Odmiany rzodkiewki

Gorzka rzodkiewka to roślina warzywna rozpowszechniona w całej Rosji. Uprawa się rzodkiewki, aby uzyskać warzywo korzeniowe bogate w pierwiastki śladowe i witaminy. Roślina jest odporna na zmiany pogodowe, toleruje spadek temperatury, dlatego nadaje się do uprawy w północnej części Federacji Rosyjskiej. W regionach południowych można uzyskać dwa plony w sezonie.

Biologiczny opis rośliny okopowej

Historyczną ojczyzną jest Morze Śródziemne, rzodkiewka została sprowadzona do Rosji w XII wieku. Należy do rodzaju Cruciferous z rodziny kapustowatych (Raphanus sativus), główne odmiany są przeważnie dwuletnie. W pierwszym roku roślina daje rozetę i okop, w drugim nasiona. Odmiany hybrydowe są przeważnie jednoroczne. Gatunek warzyw występuje w wielu odmianach i odmianach, różniących się kształtem owocu, wielkością, kolorem, czasem dojrzewania. Ogólny opis rzodkiewki:

• łodyga do 1 metra długości;
• liście duże, wąskie u dołu, szerokie u góry, lirowate, całe, rozcięte lub pierzaste;
• kwiatostany racemose składają się z małych kwiatów w kolorze niebieskim, fioletowym, żółtym lub białym;
• ciemne okrągłe nasiona znajdują się w kapsułce strąkowej;
• zagęszczone korzenie, nadające się do spożycia przez ludzi.

Zawartość witamin i minerałów

We wszystkich odmianach i odmianach zawartość użytecznych substancji czynnych jest w przybliżeniu taka sama. Kultura obejmuje:

• olejki eteryczne;
• sole mineralne;
• substancje bakteriobójcze (witamina C);
• glukoza;
• suche substancje;
• białko;
• celuloza;
• potas;
• magnez;
• wapń;
• witaminy z grupy B, PP, C, E, A.

Odmiany rzepy są uprawiane jako warzywo przekąskowe. Substancje czynne zawarte w odmianach poprawiają apetyt i trawienie. Promuj upłynnianie i usuwanie flegmy z oskrzeli. Jest stosowany w medycynie ludowej jako środek wzmacniający. Ma właściwości moczopędne i żółciopędne. Rozkłada cholesterol.

Rzepa i rzodkiewka: jaka jest różnica

Obie rośliny zielne należą do rodziny kapustowatych, na pierwszy rzut oka są podobne do wierzchołków i roślin okopowych, ale są to zupełnie inne rośliny, które różnią się od siebie:

Rzodkiewka dzieli się na kilka odmian, gatunków i odmian. Istnieją dwie odmiany rzepy: japońska, biała (ogrodowa). Hodowano guzowatą rzepę. Rzodkiew na paszę dla zwierząt nie jest uprawiana.

Rodzaje rzodkiewki ze zdjęciami i nazwami

Główne rodzaje rzodkiewki, które obejmują znaczną liczbę taksonów, radykalnie różnią się kolorem i kształtem. Biała rzodkiew ma kilka odmian. Ma mniej ostry smak. Tworzy owoce o okrągłym lub podłużnym kształcie. Odmiany są jednoroczne i dwuletnie. Dobrze znosi niskie temperatury. Obszar dystrybucji - Syberia, europejska część Rosji, regiony południowe, środkowe.

Czarna rzodkiewka - gatunek obejmujący dużą liczbę odmian. Różnią się kształtem, sezonem wegetacyjnym. Roczne odmiany kultury w okresie dojrzewania letniego, dwuletnie jesienne. Wszystkie są czarne.Warzywo korzeniowe ma gorzki, ostry smak ze względu na wysokie stężenie olejków eterycznych. Skład chemiczny jest bardziej zróżnicowany niż u gatunków białych. Rzodkiewka mało wymagająca dla techniki rolniczej, toleruje spadek temperatury. Uprawiane w całej Rosji (z wyjątkiem obszarów o ryzykownych uprawach).

