.
Najłatwiej jest poradzić sobie z zagęszczonymi nasadzeniami - wystarczy je przerzedzić. Co więcej, małe rośliny można sadzić na nowym podłożu, a te, które zdążyły już uformować plon okopowy, można zjeść.
Choroby rzodkiewki i szkodniki: środki kontroli i zapobiegania
Rzodkiewka prawie nie jest chora. Na kwaśnej glebie krzyżówki mogą tworzyć kil, z którym walczy się podlewając rośliny mlekiem wapiennym. Ciągłe przelewanie w połączeniu z gęstymi glebami może powodować gnicie.
Ale rzodkiewka ma kłopoty ze szkodnikami - mają na nią wpływ wszystkie owady charakterystyczne dla roślin krzyżowych. Jako środek zapobiegawczy zaleca się posypanie gleby suchym popiołem po podlaniu, rozłożenie piołunu w nawach bocznych.
Jeśli szkodniki już się pojawiły, możesz użyć pyłu tytoniowego, spryskać ogród naparem z piołunu lub czerwonej papryki. Nie można używać karbofosu, jak radzą niektóre źródła! Ten lek jest tak toksyczny, że jest zakazany w Europie, ale w naszym kraju jest używany ze względu na wysoką skuteczność.
Wniosek
Konieczne jest terminowe sadzenie czarnej rzodkwi w otwartym terenie. Jeśli skupisz się na wymaganiach odmiany i własnych warunkach klimatycznych, nie będzie problemów z kulturą.
