Zawartość
Cięcie strobilusa jest warunkowo jadalnym przedstawicielem królestwa grzybów z rodziny Fizalakriev. Odmianę można rozpoznać po miniaturowym kapeluszu i długiej, cienkiej łodydze. Grzyb rośnie w lasach iglastych na gnijących szyszkach, w miejscach wilgotnych, dobrze oświetlonych. Rozpoczyna owocowanie od połowy kwietnia do początku października. Aby nie pomylić się podczas zbioru, należy zapoznać się z cechami odmianowymi i obejrzeć zdjęcie.
Gdzie rośnie cięcie strobilurus?
Cięcie strobilusa można znaleźć w lasach świerkowych i sosnowych. Rośnie wyłącznie na opadłych, rozkładających się szyszkach, które są zakopane w wilgotnej, przypominającej igły ściółce. Cięcie strobilurusa rośnie w wilgotnych, nasłonecznionych miejscach. Jedynie znikoma część grzyba jest widoczna nad powierzchnią ziemi, reszta jest ukryta w świerkowej ściółce.
Jak wygląda ścięty Strobilurus?
Aby rozpoznać warunkowo jadalny okaz, musisz mieć pojęcie o jego wyglądzie.
Cięcie strobilurusa ma miniaturową, półkulistą czapeczkę, która z wiekiem częściowo otwiera się, pozostawiając w środku niewielki guzek.
Kapelusz jest koloru brązowego z wyraźnym czerwono-pomarańczowym odcieniem. Kolor zależy od miejsca wzrostu i składu gleby. Kapelusz jest cienki i kruchy. Dolna warstwa jest lamelkowa, pokryta częstymi, cienkimi, kruchymi płytkami w kolorze śnieżnobiałym lub cytrynowym.
Białawy miąższ ma przyjemny grzybowy aromat, ale gorzki smak. Pomimo tych cech, sadzonki strobilurus mają swoich wielbicieli, którzy potrafią przyrządzić pyszne, aromatyczne potrawy z młodych okazów.
Łodyga strobilurus sadzonek jest cienka i bardzo długa. Wysokość wynosi 10 cm lub więcej. Większość z nich jest ukryta w świerkowym podłożu. Brązowo-czerwona powierzchnia jest gładka, o grubości nie większej niż 2 mm. Miąższ jest twardy, włóknisty.
Czy można zjeść strobilurus sadzonek
Gatunek należy do czwartej grupy jadalności. Do pożywienia używa się tylko czapek młodych okazów, ponieważ miąższ na nogach jest twardy i włóknisty. Przed gotowaniem czapki są myte i gotowane przez 20-30 minut. Następnie wrzuca się je do durszlaka, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przygotowane grzyby można smażyć, dusić i marynować. Ale aby nakarmić całą rodzinę, trzeba poświęcić ponad godzinę na zbieranie grzybów, ponieważ podczas gotowania rozmiar czapki zmniejsza się 2 razy.
Smak grzybowy
Cięcie strobilurusa nie ma dobrego smaku. Miąższ jest soczysty, z wyraźnym grzybowym aromatem. Smak jest gorzki, dlatego przed gotowaniem nakrętki moczy się i gotuje przez około pół godziny w osolonej wodzie.
Korzyści i szkody dla organizmu
Jak wszystkie grzyby, miąższ strobilurus z sadzonek jest bogaty w białka i aminokwasy. Zawiera również węglowodany, mikro i makroelementy, witaminy z grupy A, B, C, D, PP. Ale ponieważ grzyb jest uważany za ciężki pokarm, nie zaleca się podawania go dzieciom poniżej 5 lat, kobietom w ciąży i osobom cierpiącym na choroby żołądkowo-jelitowe.
Fałszywe podwójne
Ten przedstawiciel królestwa grzybów, jak każda roślina, ma swoich towarzyszy. Obejmują one:
- Gatunek sznurkowy, warunkowo jadalny, rosnący w lasach świerkowych i sosnowych. Kapelusz odmiany jest koloru brązowego, ciemnoczerwonego lub brązowożółtego. Powierzchnia jest cienka i gładka. Noga jest długa, osiąga 10 cm lub więcej. Do jedzenia używa się tylko młodych kapeluszy, ponieważ u starych okazów i na nogach miąższ jest twardy i włóknisty. Ze względu na przyjemny smak i zapach grzyby są smażone, duszone i marynowane.
- Osad jadalny jest soczysty, należy do IV grupy jadalności. Zjada się tylko młode osobniki, które owocnikują od końca maja do połowy listopada. Półkulista nasadka jest mała, o średnicy nie większej niż 15 mm. Rośnie w grupach w lasach świerkowych i mieszanych we wszystkich regionach Rosji.
- Mykena kochająca sosnę to jadalny okaz. Ponieważ miąższ wydziela nieprzyjemny chemiczny lub rzadki aromat, zbiory grzybów są moczone i gotowane przed gotowaniem. Kapelusz w kształcie dzwonu o średnicy do 40 mm prostuje się z wiekiem, utrzymując w środku niewielki guzek. Powierzchnia jest gładka, w kolorze ciemnobrązowym. Dolna warstwa składa się z płytek częściowo przyklejonych do nogi. Miąższ jest cienki i lekki. Owocowanie zaczyna owocować od maja do końca czerwca.
- Entoloma wiosenna to trująca odmiana rosnąca w lasach iglastych i mieszanych. Odmiana wyróżnia się ciemną łodygą i szarobrązową czapeczką, która z czasem zanika.
Zasady zbierania
Ponieważ strobilus sadzonek jest niewielkich rozmiarów, zbieranie jest przeprowadzane niezwykle ostrożnie, badając każdy róg iglastego podłoża. Znaleziony okaz jest ostrożnie wykręcany z ziemi lub cięty ostrym nożem. Uformowany otwór jest pokryty igłami ziemi lub świerku. Zbieranie grzybów odbywa się w płytkich koszach, ponieważ przy zbieraniu w dużych koszach istnieje możliwość uszkodzenia dolnej warstwy.
Posługiwać się
Ten przedstawiciel królestwa grzybów jest często używany smażony i marynowany. Przed gotowaniem zbiory grzybów są moczone i gotowane.
Ponieważ sadzonki strobilurus mają zwiększone właściwości fungitoksyczne, hamujące wzrost innych grzybów, do przygotowania fungicydów pochodzenia naturalnego stosuje się owocniki.
Wniosek
Cięcie strobilurusa to warunkowo jadalna odmiana, która rośnie w lasach iglastych i mieszanych na opadłych, butwiejących szyszkach. Ukazuje się w całej Rosji, owocuje przez cały ciepły okres. Aby nie pomylić się podczas zbiórki i nie zbierać fałszywych dubletów, należy zapoznać się z opisem zewnętrznym i obejrzeć zdjęcie.