Rzodkiew polna odnosi się do chwastów występujących wśród roślin uprawnych. Rośnie na poboczach dróg, nieużytkach. Roczny gatunek zielny nie jest używany do pożywienia, służy do hybrydyzacji nowych odmian stołowych.

Odmiany rzodkiewki ze zdjęciami i opisami

Rzodkiewka to jedna z nielicznych roślin zielnych, która ma dużą liczbę odmian mieszańcowych o różnym spektrum kolorów i kształcie owoców. Występują dwie odmiany rzodkiewki, letnia i jesienna, mają różne okresy dojrzewania i przechowywania. Najpopularniejsze i najbardziej pożądane rodzaje to następujące odmiany rzodkiewki:

Siew rzodkiewki obejmuje odmianę białej odmiany "Gaivoronskaya". Średnio późny, wysokowydajny nie boi się pierwszych mrozów. Owoc ma kształt stożka lub walca. Skórka i miąższ są białe, średnio soczyste, długo przechowują się, ma ostry smak. Ta odmiana obejmuje Black Round o takich samych właściwościach jak „Gaivoronskaya”. Różnica polega na wyglądzie.

Rzodkiewka „Czerwone Mięso” - efekt pracy hodowców japońskich. Jest to rzadkie w osobistych działkach. Owoce duże, gęste. Skórka jest koloru bordowego i jasnoróżowego. Miąższ jest ciemnoczerwony. Roślina okopowa jest okrągła lub cylindryczna, o masie 250 g. W smaku nie ma goryczy, cechy gastronomiczne jak rzodkiewka.

Rzodkiewka "Lobo" - odmiana pochodzenia chińskiego. Odmiana wczesna dojrzewa w ciągu 2 miesięcy, jest źle przechowywana. Spożywać świeżo zaraz po zebraniu. Roślina okopowa jest zaokrąglona, ​​rzadziej w postaci wydłużonego owalu, dorasta do 0,5 kg. Warstwa wierzchnia ma kolor beżowy, różowy lub czerwony, występuje fiolet, miąższ jest biały. Górna część jest zielona.

Rzodkiew chińska „Kieł słonia” - odmiana średnio późna, dojrzewająca w 3 miesiące. Roślina okopowa w kształcie wydłużonego stożka z białą skórką i miąższem. Waga 530 g. Zielone pigmenty występują na gładkiej powierzchni. Oprócz owoców zjada się wierzchołki rośliny. Odmiana jest źle przechowywana.

Rzodkiew żółta - główny przedstawiciel odmiany rzodkiewki "Zlata". Rośliny okopowe są okrągłe, małe, o ciemnożółtej skórce i białym miąższu. Wczesna selekcja z Czech. Waga 25 g. Powierzchnia jest chropowata. Owoce o długim systemie korzeniowym.

Rzodkiew długa (czerwona) - odmiana ultra wczesna, dojrzewa 40 dni, przeznaczona na zbiory letnie. Ze względu na niską zawartość kalorii zaleca się włączenie go do menu dietetycznego. Warzywo korzeniowe w kształcie stożka ma około 14 cm długości i 5 cm średnicy, powierzchnia jest jasnoczerwona, miąższ jest biały, soczysty, bez ostrości. Waga 170 g.

Rzodkiew ogrodowa obejmuje jednoroczną rzodkiewkę i dwuletnią rzepę. Ta kategoria obejmuje prawie wszystkie odmiany z dostępnymi w handlu nasionami. Każdy ma inny okres dojrzewania i kolory: biały, czarny, czerwony, fioletowy, różowy.

Rzodkiewka „Lady” pochodzi z Chin, w połowie sezonu, dojrzewa w 1,5 miesiąca. Dobrze się przechowuje, jest używany zimą. Odmiana bezpiecznie toleruje niskie temperatury. Rośliny okopowe są czerwone, zaokrąglone, o masie 130 g. Miąższ soczysty, pikantny, kremowy, przy skórce różowy. „Lady” to roślina dwuletnia, nasiona zachowują swoje cechy odmianowe.

