Zawartość
Awokado rośnie w regionach o ciepłym klimacie. Należy do rodzaju Perseus, rodziny Ławrowów. Jednym z nich jest również znany laur. Znanych jest ponad 600 odmian awokado. Inne nazwy roślin: „American Persia”, „Midshipmen Oil”, „Agacat”, „Aguacate”. Ludzie mają jeszcze dziwniejszą nazwę - „Gruszka aligatora”. W końcu owoc ma wydłużony, gruszkowaty kształt i jest pokryty szorstką, zieloną skórką, z wyglądu przypominającą skórkę krokodyla.
Awokado jest cenne w kuchni, kosmetologii i perfumach. Owoce zawierają aminokwasy, błonnik, żelazo, fosfor, wapń. Według lekarzy egzotyczny owoc jest przydatny przy zaburzeniach trawienia, chorobach układu krążenia i onkologii.
Jak wygląda roślina awokado?
Awokado to wiecznie zielone drzewo owocowe. Ma szeroką koronę. Dorasta na wysokość od 6 do 18 m. Pień jest prosty, o średnicy 30-60 cm, rozgałęziony ku górze. Liście lancetowate, eliptyczne, skórzaste. Krawędzie są spiczaste. Blaszka liściowa jest błyszcząca. Wierzchnia strona jest ciemnozielona, dolna biaława. Długość - 35 cm Liście są nasycone olejkami eterycznymi, zawierają substancje toksyczne. Zielona część meksykańskich odmian pachnie anyżem. Przez krótki czas awokado zrzuca liście, ale proces wegetatywny nie ustaje, drzewo nadal rośnie. Wpływ na to mają warunki pogodowe.
Kwiaty awokado są niepozorne, małe, biseksualne. Płatki mają kolor jasnozielony lub bladożółty. Kwiatostany zbierane są w wiechy. Kwitnienie jest zwykle obfite, ale jajniki są pojedyncze. Wynika to ze złożonego procesu zapylania. Aby uzyskać zbiory, konieczne jest jednoczesne uprawianie kilku rodzajów awokado na jednym obszarze. Ale tak, aby okresy kwitnienia podczas wzrostu nie przecinały się.
Owoce są gruszkowate, owalne lub prawie okrągłe. Jest szyja. Awokado dorasta 8-33 cm długości, do 15 cm szerokości. Waga jednego owocu w zależności od odmiany waha się od 50 g do 2 kg. Skóra jest jędrna. Kolor jest ciemnozielony, fioletowy, żółto-zielony. Pod spodem znajduje się jadalna miazga. Tłusta konsystencja, jasnozielony kolor, miękka konsystencja. Miąższ ma bogaty aromat orzecha włoskiego. W środku owocu duże, owalne pestki o długości 5-6 cm, twarde, skorupa brązowa.
Jak awokado rośnie w naturze
Drzewo awokado można łatwo dostosować do warunków pogodowych i lokalizacji. Istnieją jednak różnice między odmianami:
- Zachód Indii rośnie w klimacie tropikalnym, preferuje wilgotny i gorący reżim atmosferyczny, szczególnie w okresie owocowania, kwitnienia;
- Odmiany gwatemalskie rosną na terenach górskich, są bardziej odporne na czynniki negatywne i zmiany klimatyczne;
- Awokado meksykańskie jest w stanie wytrzymać nawet niewielkie mrozy, - 4-6 ° C. Rosną szybko, ale wielkość owoców jest niewielka.
W naturze drzewo awokado dobrze rośnie na czerwonej glinie, wapieniu, glinie wulkanicznej. Najważniejsze jest obecność drenażu. Drzewo nie przetrwa na nadmiernie wilgotnej glebie, terenach zalewowych, nawet przejściowych. Wody gruntowe powinny znajdować się 9 m pod powierzchnią, wtedy system korzeniowy rozwija się w pełni. Im mniej soli mineralnych w wodzie, tym wyższy plon drzewa. Wartość pH nie ma znaczenia. Gleba musi być luźna, z odpowiednim dostępem tlenu.
