Zawartość
Rzodkiew margelan, chociaż uprawiana w Rosji, nie jest wystarczająco rozpowszechniona w porównaniu z rzodkiewką i daikonem. Tymczasem okopowe uprawiane są od wieków w krajach Azji Środkowej, dawnych republikach Związku Radzieckiego. Swoją nazwę otrzymała nawet na cześć uzbeckiego miasta Margilan, położonego w Dolinie Fergańskiej, skąd pochodzi z Chin.
Opis rzodkiewki Lobo
Przy opisywaniu zielonej rzodkiewki margelanowej (chińskiej) dopuszczalnych jest wiele nieporozumień i nieścisłości. Być może dlatego kultura nie rozpowszechniła się - ogrodnicy ją sadzą, a zbiory nie spełniają ich oczekiwań.
Rozległy rodzaj rzodkiewki należy do rodziny kapustowatych (Cruciferous), której jednym z gatunków jest rzodkiew siewna. Roślina pochodzi z Azji, gdzie jest uprawiana od tysięcy lat i nie występuje w naturze. Takson obejmuje dobrze znaną rzodkiewkę, daikon, lobo (lobo), czarną rzodkiew, rzodkiew oleistą i szereg innych podgatunków.
Łacińska nazwa lobo to Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Tylko wąski specjalista może to zapamiętać, podczas gdy zwykli ogrodnicy muszą tylko wiedzieć, że pod względem smaku kultura zajmuje pośrednią pozycję między rzodkiewką a daikonem. Ale różni się znacznie od obu podgatunków. Nie należy oczekiwać od lobo wczesnej dojrzałości rzodkiewki lub gigantycznej wielkości i całkowitego braku goryczy, jak daikon. Jest to niezależna kultura, która różni się od innych smakiem, wyglądem i cechami uprawy.
Lobo w 1971 roku został opisany jako grupa odmian. Został sklasyfikowany jako gatunek rzodkiewki w 1985 roku. Od tego czasu do Państwowego Rejestru Rosji dodano 25 odmian, z których najbardziej znane to Elephant Fang i Margelanskaya.
Jaka jest różnica między daikon i lobo
Często chińska rzodkiewka lobo jest mylona z japońskim - daikonem. Nawet producenci nasion są czasami wprowadzani w błąd przez ogrodników. Oczywiście kultury są podobne, ale nie identyczne. Ich główne różnice:
- u daikon korzenie są znacznie większe niż u lobo, ich waga często przekracza 500 g;
- okres wegetacji rzodkiewki chińskiej jest dłuższy niż w przypadku rzodkiewki japońskiej;
- lobo smakuje ostrzej niż daikon;
- Rzodkiew chińska ma szerokie liście, rzodkiew japońska jest wąska.
Opis odmiany rzodkiewki chińskiego lobo Margelanskaya
W 2005 roku moskiewskie przedsiębiorstwa „Company Lance” i „Agrofirma Poisk” złożyły wniosek o rejestrację odmiany rzodkiewki Lobo Margelanskaya. W 2007 roku kultura została przyjęta przez rejestr państwowy i zalecana do uprawy w całej Rosji na osobistych działkach zależnych.
Margelanskaya to rzodkiew do przechowywania długoterminowego w połowie sezonu, w której 60-65 dni mija od momentu pełnego kiełkowania do początku zbiorów.
Rzodkiew margelanowa tworzy rozetę z wyprostowanych liści średniej wielkości, odwrotnie jajowatych, z postrzępioną krawędzią, koloru żółto-zielonego. Roślina okopowa tej odmiany jest eliptyczna, z zaokrągloną główką, całkowicie zielona lub częściowo biała.
Jak widać na zdjęciu, miąższ rzodkiewki Margelan jest biały. W smaku soczyste, słodkawe, z łagodną goryczką. Jedna roślina okopowa waży 250-300 g, średni plon to 3-3,3 kg na m2. m.