„Misato Red” - podgatunek rzodkiewki siewnej, wczesna odmiana przeznaczona do sadzenia latem. Rodzaj chińskiej selekcji. Posiada łagodny smak dzięki minimalnej zawartości olejków eterycznych. Owoce są okrągłe, ciemnoróżowe, skórka gładka, błyszcząca. Masa 170 g, średnica 9 cm Miąższ jest biały, soczysty. Osobliwością „Misato Red” jest zdolność do utrzymania swojej prezentacji i smaku przez sześć miesięcy, co nie jest charakterystyczne dla wczesnych odmian.

Fioletowa rzodkiewka - wczesna hybryda, która dojrzewa w 65 dni. Stężenie składników odżywczych jest identyczne jak w składzie blatów, z których przygotowuje się sałatki. Odmiana jednoroczna, w rejonach południowych latem można zbierać dwa plony. Roślina okopowa o kolorze ciemnofioletowym z beżowymi fragmentami. Skórka jest nierówna, szorstka. Kształt stożka o masie 200 g. Miąższ biały z fioletowymi plamami, soczysty, słodki, bez goryczy.

"Cylinder" - rodzaj czarnej rzodkwi. Średnio późne, wysokowydajne, wszystkie owoce tej samej wielkości z czarną powierzchnią. Miąższ jest biały, gorzki. Odmiana do długotrwałego przechowywania, do stosowania w okresie zimowo-wiosennym. Waga 350 g, długość 20-25 cm, cylindryczny.

"Kalarepa" w tłumaczeniu z języka niemieckiego „rzodkiewka kapusta”, kultura ta jest częściej określana jako kapusta. Egzotyczne warzywo znajdujące się na powierzchni gleby. Widelce są okrągłe, gęste, podobne w smaku i wyglądzie do warzyw korzeniowych. Występuje w kolorach zielonym, kremowym, fioletowym. O masie do 800 g. Roślina należy do średnio wczesnych. Używany do sałatek warzywnych, dobrze nadaje się do obróbki cieplnej.

Odmiany rzodkiewki ozimej

Dobrze przechowywane odmiany późne charakteryzują się dłuższym okresem dojrzewania. Najpopularniejsze wśród plantatorów warzyw są najlepsze średnio późne odmiany rzodkiewki, nadające się do uprawy w klimacie rosyjskim:

Odmiana rzodkiewki „Margelanskaya” z Chin jest bardzo popularna wśród ogrodników. Bezpretensjonalny dla składu gleby, troska. Odporny na mróz obszar dystrybucji w całej Rosji. Odmiana jest wcześnie dojrzała, nasiona wysiewane są pod koniec czerwca, we wrześniu zbierane. Na południu odmianę roślin uprawnych wysiewa się dwukrotnie wiosną i w środku lata. Dojrzewa po 60 dniach, warzywo korzeniowe zielone, okrągłe, waga 350g, w smaku wyczuwalna goryczka.

Jak wybrać odpowiednią odmianę

Spośród wielu rodzajów i odmian rzodkiew do uprawy wybierają taką, która odpowiada warunkom klimatycznym obszaru. Jeśli celem jest zachowanie zbiorów do wiosny, zbiory osiągną dwuletni okres wegetacyjny, średnio późny. Większość odmian hybrydowych nadaje się do użytku letniego. Na opakowaniu z materiałem nasadzeniowym wskazane są daty sadzenia, dojrzewania i zalecany region; na ten punkt zwraca się szczególną uwagę.

Wniosek

Gorzka rzodkiewka to roślina warzywna, która cieszy się dużym zainteresowaniem konsumentów. Skład witamin poprawia koloryt. Roślina jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, ma dużą liczbę odmian. Na północy uprawiane są gatunki odporne na mróz. W regionach o ciepłym klimacie można uzyskać dwie uprawy.

Polecane wpisy

Margelan rzodkiewki (chiński): sadzenie i pielęgnacja, daty sadzenia

Kiedy usunąć rzodkiewkę z ogrodu do przechowywania

Dlaczego rzodkiewka jest przydatna?

Sok z rzodkiewki: korzyści i szkody

Czarna rzodkiew: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Rzodkiewka zielona: właściwości użytkowe i przeciwwskazania

Biała rzodkiew: korzyści i szkody

Jak sadzić czarną rzodkiewkę

Czerwona rzodkiewka: korzyści i szkody