Drzewo rośnie bez problemów w zacienionych miejscach.Owocnikowanie jest możliwe tylko na terenach otwartych przy intensywnej instalacji. W suchym powietrzu proces zapylania zostaje zakłócony, co bezpośrednio wpływa na plon. Awokado słabo rośnie na obszarach o zimnych wiatrach.
W których krajach rośnie awokado
Botanicy uważają, że kultura mogła się rozwinąć nawet wśród starożytnych Greków. Pierwsze wzmianki o nim pojawiły się w latach 1518-1520. Marynarze porównali owoc do obranego kasztana. Trudno jest określić kraj pochodzenia drzewa awokado. Przypuszczalnie pochodzi z terytorium współczesnego Meksyku. Aztekowie byli integralną częścią kuchni narodowej.
Izrael można uznać za drugą ojczyznę. Tam awokado rosło masowo, więc miejscowi zaczęli sprzedawać owoce. Wiadomo, że marynarze przywozili owoce z kontynentu amerykańskiego do Indonezji, następnie do Brazylii, a kilka wieków później do Australii i Afryki. Kraje europejskie zainteresowały się kulturą egzotyczną dopiero w XIX wieku.
Obszar naturalny - tropiki i subtropiki. Drzewo awokado rośnie w Azji Południowo-Wschodniej, na Filipinach, w Peru, Australii, Malezji, Chile, USA. Nowa Zelandia, kraje Ameryki Środkowej, Karaiby, Hiszpania nie są wyjątkiem. W każdym regionie rosną różne gatunki. Awokado jest uprawiane komercyjnie w Meksyku. To właśnie meksykańskie owoce można kupić w Europie przez cały rok.
Czy awokado rośnie w Rosji
W sezonie letnim w Rosji uprawia się również awokado. Jednak tylko na wybrzeżu Morza Czarnego.
Warto zauważyć, że odmiany meksykańskie nadają się do klimatu umiarkowanego. Nie ma szans na uzyskanie odmiany zachodnioindyjskiej w Rosji. Tylko jeśli drzewo rośnie w całorocznej ogrzewanej szklarni. Którą metodę wybrać: sadzenie rośliny na otwartym terenie lub uprawa w pojemniku jest określane w zależności od warunków pogodowych w danym regionie.
Jeśli temperatura spadnie poniżej -5-7 ° C zimą, należy użyć pojemników. Kiedy robi się zimno, przenosi się je do szklarni lub ciepłych pomieszczeń i kontynuuje uprawę. W takim przypadku warto hodować odmiany karłowate lub będziesz musiał systematycznie przycinać drzewo. Drzewo szybko rośnie, dlatego zaleca się wybieranie dużych pojemników lub pojemników na kółkach. Wtedy będzie można go swobodnie przesuwać, w ciepłym sezonie wynieść na otwarte tereny.
Rosnące pędy młodego drzewa są dość delikatne, dlatego potrzebne jest odpowiednie podparcie. To wsparcie uwolni roślinę od deformacji. W naturze meksykańskie awokado rośnie w kształcie stożka. Przycinanie wykonuje się w celu nadania koronie zaokrąglonego konturu. Jednak gdy drzewo awokado wyrośnie, przycinanie nie jest już wymagane.
W okresach suchych wymagany jest monitoring gleby. Jeśli gleba na głębokości 25 cm jest sucha i kruszy się, należy ją natychmiast podlać. Kiedy jest wystarczająco dużo opadów, nie ma potrzeby specjalnego nawilżania.
Zaleca się karmić awokado raz na 3-4 miesiące. Nawozy mineralne lub specjalne kompleksy są optymalne do karmienia egzotycznych gatunków. Dojrzałe drzewa potrzebują umiarkowanej ilości azotu pod koniec zimy lub wczesnego lata, aby rosły energicznie.