Odmiany rzodkiewki margelanowej
Rzodkiew Margelan nie ma odmian - sama w sobie jest odmianą. Ale lobo, oryginalna odmiana, ma je. Tylko w rejestrze państwowym od 2018 r. Zarejestrowanych jest 25 odmian. Oprócz dobrze znanego Tusk of the Elephant i Margelan istnieją rośliny okopowe:
- którego waga przekracza 500 g lub nie przekracza 180 g;
- z czerwonym, różowym, białym, zielonym miąższem i skórą;
- cylindryczny, okrągły, kształtem przypominający rzepę;
- o słodkawym smaku, prawie niezauważalnej lub wyraźnej goryczy;
- przeznaczone do natychmiastowego użycia lub przechowywane do czterech miesięcy.
Kieł słonia
Ten typ lobo jest najczęściej mylony z daikonem. Kieł słonia został zarejestrowany w 1977 roku, jego pomysłodawcą było stowarzyszenie nasienne „Sortsemovosch”. Odmiana polecana do uprawy we wszystkich regionach.
Kieł słonia to cylindryczna roślina okopowa, której średnia długość wynosi 60 cm, wznosi się 65-70% nad ziemią i waży około 0,5 kg. Powierzchnia rośliny okopowej jest gładka, biała, czasem z jasnozielonymi przejściami. Miąższ jest słodki, chrupiący, soczysty, z lekką goryczką.
Jadalne są nie tylko rośliny okopowe, ale także młode liście rzodkiewki, w których gorycz jest wyraźniejsza i zawiera wiele witamin.
Odmiana kieł słonia jest w połowie sezonu, rzodkiew zaczyna być zbierana 60-70 dni po wykiełkowaniu. Wydajność jest wysoka, 1 mkw. m daje 5-6 kg roślin okopowych.
Tusk of the Elephant to odmiana nienadająca się do długotrwałego przechowywania.
Rubinowa niespodzianka
Odmiana została przyjęta do Rejestru Państwowego w 2015 roku. Pomysłodawcą była Agrofirma Aelita LLC, autorami byli V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Rubinowa niespodzianka osiąga techniczną dojrzałość w 60-65 dni. Tworzy lekko opadającą rozetę i krótki okrągły biały korzeń z zieloną plamką na liściach. Jego średnia waga to 200-240 g. Miąższ jest czerwony, soczysty i ma przyjemny smak. Wydajność - do 4,3 kg na mkw. m. Rzodkiewka nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.
Odmiana Ruby Surprise uzyskała patent, który wygasa w 2045 roku.
Severyanka
Jedną z najbardziej owocujących odmian lobo jest Severyanka, przyjęta przez Państwowy Rejestr w 2001 roku. Pomysłodawcą było Federalne Centrum Badawcze ds. Uprawy Warzyw.
Odmiana jest wcześnie dojrzała, 60 dni po wykiełkowaniu można zbierać. Różowe lub prawie czerwone warzywo korzeniowe, jeśli nie bierze się pod uwagę wielkości, jest podobne do rzodkiewki. Ale waży 500-890 g. Liście Severyanki są w połowie wzniesione, roślina okopowa jest zaokrąglona, spłaszczona, z ostrym końcem. Miąższ jest soczysty, biały, smak przyjemny, z wyraźną słodyczą i cierpkością. Wydajność od 1 m2 m - 3-4,8 kg.
Odmiana Severyanka jest uważana nie tylko za bardzo dużą, ale także jedną z najsmaczniejszych. Bardziej niż inne znosi trudny klimat północno-zachodniego, chociaż rośnie również bez problemów w innych regionach.Severyanka przeznaczona jest do spożycia jesienno-zimowego. Przechowuje się lepiej niż Kieł Słonia czy Rubinowa Niespodzianka, ale nie wytrzyma całej zimy, nawet w najbardziej sprzyjających warunkach.
Sadzenie rzodkiewki margelanowej
Uprawa i pielęgnacja rzodkiewki Margelan jest prosta. Ale jeśli pozornie proste zasady nie są przestrzegane, zawsze kończy się to niepowodzeniem. Wszystko ma znaczenie - czas sadzenia rzodkiewki Margelan, reżim wodny, przygotowanie gleby. Awaria na którymkolwiek z etapów doprowadzi do pojawienia się strzał lub powstania małego korzenia, często pustego lub gorzkiego.