Są ogrodnicy-amatorzy, którzy są w stanie wyhodować całe drzewo z kości. Dobre wyniki dają nasiona z zakupionych owoców. Musisz tylko upewnić się, że owoce są w pełni dojrzałe. Awokado rośnie szybko, ale źle znosi przesadzanie. Dlatego wskazane jest, aby od razu podnieść dużą doniczkę do sadzenia.
Przed pierwszym chłodem owoce należy zerwać, niezależnie od stopnia dojrzałości.W wyniku przechłodzenia z pewnością zaczerwienią się i nie będą nadawać się do spożycia przez ludzi. W szklarni konieczne jest stworzenie korzystnych parametrów temperatury i wilgotności, aby drzewo nadal rosło. Możesz przykryć bagażnik gumą piankową lub inną izolacją. Młoda kultura, która rośnie na ulicy, musi być owinięta materiałami zatrzymującymi ciepło.
Okres dojrzewania awokado
Okres dojrzewania owoców 6-18 miesięcy. Ten długi okres zależy od różnorodności i warunków klimatycznych obszaru, na którym rośnie awokado. Przykładowo, na dojrzewanie meksykańskich odmian wystarczy sześć miesięcy, a owoce z Gwatemali rosną długo i są w pełni gotowe dopiero po 17-18 miesiącach od momentu zapylenia. Drzewo kwitnie przez cały rok na każdym kontynencie. W Tajlandii sezon na awokado rozpoczyna się we wrześniu-październiku. Uważa się, że najsmaczniejsze egzotyczne owoce dojrzewają od sierpnia do kwietnia.
Co ciekawe, owoce nadal rosną na gałęziach i nabierają objętości nawet po osiągnięciu pełnej dojrzałości. A fioletowe awokado nabierają soczystego koloru na długo przed osiągnięciem dojrzałości. Ostateczne dojrzewanie nie następuje, gdy egzotyczny owoc jest przyczepiony do łodygi i nadal rośnie. Dojrzewanie owoców nastąpi w temperaturze pokojowej jeszcze przez 10-14 dni po przerwie.
Owoce kalifornijskie rosną i są sprzedawane przez cały rok, podczas gdy owoce z Florydy trafiają na rynek od jesieni do wiosny. Awokado z Gwatemali można przechowywać w temperaturze + 5-7 ° C do półtora miesiąca. Transport owoców odbywa się w temperaturze + 4 ° C.
Do komercyjnej realizacji wybierane są twarde owoce. Natomiast awokado meksykańskie wymaga natychmiastowej implementacji, ponieważ traci kolor. W listopadzie izraelskie awokado przestaje rosnąć. W tym okresie większość trafia na rynek rosyjski.
Niedojrzałe owoce są często sprzedawane na ladach tajskich. W dotyku jędrny, o jędrnym miąższu, przypominający smakiem zielonego melona. Taki produkt musi być na czas. Dojrzałość owocu zależy od stanu łodygi. W gotowym awokado przestaje rosnąć i znika, a miejsce pod nim staje się nieco ciemniejsze. Aby przyspieszyć proces, owoce umieszcza się w jednej torbie z bananami lub jabłkami. Aby dłużej zachowała świeżość, posyp miąższ wzdłuż płaszczyzny cięcia sokiem z cytryny lub limonki. Dojrzałe awokado smakuje jak przecier z zielonych ziół z masłem i nutą orzecha włoskiego. Z owoców przygotuj świeże sałatki, sosy
Wniosek
Awokado rośnie na wysokim, wiecznie zielonym drzewie. Wewnątrz owoc ma dużą kość. Uważany jest za owoc, ale analiza chemiczna pokazuje, że egzotyczny produkt jest bardziej podobny do warzyw. Zawartość cukru w miazdze jest za mała, ale wartość energetyczna jest wysoka. Nie powoduje jasnych smaków. Woli awokado do dzikiego wzrostu w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Główne plantacje znajdują się w Indonezji. Warunki klimatyczne Rosji nie pozwalają na uprawę drzew, a zatem uprawianie awokado na skalę przemysłową, dlatego dostawy owoców pochodzą z zagranicy.