Kiedy sadzić rzodkiew Margelan
Uprawa zielonej rzodkiewki na otwartym polu nie stwarza żadnych trudności, ale wielu ogrodnikom udaje się zrujnować sadzenie, po prostu nie dotrzymując terminów. Z jakiegoś powodu kierują się uprawami, takimi jak daikon lub, jeszcze lepiej, rzodkiewka.
Tak, to wszystkie rośliny o krótkich godzinach dziennych. Strzelają strzałą kwiatową, nie czekając na wzrost rośliny okopowej, jeśli są oświetlone przez ponad 12 godzin dziennie. Ale rzodkiewka ma krótki okres wegetacyjny; wysiewana wiosną udaje jej się bezpiecznie dojrzewać. Daikon potrzebuje więcej czasu na wyhodowanie rośliny okopowej; przy wczesnym sadzeniu rzadko wszędzie osiąga dojrzałość techniczną, z wyjątkiem najbardziej wysuniętych na południe regionów Rosji i Ukrainy.
Nie należy nawet wysiewać odmian rzodkiewki zielonej i lobo z dowolnego okresu dojrzewania na wiosnę. Kiedy gleba nagrzeje się na tyle, aby nasiona mogły wykiełkować, dzień wydłuży się tak bardzo, że po prostu nie ma czasu na rozwój roślin okopowych. Zbyt długi czas upływa od pojawienia się sadzonek do dojrzałości technicznej. Ktoś może argumentować, że w Azji Środkowej rzodkiew Margelan zawsze była wysiewana w dwóch przejazdach. Ponadto wiosenne sadzenie dało rośliny okopowe do spożycia latem, a jesienne na zimę. Ale klimat tam jest inny, ziemia wcześnie się nagrzewa, a różnica w długości dnia w różnych porach roku zostaje zniwelowana.
Tak więc uprawa rzodkiewki Margelan na terytorium Rosji, Ukrainy i Białorusi jest możliwa na otwartym polu tylko przy siewie późnym latem. Wraz z nagłym spadkiem temperatury kultura zwykle dojrzewa nawet na północnym zachodzie - lobo wytrzymuje krótkotrwałe mrozy. Przed nadejściem stabilnej zimnej pogody rzodkiew Margelan ma czas, aby przybrać na wadze.
W większości regionów uprawa jest wysiewana od połowy lipca do początku sierpnia. Na północnym zachodzie można to zrobić nieco wcześniej, w regionach południowych - nieco później.
Przygotowanie gleby
Ziemię pod rzodkiewką Margelan wykopuje się głęboko, choć nie tak głęboko, jak w przypadku odmiany Belyi Klyk. Chociaż jego rośliny okopowe wznoszą się 2/3 powyżej poziomu gleby, nie zawsze tak się dzieje. Jeśli podłoże jest gęste, może „wystawać” nie więcej niż do połowy. A długi ogon, pokryty małymi korzeniami ssącymi, musi gdzieś wyrosnąć. To on dostarcza rzodkiewce większość wilgoci i składników odżywczych, jeśli ograniczysz jej rozwój, okop będzie niewielki.
Glebę lepiej przygotować wcześniej - wykopać ją przynajmniej dwa tygodnie przed siewem, aby rzodkiewka mogła „oddychać” i trochę zwisać. Do gleby można dodać piasek, popiół, próchnicę liści lub torf, aby poprawić strukturę gleby. Humus dodaje się jesienią, jeśli zrobisz to przed zasianiem rzodkiewki, otrzyma on nadmiar azotu. Może to mieć następujące konsekwencje:
- część nadziemna będzie się aktywnie rozwijać ze szkodą dla roślin okopowych;
- wewnątrz rzodkiewki tworzą się puste przestrzenie, miazga jest grubsza;
- pogarsza się smak przekarmienia roślin okopowych azotem;
- w rzodkwi gromadzą się azotany;
- warzywa korzeniowe szybko się psują.
Kompostu również nie należy dodawać do gleby przed zasiewem rzodkiewki, chyba że dojrzewa dobrze przy pomocy specjalnych środków lub jest dojrzewany przez co najmniej 3 lata. Fresh ma grudkowatą, zwartą strukturę, która nie jest odpowiednia dla kultury - przeszkadza w rozwoju rośliny okopowej.
Ponieważ siew odbywa się w drugiej połowie lata, w miejscu przeznaczonym dla rzodkiewki margelańskiej coś powinno już wyrosnąć. Można tam sadzić wczesne ziemniaki, groszek do spożycia na świeżo, zimę lub zieloną cebulę na wiosnę. Niemożliwe jest uprawianie innych roślin krzyżowych przed rzodkiewką - wczesna rzodkiewka lub kapusta, sałata, gorczyca.
Zasady siewu
Zwyczajowo sadzi się rzodkiew Margelan w gniazdach umieszczonych w rzędach w odległości 15-20 cm od siebie. W rozstawie rzędów pozostawia się 30-40 cm Każde gniazdo wypełnia się złożonym nawozem mineralnym (lepszym dla roślin okopowych), miesza się z glebą i obficie podlewa.
W każdym dołku sadzi się 2-3 nasiona, a jeśli istnieją wątpliwości co do ich kiełkowania - 3-4. Suchą glebę wylewa się na wierzch warstwą 1,5-2 cm, dodatkowe podlewanie nie jest potrzebne.
Aby pomóc nasionom szybciej kiełkować, możesz przykryć sadzenie folią. Ale nawet bez dodatkowych środków pierwsze pędy pojawią się za około tydzień. Kiedy pojawią się 2-3 prawdziwe liście, w każdym gnieździe pozostaje 1 najsilniejszy kiełek, resztę wyciąga się.
Możesz siać nasiona w bruzdach. Ale wtedy, podczas przerzedzania, trzeba będzie usunąć więcej sadzonek.
Jak wyhodować rzodkiew Margelan
Ostrożnie podczas uprawy rzodkiewki zielonej należy usunąć chwasty, poluzowanie odstępów między rzędami i terminowe podlewanie. Kultura uwielbia wilgoć, przesuszenie może zabić młode pędy, a podczas formowania się rośliny okopowej spowoduje zgrubienie, tworzenie pustek, zmniejszenie jej wielkości i pogorszenie smaku. Gleba pod rzodkiewką Margelan powinna być stale wilgotna, ale nie mokra.
W przypadku kultury mija dużo czasu od kiełkowania do dojrzałości technicznej. Możesz obejść się bez opatrunku tylko na żyznych glebach, które są dobrze nawożone jesienią i podczas sadzenia. W pozostałych przypadkach rzodkiew jest nawożona dwukrotnie - pierwszy raz bezpośrednio po przerzedzeniu, drugi - gdy roślina okopowa stanie się zauważalna i już będzie można określić jej kolor.
Podczas sadzenia nasion w bruzdach wymagane będzie drugie przerzedzenie, 10-12 dni po pierwszym. Należy pamiętać, że rzodkiew Margelan tworzy zaokrągloną roślinę korzeniową, która rośnie nie tylko w głębi, ale także wszerz. Odległość między roślinami musi wynosić co najmniej 15 cm.
Wszystkie pożółkłe liście, które opadły na ziemię i zacieniły rośliny okopowe, są odcinane. To nie tylko poprawi jakość rzodkiewki, ale także zapobiegnie strzelaniu w wysokich temperaturach.
Szkodniki i choroby: środki zwalczania i zapobiegania
Rzodkiew Margelan rzadko choruje. Problemy pojawiają się tylko przy systematycznych przelewach, szczególnie na gęstych glebach - wtedy na roślinie pojawia się różnorodna zgnilizna.
Ale owady nieustannie denerwują kulturę - są podatne na porażkę przez wszystkie szkodniki krzyżowe. Problem rzodkiewki Margelan to:
- ślimaki, z którymi można walczyć, spryskując metaldehyd między krzakami, a zapobiegawczo odrywając liście, które spadają na ziemię;
- pchły krzyżowej, której można zapobiec, posypując ziemię popiołem lub pyłem tytoniowym i liśćmi rzodkiewki po podlaniu lub rozrzucając piołun w nawach bocznych.
Podczas zbioru zielonej rzodkiewki z ogrodu
Możesz wybrać rzodkiew Margelan do jedzenia bez czekania na dojrzałość techniczną w razie potrzeby, gdy tylko korzenie trochę wzrosną. Ich smak będzie doskonały. Czas zbioru rzodkiewki Margelan od kiełkowania jest zwykle wskazany na workach z nasionami, średnio są to:
- wczesne odmiany - 55-65 dni;
- w połowie sezonu i późno - od 60 do 110 dni.
Kilkudniowe opóźnienie w zbiorach nie ma znaczenia. Ale jeśli pozostaniesz do późna przez długi czas, miazga może stać się grubsza, w roślinie okopowej mogą powstać puste przestrzenie.
Chociaż Margelan rzadko jest w stanie wytrzymać krótkotrwałe mrozy, należy go zebrać przed wystąpieniem stabilnego spadku temperatury do 0⁰C lub mniej. Jeśli prześwietlisz rośliny okopowe w ogrodzie, będą gorzej przechowywane.
Na glebach piaszczystych rzodkiew można po prostu wyciągnąć z ziemi. Jest wykopany na czarnej ziemi i glebach gęstych.
Kiedy wyjąć rzodkiew Margelan do przechowywania
Natychmiast po zbiorach należy strząsnąć ziemię z rzodkiewki i usunąć nadmiar cienkich korzeni, w razie potrzeby za pomocą miękkiej szmatki. Nie można ich oderwać nożem, ponieważ nawet lekko zarysowane rośliny okopowe nie będą przechowywane. Następnie są odrzucane - wszystkie, nawet lekko uszkodzone rzodkiewki Margelan muszą zostać zjedzone lub przetworzone.
Przed położeniem do przechowywania zdejmij wierzchołki, pozostawiając 1-2 cm ogonków. Początkujący ogrodnicy odcinają je, ale lepiej jest ostrożnie przekręcić „dodatkowe” liście. Możesz ćwiczyć na rzodkiewce przeznaczonej do natychmiastowego spożycia.
Zasady przechowywania
Chociaż rzodkiew Margelan jest uważana za przeznaczoną do długotrwałego przechowywania, nie będzie leżeć do wiosny. Maksymalny okres, który można osiągnąć, nawet jeśli przestrzegane są wszystkie zasady, wynosi cztery miesiące. A potem pod koniec przechowywania rzodkiew Margelan będzie nieco ospała, świeża, a ponadto straci większość witamin i użytecznych minerałów. Rośliny okopowe mogą leżeć przez miesiąc bez znaczących zmian.
Najlepsze warunki do utrzymania zimą to ciemne miejsce, temperatura od 1⁰ do 2⁰ С, wilgotność 80-95%.
Jak przechowywać rzodkiewkę Margelan zimą w piwnicy
Warzywa korzeniowe najlepiej przechowywać w wilgotnym piasku, rozłożonym w drewnianych skrzynkach. W zależności od reżimu temperaturowego i zalecanej wilgotności mogą być gotowe do użytku do 4 miesięcy. Ale jeśli przynajmniej jeden uszkodzony korzeń dostanie się do pudełka, zacznie gnić i zepsuć wszystko, co leży obok.
Jak przechowywać rzodkiew Margelan w domu
Warzywa korzeniowe można przechowywać w lodówce do 30 dni. Są układane na plastikowych torebkach i przechowywane w pudełku na warzywa.
Wniosek
Rzodkiew margelanowa to zdrowe i smaczne warzywo korzeniowe, które może urozmaicić dietę w zimnych porach roku. Można go łatwo wyhodować samodzielnie, jeśli znasz i spełniasz wymagania kultury.
Prawdziwa rzodkiew margelan, uprawiana od dawna w Uzbekistanie, ma miąższ tego samego koloru co skórka. To, co pokazano na zdjęciu z białym miąższem, nie jest już prawdziwą odmianą Margelan.